Mořský vlk - 10 receptů

Mořský vlk je vynikající ryba, která se hodí pro každou zvláštní příležitost a je považována za jednu z nejoblíbenějších v naší kuchyni. Voňavá a šťavnatá pochoutka je nejen velmi chutná, ale i prospěšná pro naše zdraví. Dnes nabízíme deset receptů krok za krokem na přípravu lahodného mořského vlka.

Šťavnatý mořský okoun pečený ve fólii v troubě

Šťavnatý mořský okoun pečený v alobalu v troubě je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších receptů na přípravu lahodných ryb. Připravenou pochoutku podávejte k domácímu obědu, večeři nebo svátečnímu stolu. Tato ryba se hodí k čerstvé nebo pečené zelenině.

1. 
   Ryby omyjeme a očistíme.
2. 
   Nalijte sójovou omáčku do sklenice nebo malé misky. Doplníme olivovým olejem.
3. 
   Zde přidejte sušený rozmarýn.
4. 
   Do směsi přidejte rybí koření.
5. 
   Přidejte citronovou šťávu a vše dobře promíchejte.
6. 
   Mořského vlka položte na plech s alobalem. Sůl uvnitř i venku.
7. 
   Rybu potřete připravenou marinádou.
8. 
   Do mořského vlka vložte plátky citronu.Rybu necháme 30 minut máčet v koření.
9. 
   Kousky zabalte do fólie.
10. 
    Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 minut. Poté alobal otevřete a pečte dalších 5-10 minut.
11. 
    Šťavnatý mořský vlk pečený ve fólii v troubě je připraven. Podávejte ke stolu!

---

Celý smažený mořský vlk na pánvi

Celý smažený mořský okoun na pánvi je jasným a chutným pokrmem na váš stůl. Podávejte k večeři nebo svátečnímu stolu doplněné zeleninou nebo rýží. Takovým rybám nebude možné odolat. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mořský vlk - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Máslo - 50 gr.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Rozmarýn - 2 větve.
• Tymián - 1 větev.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte mořského vlka očištěním od šupin a vnitřností. Korpusy dobře omyjeme.

Krok 2. Rybu utřete s česnekem a solí, zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou. Dovnitř vložte rozmarýn a tymián.

Krok 3. Produkt nechte 30 minut marinovat.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte máslo.

Krok 5. Zde umístěte naše marinované ryby.

Krok 6. Smažte mořského vlka na středním plameni dozlatova na každé straně, asi 5-7 minut.

Krok 7. Celý smažený mořský vlk na pánvi je připraven. Podávejte horké s bramborem nebo zeleninou dle vlastního výběru.

Mořský vlk pečený se zeleninou

Mořský okoun pečený se zeleninou je hotovým pokrmem pro váš domov nebo sváteční stůl. Tato pochoutka vás potěší svými nutričními vlastnostmi a neuvěřitelnou šťavnatostí. Přílohu navíc nemusíte připravovat dodatečně, což výrazně ušetří čas.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mořský vlk – 1 ks.
• Květák – 3 květenství.
• Mrkev - 2 ks.
• Tvrdý sýr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Citronová kůra – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu dobře omyjte a očistěte.

Krok 2. Poté rozdělte přísadu na filety. Mořský okoun má málo kostí, takže se vám proces bude zdát velmi jednoduchý.

Krok 3. Vložte rybí filé do pekáče. Výrobek zalijte citronovou šťávou, posypte citronovou kůrou, solí a mletým černým pepřem. Nechte 15 minut marinovat.

Krok 4. Kousky zeleniny lehce povařte a položte na ryby. Vše zakápněte olivovým olejem.

Krok 5. Posypte pamlsek strouhaným sýrem.

Krok 6. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15-20 minut.

Krok 7. Mořský vlk pečený se zeleninou je připraven. Podávejte pokrm a užívejte si!

Grilovaný mořský okoun

Grilovaný mořský vlk je jednoduché a chutné jídlo pro vaši speciální večeři nebo sváteční stůl. Tento recept je jako stvořený pro skutečného labužníka, který preferuje načervenalé, aromatické ryby. Vyzkoušejte náš osvědčený recept.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 1

Ingredience:

• Mořský vlk – 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rozmarýn – 4 větve.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte mořského vlka očištěním od šupin a vnitřností. Dobře opláchněte pod vodou.

Krok 2. V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, mletý česnek a rozmarýn. Směsí potřete rybu.

Krok 3. Dále to z obou stran osolte a opepřete.

Krok 4.Obrobek přeneseme na gril, který by měl být předehřátý na střední teplotu.

Krok 5. Grilujte mořského vlka z každé strany dozlatova, asi 10-12 minut.

Krok 6. Před podáváním ozdobte misku bylinkami a plátky citronu.

Krok 7. Grilovaný mořský vlk je připraven. Podávejte horké s bramborem nebo jinou zeleninou dle vlastního výběru.

Mořský vlk s bramborami v troubě

Mořský vlk s bramborami v troubě vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Dopřejte sobě i svým blízkým pravou mořskou pochoutku. Aby byly ryby neuvěřitelně chutné, použijte osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mořský vlk – 2 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Rajčata - 3 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Citron - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte zeleninu. Omyjeme je a případně očistíme.

Krok 2. Plech potřete rostlinným olejem. Zde položte vrstvu bramborových plátků. Posypte produkt polovinou nasekaného česneku.

Krok 3. Zeleninu osolte a obložte kolečky cibule.

Krok 4. Navrch rozdělte plátky rajčat.

Krok 5. Vložte zeleninu do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Krok 6. Očistěte a opláchněte ryby. Na jeho povrchu děláme řezy. Výrobek osolte.

Krok 7. Poté rybu potřete směsí sójové omáčky, olivového oleje, citronové šťávy a česneku.

Krok 8. Položte rybu na zeleninu. Pečte 30 minut. Po 15 minutách je třeba rybu obrátit.

Krok 9. Mořský vlk s bramborami v troubě je připraven. Umístěte na talíře, podávejte a užívejte si!

Filet z mořského vlka pečený v troubě

Filet z mořského vlka pečený v troubě si snadno připravíte doma pomocí našeho osvědčeného receptu krok za krokem. Jemná, křehká pochoutka nasáklá vůněmi koření nenechá nikoho lhostejným. Podáváme se zeleninovými přílohami a dalšími doplňky dle chuti.

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet z mořského vlka s kůží – 350 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - na pečení.
• Špenát - k podávání.
• Brambory - k podávání.

Na omáčku:

• Bílé víno - ¼ lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Rybí / kuřecí vývar - ¼ polévkové lžíce.
• Smetana 20% – ¼ polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte filet z mořského vlka a nakrájejte ho na porce. Je důležité, aby byla přítomna kůže. To pomůže, aby ryba při pečení neztratila svůj tvar.

Krok 2. Kousky ryby posypte solí a mletým černým pepřem.

Krok 3. Vložte filet do misky vymazané olivovým olejem. Pečeme 10 minut na 180 stupňů.

Krok 4. V této době připravte omáčku. Na pánvi rozpustíme kousek másla.

Krok 5. Do oleje nalijte rybí nebo kuřecí vývar, bílé víno a smetanu. Promícháme a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.

Krok 6. Jako přílohu můžete osmažit brambory na nudličky a čerstvý špenát lehce podusit na oleji.

Krok 7. Filet z mořského vlka pečený v troubě je připraven! Položíme na talíř, přelijeme omáčkou, přidáme špenát a brambory.

Polévka z mořského vlka

Polévka z mořského vlka je vynikajícím pokrmem pro vaši speciální rodinnou večeři. Tato teplá pochoutka je ideální pro venkovní rekreaci. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a výživné. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mořský vlk - 2 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Pór - 2 ks.
• řapíkatý celer - 3 ks.
• Celer kořen - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte zeleninu. Kořen celeru nakrájíme na osm kusů, cuketu a bílou část jednoho pórku na čtvrtky, mrkev a řapíkatý celer na půlky.

Krok 2. Očistěte mořského vlka od drobů a šupin. Za žábrami uděláme řez a filet opatrně vyjmeme z kostí. To se nejlépe provádí ostrým a širokým nožem. Pohybujeme se od hlavy k ocasu. Stejné manipulace provádíme s druhou stranou mořského vlka. Rybí kostry a hlavy důkladně omyjte pod vodou.

Krok 3. Odstraňte ploutve z filetu a odstraňte všechny zbývající kosti. Nejprve provedeme podélný řez uprostřed a poté odřízneme spodní kosti spolu s tenkou vrstvou masa. Na kůži potřebujeme dostat čtyři úhledné kousky masa.

Krok 4. Do velkého hrnce nalijte tři a půl až čtyři litry vody. Dáme tam předem nakrájenou zeleninu (půlku mrkve necháme), nekrájenou cibuli, rybí skelety s hlavičkami, ale i petržel a kopr (trochu zeleně dáme stranou). Obsah přiveďte na prudkém ohni k varu, poté snižte a vařte další hodinu. Poté vývar přecedíme.

Krok 5. Umístěte pánev s přecezeným vývarem na střední teplotu a opatrně sem vložte filet z mořského vlka. Udržujte oheň asi tři minuty.

Krok 6. Zbylou petrželku a bílou část pórku nakrájejte nadrobno, polovinu mrkve nakrájejte na tenké proužky. Vše dáme do vývaru. Přidejte sůl podle chuti a vařte ještě pár minut.

Krok 7. Polévka z mořského vlka je připravena.Nalijte na talíře a podávejte! Můžete ozdobit voňavými čerstvými bylinkami.

Ceviche z mořského vlka

Ceviche z mořského vlka je neuvěřitelně světlé a chutné jídlo pro váš domácí oběd, večeři nebo dovolenou. Pokud chcete překvapit své blízké lahodnými, gurmánskými rybami, pak si nezapomeňte vzít na vědomí náš postupný recept, který rozhodně zpestří váš obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mořský vlk – 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• cherry rajčata - 4 ks.
• Frisse salát - 6 listů.
• Koriandr - 3 větve.

Na omáčku:

• Limetka - 1 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Mořská sůl - 1 špetka.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu omyjte, očistěte a nakrájejte na poloviny.

Krok 2. Odstraňte páteř a rozložte produkt na filety. Nezapomeňte odstranit kůži.

Krok 3. Připravený filet nakrájejte na tenké proužky.

Krok 4. Nakrájejte červenou cibuli na tenké půlkroužky.

Krok 5. Oloupejte avokádo. Nakrájíme na půlkolečka.

Krok 6. Cherry rajčata spařte a poté z nich odstraňte slupku.

Krok 7. Oloupanou zeleninu nakrájejte na malé kousky.

Krok 8. Rozemlejte chilli papričku.

Krok 9. Na omáčku vymačkejte šťávu z limetky, smíchejte ji se solí, olivovým olejem a nakrájenou paprikou.

Krok 10. Položte rybu na plochý talíř.

Krok 11. Doplňte produkt rajčaty a avokádem.

Krok 12. Zde přidejte nakrájený koriandr a červenou cibuli. Vše zalijeme omáčkou a promícháme.

Krok 13. Ceviche z mořského vlka je připraven. Podávejte s přílohou salátu frikasé!

Mořský vlk pečený s citronem ve fólii

Mořský okoun pečený s citronem v alobalu vás potěší příjemnou vůní a poslouží jako vynikající varianta k večeři pro dva.Kromě gurmánských ryb můžete podávat pečenou nebo čerstvou zeleninu, rýži a další pochutiny podle vaší chuti. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mořský vlk – 1 ks.
• Citron - 0,5 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Tymián - 1 větev.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Směs paprik - dle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mořského vlka dobře omyjte zevnitř i zvenku.

Krok 2. Na marinádu smíchejte sójovou omáčku, plátky citronu, aromatické bylinky a nasekaný česnek.

Krok 3. Rybu potřete kořením a dobře potřete marinádou. Nechte 30 minut marinovat.

Krok 4. Přeneste mořského vlka na fólii s pergamenem. Dovnitř vložte stroužky česneku a plátky citronu.

Krok 5. Zabalte rybu do fólie jako loď.

Krok 6. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Krok 7. Mořský vlk pečený s citronem ve fólii je připraven. Podávejte a užívejte si!

Dušený mořský okoun

Dušený mořský okoun je křehká, chutná a zdravá pochoutka pro váš rodinný oběd nebo večeři. Toto jídlo vás navíc potěší svými nutričními vlastnostmi. Podávejte s oblíbenými přílohami a k ​​vaření použijte osvědčený recept z naší nabídky.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mořský okoun – 0,5 kg.
• Brokolice - 200 g.
• Květák - 200 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Limetka/citron - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mrkev oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Brokolici a květák rozdělíme na květenství.

Krok 2. Rozemlejte předem umyté a sušené zelené.

Krok 3. Nakrájejte stroužky česneku.

Krok 4. Spojte zeleninu a česnek ve společné misce.

Krok 5. Produkty nalijte limetkovou šťávou a důkladně promíchejte.

Krok 6. Mořského vlka dobře omyjte zevnitř i zvenku. Bůček ryby naplníme směsí bylinek a česneku.

Krok 7. Připravenou rybu osolte a opepřete.

Krok 8. Umístěte parní hrnec na sporák. Dáme ryby sem.

Krok 9. Umístěte připravenou zeleninu do blízkosti ryby. Napařujte 10 minut.

Krok 10. Pro chuť přidejte do pokrmu rozmarýn. Vařte dalších 15 minut.

Krok 11. Dušený mořský okoun je připraven. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!