Ražniči na špejle v troubě

Aby se kebab nevysušil, musí být marinován alespoň hodinu. K přípravě marinády je vhodná kombinace kefíru a sójové omáčky, minerální vody a cibule, octa a koření. Nebudete tomu věřit: k vaření ražniči v troubě potřebujeme dokonce sklenice.

Šťavnatý vepřový kebab na špejle v troubě

Před přípravou kebabu musí být maso marinováno v kefíru, majonéze, kečupu nebo octu s kořením. Poté musíte kousky masa navléknout na špejle a dát je do trouby.

1. 
   Jak vařit šťavnatý kebab na špejlích v troubě? Před přípravou grilování musí být vepřové maso nejprve zbaveno žil a filmů. Poté opláchněte a nasajte přebytečnou tekutinu papírovými utěrkami. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Neměly by být větší než pět centimetrů.
2. 
   Dvě cibule oloupeme a zbavíme slupky. Cibuli nakrájejte na kroužky o tloušťce nepřesahující centimetr.Kousky kebabu vložte do samostatné nádoby, zakryjte je vrstvou cibule, soli a pepře, položte bobkový list a zalijte octem. Obsah nádoby promíchejte.
3. 
   Misku zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice. Maso necháme 8 hodin marinovat. Nejlepší je to udělat v noci.
4. 
   Po 8 hodinách sádlo nakrájíme na plátky. Nyní můžete začít tvořit kebab. Na špejle naskládejte suroviny v tomto pořadí: kolečko cibule, kousek masa, plátek sádla.
5. 
   Umístěte kebab na gril. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložíme gril s masem dovnitř, a pod něj položíme plech, aby tam stékala šťáva. Kebab vařte 25 minut při teplotě 220 stupňů. V průběhu přelévejte marinádou a otočte.

Dobrou chuť!

Šašlik z kuřecích prsou na špejlích v troubě

Nabízíme vám recept na kuřecí pokrm ve formě ražniči, který je pro pikantnost potřeba zalít marinádou z cibule a rajčatového protlaku. Poté bude maso šťavnaté, křehké a měkké.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 8-9.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1,8 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Nové koření – volitelné.
• Chilli paprička - volitelné.

Proces vaření:

1. Před marinováním kuřecích prsou odřízněte blány a žilky, maso omyjte a osušte. Kuřecí maso nakrájíme na středně velké kousky. Cibuli zbavíme slupek a nakrájíme tak, aby bylo vhodné projít mlýnkem na maso. Kuřecí kousky dejte do misky a přidejte k nim cibuli. Nechte misku 1,5 hodiny.

2. Do sklenice vložte požadované množství rajčatového protlaku. Zřeďte ji vodou.Směs osolte, přidejte cukr, nové koření a chilli. Smíchejte ingredience do hladka.

3. Odstraňte vrstvu cibule. Nalijte rajčatovou směs na maso. Směs promícháme a necháme hodinu. Po uplynutí stanovené doby začneme maso navlékat na špejle. Zároveň předehřejte troubu.

4. Kebab položíme na mřížku, kterou vložíme do trouby. Pod kebab položte plech na pečení. Steče na něj šťáva a tuk.

5. Kebab vařte 20-25 minut. Zároveň nastavíme teplotu na 220 stupňů. Zatímco se maso dusí, otočíme špízy a neustále kuře poléváme marinádou. Hotové maso vyjmeme ze špejlí a dáme na talíře.

Dobrou chuť!

Křehký kebab na špejlích ve sklenici v troubě

Při vaření ražniči ve sklenici musíte být velmi opatrní: dvířka trouby otevírejte pomalu a opatrně, aby sklenice nepraskla náhlou změnou teploty.

Doba vaření - 5 hodin 5 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 7-8.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1,5 kg.
• Ocet 9% – 150 ml.
• Cibule - 3-4 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso je třeba nejprve zbavit žilek a filmů a poté opláchnout a osušit papírovými utěrkami, aby absorbovalo přebytečnou tekutinu. Maso nakrájejte na kousky ne větší než tři centimetry.

2. Do hlubokého talíře nalijte ocet a sklenici vody. Přidejte bobkový list. Vložte vepřové maso do marinády a posypte solí a pepřem. Hmotu promícháme.

3. Oloupejte hlavičky cibule a každou z nich nakrájejte na kolečka o malé tloušťce. Na maso položte vrstvu cibule. Směs znovu promíchejte a kebab zakryjte potravinářskou fólií nebo poklicí. Dáme do lednice.

4.Po 2 hodinách budete muset vyjmout maso z chladničky a připravit kebab na dusení v troubě. Ingredience střídáme: nejprve na špejle napíchneme maso a poté kolečka cibule.

5. K položení grilu budeme potřebovat sklenice. Upozornění: musí být neporušené a čisté. Rozložte kebab do sklenic docela těsně. Hrdlo nádoby zakryjte fólií a vytvořte něco jako víko.

6. Vložte sklenice ražniči do trouby. Nastavíme teplotu, kterou potřebujeme - 180 stupňů. Maso dusíme 2 hodiny a vypněte troubu. Nechte sklenice šašliku v troubě 15 minut. Poté opatrně otevřete dvířka, vyjměte nádoby a odstraňte fólii. Umístěte ražniči na talíře.

Dobrou chuť!

Měkký krůtí kebab na špízy doma

Pokud se nemůžete dostat do přírody, můžete si kebab vařit doma v běžné troubě. Maso je šťavnaté a aromatické - s kořeněnou vůní česneku.

Doba vaření - 5 hodin 5 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 4-5.

Ingredience:

• Krůtí filé - 500 gr.
• Sojová omáčka - 35 g.
• Med - ½ lžíce.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Cibule - ½ ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte krůtí řízek na grilování. Před nakrájením masa na kousky musíte nožem odříznout všechny filmy a kůže, opláchnout krůtu a osušit papírovými ručníky. Vložte kousky filé do hluboké nádoby.

2. Maso trochu osolíme a opepříme. Cibuli ihned rozpůlíme a jednu z půlek oloupeme. Nakrájejte na kroužky a položte na krůtu.

3. V samostatné nádobě smíchejte sójovou omáčku a med.Oddělte 3-4 stroužky z celé hlávky česneku, odstraňte slupky a nasekejte je pomocí stroužku česneku. Přidejte česnek do medu a omáčky. Smíchejte přísady.

4. Připravenou marinádou přelijte krůtu a cibuli. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3-4 hodiny do lednice. Až přijde čas, vyndejte misku s přípravkem z lednice a začněte napichovat maso na špejle a střídejte je s cibulí.

5. Špízy s masem a cibulí položte na plech. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte misku do trouby na půl hodiny. Po 30 minutách podávejte hotové kebaby na stůl.

Dobrou chuť!

Šťavnatý kebab na plechu na špejle

Vepřové maso je velmi šťavnaté maso. V kombinaci s marinádou z majonézy a adjiky je pokrm ještě chutnější a aromatičtější. Chcete-li dát ražniči pikantní šmrnc, uvařte ho s cibulí.

Doba vaření - 4 hodiny 25 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí – 5-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Cibule - 200 gr.
• Voda - 50 ml.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Suchá adjika - ½ lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1. Z vepřového masa vyřízněte žíly a blány. Umyjte ji a osušte několika papírovými ručníky. Vepřové maso položte na prkénko a nakrájejte na kousky. Neměly by být větší než 3-5 centimetrů.

2. Před krájením cibuli oloupeme. Měl by být rozdrcen na kroužky. Vložte kousky masa do hluboké nádoby a položte na ně vrstvu koleček cibule. Směs osolte, opepřete a poté důkladně promíchejte.

3. V malé nádobě smíchejte adjiku a majonézu. Oba stroužky česneku zbavíme slupky a nasekáme je pomocí stroužku česneku. Nyní byste měli důkladně opláchnout citron a vymačkejte šťávu.Potřebujeme jednu lžičku citronové šťávy. Ke směsi adjiky a majonézy přidejte česnek a šťávu.

4. Maso a cibuli potřete marinádou. Směs promíchejte a nechte 3 hodiny. Po uplynutí stanovené doby začneme připravovat kebab. Nejprve napícháme na špejle maso, poté kolečko cibule. Střídavě ingredience tvoříme misku.

5. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Špízy s kebabem položte na gril. Nalijte trochu vody do pekáče a položte na něj mřížku. Umístěte strukturu do předehřáté trouby. Maso a cibuli dusíme 40 minut.

Dobrou chuť!

Jak vařit ražniči na špízy s bramborami?

Ražniči vařený v troubě se prakticky neliší od vařeného na grilu. K tomuto účelu se nejlépe hodí kuřecí nebo vepřové maso. Nejdůležitější je, aby byl produkt čerstvý.

Doba vaření - 3 hodiny 35 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 7-8.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1,5 kg.
• Brambory - 6-8 ks.
• Ocet 9% – 80-100 ml.
• Cibule - 4-5 ks.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Požadované množství vepřového masa musí být nejprve zpracováno: odstraňte filmy a žíly, opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Vepřové maso nakrájejte na kousky a ihned vložte do hluboké nádoby. Budeme v ní marinovat maso.

2. Cibuli zbavíme slupek a rozpůlíme. Každou polovinu nakrájíme na kostičky a cibuli přidáme k masu. Směs osolte a opepřete. Nalijte ocet a promíchejte přísady. Nechte jídlo marinovat 1-2 hodiny.

3. Před navlékáním masa na špejle je namočte do studené vody. To je nutné, aby se špejle nespálily.Pustíme se do přípravy brambor. Potřebný počet hlíz omyjeme a odřízneme slupku. Brambory znovu opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.

4. Na plech položte pečicí papír. Položte na něj brambory. Hotové maso napíchněte na špejle, střídavě s cibulí. Kebab položte na brambory a zapněte troubu, aby se zahřála. Současně nastavte požadovanou teplotu - 180 stupňů.

5. Zvyšte teplotu na 190 stupňů a dejte kebab s bramborami do trouby na 60 minut. Během pečení masa otočte špízy, aby se maso zhnědlo a propeklo rovnoměrně.

Dobrou chuť!