Šerbet doma

Sherbet je originální a výživný dezert, který lze snadno připravit doma. Recept na tuto sladkost k nám přišel z orientální kuchyně a během Sovětského svazu se šerbet vyráběl v průmyslovém měřítku. Článek obsahuje 8 nejchutnějších receptů na tento dezert.

Klasický sorbet s ořechy doma

Nabízíme vám recept na klasický sorbet s ořechy. Má příjemnou karamelovo-oříškovou chuť, hutnou konzistenci a velmi dobře se rozděluje na porce.

1. 
   Jak si doma vyrobit klasický sorbet s ořechy? Do hrnce se silným dnem dejte cukr a zakysanou smetanu, zamíchejte a dejte na oheň. Směs přiveďte k varu a cukr se zcela rozpustí.
2. 
   Ořechy oloupeme a osušíme na suché pánvi. Poté je nasekejte nožem nebo rozemlejte mixérem.
3. 
   Když se cukr rozpustí a směs se stane homogenní, snižte plamen a pokračujte ve vaření dalších 20–30 minut za občasného míchání. Směs šerbetu postupně získá příjemnou karamelovou barvu.
4. 
   Do připravené horké směsi přidáme nasekané ořechy a dobře promícháme. Dále přidejte změklé máslo a zcela ho vmíchejte do směsi na šerbet.
5. 
   Formu na šerbet přikryjeme pergamenem, nalijeme do ní vzniklou hmotu a uhladíme lžící. Necháme sorbet zcela vychladnout při pokojové teplotě, poté jej dáme na další 1-2 hodiny do lednice. Poté bude sorbet hotový, nakrájejte ho na porce a užívejte si.

Dobrou chuť!

Lahodný čokoládový sorbet s arašídy

Čokoládový šerbet je cenově dostupná, ale velmi chutná dobrota, kterou si lze připravit doma. Recept má některé jemnosti, které vám umožní připravit nádherný dezert.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Máslo - 30 gr.
• Arašídy - 200 gr.
• Sušené mléko - 125 g.
• Cukr - 100 gr.
• Kakao - 1 lžička.
• Voda - 80 ml.

Proces vaření:

1. Cukr rozdělte na dvě stejné části a nasypte je do různých pánví.

2. Do jedné pánve přidejte sušené mléko, kakao a vodu a promíchejte. Obě pánve položte na oheň a za stálého míchání zahřívejte ingredience. V jedné pánvi by se měl cukr úplně rozpustit a změnit na karamel, na druhé by se měla hmota stát homogenní. Dále do čokoládové hmoty přidejte máslo, míchejte do hladka a přidejte rozpuštěný cukr. Pokračujte ve vaření sorbetu na mírném ohni po dobu 5-10 minut.

3. Oloupeme arašídy a nasekáme je nožem.

4. Když hmota v pánvi velmi dobře zhoustne a dá se snadno vytvarovat do hrudky, přidejte ořechy a znovu dobře promíchejte.

5. Formu na bonbóny zakryjte potravinářskou fólií, vyložte teplou směs a uhlaďte ji.Ochlaďte šerbet a vložte jej do chladničky, dokud zcela neztuhne. Poté nakrájejte čokoládový šerbet na porce a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Domácí šerbetová zmrzlina

V létě je nejoblíbenějším dezertem zmrzlina. Můžete si ji nejen koupit v obchodě, ale můžete si ji připravit i sami doma. Pomocí tohoto receptu získáte skvěle chutnající čokoládovou a banánovou sorbetovou zmrzlinu.

Čas na vaření: 7 hodin.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Banány - 4 ks.
• Kondenzované mléko - 5 lžic.
• Kakao – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Banány oloupejte a nakrájejte na malá kolečka, vložte je do plastové nádoby a dejte na pár hodin do mrazáku.

2. Vložte zmrazený banán do mísy mixéru a nakrájejte. Měli byste získat hustou a viskózní hmotu.

3. Do banánové směsi přidejte kondenzované mléko. Tyto ingredience smíchejte a vzniklou hmotu nalijte do speciální formy na zmrzlinu.

4. 100 mililitrů banánové hmoty smícháme s kakaem. Čokoládovou směs také nalijte do formiček na zmrzlinu. Vložte kousky do mrazáku, dokud zcela nezmrznou.

5. Před jídlem nechte pamlsek stát při pokojové teplotě po dobu 5-10 minut.

Dobrou chuť!

Jak připravit lahodný sorbet s mlékem?

Sherbet se hodí k teplým nápojům. Snadno si ho připravíte doma a dopřejete svým blízkým i hostům. Tato pochoutka se dobře uchovává v lednici.

Čas na vaření: 140 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Cukr - 255 g.
• Arašídy - 140 g.
• Vanilin - 0,5 lžičky.
• Mléko - 50 ml.
• Kondenzované mléko - 120 ml.

Proces vaření:

1.Do hrnce nasypte 235 gramů cukru, za stálého míchání zalijte běžným a kondenzovaným mlékem a přiveďte směs na teplotu 120 stupňů.

2. Poté přidáme zbývající cukr a směs zahříváme dalších 10 minut.

3. Vzniklou hmotu ochlaďte a šlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní krémově zbarvená hmota.

4. Dále přidejte ořechy a vanilin, dobře promíchejte.

5. Vložte teplou hmotu do formy a vložte ji do chladničky až do úplného ztuhnutí.

6. Hotový sorbet nakrájejte na malé porce a podávejte s čajem nebo kakaem.

Dobrou chuť!

Domácí jahodová sorbetová zmrzlina

Co by mohlo být lepší než přírodní jahodový zmrzlinový sorbet vyrobený vlastníma rukama? Tomuto dezertu nikdo neodolá.

Čas na vaření: 4-6 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Bobule - 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Cukr - 80 gr.

Proces vaření:

1. Můžete si vybrat libovolné bobule podle vaší chuti. Vložte bobule do hrnce a naplňte je vodou.

2. Přidejte cukr a na mírném ohni vařte 5-7 minut.

3. Po uvaření bobulovou hmotu zcela ochlaďte a rozemelte ji pomocí mixéru.

4. Pro přípravu bobulového šerbetu je nejlepší použít speciální silikonové formy. Naplňte je směsí bobulí a dejte na 4–6 hodin do mrazáku.

5. Po ztuhnutí vyjměte šerbet z forem.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu krémového sorbetu krok za krokem

Sherbet je orientální pochoutka se spoustou oříšků. Přestože ztratil svou dřívější oblibu a na pultech obchodů je k vidění jen zřídka, můžete si ho připravit doma a potěšit sebe i své blízké skvostnou pochoutkou.

Čas na vaření: 5-6 hodin.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Máslo - 80 g.
• Arašídy – 1 polévková lžíce.
• Cukr - 3,5 lžíce.
• Mléko – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Do hrnce nalijte mléko, přidejte 2,5 hrnku cukru a zapalte. Za stálého míchání směs dusíme na mírném ohni 30 minut.

2. Arašídy opražte do zlatova.

3. Na mírném ohni rozpustíme zbývající cukr a přivedeme do krásné hnědé barvy. Vzniklý karamel pak přidejte do mléčné hmoty.

4. Pokračujte ve vaření dalších 30 minut. Poté přidejte máslo a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nakonec přidejte arašídy. Promíchejte a sundejte pánev z ohně.

5. Vložte sorbet do připravené pánve, vychladněte a vložte do chladničky, dokud zcela neztuhne.

6. Šerbet nakrájejte na porce a podávejte jako dezert.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na sorbet ze sušeného ovoce

Tento recept na orientální sladkosti osloví ty, kteří rádi jedí chutně a zdravě. Základem šerbetu je med, ořechy a sušené ovoce. Tento přírodní dezert je nejlepší podávat s bylinkovým čajem.

Čas na vaření: 4-5 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Lískové ořechy - 200 g.
• Mandle - 200 g.
• Vlašské ořechy - 200 gr.
• Kešu ořechy - 200 gr.
• Sušené meruňky - 200 g.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Fíky – 200 gr.
• Med – 0,8l.

Proces vaření:

1. Očistěte matice.

2. Sušené ovoce omyjte horkou vodou a osušte.

3. Pokud chcete, můžete ořechy smažit na suché pánvi.

4. Formu na šerbety vyložte potravinářskou fólií.

5. Ořechy a sušené ovoce protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte je s medem. Výslednou hmotu vložte do formy. Část kešu si necháme na ozdobu.

6.Formu s šerbetem dejte na několik hodin do lednice, poté zmražený šerbet vyjměte z formy, ozdobte kešu a podávejte.

Dobrou chuť!

Domácí sorbet s rozinkami

Přidejte sorbet s rozinkami do své sbírky receptů, lahodných a neobvyklých sladkostí. Tato orientální pochoutka zpestří váš čajový dýchánek s přáteli a rodinou. Připravuje se rychle a bez větších problémů.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Krém 35 % – 200 ml.
• Cukr - 630 g.
• Arašídy - 200 gr.
• Rozinky - 70 gr.
• Máslo - 80 g.

Proces vaření:

1. Oloupeme arašídy a orestujeme je na suché pánvi.

2. Rozinky omyjte horkou vodou a osušte na papírové utěrce.

3. Na pánev se silným dnem nasypeme 450 gramů cukru a zalijeme smetanou. Ingredience smíchejte a na mírném ohni vařte 25–30 minut. Zvlášť na pánvi rozpustíme zbylý cukr, přivedeme do pěkné hnědé barvy a vlijeme do krémové směsi.

4. Do pánve přidejte také máslo, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

5. Do krémové směsi přidejte arašídy a rozinky, promíchejte, pánev stáhněte z ohně. Výslednou hmotu vložte do formy, ochlaďte a chlaďte 5-6 hodin.

6. Když šerbet úplně ztuhne, vyjměte ho z formy, nakrájejte a dopřejte své rodině.

Dobrou chuť!