Klasická polévka z kysaného zelí

Polévka z kysaného zelí je pokrm bohaté chuti, který je oblíbený pro svou příjemnou kyselost a nutriční vlastnosti. Horká polévka je ideální pro velkou rodinnou večeři. Při přípravě si vezměte na vědomí osvědčený kulinářský výběr deseti lahodných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Klasická polévka z kysaného zelí

Klasická polévka z kysaného zelí má jasnou, bohatou chuť s příjemnou kyselostí a chutný vzhled. Teplý pokrm je ideální podávat k domácí večeři, doplněný černým pečivem, zakysanou smetanou, aromatickými bylinkami a dalšími produkty.

1. 
   Jak připravit klasickou zelňačku z kysaného zelí? Důkladně omyté hovězí maso nasypeme do hrnce s čistou vodou. Tři litry vody stačí.Přiveďte k varu, vyměňte vodu a poté jednu až dvě hodiny vařte, dokud není maso měkké.
2. 
   Nakrájejte oloupanou cibuli.
3. 
   Mrkev protáhněte velkým struhadlem.
4. 
   Dobře omyté a oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
5. 
   Nakrájenou cibuli smažte v rostlinném oleji po dobu pěti minut.
6. 
   K cibuli přidáme mrkev. Zeleninu dusíme dalších pět minut.
7. 
   Z hotového vývaru vyjmeme maso. Místo toho posíláme brambory a bobkové listy. Dochuťte solí a pepřem a vařte 15 minut.
8. 
   Dalším krokem je ponoření osmažené cibule a mrkve do polévky.
9. 
   Sem dáváme kysané zelí. Nejprve to zkusíme. Pokud je přípravek příliš kyselý, doporučuje se opláchnout pod vodou. Polévku s kysaným zelím vaříme dalších 12-15 minut.
10. 
    Vychladlé maso nakrájíme na středně velké kousky.
11. 
    Vložte kousky hovězího masa zpět do polévky. Po uvaření povařte 5 minut a stáhněte ze sporáku.
12. 
    Klasická zelňačka z kysaného zelí je hotová. Si můžete vyzkoušet!

Zelná polévka s vepřovým masem

Polévka z kysaného zelí s vepřovým masem je bohatým teplým pokrmem k velkému a sytému obědu. Tato polévka má chutný vzhled, jasnou chuť a vůni. Při přípravě věnujte pozornost osvědčenému nápadu krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 25 minut

porce – 5

Ingredience:

• Kysané zelí - 300 g.
• Vepřové maso - 400 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kořen pastináku - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• černý pepř - 8 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na kousky.
2. Rozpálíme pánev, přidáme vepřové maso a na středním plameni za stálého míchání zlehka opečeme ve vlastním tuku po dobu čtyř až pěti minut.
3. Vložte vepřové maso do hrnce, přidejte dva a půl litru vody a vařte, dokud není maso zcela propečené (asi 60 minut).
4. Kysané zelí podusíme zvlášť na pánvi na mírném ohni za občasného míchání (asi 30 minut).
5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
6. Poté přidejte brambory do pánve a pokračujte ve vaření (asi 15 minut).
7. Cibuli, mrkev a pastinák oloupeme a nakrájíme na proužky.
8. Zeleninu vložte do pánve, kde se smažilo vepřové maso, a na středním plameni 2–3 minuty restujte ve vepřovém tuku.
9. Poté do vývaru přidejte osmaženou zeleninu. Přidejte kysané zelí.
10. Přidejte bobkový list, pepř a sůl. Polévku vařte přikryté na mírném ohni 10 minut. Poté můžete sporák vypnout.
11. Česnek oloupeme, nakrájíme najemno nebo nastrouháme. Před podáváním přidejte do polévky.
12. Zelná polévka s vepřovým masem je hotová. Podávejte s aromatickými bylinkami a zakysanou smetanou!

Zelná polévka s kuřecím masem

Polévka z kysaného zelí s kuřecím masem je vynikajícím řešením pro velký jídelní stůl. Tradiční domácí polévka má zajímavou chuť, nutriční hodnotu a chutný vzhled. Teplé jídlo můžete podávat s chlebem, zakysanou smetanou a dalšími přílohami.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuře - 300 gr.
• Kysané zelí – 1 polévková lžíce.
• Brambory - 7 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Zelení - 1,5 lžíce.
• Voda – 2,5l.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Ptáčka nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a dáme na sporák s mírným teplem.
2. Na pánev s rostlinným olejem dejte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
3. Zeleninu dusíme, dokud není měkká.
4. Z vroucího kuřecího vývaru včas odstraňte pěnu a přidejte kysané zelí. Vařte asi jednu hodinu.
5. Do připraveného kuřecího vývaru s masem vložíme kostky předem oloupaných a omytých brambor.
6. Tam ponoříme i osmaženou zeleninu z pánve.
7. Nasycené bambucké máslo osolte, množství soli můžete upravit podle chuti.
8. Zasíláme sem i nakrájenou zeleninu.
9. Vypněte oheň na sporáku, polévku přikryjte pokličkou a nechte 30 minut odležet.
10. Polévka z kysaného zelí s kuřecím masem je hotová. Nalijte horkou polévku do misek!

Polévka z kyselého zelí z kysaného zelí s hovězím masem

Polévka z kyselého zelí z kysaného zelí s hovězím masem vás potěší zajímavou bohatou chutí s příjemnou kyselostí i chutným vzhledem. Teplý pokrm je ideální podávat k domácí večeři, doplněný černým pečivem, zakysanou smetanou, aromatickými bylinkami a dalšími produkty.

Doba vaření - 2 hodiny 25 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 7

Ingredience:

• Kysané zelí - 300 g.
• Hovězí maso - 0,7 kg.
• Brambory - 0,6 kg.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Pastinák/kořen petržele – 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Maso dusíme v hrnci s vodou hodinu a půl. Během procesu varu odstraňte pěnu.
2. Maso vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Není potřeba ho příliš zmenšovat.
3. Uvařené hovězí vložíme zpět do pánve s vývarem.
4. Nakrájejte cibuli nožem.
5. Mrkev nastrouháme hoblinami.
6. Smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem.
7. Přidáme mrkev a zeleninu společně podusíme.
8. Brambory oloupejte a opláchněte vodou. Nakrájejte na kostky nebo kostky.
9. Do vařícího vývaru přidáme kostky brambor. Vařte 6-8 minut.
10. Přidejte zelí. Pokud je váš produkt příliš kyselý, opláchněte jej ve studené vodě). Vařte 10 minut.
11. Do polévky přidejte osmaženou cibuli a mrkev.
12. Přidejte nasekaný kořen pastináku, pepř, bobkový list. V případě potřeby dosolíme. Vařte, dokud nejsou brambory hotové.
13. Polévka z kyselého zelí z kysaného zelí s hovězím masem je hotová. Podávejte posypané čerstvými aromatickými bylinkami!

Zelná polévka se sušenými houbami

Zelná polévka se sušenými houbami je zajímavé teplé jídlo pro velký a výživný oběd s rodinou. Tato polévka má chutný vzhled a úžasnou vůni. K přípravě použijte zajímavý nápad krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kysané zelí - 500 g.
• Sušené houby - 50 g.
• Brambory - 1 ks.
• Kroupy - 30 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Hovězí maso - 300 gr.

Proces vaření:

1. Kroupy odměřte a namočte na 60 minut do vody.
2. Sušené houby omyjeme a necháme 60 minut v horké vodě.
3. Maso nakrájejte na malé kousky.
4. Mrkev oloupeme a nastrouháme zeleninu, cibuli nakrájíme nadrobno, oloupeme a nakrájíme brambory na kostičky.
5. Vložte maso a zeleninu do velkého hrnce.
6. Obrobek přikryjte poklicí, zapněte sporák na mírný oheň a jídlo vařte ve vlastní šťávě.Pokud je k dispozici víko, které detekuje teplotu obsahu, použijte jej.
7. Po 20 minutách přidáme namočené kroupy.
8. Do pánve dáme také kysané zelí a lák.
9. Dále poklademe houbami spolu s tekutinou, ve které byly namočené.
10. Zakryjte pokličkou a nechte 30 minut. Pokrm by měl být vždy v režimu nízkého vaření. Přidáme nasekaný česnek a zalijeme horkou vodou, čímž upravíme hustotu polévky.
11. Zelná polévka se sušenými houbami je hotová. Nalijte na talíře a užívejte si!

Postní zelná polévka z kysaného zelí bez masa

Bezmasá kapustová polévka z kysaného zelí je rychlým a snadným řešením pro vaši rodinnou večeři. Hotová horká polévka vás potěší svou jasnou chutí s příjemnou kapustovou kyselostí a nutričními vlastnostmi. Pochoutka je vhodná pro vegetariány a ty, kteří se postí.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kysané zelí - 300 g.
• Brambory - 150 gr.
• Cibule - 80 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Pórek - 300 gr.
• pálivá chilli paprička - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Česnek - 3 zuby.
• Mletá kurkuma - 0,5 lžičky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Směs paprik - dle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Všechny produkty ze seznamu rozložíme na plochu. Zeleninu lze oloupat a zalít vodou.
2. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli a pórek s česnekem na tenká kolečka.
3. Na pánvi s rostlinným olejem orestujte nakrájenou cibuli, pórek, česnek a mrkev.
4. Do pánve vhodíme kysané zelí a nakrájené brambory. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list. Nalijte vodu, položte na oheň a počkejte, až se vaří.
5. Jakmile se voda vaří, přidejte do pánve orestovanou zeleninu a chilli papričky. Promíchejte, znovu přiveďte k varu a snižte plamen.
6. Polévku vařte na středním plameni 30 minut.
7. Postní zelňačka z kysaného zelí bez masa je hotová. Dopřejte si zajímavý pokrm!

Klasická stará ruská zelňačka z kysaného zelí

Klasická stará ruská zelňačka z kysaného zelí je zajímavým teplým jídlem, které je ideální pro velký a sytý oběd. Tato polévka má chutný vzhled a také jasnou a kyselou chuť. K přípravě použijte osvědčený nápad krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 35 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kysané zelí - 1000 g.
• Hovězí maso s kostí - 1000 g.
• Voda - 3l.
• Brambory - 350 g.
• Mrkev - 250 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 2 větve.
• Bobkový list - 3 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou.
2. Na prudkém ohni přiveďte k varu, poté vývar slijte a maso znovu opláchněte.
3. Znovu zalijte vodou a nechte vařit. Opatrně odstraňte veškerou pěnu. Do polévky ponořte cibuli (není třeba ji krájet), stejně jako celou mrkev. Uzavřete pánev poklicí. Vařte při nízkém probublávání hodinu a půl.
4. Zároveň připravte smažení. Nakrájejte druhou cibuli. Vložte do pánve s dobře rozehřátým rostlinným olejem. Vařte asi 3 minuty, dokud kostky nezprůhlední.
5. K cibuli přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.Zeleninu občas promíchejte stěrkou.
6. Rozetřete rajčatovou pastu. Dresink promícháme a pár minut smažíme. Poté přendejte na samostatný talíř.
7. Do vyprázdněné pánve nalijte více rostlinného oleje. Místo zeleniny přidejte kysané zelí. Před tím nezapomeňte otestovat zelí na kyselost a v případě potřeby je dobře opláchněte vodou nebo dokonce na chvíli namočte.
8. Do pánve přidejte sklenici vody, počkejte, až se vaří, a snižte výkon ohřevu na minimum. Zelí přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka asi 40 minut. Doba dušení závisí na tom, jak rychle zelí změkne.
9. Cibuli a mrkev vyjmeme z pánve (vyhodíme), vyndáme hovězí maso. Maso oddělte od kosti, rozeberte na porce
10. Vložte brambory nakrájené na střední kostky do pánve. Stáhneme oheň.
11. Když se brambory vaří, vařte na mírném ohni 10 minut.
12. Do pokrmu přidáme osmaženou zeleninu a dušené kysané zelí. Obsah důkladně promíchejte.
13. Do polévky ponořte maso a bobkové listy. Znovu zavřete víko a pokračujte v vaření dalších 20 minut.
14. Klasická stará ruská zelňačka z kysaného zelí je hotová. Podávejte s trochou zeleniny!

Denně zelná polévka z kysaného zelí - starý recept

Denní zelná polévka z kysaného zelí je starý recept, který rozhodně stojí za pozornost. Tato polévka je co nejbohatší a nejchutnější. Podávejte ho na výživný oběd s rodinou. V našem receptu jsme popsali starý ruský recept krok za krokem.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 40 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kysané zelí - 1,5 kg.
• Vepřové maso - 0,8 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 7 zubů.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 3,5-4l.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Odebereme potřebné množství kyselého kysaného zelí a nožem nakrájíme nadrobno.
2. Poté dáme všechno zelí do hrnce, přidáme vodu a dusíme na mírném ohni.
3. Po uvaření vařte jednu a půl až dvě hodiny pod pokličkou.
4. Zatímco se zelí vaří, musíte nakrájet jednu cibuli a nalít cibuli do vroucí pánve.
5. Syrová cibule se během vaření úplně rozpustí a vývar bude nasycený cibulovým aroma. Po jedné a půl až dvou hodinách vypněte oheň a nechte zelí pod zavřeným víkem louhovat do zítřka - jeden den.
6. Druhý den si připravte vývar a připravte vepřové maso. Naplňte ji vodou a vařte.
7. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
8. Čerstvou zeleninu dusíme v rostlinném oleji do měkka.
9. Zeleninu doplníme rajčatovým protlakem.
10. Promíchejte a několik minut vařte.
11. Předem připravené dušené zelí namáčíme do připraveného vývaru s vepřovým masem. Vařte 20 minut.
12. Polévku osolíme, opepříme a přidáme bobkový list.
13. Pokrm doplníme dresinkem z cibule, mrkve a rajčatového protlaku. Vařte 10 minut, přidejte sůl a cukr.
14. V hmoždíři opatrně rozdrťte česnek, aby se vytvořilo jasné aroma.
15. Česnek namočte do polévky, zamíchejte a vypněte sporák.
16. Tuto polévku lze nechat louhovat další den, ale není to nutné. Můžete ji chvíli ponechat přikryté a nalít do talířů.
17. Denní zelná polévka z kysaného zelí je starý recept, který oceníte hotový. Pomoz si sám!

Polévka z kysaného zelí s kuřecím vývarem

Polévka z kysaného zelí v kuřecím vývaru je vynikajícím řešením pro velký rodinný stůl.Tradiční domácí polévka se vyznačuje jasnou chutí, nutričními hodnotami a chutným vzhledem. Teplé jídlo můžete podávat s chlebem, zakysanou smetanou a dalšími přílohami.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 25 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí vývar - 1200 ml.
• Kysané zelí - 250 g.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bílé zelí - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si zeleninu, která je uvedena v seznamu. Kuřecí vývar si předem připravte podle svého oblíbeného receptu.
2. Okamžitě položte pánev s vývarem na oheň a přiveďte k varu. Mezitím oloupeme cibuli a mrkev a omyjeme zeleninu. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme.
3. Zahřejte pánev a nalijte rostlinný olej, položte zeleninu a smažte tři minuty.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
5. Připravte si kysané zelí a také nakrájejte čerstvé zelí.
6. Drůbeží maso nakrájíme na malé kousky.
7. Nejprve do vývaru přidáme brambory a vaříme 20 minut, poté přidáme zeleninu z pánve, kuřecí maso a dusíme dalších 6-7 minut. Ponořte kysané zelí.
8. Dále přidáme čerstvé zelí, podle chuti dosolíme a opepříme. Necháme ještě 15 minut provařit na mírném ohni.
9. Na závěr pokrm dochutíme solí.
10. Polévka z kysaného zelí v kuřecím vývaru je hotová. Nalijte do talířů a posypte zakysanou smetanou a aromatickými bylinkami!

Polévka z kyselého zelí z kysaného zelí v pomalém hrnci

Polévka z kysaného zelí z kysaného zelí v pomalém hrnci se vyznačuje nejen bohatou chutí, ale také jednoduchým kulinářským postupem s využitím kuchyňských spotřebičů.Teplý pokrm je ideální podávat k domácí večeři, doplněný černým pečivem, zakysanou smetanou, aromatickými bylinkami a dalšími produkty.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kysané zelí – 1 polévková lžíce.
• Maso - 300 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelená cibule - volitelné.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Kopr - 30 gr.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Odměříme tři sta gramů masa, po omytí je nakrájíme na kousky.
2. Vložte maso do misky multivarku a naplňte ji vodou.
3. Maso doplníme kysaným zelím. Zapněte režim „dušení“ a vařte 45 minut.
4. V této době oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a naplňte je ledovou vodou, aby oloupaná zelenina neztmavla.
5. Cibuli a zelené peří nakrájíme nadrobno.
6. Mrkev nastrouháme.
7. Omyté rajče nakrájíme na kostičky.
8. Aromatický kopr nasekejte nožem.
9. Na konci programu multicooker přidejte do masového vývaru všechnu nakrájenou zeleninu a sůl.
10. Opět zapneme režim vhodný pro pomalé povaření na 45 minut.
11. Polévka z kyselého zelí z kysaného zelí v pomalém hrnci je hotová. Nasypte pamlsky na talíře!