Ražniči na grilu

Ražniči na grilu je klasickým pokrmem pro relaxaci venku s přáteli. Maso a marináda na grilování mohou být různé. Článek obsahuje 10 receptů na šťavnatý kebab pro každý vkus.

Jak vařit šťavnatý vepřový kebab na grilu?

Aby byl kebab šťavnatý a chutný, musí být správně marinovaný. V marinádě z cibule a perlivé vody je maso měkké, křehké a bez výrazných pachů.

1. 
   Jak vařit nejchutnější ražniči na grilu? Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kostky.
2. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. 
   Přesuňte cibuli a maso do velké mísy a promíchejte.
4. 
   Zalijte perlivou vodou, přidejte koření a sůl, dobře promíchejte. Vepřové maso necháme 3-4 hodiny marinovat na chladném místě.
5. 
   Marinované maso napíchněte na špejle a položte na gril. Maso grilujeme na žhavém uhlí za občasného obracení. Ujistěte se, že není otevřený plamen a maso se peče rovnoměrně. Hotový ražniči ihned podávejte na stůl.

Dobrou chuť!

Lahodný šašlik z kuřecích prsou na grilu

Pro venkovní rekreaci je vhodné jakékoli maso. Nejčastěji se používá vepřové maso, ale musí být předem silně marinováno. Kuřecí maso se velmi dobře marinuje a po 2-3 hodinách jej lze napíchnout na špejle a smažit na uhlí.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 kg.
• Česnek - 1 zub.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Prsa omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kostky.

2. Maso přendejte do velké nádoby.

3. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.

4. Ke kuřeti přidejte česnek, kečup, majonézu, sůl a pepř, dobře promíchejte a nechte pár hodin na chladném místě.

5. Marinované maso napíchněte na špízy nebo špejle a položte na gril. Maso opečeme ze všech stran rovnoměrně dohněda. Hotový kebab podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a měkký hovězí kebab na grilu

Hovězí maso je vybíravé maso a vyžaduje pečlivější přípravu před přípravou kebabu. Bez osvědčeného receptu se proto neobejdete. Váš kebab bude šťavnatý, chutný a aromatický.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 120 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Cibule - 150 gr.
• Celer - 150 gr.
• Petržel - podle chuti.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Kečup nebo rajčatová omáčka - 50 ml.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Mletá paprika - 5 g.
• Rozmarýn - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké kousky a přendáme do mixéru.

2. K cibuli přidáme nasekanou petrželku, chilli papričku a řapíkatý celer.

3. Zeleninu rozemelte do hladka a přesuňte ji do vhodné nádoby na marinování. Přidejte papriku a chmelovo-suneli koření.

4. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do marinády.

5. Přidejte také kečup nebo rajčatovou omáčku a zamíchejte.

6. Maso omyjeme, odřízneme blány a nakrájíme na kostičky.

7. Maso přendáme do marinády, promícháme a necháme 6-8 hodin v chladu.

8. Po marinování maso napíchneme na špejle a potřeme olivovým olejem, je to důležité, zvláště pokud je hovězí maso libové. V případě potřeby můžete kousky masa naaranžovat cibulovými kroužky.

9. Maso položte na žhavé uhlíky a jakmile se navrchu opeče, přidejte sůl podle chuti. Hotový šašlik ihned podávejte na stůl.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu ražniči z kuřecích srdcí

Originální verze grilu pro venkovní rekreaci. Kuřecí srdce jsou vždy velmi šťavnatá a chutná, rychle se marinují a vaří.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí srdce - 300-400 g.
• Sojová omáčka - 120 ml.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omyjte srdce, odstraňte tuk, filmy a trubičky.

2. Připravte si marinádu. V misce smícháme sójovou omáčku, rajčatový protlak, olivový olej a koření.

3. Srdíčka přendejte do marinády, zamíchejte a nechte půl hodiny působit.

4.Srdíčka napíchněte na špejle a položte je na žhavé uhlíky, za občasného obracení smažte, dokud nebudou hotové.

5. Shish kebab s kuřecím srdcem je hotový, podávejte s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jak chutně usmažit ražniči z krůtího stehna na grilu?

Krůtí kebab je prostě dokonalý, chutný, šťavnatý a není mastný. Nejlepší je použít maso s kostí, jako jsou stehna nebo paličky, protože toto maso je měkčí než zbytek krůty.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Krůtí stehna – 1,5 kg.
• Na marinádu:
• Cibule - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Sušená bazalka - 2 lžičky.
• černý pepř - 10-14 ks.
• Mletá červená paprika - 0,25 lžičky.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Perlivá minerální voda - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Filet z krůtího stehna omyjeme a nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky o šířce 5–7 milimetrů.

3. Do velké mísy dejte maso a cibuli, přidejte koření a sůl. Citron nakrájejte na dvě části a šťávu z nich vymačkejte přímo do misky, promíchejte. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 1-2 hodiny do lednice. Poté zalijte sklenicí minerální vody, promíchejte a vložte maso na dalších 7-8 hodin do chladničky.

4. Marinované maso a cibuli napíchněte na špejle a položte na žhavé uhlíky.

5. Kebab vařte 40-45 minut, občas otočte, aby se maso ze všech stran rovnoměrně opeklo. Hotový kebab položte na tác a podávejte.

Dobrou chuť!

Ražniči z červených ryb na grilu na grilu

Vynikající recept na lahodný červený rybí kebab. Rybu můžete vařit na grilu bez oleje, díky čemuž je kebab ještě zdravější a dietnější.Když je sezóna pikniků v plném proudu, takové recepty se budou hodit.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Růžový losos - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

1. Korpus omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na steaky.

2. Kousky ryby potřete solí a kořením.

3. Rybu ihned položte na gril a položte na žhavé uhlíky.

4. Ryba se vaří ne déle než 7-10 minut. Během pečení otočte rošt pouze jednou.

5. Červený rybí kebab je hotový, podávejte ho s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Skutečný kebab z makrely na grilu

Léto je nejlepší čas pro venkovní pikniky, takže stojí za to vyzvednout pár lahodných receptů na grilování. K tomu se hodí různé druhy masa a ryb. Například chutný a uspokojivý kebab je vyroben z makrely. A také je nemožné tuto rybu sušit.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 3.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Bazalka - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Korpus makrely rozřízněte, odřízněte hlavu a odstraňte vnitřnosti, omyjte a osušte papírovými utěrkami.

2. Na bocích korpusu udělejte několik malých zářezů, posypte solí a kořením a rozmístěte nakrájený česnek po celém korpusu. Rybu potřete olivovým olejem.

3. Zabalte makrelu do fólie a dejte na 2-3 hodiny do lednice marinovat.

4. Marinovanou makrelu položte na gril a položte na žhavé uhlíky. Každé 2-3 minuty otočte rybu na druhou stranu. Makrela na grilu netrvá déle než 20 minut, vše závisí na velikosti jatečně upraveného těla.

5.Pečenou makrelu podáváme nejlépe s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a velmi chutný recept na makrelový kebab na grilu

Šťavnatá makrela na grilu vás potěší svou chutí a jemnou texturou. Se zlatohnědou kůrkou a lehkým aroma kouře se kebab ukáže jako atraktivní a velmi chutný.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Makrela - 600 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Med - 1 lžička.
• Zelený koriandr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Nové koření - 0,5 lžičky.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.
• Chilli paprička - podle chuti.

Proces vaření:

1. Makrely zcela rozmrazte na pokojovou teplotu, odřízněte hlavy a ocasy. Jatečně upravená těla důkladně omyjte tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami.

2. V misce smícháme med, papriku, nasekaný česnek a šťávu z půlky citronu.

3. Do marinády přidejte nasekané bylinky. Místo koriandru postačí petržel nebo bazalka.

4. Rybu potřeme marinádou ze všech stran a zevnitř bůčku. Dovnitř vložte také plátky citronu.

5. Zabalte makrelu do fólie a dejte na hodinu do lednice, aby marinovala.

6. Poté přemístěte rybu na gril a smažte na žhavém uhlí. Každé 3-4 minuty gril otočte, makrela by měla být dobře propečená. Rybu vařte celkem 15-20 minut.

7. Makrelu můžeme podávat celou nebo nakrájenou na porce.

Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnatý a měkký vepřový kebab ve fólii?

Nabízíme vám jednodušší způsob přípravy vepřového kebabu. Na rozdíl od tradičního způsobu se maso peče na grilu v alobalu. Perfektně se propeče a zůstane šťavnaté a měkké.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Cibule - 250 gr.
• Sůl - 6 g.
• Mletý černý pepř - 3 g.
• Adjika - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme mletou papriku a adjiku, promícháme.

2. Vepřové maso omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na kostky. Maso dejte do mísy s cibulí, dobře promíchejte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

3. Vezměte dřevěné špejle a namočte je do vody. Maso napíchněte na špejle.

4. Kebab zabalte do alobalu a položte na gril. Gril občas otáčejte, aby se vepřové maso propeklo rovnoměrně.

5. Hotový kebab vyjměte z fólie a položte na společnou misku.

Dobrou chuť!

Originální a chutný krevetový kebab na grilu

Pokud si chcete postavit dovolenou v přírodě a něco takového uvařit, pak se vám bude líbit tento recept. Krevety jsou jedním z nejoblíbenějších mořských plodů a umožňují vynikající grilování na grilu.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Krevety - 200 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá paprika - 0,3 lžičky.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Krevety úplně rozmrazte, odstraňte skořápky a hlavy.

2. Krevety přendejte do misky, přidejte nasekaný česnek, mletou papriku a sůl.

3. Přidejte také mletou papriku a zamíchejte.

4. Do krevet nalijte olivový olej a znovu promíchejte. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 15 minut na chladném místě.

5. Poté napíchněte krevety na dvě místa na špejle a položte je na gril na nízké doutnající uhlíky.

6. Krevety vařte 2–3 minuty z každé strany.Uvařené krevety položte na talíř a podle potřeby je pokapejte citronovou šťávou.

Dobrou chuť!