Krůtí srdce

Na našich stolech se často vyskytují vedlejší produkty a není se čemu divit, protože tyto produkty jsou pro tělo velmi chutné a zdravé. Hodí se k bramborám, různým cereáliím a těstovinám. Receptů na krůtí srdce je mnoho, my jsme vybrali 7 těch nejchutnějších.

Krůtí srdce dušené v zakysané smetaně

Krůtí srdce jsou nízkokalorickým vedlejším produktem. A srdíčka v zakysané smetaně jsou ideální kombinací, která si našla mnoho příznivců. Prozradíme vám, jak chutně uvařit krůtí srdce dušená v zakysané smetaně.

1. 
   Umyjte krůtí srdce, odstraňte krevní sraženiny a membrány.
2. 
   Srdíčka vložíme do hrnce, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Do vody také přidejte cibuli, jednu mrkev, celer, bobkový list a kuličky pepře. Vše společně vařte 1-1,5 hodiny na středním plameni.
3. 
   Nakrájejte druhou část zeleniny.Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme, pórek nakrájíme na kolečka.
4. 
   Zeleninu orestujte na másle do měkka.
5. 
   Poté do pánve přidejte zakysanou smetanu a přiveďte její obsah k varu. Pečeně stáhněte z ohně.
6. 
   Když zelenina mírně vychladne, přendejte ji do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
7. 
   Uvařená srdce zchladíme, nakrájíme na plátky a orestujeme na másle.
8. 
   Do pánve nalijeme omáčku ze zakysané smetany, na mírném ohni přivedeme k varu, podle chuti dosolíme.
9. 
   Srdíčka dušená v zakysané smetaně jsou hotová, můžete je podávat s přílohou dle vlastního výběru.

Křehká krůtí srdce pečená v troubě

Pokud nevíte, jak nejlépe vařit krůtí srdce, dáme vám skvělý recept. Srdíčka pečená v troubě vypadají velmi zajímavě a chutně, nemluvě o jejich skvělé chuti.

Doba vaření: 4 hodiny

Doba vaření: 30 min

porce – 3

Ingredience:

• Krůtí srdce - 500 gr.
• Kořen zázvoru - 10 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Teriyaki omáčka - 40 ml.
• Rýžový ocet - 40 ml.
• Worcestershire omáčka - 20 ml.
• Olivový olej - 20 ml.
• Med - 10 ml.
• Mletá červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte krůtí srdce, odstraňte filmy a přebytečný tuk.

Krok 2. Oloupejte stroužky česneku a protlačte lisem. Odřízněte vrchní vrstvu kořene zázvoru a nastrouhejte ho na nejjemnějším struhadle.

Krok 3. Připravte si marinádu na srdce. V misce smíchejte mletý česnek a zázvor, mletou červenou papriku, sójovou omáčku, rýžový ocet, olivový olej, medovou omáčku Teriyaki a worcesterskou omáčku.

Krok 4. Srdíčka vložte do misky s omáčkou, zamíchejte, misku přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 3 hodiny do lednice.Srdíčka pak navlékněte na dřevěné špejle.

Krok 5. Pokud má vaše trouba režim „Gril“, je nejlepší jej použít. Jinak si předehřejte troubu na 200 stupňů a srdíčka pečte 20-25 minut. V takto originálním podání budou mít srdíčka velký úspěch.

Lahodné krůtí srdce s cibulí na pánvi

To je případ, kdy nejjednodušší sada ingrediencí produkuje neuvěřitelně chutné a jemné jídlo. Kromě toho jsou droby považovány za velmi užitečný produkt. Chuť pokrmu můžete vylepšit libovolným aromatickým kořením podle vaší chuti.

Doba vaření: 50

Doba vaření: 40 min

porce – 4

Ingredience:

• Krůtí srdce - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Krůtí srdce omyjte, vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Poté vypusťte vodu a opakujte postup znovu.

Krok 2. Uvařená srdce nakrájejte na kostičky nebo nudličky.

Krok 3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 4. Do vyhřívané pánve nalijte rostlinný olej, nejprve pár minut smažte cibuli. Poté přidejte srdíčka a smažte je pěkně do zlatova.

Krok 5. Poté nalijte vroucí vodu tak, aby srdce byla napůl pokryta vodou, zakryjte pánev víkem. Když se voda vaří, osolíme a opepříme podle chuti. Snižte teplotu na minimum a vařte srdce, dokud nebudou hotová.

Krok 6: Srdíčka podávejte s přílohou dle vlastního výběru.

Jak vařit krůtí srdce v pomalém hrnci?

Krůtí srdce lze vařit, smažit, dusit, péct a vařit v pomalém hrnci.Další důležitou výhodou pokrmu je, že dokonale ladí s téměř každou přílohou.

Doba vaření: 180

Doba vaření: 25 min

Porce – 5-6

Ingredience:

• Krůtí srdce - 500 gr.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 2. Omyjte krůtí srdce a odstraňte přebytečný tuk. Každé srdce nakrájejte na několik kusů.

Krok 3. Zapněte multivarku, přejděte do nabídky a vyberte režim „Frying“, nalijte rostlinný olej do misky a přidejte cibuli, smažte ji do světle zlatavě hnědé.

Krok 4. Poté vyložte srdce a vařte je spolu s cibulí 15-20 minut.

Krok 5. Dále zalijte vodou, přidejte sůl a koření podle chuti. Zavřete víko multicookeru, zvolte režim „Stew“ na 2,5 hodiny. Srdíčka podávejte horké s přílohou z kaše nebo brambor.

Lahodný salát s krůtími srdíčky

Tento jednoduchý salát si získá vaše srdce od první lžičky. Jako vydatný základ poslouží krůtí srdce a slepičí vejce. Zbývající přísady dodají pokrmu šťavnatost a svěžest.

Doba vaření: 90

Doba vaření: 30 min

porce – 2

Ingredience:

• Krůtí srdce – 4 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Červená cibule - 0,5 ks.
• Majonéza - 150 ml.
• Konzervovaný hrášek - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte krůtí srdce a namočte je na několik hodin do vody, vodu pravidelně vyměňujte. Oloupejte a omyjte zeleninu.

Krok 2. Vložte srdce spolu s mrkví do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka. Mrkev - 15-20 minut, srdce - asi hodinu.

Krok 3Vejce natvrdo uvařte v samostatné nádobě.

Krok 4. Vařená vejce nakrájejte na kostičky.

Krok 5. Uvařenou mrkev také nakrájejte na kostičky.

Krok 6. Nakrájejte polovinu červené cibule velmi jemně nožem.

Krok 7. Krůtí srdce nakrájejte na tenké proužky.

Krok 8. Přidejte konzervovaný hrášek do rozdrcených přísad.

Krok 9. Do misky také vložte nakrájenou zeleninu, přidejte sůl a mletý pepř a dochuťte salát majonézou.

Krok 10. Míchejte salát.

Krok 11. Salát lze podávat na společném talíři nebo po částech.

Jak správně vařit krůtí srdce?

Krůtí srdce jsou vynikající nízkokalorické jídlo, které zvládne připravit každá hospodyňka. Vedlejší produkty jsou tělem dobře absorbovány. Na základě vařených srdíček můžete připravovat různé saláty, pečeně nebo je jednoduše podávat s přílohou z kaše a brambor.

Doba vaření: 140

Doba vaření: 20 min

porce – 6

Ingredience:

• Krůtí srdce – 1 kg.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Krůtí srdce omyjte, zalijte vodou a nechte hodinu působit.

Krok 2: Dále rozřízněte srdce na polovinu a odstraňte všechny krevní sraženiny nebo tuk.

Krok 3. Vložte srdce do hrnce a naplňte je vodou.

Krok 4. Po uvaření seberte pěnu a vařte 20 až 60 minut podle velikosti srdíček. Pár minut před vařením osolte a okořeňte. Srdíčka můžete také předem marinovat v marinádě a koření.

Krok 5. Vařené krůtí srdce můžeme podávat s přílohou z rýžové kaše nebo brambor nebo je použít k přípravě různých předkrmů.

Recept na přípravu krůtího srdce s bramborami krok za krokem

Vydatné a zdravé jídlo z krůtího srdce a brambor k obědu nebo večeři.Miska se vaří v troubě a je velmi aromatická a chutná. Křehká krůtí srdce jsou stejně dobrá jako bílé maso.

Doba vaření: 80

Doba vaření: 20 min

Porce – 2-3

Ingredience:

• Krůtí srdce – 350 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Sušené bylinky (oregano, bazalka) - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Brambory - 4 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Ramson - 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Krůtí srdce omyjte, odřízněte blány a tuk.

Krok 2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké kroužky, přidejte ji k bramborám, promíchejte.

Krok 4. Srdce rozkrojte napůl a přidejte k zelenině. Rozdrcené suroviny osolíme, opepříme a podle chuti přidáme sušené bylinky.

Krok 5. Nakrájejte také zelenou cibulku a medvědí česnek a dejte do společné mísy.

Krok 6. Do pečicí manžety nalijte olivový olej a položte zeleninu a srdíčka. Zajistěte okraje rukávu a položte jej na plech. Misku pečeme v troubě na 180 stupňů asi hodinu.

Krok 7. Podávejte pokrm horký. Pečená krůtí srdce s bramborem jsou vhodná i pro lidi, kteří drží dietu.