Makrela na grilu na grilu

Grilovaná makrela na grilu je velmi chutné a jednoduché jídlo na venkovní piknik. Ryby jsou zdrojem mnoha prospěšných látek, které mají pozitivní vliv na organismus. Mnoho diet umožňuje jeho zařazení do jídelníčku. Ryba se navíc velmi snadno připravuje. Vezměte si například makrelu, seženete ji v každém obchodě. Vybrali jsme pro vás 8 lahodných receptů na grilované makrely.

Jednoduchý a chutný recept na makrelu na grilu

Vaření venku je radost. Pro zpestření, jako alternativu k běžnému kebabu, doporučujeme vařit makrelu na grilu. A zabere to mnohem méně času než vaření masa.

Doba vaření: 90 min.

Počet porcí: 4-6.

1. 
   Jak chutně a jednoduše uvařit makrelu na grilu na grilu? Korpusy očistíme, odstraníme hlavy, ploutve a ocasy.
2. 
   Smícháme sójovou omáčku, hořčici, sůl a pepř.Korpusy makrel vložte do hluboké misky, potřete je marinádou a nechte 25–30 minut na chladném místě.
3. 
   Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, česnekové šípky omyjeme a nakrájíme nadrobno. Smícháme citron, cibuli a česnek, osolíme a posypeme pepřem.
4. 
   Korpusy makrel naplňte směsí citronu, cibule a česneku a rybu položte na gril. Nejprve opečte z jedné strany 10 minut, poté otočte a pečte z druhé strany. Ryba bude šťavnatá a cibuli lze použít jako přílohu.

Dobrou chuť!

Makrela na grilu ve fólii

Makrela na grilu ve fólii bude velmi šťavnatá a bude dobrá jak teplá, tak studená. Chlazené filety lze použít jako náplň do koláčů, salátů a sendvičů.

Ingredience:

• Korpus makrely – 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Makrela musí být vykuchána a omyta. Poté odřízneme hlavu, ploutve a ocas. Korpusy osušte papírovými utěrkami.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Jednu polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky, druhou nastrouhejte i s kůrou. Smíchejte cibuli s citronem, přidejte k nim koření.

3. Korpus makrely zevnitř i zvenku namažte solí a kořením, položte na alobal, rybu naplňte směsí cibule a citronu, rybu zabalte do alobalu. Totéž uděláme s druhým korpusem.

4. Rybu v alobalu položte na gril a pečte rybu na nepříliš žhavém uhlí z jedné strany 15-20 minut a poté otočte na druhou stranu.

Dobrou chuť!

Makrela s majonézou na grilu

Makrela je poměrně mastná ryba, takže je těžké ji při vaření vysušit a uhlíky jí dodají lehkou kouřovou chuť. Uhlí by mělo být spáleno, ale ne ochlazeno, jakmile se začnou pokrývat popelem, můžete začít péct ryby.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazené tělo makrely – 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 1-2 stroužky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla makrel rozmrazte, odřízněte hlavu, ploutve a ocasy, omyjte je a osušte papírovými utěrkami.

2. Česnek protlačte lisem. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme. Smícháme majonézu, slunečnicový olej, česnek, cibuli, sůl a koření.

3. Rybu namažte marinádou zevnitř i zvenčí, nechte 1-3 hodiny v lednici.

4. Umístěte makrelu na gril, uhlíky by neměly být příliš horké. Korpusy pečte z obou stran 10–15 minut dozlatova, gril pravidelně otáčejte, aby se ryba nepřipálila. Hotovou rybu vyjmeme z grilu a nakrájíme na porce.

Dobrou chuť!

Makrela s citronem na grilu

Na venkovní posezení s přáteli se skvěle hodí makrela pečená na grilu. Tato ryba se téměř nedá zkazit a rychle se vaří.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Korpusy makrel očistíme od vnitřností, omyjeme a osušíme papírovými utěrkami. Na obou stranách korpusů děláme hluboké šikmé řezy, ale neprořízněte je úplně.

2. Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložte jeden plátek citronu do zářezů na rybě.

3.Vnitřek korpusů namažte solí a kořením, vložte do nich pár snítek bylinek. Před vložením ryby na gril ji z obou stran osolte a okořeňte.

4. Když jsou uhlíky v grilu pokryty popelem, je čas na pečení. Položte makrelu na gril a pečte 7-10 minut z jedné a druhé strany do zlatova. Jako příloha k rybám se hodí pečené brambory nebo zelenina.

Dobrou chuť!

Makrela s hořčicí na grilu

Ryby by měly být přítomny ve stravě každého člověka, obsahují látky a rybí tuk nezbytný pro tělo. Makrela má vysoký obsah rybího tuku. Jedním z nejoblíbenějších způsobů jeho přípravy je grilování.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Hořčice - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Makrelu nakrájejte, zbavte vnitřností, omyjte a osušte papírovými utěrkami. Hlavy, ploutve a ocasy mohou být odříznuty.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

3. Na marinádu smícháme hořčici a koření. Namažte jím makrelu ze všech stran. Do korpusů vložíme cibuli a citron a necháme 1-2 hodiny marinovat.

4. Korpusy z obou stran posypte solí a zabalte do alobalu.

5. Rybu položte na gril, uhlíky by neměly hořet. Rybu pečte nejprve z jedné strany 10 minut, poté z druhé. Rozbalte alobal, z ryby můžete odstranit cibuli a citron a použít při podávání pokrmu.

Dobrou chuť!

Makrela s cibulí na grilu

Grilování se dá dělat nejen s masem. S malým počtem kostí a středním množstvím tuku je makrela ideální pro venkovní kulinářské experimenty.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu rozmrazte, očistěte od vnitřností, omyjte, odřízněte hlavu a ploutve. Korpusy zevnitř i zvenku namažte solí a kořením.

2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Korpusy naplňte nakrájenou cibulí a nechte 1-1,5 hodiny.

3. Korpusy polijte citronovou šťávou a bez vyjmutí cibule zabalte korpusy do alobalu.

4. Rybu zabalenou v alobalu položte na gril. Zkontrolujte, zda uhlíky nejsou příliš horké, ryba by měla být dobře propečená a nespálená. Pečte makrelu na grilu až do úplného propečení, občas gril otočte. K připraveným rybám se hodí mrkev na korejský způsob nebo jiná čerstvá zelenina, vyzbrojit se můžete i omáčkami k mořským plodům.

Dobrou chuť!

Grilovaná makrela se sójovou omáčkou

Makrela je sama o sobě chutnou rybou, ale její chuť můžete doplnit pomocí omáček a marinád. Aby se dobře nasákla, měli byste korpusy před vařením alespoň hodinu marinovat.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazená makrela - 4 ks.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rozmraženou makrelu očistíme od vnitřností, odřízneme ploutve a hlavu, opláchneme a papírovými utěrkami setřeme vlhkost z povrchu jatečně upravených těl. Ryby uvnitř i vně namažte malým množstvím soli.

2. Zeleninu nakrájejte nadrobno, smíchejte se sójovou omáčkou a kořením.

3. Rybu dejte do hluboké mísy, zalijte marinádou a rybu v míse rukama promíchejte tak, aby byla celá pokrytá omáčkou a kořením.Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte rybu 1-2 hodiny marinovat na chladném místě.

4. Marinované korpusy naplňte bylinkami a okraje zalepte. Zbytek marinády budeme potřebovat, takže ji nevyléváme.

5. Umístěte rybu na gril. Rybu pečeme nejprve z jedné a poté z druhé strany, dbáme na to, aby se ryba nepřipálila. Rybu během pečení přeléváme zbylou marinádou, nebude tak suchá.

6. Šťavnatou a chutnou rybu se zlatou kůrkou stáhneme z grilu a podáváme, jako příloha je nejvhodnější zeleninový guláš nebo vařená rýže.

Dobrou chuť!

Makrela na grilu se zeleninou

Jídlo vařené na uhlí se ukazuje jako originálnější co do chuti a vzhledu, už jen proto, že tento způsob vaření nepoužíváme každý den. Podle chuti si můžete vybrat svou oblíbenou zeleninu a upéct ji spolu s rybou – získáte kompletní pokrm s přílohou.

Ingredience:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 ks.
• Malé cukety - 3 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Citron - 1 ks.
• Koření - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 1-2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Korpusy makrel očistíme zevnitř, odřízneme hlavy, ploutve a ocasy, zbavíme kostí a odstraníme kůži. Z každého jatečně upraveného těla by měly vzniknout dva velké filety.

2. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu a smíchejte s kořením a solí.

3. Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii, položte na ni filet, potřete ho marinádou, zabalte filet do fólie a dejte do lednice marinovat na 1-1,5 hodiny.

4. Cuketu omyjeme a nakrájíme podélně na 0,5-1 centimetrové vrstvy. Cuketu posypeme solí, kořením a zalijeme trochou slunečnicového oleje. Česnek protlačíme lisem a přidáme k cuketě, promícháme.

5.Filet z makrely položte na gril, opečte na uhlí z obou stran, gril pravidelně otáčejte a dávejte pozor, aby se ryba nepřipálila.

6. Poté cuketu položíme na gril a také opečeme z obou stran do zlatova. Kompletní pokrm je připraven.

Dobrou chuť!