Makrela se zeleninou v troubě

Makrela se zeleninou v troubě je vynikající a nejoblíbenější možností pro přípravu této ryby pro jakékoli menu. Makrela má vysoký obsah tuku, neobsahuje mnoho malých kostí a při pečení zůstává měkká a šťavnatá. Zelenina dokonale doplňuje vůni a chuť této ryby a pečení jatečně upravených těl vcelku nebo po částech, v alobalu nebo otevřené je volbou hospodyňky.

Makrela pečená se zeleninou ve fólii

Pečení makrely s přidáním různé zeleniny umožňuje hospodyňce diverzifikovat toto jídlo a učinit rybí maso jemnějším a šťavnatějším. Zelenina se také máčí v rybí šťávě a snižuje specifické aroma makrely. Fólie umožňuje připravit zdravější pokrm a dobře drží tvar ryby.

1. 
   Jak chutně upéct makrelu se zeleninou v troubě? Rozmražená jatečně upravená těla makrel opláchněte studenou vodou. Ostrým nožem nařízněte bůček a opatrně odstraňte vnitřky s černým filmem. Odstraníme také žábry, ale hlavu ryby můžete nechat. Poté makrelu znovu dobře omyjte.
2. 
   Oloupejte a omyjte mrkev a cibuli. Poté je tence nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Nakrájenou zeleninu smažte v rozpáleném rostlinném oleji do měkka.
3. 
   K osmažené zelenině přidejte nadrobno nakrájené bylinky, černý pepř a sůl podle chuti a promíchejte. To bude zeleninová náplň do makrely.
4. 
   Zeleninovou směs vložíme kompaktně do břicha makrely. Není potřeba zajišťovat břišní stěny.
5. 
   Namažte kus fólie rostlinným olejem. Na fólii položte rybu plněnou zeleninou a okraje fólie pevně zabalte. Makrely pečte v troubě předehřáté na 180 °C 40 minut.
6. 
   Pět minut před koncem pečení otevřeme okraje alobalu nahoře, aby makrela zhnědla. Uvařenou rybu nandejte na porcované talíře a podávejte s nakrájenou čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Vynikající makrela se zeleninou a bramborami v troubě

Existuje mnoho možností pro pečení makrely s bramborami a zeleninou: od nádivky až po koláče a bez ohledu na tyto metody se jídlo vždy ukáže chutné, šťavnaté a uspokojivé. V tomto receptu pečeme makrely vcelku i s bramborami, cibulí a citronem. Tato dobrota bude hodna svátečního stolu.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na ryby - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 20 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Jatečně upravená těla makrel by měla být předem řádně rozmražena (na spodní polici chladničky), aby si zachovaly maximální prospěšné vlastnosti. Poté ryby očistěte a opláchněte podle obecných pravidel. Připravené korpusy potřeme směsí soli, černého pepře a koření na ryby.

Krok 2. Na každém korpusu udělejte ostrým nožem několik šikmých řezů na obou stranách.

Krok 3. Brambory oloupejte, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na kousky libovolného tvaru a velikosti.

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Omytý citron rozkrojte napůl a jednu polovinu i s kůrou nakrájejte na půlkolečka.

Krok 5. Libovolnou zapékací misku vymažte rostlinným olejem a položte na ni plátky brambor v rovnoměrné vrstvě. Brambory posypeme solí a libovolným kořením.

Krok 6. Nakrájenou cibuli rovnoměrně rozložte na brambory. Na cibuli pak položte připravenou makrelu. Rybu přelijte šťávou z půlky citronu. Do zářezů na korpusech položte půlkolečka citronu.

Krok 7. Pečte makrelu v troubě předehřáté na 200 °C po dobu jedné hodiny. Zapečená makrela s bramborami a zeleninou podáváme na velkém servírovacím talíři. Dobrou chuť!

Šťavnatá makrela pečená na kousky se zeleninou

Makrela má svou výraznou chuť, která se maximálně projeví při pečení v troubě. Doplněno zeleninou a v tomto receptu s cibulí a mrkví a sadou aromatického koření to pro vás bude lahodný pokrm a navíc za rozumnou cenu. Malé množství kostí a kalorií umožňuje zařadit pečenou makrelu do dietního a dětského menu. Rybu pečeme tak, že ji nakrájíme na kousky, což umožní rychlejší vaření pokrmu.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Cibule - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Paprika, mletá - podle chuti.
• Koření na ryby - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Korpusy makrel pro pečení řádně rozmrazte.Poté je očistěte, odstraňte hlavu s vnitřnostmi a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Připravenou makrelu nakrájíme na malé kousky.Krok 2. Smíchejte koření uvedené v receptu nebo vybrané podle vaší chuti, posypte kousky ryb touto směsí a promíchejte.

Krok 3. Nakrájejte oloupanou cibuli na poloviční kroužky.

Krok 4. Oloupanou a omytou mrkev nakrájejte na tenká kolečka.

Krok 5. Plech nebo zapékací mísu vyložte kouskem alobalu a vymažte olejem. Nakrájenou zeleninu dáme na plech v rovnoměrné vrstvě a posypeme mletou paprikou a solí.Krok 6. Na vrstvu zeleniny rovnoměrně položte kousky makrely s kořením.

Krok 7: Opatrně přehněte okraje fólie a nechte makrelu částečně odkrytou. Rybu se zeleninou pečte v troubě předehřáté na 200 °C 25–30 minut, dokud nejsou kousky zlatavé.

Krok 8. Lze podávat kousky makrely zapečené s mrkví a cibulí. Dobrou chuť!

Makrela se zeleninou a sýrem v troubě

Chutnou a chutnou možností přípravy makrely se zeleninou v troubě je její pečení pod sýrovou čepicí. Toto vydatné rybí jídlo je ideální pro rodinné jídlo a je rychlé na přípravu. Experimentovat můžete s výběrem zeleniny, druhů sýrů a koření, což vaši blízcí ocení.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Majonéza - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvá rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky.Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 3Oloupanou mrkev nastrouháme na středním struhadle.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a nejprve na něm orestujte nakrájenou cibuli.

Krok 5. Poté k cibuli přidejte nakrájená rajčata a mrkev, zeleninu posypte pepřem, míchejte a smažte, dokud mrkev nezměkne.Krok 6. Připravte korpus makrely na pečení.

Krok 7. Rozřízněte ho podélně na poloviny a odstraňte páteř s malými kostmi, což je snadné.

Krok 8. Pokud je to žádoucí, můžete odstranit kůži z makrely.

Krok 9. Položte kus fólie na plech a namažte ho olejem. Připravenou makrelu pak položte na alobal a filety posypte černým pepřem a solí.Krok 10. Smaženou zeleninu položte v rovnoměrné vrstvě na ryby a naneste na ně tenkou vrstvu majonézy.

Krok 11. Nastrouhejte na hrubém struhadle kousek jakéhokoli tvrdého sýra a položte jej na zeleninu.

Krok 12. Opatrně přehněte okraje fólie. Vložte makrelu do alobalu na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Poté po 15 minutách otevřete alobal nahoře a pokračujte v pečení stejně dlouho.

Krok 13. Hotové jídlo lze podávat s libovolnou přílohou. Dobrou chuť!

Jak upéct makrelu se zeleninou a zakysanou smetanou?

Makrela jako cenově dostupná, zdravá a chutná ryba se připravuje v mnoha rodinách a podle různých receptur. Velmi chutnou variantou přípravy v troubě by bylo pečení se zeleninou v zakysané smetaně místo tradiční majonézy. Pro zvláštní chuťové tóny přidejte k rybám rajčata. Jídlo je jemné, méně kalorické, což je vhodné pro zastánce zdravé výživy.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvá rajčata oloupeme přelitím vroucí vodou. Použít můžete i mražená rajčata.

Krok 2. Přirozeně rozmraženou makrelu dobře očistěte, opláchněte, osušte ručníkem a nakrájejte na malé stejné kousky.

Krok 3. Poté je přesuňte do samostatné misky a posypte solí.

Krok 4. Přidejte k makrele univerzální koření na ryby nebo směs jiného koření podle vaší chuti.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 6. K makrele přidejte nakrájenou cibuli, citronovou šťávu a koření, promíchejte a nechte 20-30 minut marinovat.

Krok 7. Rozemlejte rajčata, rozmražená nebo čerstvá, jakýmkoli způsobem na pyré, ale bez tepelné úpravy. Toto pyré pak smíchejte se třemi lžícemi zakysané smetany.

Krok 8. Do vymaštěné zapékací mísy vložte makrely naložené s cibulí.

Krok 9. Poté rybu přelijte připravenou omáčkou z rajčat a zakysané smetany.

Krok 10. Rybu s omáčkou zakryjte kouskem alobalu a pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180°C.

Krok 11. Připravený pokrm můžeme podávat, doplnit přílohou a bylinkami. Dobrou chuť!

Makrela zapečená do rolády se zeleninou

Makrela pečená v troubě do závitků se zeleninou je neobvyklá, krásná a originální porce této ryby, jak na doma, tak na sváteční stůl. Makrela na rohlíky by měla být čerstvě zmrazená a mít silný hřbet, aby se při pečení nepoškodila její struktura. Ze zeleniny odebíráme sladkou papriku, mrkev, cibuli a rajčata.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Citronová šťáva - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Předmražený korpus makrely nakrájíme na dva filety, očistíme od kostí a opláchneme studenou vodou. Rybu osušte papírovými utěrkami a filety pokapejte citronovou šťávou.Krok 2. Podle receptu oloupejte, omyjte a nakrájejte zeleninu na malé kostičky.

Krok 3. Nakrájenou zeleninu dejte na pánev s rozehřátým rostlinným olejem a na mírném ohni krátce poduste, dokud nezměkne.

Krok 4. Do dušené zeleniny přidejte koření a sůl podle vaší chuti.

Krok 5. Oloupané stroužky česneku nakrájejte nadrobno a přidejte je k zelenině.

Krok 6. Nakonec přidejte najemno nasekané čerstvé bylinky nebo směs suchých bylinek. Vše dobře promíchejte.

Krok 7. Připravenou zeleninovou náplň položte v rovnoměrné vrstvě na filet z makrely, opatrně vytvořte válečky a upevněte je dřevěnými špejlemi.

Krok 8. Závitky naskládejte do pekáče vyloženého papírem nebo na plech.

Krok 9. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Hotové závitky se zeleninou přendejte na talíř a podávejte. Dobrou chuť!

Křehká makrela s rýží a zeleninou v troubě

Makrela je chutná a zdravá ryba bez ohledu na to, jak ji vaříte v troubě, a totéž lze říci o oblíbené rýži. Kombinace rýže s touto rybou je považována za úspěšnější a originálnější ve srovnání s masem. Ze zeleniny odebíráme cibuli a mrkev. Před pečením makrelu marinujeme v pikantní marinádě.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Makrela - 3 ks.
• Rýže - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Paprika - 1 lžička.
• Koriandr - 1 lžička.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Citron - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit toto lahodné a krásné jídlo - makrela s přílohou rýže a zeleniny - vyberte si dobrou rybu a vezměte si dušenou rýži. Rybu rozmrazujte přirozeně, aby si kousky při pečení zachovaly svůj tvar.

Krok 2. Okamžitě připravte pikantní marinádu na makrely. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu.

Krok 3. Nalijte lžičku koření uvedeného v receptu do samostatné misky a naplňte je citronovou šťávou.

Krok 4. Tyto přísady dobře promíchejte lžící, dokud nebudou hladké.

Krok 5. Očištěná a umytá těla makrel nakrájejte na kousky, vložte do samostatné mísy, posypte solí, přelijte připravenou marinádou, promíchejte a nechte 30–40 minut marinovat.

Krok 6. Během této doby, do poloviny uvařené, uvařte propláchnutou rýži ve vodě s přidanou solí. Vařte rýži ne déle než 15 minut.

Krok 7. Uvařenou rýži vložte do cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.

Krok 8. Oloupejte a opláchněte mrkev a cibuli. Poté je libovolným způsobem nakrájejte a smažte na rozpáleném oleji do světle zlatohnědé barvy.

Krok 9. Zapékací mísu vymažte olejem a položte připravenou rýži do rovnoměrné vrstvy.

Krok 10: Osmaženou zeleninu rovnoměrně rozložte na rýži.

Krok 11. Na zeleninu položte kousky marinované makrely. Při pečení ryba pustí šťávu a tuk a tím bude rýže šťavnatá.

Krok 12. Mísu přikryjte kouskem alobalu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 40 minut.Krok 13. 10 minut před koncem pečení odstraňte alobal, aby se vytvořila zlatavě hnědá kůrka.

Krok 14Makrely zapečené se zeleninou a rýží můžete podávat na porcovaných talířích a pokrm zdobit dle libosti. Dobrou chuť!