Losos na pánvi

Losos na pánvi je nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření mastných červených ryb, bohatých na mnoho užitečných makro- a mikroprvků. Ryba je uvařená během pár minut a po tepelné úpravě se doslova rozpadne na vlákna s minimálním tlakem přístrojů. Lososa se doporučuje podávat s pečenou nebo vařenou zeleninou, taková příloha nenaruší jemnou a bohatou chuť ryby, spíše ji doplní a zvýrazní.

Steak z lososa na pánvi

Steak z lososa na pánvi je nejen velmi zdravé a výživné jídlo, ale také velkolepé. Proto můžete toto jídlo podávat nejen na rodinnou večeři, ale také na sváteční stůl. Můžete si být jisti, že všichni hosté budou potěšeni. A celé tajemství je v rychlé tepelné úpravě.

1. 
   Losos na pánvi se vaří rychle a chutně. Na talíř položte kousky červené ryby a pokapejte kyselou šťávou z citrusových plodů.
2. 
   Lososa ochuťte trochou soli a oblíbeným kořením, snažte se to nepřehánět.
3. 
   Steaky potřete ze všech stran kvalitním olivovým olejem a nechte 3-5 minut nasáknout.
4. 
   Na litinové pánvi rozehřejte zbývající olivový olej a přidejte rybu, smažte 1–2 minuty na vysoké teplotě do zlatohněda.
5. 
   Po uplynutí času kousky opatrně otočte.
6. 
   Lososa opečeme z druhé strany a stáhneme plamen na minimum, žáruvzdornou nádobu přikryjeme pokličkou a jídlo necháme na hořáku dalších 3-5 minut.
7. 
   Losos na pánvi je připraven! Položte zlatou rybku na talíř, přidejte citron a čerstvou okurku – užívejte si!

Losos ve smetanové omáčce na pánvi

Losos ve smetanové omáčce na pánvi je nejjemnější ryba, namočená ve středně husté omáčce z jednoduchých a cenově dostupných surovin: mouky, smetany a koření, které doplňují a zvýrazňují příjemnou a nevtíravou chuť zdravé červené ryby, bohaté na nasycené tuky.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 5-7 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Losos (steaky) - 3 ks.
• Krém 10% – 100 ml.
• Mouka - 50 gr.
• Citron - 30-40 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Steaky očistíme od šupin a zkontrolujeme přítomnost kostí, pečlivě opláchneme vodou a osušíme jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 2. Rybu polijte citronovou šťávou, posypte pepřem a solí, potřete a nechte 10 minut marinovat.

Krok 3. Lososa namočeného v přísadách opečte ze všech stran v mouce.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vyložte steaky, smažte je na mírném ohni po dobu tří minut z každé strany.

Krok 5. Nakrájenou červenou rybu zalijte smetanou.

Krok 6.Snižte plamen na minimum a přikryjte pokličkou a vařte čtyři minuty.

Krok 7. Podávejte pokrm a nezapomeňte jej přelít hustou omáčkou. Ozdobte zelení. Dobrou chuť!

Smažený losos na grilovací pánvi

Smažený losos na grilovací pánvi je pokrm, jehož příprava vám zabere pár minut, což není vůbec překvapivé. Tato červená ryba má tak dobrou chuť, že prakticky nepotřebuje žádné přísady, stačí rybu po marinování v soli, pepři a citronové šťávě orestovat.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Losos - 300 gr.
• Citron - ¼ ks.
• Rostlinný olej - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před tepelnou úpravou ryby důkladně očistěte, abyste odstranili šupiny a malé kosti, opláchněte a osušte papírovými ubrousky.

Krok 2. Po umístění steaků na talíř potřete všechny strany rostlinným olejem, dochuťte šťávou z citrusových plodů, solí a černým pepřem. Pro impregnaci nechte obrobek „osamocený“ po dobu 8-10 minut.

Krok 3. Vlnitou pánev důkladně rozpálíme a vyložíme lososem, plamen je na maximum.

Krok 4. Rybu smažte 120 sekund, otočte a udržujte v ohni další 2 minuty.

Krok 5. Opečené steaky vložte do nádoby a zakryjte fólií. Po 5 minutách bude ryba plně uvařená.

Krok 6. Tento aromatický pokrm se doporučuje podávat v kombinaci s čerstvými listy špenátu, citronem a piniovými oříšky. Dobrou chuť!

Losos se špenátem na pánvi

Losos se špenátem na pánvi je komplexní pokrm, který obsahuje červené rybí filé dušené v zeleninové omáčce složené z jemně nasekaného špenátu, cibule a bylinek. Smetana v tomto „souboru“ funguje jako spojovací článek, který spojuje všechny komponenty.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Filet z lososa - 300 g.
• Špenát - 80 gr.
• Cibule - 50 gr.
• Zelená cibule - 2 peří.
• Kopr - 10 gr.
• Krém - 200 ml.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou a osušenou rybu rychle opečte na rozpáleném rostlinném oleji ze všech stran a dejte na talíř.

Krok 2. Na stejném oleji orestujte půlkolečka cibule, dokud nebudou průhledné a měkké.

Krok 3. Nyní do pekáče přidejte nakrájený špenát a zelenou cibulku, promíchejte a vařte, dokud zelenina nezmenší objem.

Krok 4. Ingredience naplňte smetanou a na mírném ohni přiveďte k varu.

Krok 5. Rybu vložíme do horké omáčky, posypeme solí, nasekaným koprem a pepřem - přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut.

Krok 6. Šťavnatého lososa podávejte spolu s plátky bagety, které jsou velmi chutné k namáčení jemné omáčky. Dobrou chuť!

Filet z lososa smažený na pánvi

Filet z lososa smažený na pánvi je výbornou variantou pro výživný oběd nebo večeři, kterou zvládne uvařit každý. Za pouhých 15 minut snadno připravíte šťavnatý a neuvěřitelně chutný filet, který se dokonale hodí k plátku čerstvého citronu a bylinkám.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z lososa - 400 gr.
• Máslo – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Předložit:

• Citron - 50 gr.
• Bazalka - 1 snítka.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření omyjte ryby, citron a bylinky pod tekoucí vodou a osušte.

Krok 2. Na pánvi rozpustíme máslo a lososa ochuceného pepřem a solí položíme kůží dolů přesně na 5 minut.

Krok 3. Vyzbrojené kleštěmi filet opatrně otočte a smažte dalších 5 minut.

Krok 4. Měkkou rybu položte na servírovací talíř a ozdobte tenkými plátky citronu a voňavými lístky bazalky.

Krok 5. Připravte se a užijte si proces!

Dušený losos se zeleninou na pánvi

Dušený losos se zeleninou na pánvi je lehké a výživné jídlo, které vám dodá elán a energii na mnoho hodin, které nebude provázet tíže v žaludku. Červená ryba se hodí ke sladké paprikě, šťavnatým rajčatům a žampionům.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Losos - 250-300 g.
• Čerstvé žampiony - 250 g.
• Citron/limetka - ¼ ks.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčata - 4-5 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Podle výše uvedeného seznamu připravíme potřebnou sadu produktů.

Krok 2. Steaky omyté pod vodou vydatně zalijte citronovou šťávou, několikrát je obraťte a podle chuti potřete černým pepřem a solí.

Krok 3. A zatímco se losos namáčí, nakrájíme zeleninu: žampiony na čtvrtky, rajčata na 2-4 díly, podle velikosti a dužinu ze sladké papriky na malé kostičky. Přidejte přísady a promíchejte pro rovnoměrné rozložení.

Krok 4.Na pánev nalijeme rostlinný olej a rozehřejeme, přidáme žampiony a rozmanitou zeleninu, na mírném ohni za častého míchání vaříme asi 3-4 minuty.

Krok 5. Opečené komponenty odsuneme na stranu a vyložíme steaky, žáruvzdornou nádobu uzavřeme pokličkou.

Krok 6. Po dvou minutách rybu otočte a promíchejte se zeleninou. Pokrm vařte další 1-2 minuty.

Krok 7. Hotový pokrm potřete šťávou z citrusových plodů a ihned začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Losos v těstíčku na pánvi

Losos v těstíčku na pánvi je poměrně tučné jídlo, ale pro jeho úžasnou bohatou chuť si ho můžete alespoň občas dovolit. Doporučuje se podávat tuto rybu u stolu, buď s přílohou, nebo jednoduše pokapanou šťávou z citrusových plodů.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Losos - 300 gr.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 2 špetky.
• Sušené bylinky - 2 špetky.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Večer před vařením vyjměte rybu z mrazničky a nechte ji na spodní polici chladničky, dokud se úplně nerozmrazí.

Krok 2. Lososa zbavte kůže, malých kostí a šupin, pokud někde nějaké zůstaly. Nakrájejte na malé plátky.

Krok 3. Rybu okořeňte aromatickými bylinkami, oblíbeným kořením a solí – nechte 10 minut při pokojové teplotě.

Krok 4. Současně připravte těsto: do mísy rozbijte vajíčko, přidejte mouku a trochu soli.

Krok 5. Důkladně promíchejte komponenty, dokud nebudou hladké.

Krok 6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zároveň lososa ponořte do připraveného těsta.

Krok 7Polotovary vložte do pánve a vařte 3-4 minuty na mírném ohni.

Krok 8. Dále kousky otočte, pánev uzavřete pokličkou a smažte ještě asi 3 minuty.

Krok 9. Podávejte zlatou rybu ke stolu „rozpálená“. Dobrou chuť!

Jak vařit bůčky lososa na pánvi?

Jak vařit bůčky lososa na pánvi? Tuto otázku si jistě nejedna kuchařka položila, protože bůčky na rozdíl od filátek obsahují mnohem více tuku, což může někoho zmást. Ale nenechte se obtěžovat přítomností tuku, protože to jen dodá šťavnatost!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Lososová bříška - 400 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmražená bříška důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Nakrájejte na malé segmenty.

Krok 3. Na základě vašich chuťových preferencí posypte solí a mletým pepřem.

Krok 4. Vložte rybu do pánve s rozehřátým olejem.

Krok 5. Pravidelně otáčejte břichem a vařte 10 minut na středním plameni.

Krok 6. Umístěte opečené ryby na talíře a začněte jíst. Dobrou chuť!