Shtruli

Struli je lahodný a neuvěřitelně sytý pokrm německé kuchyně. Pochoutka je ideální pro velký rodinný oběd nebo večeři. Tento starý recept se doma často nepřipravuje, takže své blízké nebo hosty určitě překvapíte. K přípravě použijte osvědčený výběr sedmi kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem.

Shtruli s kuřecím masem a bramborami

Struli s kuřecím masem a bramborami je starý kulinářský nápad, který si každý může zopakovat ve své kuchyni. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

1. 
   Struli lze snadno připravit doma. Z mouky, vody, vajec a soli uhněteme tuhé těsto. Množství mouky se může lišit. Přidejte tolik, kolik těsto trvá. Vzniklou hrudku poté necháme chvíli odležet.
2. 
   Jednu mrkev oloupeme a nastrouháme.
3. 
   Jednu cibuli nakrájíme nadrobno.Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
4. 
   Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Na to položte pečenou zeleninu. Rozetřete rovnoměrně po celé ploše.
5. 
   Těsto srolujte do pevného válečku. Nakrájejte ho na malé kousky. Přibližná šířka – 1,5-2 cm.
6. 
   Druhou cibuli nakrájíme na tenké čtvrtky.
7. 
   Omytý a osušený kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky.
8. 
   Do velkého hrnce dejte cibuli, sem nastrouhejte druhou mrkev, přidejte nasekaný česnek a kuřecí řízek.
9. 
   Brambory oloupeme, opláchneme pod vodou a nakrájíme na středně velké kostky.
10. 
    Vložte brambory do hrnce. Naplňte obsah vodou. Přidejte sůl, pepř, bobkový list a můžete zalít trochou rostlinného oleje. Po uvaření vařte 5 minut.
11. 
    Pruty zde spustíme řeznou stranou nahoru. Zavřete víko a vařte na mírném ohni asi 30-40 minut.
12. 
    Shtruli s kuřecím masem a bramborami jsou hotové. Umístěte je na porcované talíře a podávejte!

Shtruli s bramborami a mletým masem na pánvi

Struli s bramborami a mletým masem na pánvi se ukáže neuvěřitelně výživné, šťavnaté a chuťově zajímavé. Toto jídlo určitě nasytí velkou rodinu nebo společnost. Určitě si ho připravte podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mleté maso - 0,5 kg.
• Brambory - 10 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Voda – 0,6l.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro test:

• Mouka - 400 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Uhněteme pevné nekynuté těsto jako na knedlíky. Chcete-li to provést, rozšlehejte vejce se solí a vodou. Postupně sem prosévejte mouku a hněťte. Hotovou hrudku zakryjte ručníkem a nechte 30 minut.

Krok 2. Vložte rozmražené mleté ​​maso do hluboké misky.

Krok 3. Přidejte přísadu s nakrájenou cibulí (1 ks), česnekem, bylinkami, solí a kořením.

Krok 4. Masový přípravek důkladně prohněteme.

Krok 5. Rozválejte kouli těsta do tenké vrstvy.

Krok 6. Na polovinu těsta rozetřete tenkou vrstvu mletého masa. Těsto srolujte do pevného válečku.

Krok 7. Hotový váleček nakrájejte na malé kousky stejné tloušťky.

Krok 8. Druhou cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte. Zeleninu dusíme do měkka v rostlinném oleji. Používáme hlubokou pánev, kotlík nebo kastrol se silným dnem.

Krok 9. Zde přidejte brambory nakrájené na velké kousky.

Krok 10. Na bramborovou vrstvu položte připravené závitky s mletým masem.

Krok 11. Naplňte je vodou smíchanou se zakysanou smetanou a rajčatovou pastou. Podle chuti můžete přidat koření. Nádobu vařte pod pokličkou asi hodinu na mírném ohni.

Krok 12. Shtruli s bramborami a mletým masem na pánvi jsou připraveny. Podávejte a užívejte si!

Vepřové shtruli

Struli s vepřovým masem je lahodné a šťavnaté jídlo staré německé kuchyně, které nenechá nikoho lhostejným. Chcete-li svou rodinu nebo hosty příjemně překvapit, pak určitě použijte náš osvědčený recept. Zpestřete si polední menu!

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřová žebra - 0,5 kg.
• Kysané zelí - 300 g.
• Brambory - 0,5 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro test:

• Kefír - 250 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 0,5 kg.
• Sůl - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte vepřová žebra a nakrájejte je na kousky.

Krok 2. Smažte vepřová žebra v kotli v rostlinném oleji dozlatova. Doplníme je nakrájenou cibulí a mrkví. Míchejte a opékejte dalších 10 minut, poté přidejte kysané zelí.

Krok 3. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka. Umístěte na vepřové maso a zeleninu. Dochuťte solí a kořením podle chuti. Podlijeme trochou vody a přikryté dusíme, dokud brambory nezměknou.

Krok 4. Z kefíru, vajec, mouky, soli a prášku do pečiva uhněteme tuhé těsto. Necháme vylouhovat a poté rozválíme na tenké vrstvy. Každou vrstvu potřete rostlinným olejem a srolujte do role.

Krok 5. Rohlíky nakrájejte na malé kousky. Položte je na bramborovou vrstvu.

Krok 6. Zavřete víko a vařte asi 15-20 minut.

Krok 7. Vepřové shtruli je připraveno. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!

Domácí hovězí shtruli

Domácí hovězí dušené maso vás potěší svou speciální nutriční hodnotou a jasnou chutí. Teplé jídlo s lahodným masem nenechá nikoho lhostejným. Využijte zajímavý kulinářský nápad pro velký rodinný oběd nebo večeři. S receptem krok za krokem nebude těžké se vyrovnat!

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Česnek - 10 stroužků.

Pro test:

• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte cibuli a smažte je na rostlinném oleji v kotli nebo hrnci se silným dnem.

Krok 2. Když cibule zezlátne, přidejte k ní malé kostičky hovězího masa. Promícháme a přikryté dusíme asi 20-25 minut. Obsah doplníme solí, rajčatovým protlakem a pepřem. Přilijeme sklenici vody, zamícháme a dále dusíme, dokud není maso měkké.

Krok 3. Z mouky, vody, slepičího vejce a soli uhněteme elastické těsto.

Krok 4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Potřete rostlinným olejem, přidejte nasekaný kopr a česnek. Svineme do pevného válečku a nakrájíme na malé kousky.

Krok 5. Do kotlíku s masem přidejte kostky brambor a mrkev. Zalijte dvěma sklenicemi vody, přiklopte pokličkou a vařte dalších 20 minut.

Krok 6. Na brambory položte válečky těsta. Zavřete víko a pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 35 minut.

Krok 7. Domácí hovězí shtruli je připraveno. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!

Struli s kysaným zelím

Struli s kysaným zelím vás potěší svou zvláštní šťavnatostí a příjemnou kyselostí. Teplé, vydatné jídlo lze podávat k obědu, večeři nebo svátečnímu stolu. Slibujeme, že taková pochoutka jasně zpestří váš jídelníček a nenechá nikoho lhostejným. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mleté maso - 0,5 kg.
• kysané zelí - 400 g.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro test:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mouka - 2-2,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve uhněteme elastické těsto z kefíru, vajec, mouky, sody a soli. Nechte ho trochu odpočinout a přikryjte ho ručníkem.

Krok 2. Smažte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji, dokud nebude měkká. Zvlášť podusíme kysané zelí.

Krok 3. Přidejte cibuli a mrkev s kostkami brambor. Sem dáváme i dušené kysané zelí. Osolíme, přidáme koření a bylinky, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme do změknutí brambor.

Krok 4. Připravené těsto rozválíme na tenko, potřeme mletým masem a svineme do pevného válečku.

Krok 5. Roládu nakrájejte na malé kousky.

Krok 6. Kousky těsta položte na bramborovou vrstvu.

Krok 7. Nádobu uzavřete pokličkou a vařte na mírném ohni asi 40–50 minut, dokud se neuvaří.

Krok 8. Shtruli s kysaným zelím jsou připraveny. Položte na talíř a podávejte!

Struli s kefírovým těstem

Struli s kefírovým těstem si snadno připravíte doma. Doporučujeme postupovat podle jednoduchých kroků našeho osvědčeného receptu. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí, úžasnou šťavnatostí a nutriční hodnotou. Nebude možné odolat!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Maso - 0,5 kg.
• Sádlo - 70 gr.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bílé zelí - 400 g.
• Sůl - podle chuti.

Pro test:

• Kefír - 250 g.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Zeleninu očistíme a omyjeme.

Krok 2. Slaninu nakrájejte na malé kousky.Roztavte je v kotli nebo v hrnci se silným dnem.

Krok 3. Na tuku orestujte nakrájenou cibuli. Zde přidejte malé kousky masa. Promícháme a přikryté dusíme asi 20 minut.

Krok 4. V této době připravte těsto. Vejce rozšleháme s kefírem. Zde prosejeme mouku se solí, mletým pepřem a práškem do pečiva. Uhněteme elastické těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout.

Krok 5. K masu přidejte nakrájenou mrkev. Po pár minutách přidáme najemno nakrájené zelí. Sůl. Položte vrstvu středně velkých kousků brambor. Obsah zalijte horkou vodou a přiveďte k varu.

Krok 6. Hotové těsto rozválejte, srolujte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 7. Kousky těsta položte na bramborovou vrstvu.

Krok 8. Uzavřete obrobek pokličkou a vařte na mírném ohni asi 20 minut.

Krok 9. Struli s kefírovým těstem je připraven. Podávejte a užívejte si!

Struli s kynutým těstem

Struli z kynutého těsta je neuvěřitelně uspokojivý a jasný kulinářský nápad pro velkou domácí večeři nebo rodinnou oslavu. Chutný pokrm starověké německé kuchyně překvapí i ty nejnáročnější. Při přípravě věnujte pozornost osvědčenému receptu z našeho výběru.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Pro test:

• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Suché droždí - 1,5 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Uhněteme kynuté těsto. V teplém mléce rozmícháme droždí, sůl a pár lžic mouky. Těsto nechte 20 minut.Zde rozbijte vejce, přidejte zbývající mouku, prášek do pečiva a rostlinný olej. Uhněteme homogenní elastické těsto a dáme na teplé místo na jednu a půl až dvě hodiny.

Krok 2. Maso nakrájejte na malé kousky. Smažte je v kotlíku nebo hrnci do zlatohněda.

Krok 3. Nakrájejte jednu cibuli a smažte v rostlinném oleji dozlatova. Přeneste produkt na talíř.

Krok 4. Nakrájejte také druhou cibuli a orestujte spolu s nastrouhanou mrkví do měkka.

Krok 5. Přeneste cibuli a mrkev na kus masa.

Krok 6. Zde položte střední kousky brambor. Přidejte koření a zalijte vodou. Přikryté dusíme jednu hodinu na mírném ohni.

Krok 7. Vykynuté těsto tence rozválejte a potřete rostlinným olejem.

Krok 8. Vrstvu posypte předsmaženou cibulí.

Krok 9. Srolujte obrobek do těsné role a nakrájejte na malé kousky. Nechte je chvíli odležet a zvětší se.

Krok 10. Malé role mohou být ponechány tak, jak jsou, nebo mohou mít originálnější tvar.

Krok 11. Vložte rohlíky do běžného přípravku. Zavřete víko a vařte dalších 40 minut.

Krok 12. Rolky z kynutého těsta jsou hotové. Položte na talíř a podávejte!