Válcovaný sleď pod kožichem

Salát „Sleď pod kožichem“ je případ, kdy jsou všechny ingredience dokonale sladěny a zdá se, že není nic jiného, ​​co byste mohli vymyslet, když je vše dokonalé tak, jak to je. V tomto případě můžete experimentovat s formulářem. Vybrali jsme 6 zajímavých receptů na sledě pod kožíšek, budete spokojeni.

Lahodný recept krok za krokem na sledě pod kožíšek

Originální prezentace pokrmu, který již dlouho zná každý, dokáže povzbudit chuť vašich hostů. Příprava ze základních surovin není příliš náročná.

1. 
   Jak vařit sledě pod kožichem? Červenou řepu, mrkev a brambory důkladně omyjte a vařte v neosolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené. Vejce uvaříme také natvrdo. Všechny ingredience očistíme a nastrouháme, dáme na samostatné talíře.
2. 
   Pokud máte celé tělo sledě, musíte ho vykuchat, odříznout hlavu a ploutve a odstranit kůži.Poté filet oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájíme nožem nadrobno, poklademe nakrájeným sleděm, zalijeme lžící slunečnicového oleje a promícháme.
3. 
   Začneme vytvářet pokrm. Jeden důležitý bod: vrstvy na salát musí být rozloženy v opačném pořadí. Na rovnou plochu rozprostřeme potravinářskou fólii dlouhou asi 30-40 centimetrů. Z nastrouhané řepy můžete nejprve vytlačit přebytečnou vlhkost a poté je položit na fólii v rovnoměrné vrstvě ve tvaru obdélníku, vrstvu namazat majonézou. Další vrstvou je mrkev, rozetřete ji po řepě lžící, na okrajích ponechte 2-3 centimetry a také namažte majonézou. Poté vrstva vajec a majonézy. Poté položíme vrstvu nastrouhaných brambor, protože tato vrstva jde před sledě a je dobře namočená, nemusí se mazat majonézou. Sleď a cibuli položte na brambory do středu vrstvy, ponechte velké mezery kolem okrajů.
4. 
   Abychom rolku zabalili, zvedneme okraje potravinářské fólie a rybu zabalíme tak, aby se okraje vrstvy červené řepy, kterou jsme nechali, překrývaly. Okraje fólie zajistíme a rolku dáme na 4-6 hodin do lednice. Hotovou rolku vyjmeme z fólie, položíme na podlouhlou misku, ozdobíme bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak vařit sledě pod kožichem v lavash?

Světlý a neuvěřitelně chutný salát „sleď pod kožichem“ se obvykle podává jako běžné jídlo. Nabízíme vám trochu vylepšený recept na tento salát, ve kterém si ho snadno rozdělíte na jednotlivé porce.

Ingredience:

• Lehce solený sleď - 1 ks.
• Majonéza - 150 g.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Tenký lavash - 4 ks.
• Malá řepa - 4-5 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Řepu, brambory, mrkev omyjeme a uvaříme ve slupce. Počkáme, až zelenina vychladne, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vymačkejte vlhkost z řepy pomocí gázy.

2. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme.

3. Filet ze sledě oddělte od kostí a oloupejte, nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se sleďovým a slunečnicovým olejem.

4. Když jsou všechny ingredience hotové, začneme tvořit váleček. Rozložte pita chléb na stůl, namažte jej malým množstvím majonézy a navrch položte nastrouhanou řepu. Poté položíme další plát lavash, trochu jej posuneme, namažeme majonézou, nastrouhanou mrkev rozdělíme na jeho povrch, přikryjeme plátem lavash a potřeme majonézou. Poklademe rozdrcenými vejci, přikryjeme posledním plátkem pita chleba, pomažeme majonézou a dáme nastrouhané brambory. Na jeden okraj položte filet ze sledě a cibuli a rolku začněte rolovat od tohoto okraje. Aby roláda lépe držela pohromadě, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 4-5 hodin do lednice. Hotové jídlo nakrájejte na porce o tloušťce 3-4 centimetry a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na sledě pod kožichovou roládu s želatinou

Pro zpestření vašeho svátečního menu vám doporučujeme připravit pokrm „Sleď pod kožichem s želatinou (v želé). Stojí za zmínku, že tato možnost vaření bude křehčí.

Ingredience:

• Lehce solený sleď - 1 ks.
• Majonéza - 250 g.
• želatina - 10 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Malá řepa - 3-4 ks.
• Malé brambory - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 31/2 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. K přípravě sedla pod kožich v želé je vhodná instantní i běžná želatina. Pokud je třeba želatinu namočit, zalijte ji studenou vodou a nechte 30 minut, zatímco si připravíte ostatní suroviny na pokrm.

2. Zeleninu omyjeme, uvaříme, doba vaření závisí na velikosti kořenové zeleniny, proto periodicky kontrolujeme stupeň připravenosti zeleniny propíchnutím a vyjmutím z pánve. Hotovou zeleninu ochlaďte, oloupejte, nastrouhejte a vložte do samostatných misek.

3. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

4. Cibuli nakrájíme nadrobno.

5. Na salát použijeme filety ze sledě. Proto, pokud máte celou rybu, musíte ji vykuchat, odříznout hlavu, oddělit filet od kostí a kůže a nakrájet maso na malé kousky. Smíchejte filé ze sledě a cibuli.

6. V samostatné nádobě smíchejte majonézu s želatinou rozpuštěnou ve vodě. Výslednou želatinovou hmotu rozdělte do misek s vejci, bramborami, mrkví, řepou, obsah každé misky promíchejte.

7. Na rovnou plochu rozprostřete dvě vrstvy potravinářské fólie, položte vrstvu řepy, vytvarujte lžící obdélník, poté vytvořte mrkvovou vrstvu, tu a každou další udělejte plošně menší než vrstva řepy. Další vrstvou jsou vejce a poté brambory. Na jednu z dlouhých stran bramborové vrstvy položte sledě a cibuli. Opatrně vezměte jeden okraj fólie a začněte tvořit roli, musíte se ujistit, že sleď je uvnitř role. Okraje fólie zajistíme a rolku dáme na 6-8 hodin do lednice, aby ztuhla. Roládu můžeme podávat vcelku nebo nakrájet na porce.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem v podobě role s jablky

Další verzí sleďové role pod kožichem, kterou budeme v tomto článku zvažovat, je role s přidáním jablka.

Ingredience:

• Lehce solený sleď - 1 ks. (150-200 gr.).
• Malá řepa - 4-5 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Malá mrkev - 2 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Majonéza - 150-200 g.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Zelený kopr - jeden svazek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelenina: brambory, řepu, mrkev omyjeme, uvaříme, vychladíme, oloupeme a nastrouháme. Pomocí gázy vymačkejte z nastrouhané řepy přebytečnou tekutinu. Tři jablka na hrubém struhadle.

2. Filet ze sledě oddělte od kostí a nakrájejte nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s rybou a lžící slunečnicového oleje.

3. Abyste mohli rolku svinout, potřete na stůl potravinářskou fólii, můžete to udělat ve dvou vrstvách. Nejprve položte na film vrstvu řepy, namažte ji majonézou, nahoře, nedosahující okrajů, je vrstva mrkve, namažte ji majonézou. Poté položíme nastrouhaná jablka, namažeme vršek majonézou, pak položíme vrstvu brambor, položíme sleď na jeden okraj, aniž bychom ho rozprostřeli po celém povrchu. Vezmeme jeden okraj potravinářské fólie a začneme rolku balit tak, aby byla ryba uprostřed. Roládu zabalte do fólie a dejte na 6-8 hodin do lednice. Pokrm podávejte vychlazený.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem s roztaveným sýrem na slavnostním stole

V tomto receptu můžete použít buď smetanový sýr, nebo tavený sýr. V každém případě to bude neobvyklé a velmi chutné.

Ingredience:

• Tavený sýr (smetanový sýr) – 1 bal.
• Lehce solený sleď - 1 ks.
• Malá řepa - 3-4 ks.
• Malé brambory - 3 ks.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Majonéza - 150 g.

Proces vaření:

1. Brambory, řepu, mrkev uvaříme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Vejce uvaříme natvrdo, odstraníme skořápky a také nastrouháme.

3. Sleď nakrájíme, odstraníme velké kosti a zbavíme slupky, filet nakrájíme na malé kousky.

4. Tři tavený sýr na hrubém struhadle.

5. Na rovný povrch rozprostřete potravinářskou fólii, do první vrstvy vložte řepu, namažte majonézou. Další vrstva nastrouhané mrkve, také majonéza nahoře. Po mrkvovém sýru položte vrstvu taveného sýra, na to dejte vejce a vrstvu namažte majonézou. Pak přijde vrstva nastrouhaných brambor, pak majonéza. Filet ze sledě položte jako poslední. Vezmeme okraje fólie a srolujeme, okraje potravinářské fólie zajistíme a salát dáme na 1-2 hodiny do lednice, aby byl dobře promočený. Hotovou roládu můžeme nakrájet na několik porcí a ozdobit hvězdičkami z vařených vajec.

Dobrou chuť!

Velmi jednoduchý recept na sledě pod kožich, stočený v bochníku

I salát jako sleď pod kožichem se dá proměnit v předkrm. K tomu jednoduše přidáme do běžného receptu bochník.

Ingredience:

• Bochník – 1 ks.
• Lehce solený sleď – ½ ks.
• Malá řepa - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Středně velké brambory - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Majonéza - 100 g.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba uvařit zeleninu a vejce, zchladit je a oloupat. Brambory, mrkev, řepu, vejce nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do různých misek a smícháme s malým množstvím majonézy. Kopr jemně nasekejte nožem.

2.Sleď zbavíme velkých kostí, odřízneme hlavu a odstraníme kůži, nakrájíme na filety.

3. Bochník na jedné straně rozřízněte, rozkrojte a opatrně odstraňte dužinu, aby se uvnitř stala dutou.

4. Uvnitř potřeme stěny bochníku majonézou, poté bochník v tenké vrstvě potřeme směsí z červené řepy s majonézou, poté je vrstva nastrouhané mrkve a majonézy, do spodní části bochníku dáme brambory a kopr , položte na něj filety ze sledě a na něj položte nakrájená vejce. 5. Ujistěte se, že náplně není příliš mnoho, jinak se bochník nezavře. Okraje otvoru v bochníku namažte majonézou, zabalte ho do fólie nebo potravinářské fólie a dejte na 2–3 hodiny do lednice. Před podáváním nakrájejte bochník na plátky a položte je na plochý talíř.

Dobrou chuť!