Losos ve fólii v troubě

Červená ryba, konkrétně losos, je neuvěřitelně chutný a zdravý produkt, obohacený o nasycené tuky, bílkoviny a různé vitamíny. Při pečení mořských plodů v troubě pomocí fólie se zachovává většina mikro- a makroprvků, které jsou nezbytné pro dospělé i děti a prostě musí být v týdenní stravě každého. A příprava tohoto produktu je tak jednoduchá, že ji zvládne i dítě, zvláště pokud budete postupovat podle podrobných receptů s popisem každého kroku.

Steaky z lososa pečené v alobalu v troubě

Když víte, co uvařit k večeři, uvaříme v troubě šťavnaté a v ústech se rozpouštějící steaky z lososa. A přidáním plátků citronu a půlkolečků cibule získáme neuvěřitelně chutné ryby bez přebytečného tuku. Toto jídlo se hodí k různým přílohám, ale nejlépe k bramborové kaši.

1. 
   Losos v alobalu v troubě se připravuje velmi snadno.Připravíme potřebné produkty: ryby důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami, oloupejte cibuli a nakrájejte citron na tenké kroužky.
2. 
   Lososa ze všech stran opatrně potřeme solí a kořením.
3. 
   Steak zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut nasáknout.
4. 
   Mezitím si nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.
5. 
   Začneme sestavovat jídlo. Odřízněte kousek alobalu a do středu položte 1/3 nakrájené cibule.
6. 
   Nahoru položte rybu.
7. 
   Posypeme dalším kouskem cibule.
8. 
   Nahoru položte plátky citronu.
9. 
   „Složení“ dokončíme půlkolečky cibule.
10. 
    Fólii pevně zabalte a vložte do trouby na 30-35 minut při teplotě 200-200 stupňů.
11. 
    Po půl hodině lososa opatrně přendejte z alobalu na talíř a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Šťavnatý losos s citronem ve fólii v troubě

Červená ryba s citronem je win-win kombinace, produkty se skvěle doplňují a chuť neruší, ale spíše doplňují a zvýrazňují již tak bohaté aroma. Pečení ve fólii umožňuje citrusovým plodům co nejvíce se spojit s lososem.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Steaky z lososa - 2 ks.
• Citron - ½ ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Tymián - ¼ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte čerstvé steaky vodou a nechte chvíli oschnout.

Krok 2. Rybu vložte do hluboké nádoby a otřete ji solí, pepřem a tymiánem.

Krok 3. Lososa pokapejte olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou. Nechte 10 minut marinovat.

Krok 4. Steaky položte na alobal složený ve dvou vrstvách a okraje zastrčte.

Krok 5. Kolem ryby vytvoříme loď.

Krok 6.Na každý kousek lososa položte kolečko citronu a vložte do trouby na 200 stupňů na 25 minut.

Krok 7. Po uplynutí času opatrně vyjměte domácí formu z trouby.

Krok 8. Přeneste chutné steaky na talíře. Pokud chcete, podávejte s citronem a čerstvou zeleninou a bylinkami.

Krok 9. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lososa s bramborami v alobalu

Losos je tak všestranný produkt, že se skvěle hodí nejen k čerstvé zelenině a bylinkám, ale také k bramborám. A pokud tuto kořenovou zeleninu upečeme společně s rybou, získáme komplexní pokrm, který se skvěle hodí k rodinnému obědu či večeři.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Losos - 600 gr.
• Brambory - 800 gr.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a z obou stran ji potřete solí a mletým černým pepřem - vložte do pekáčku předem vyloženého alobalem.

Krok 2. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.

Krok 3. Kolem lososa položte měsíčky brambor, posypte kořením a solí.

Krok 4. Komponenty potřete tenkou vrstvou majonézy, zakryjte vršek fólií a vložte do trouby na 1 hodinu při 180 stupních.

Krok 5. Po uplynutí času odstraňte horní vrstvu alobalu a vraťte do trouby na dalších 15 minut, aby se ryby a brambory zhnědly.

Krok 6. Je-li to žádoucí, posypte hotové jídlo suchými nebo jemně nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Jak upéct lososa se zeleninou v alobalu v troubě?

Skvělým nápadem na romantickou večeři ve dvou se sklenkou bílého polosuchého vína je samozřejmě červená ryba zapečená se zeleninou a citronem, pod pikantními provensálskými bylinkami.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Losos - 400 gr.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Celer - ½ ks.
• Citron - 1 ks.
• provensálské bylinky - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Směs paprik - dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami, posypte solí a směsí paprik, pokapejte polovinou citronové šťávy a vložte do plastového sáčku na půl hodiny, aby se namočila.Krok 2. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na čtvrtky a ochutíme kořením, zalijeme dvěma lžícemi olivového oleje a promícháme.

Krok 3. Cibuli a celer nakrájejte na tenké plátky a smažte na oleji, dokud lehce nezhnědnou.

Krok 4. Složte kus fólie ve dvou vrstvách a položte připravenou zeleninu.

Krok 5. Na zeleninový „polštář“ položte lososa s několika plátky citronu.Krok 6. Fólii pevně zabalte kolem steaku a vložte jej do trouby na 25-30 minut při 200 stupních.

Krok 7. Okamžitě z trouby podávejte misku na stůl, pokud je to žádoucí, posypané bylinkami. Dobrou chuť!

Křehký losos zapečený se sýrem v alobalu

I když nepatříte mezi milovníky mořských plodů, ale poté, co jste si zkusili uvařit lososa podle tohoto receptu, se filé z této šťavnaté ryby stane jedním z vašich oblíbených jídel! A tím, že ušlechtilého lososa doplníte zeleninou, jako je cibule a rajčata, připravíte zároveň i přílohu.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Steak z lososa - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Tvrdý sýr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vaření začneme marinováním ryby: otřeného lososa otřeme dosucha se solí a mletým černým pepřem - necháme asi 5 minut odležet a poté ze všech stran polijeme citronovou šťávou a necháme 10 minut namočit při pokojové teplotě.

Krok 2. Bez ztráty času nakrájejte cibuli na půlkroužky a rajčata na kostky.

Krok 3. Potřete plát alobalu slunečnicovým nebo olivovým olejem a rozložte cibuli do jedné vrstvy.

Krok 4. Umístěte rybu na cibulové kroužky.

Krok 5. Na steak položte kousky rajčat.

Krok 6. Zakryjte lososa a zeleninu druhou vrstvou alobalu, těsně obepněte okraje.

Krok 7. Pečte asi 25 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Krok 8. Po uplynutí času opatrně rozbalte „obal“ a posypte rybu jemně nastrouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 10 minut.

Krok 9. Položte šťavnatou a jemnou rybu na plochý talíř a vychutnejte si ji. Dobrou chuť!

Lahodný losos pečený s rajčaty v alobalu

Když se předmarinovaná červená ryba peče se zralými rajčaty, losos je zcela nasáklý šťávou z této bohaté a zdravé zeleniny, díky čemuž je neuvěřitelně křehký a jednoduše se rozpustí v ústech a roztavený sýr dodá pokrmu zvláštní pikantnost.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Losos - 500 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Majonéza - 50 g.
• Citron - ½ ks.
• Kopr - 3-5 snítek.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Filet důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a pomocí pinzety odstraňte velké i malé kosti.

Krok 2. Rybu ochuťte solí a mletým černým pepřem podle chuti a pokapejte citronovou šťávou z obou stran – nechte 15–20 minut nasáknout.Krok 3. Mezitím nakrájejte omyté středně velké rajče na tenké kroužky.

Krok 4. Několik snítek čerstvého kopru nasekejte nadrobno.

Krok 5. Sýr rozetřete pomocí struhadla.

Krok 6. Rybu položte na obdélníkový kus fólie a bohatě posypte bylinkami.

Krok 7. Na zelené položte plátky rajčat a lehce je posypte solí a pepřem.

Krok 8. „Složení“ dokončíme vrstvou strouhaného sýra.

Krok 9. Nalijte lososa se zeleninou, malým množstvím rostlinného oleje nahoře a vytvořte síťku z majonézy.

Krok 10. Fólii pevně zabalte, aby při tepelné úpravě nemohla vytéct šťáva.Krok 11. Pečte 30-40 minut na 200 stupňů.

Krok 12. Hotovou rybu mírně ochlaďte přímo ve fólii a teprve poté rozbalte a podávejte. Dobrou chuť!

Recept na lososa ve smetanové omáčce ve fólii krok za krokem

Není nic chutnějšího než steak z červené ryby dušený v jemné smetanové omáčce. A při pečení v troubě pod alobalem se zachová maximum živin a textura lososa se neuvěřitelně roztaví a rozptýlí se podél vláken.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Losos - 500 gr.
• Krém 10% - 100 ml.
• Vaječné žloutky - 2 ks.
• Dijonská hořčice - 2 lžičky.
• Sušená bazalka - 1 lžička.
• Petržel - 1 svazek.
• Rozmarýn - 1 snítka.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Steaky nakrájejte na dvě části, odstraňte páteř a odstraňte kůži.

Krok 2. Kousky lososa vložte do zapékací mísy s vyššími stranami a dochuťte solí a mletým černým pepřem z obou stran podle vaší chuti.Krok 3. Na přípravu omáčky v hluboké misce smíchejte smetanu s hořčicí, žloutky, mletým černým pepřem a sušenou bazalkou.

Krok 4. Pomocí šlehače promíchejte ingredience do hladka.

Krok 5. Na rybu položte snítku rozmarýnu pro bohaté aroma a zalijte smetanovou omáčkou.

Krok 6. Zakryjte pánev fólií a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.Krok 7. Před podáváním posypte lososa jemně nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!