Klasická šťovíčková polévka s vejcem

Klasická šťovíčková polévka s vejci je báječné vitamínové jídlo, které se připravuje v letní sezóně s co největším množstvím čerstvých bylinek a v zimním období vám nic nebrání připravit horkou polévku s pikantní kyselostí z konzervovaného šťovíku spolu s masem, aby byla výživnější.

Domácí klasická šťovíčková polévka s vejci

Klasická šťovíčková polévka obsahuje maximální množství bílkovin, což je jednoduché a nekomplikované v provedení. Tato polévka přijde vhod po chladném počasí, během kterého našemu tělu stihly chybět vitamíny a čerstvé bylinky.

1. 
   Jak uvařit šťovíkovou polévku s vejci podle klasického receptu? Je důležité věnovat náležitý čas přípravě šťovíku.Zpočátku šťovík omyjte, odstraňte stonky a listy nasekejte nahrubo. Poté připravené listy ponořte do kuřecího vývaru a nechte na středním plameni, dokud se nevyvaří. Po 5-7 minutách vývar sceďte pomocí sítka.
2. 
   Zároveň nastrouháme na hrubém struhadle oloupanou mrkev a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Rozpálíme pánev s máslem a za občasného promíchání stěrkou opečeme zeleninu do měkka.
3. 
   Čistý vývar dejte na sporák a přiveďte k varu. Během této doby nakrájejte oloupané brambory a vhoďte je do vývaru spolu se smaženou zeleninou a bobkovým listem. Vařte 15 minut, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
4. 
   V této době vyjměte kuřecí vejce ze skořápky a šlehejte metličkou, dokud nebude hmota homogenní.
5. 
   Zkontrolujte, zda jsou brambory připravené a poté vymačkejte šťávu z jedné poloviny citronu.
6. 
   Polévku začneme míchat metličkou, postupně přiléváme tenkým pramínkem vejce. V této fázi polévku osolíme a opepříme.
7. 
   A úplně na závěr do téměř hotové polévky dejte šťovík. Necháme pět minut provařit a poté necháme vyluhovat a absorbovat vůně. Mezitím si můžete nasekat čerstvé bylinky na podávání.
8. 
   Polévku podávejte teplou nebo horkou, navrch posypte čerstvými bylinkami a dochuťte studenou zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na přípravu šťovíkové polévky s masem a vejcem

Vývar připravený s jakýmkoliv masem pomáhá udržovat rovnováhu pokrmu - poměr bílkovin, tuků a sacharidů, což přímo zvyšuje energetickou hodnotu polévky.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Vařené maso - 300 g.
• Vývar - 600 ml.
• Cibule - 1-2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Šťovík - 250 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Ocet - 30 ml.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Zakysaná smetana - podle chuti.

Proces vaření:

1. Hotový vývar zahřejte na mírném ohni a v tuto chvíli nakrájejte oloupané brambory na kostičky a poté je ihned vložte do pánve s teplým vývarem. Vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené, asi 15–20 minut.

2. Rozpálíme pánev s kouskem másla, do které poté přemístíme nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme solí a smažíme dosklovita. Jakmile jsou brambory hotové, ihned přidejte změklou a krémovou cibuli.

3. Uvařené maso nakrájíme náhodně na poměrně velké kousky a vložíme zpět do vývaru. Veškerý obsah lehce promícháme a vaříme do varu.

4. Během této doby stihneme oloupat a nakrájet listy šťovíku a další zeleninu.

5. Rozdrcené ingredience pošleme na dvě minuty vařit do vařící polévky. Přidejte trochu soli a vypněte oheň.

6. Nyní se postaráme o neméně důležitou součást. Na polévku uvařte sázená vejce. K tomu přiveďte v hrnci k varu litr vody a poté zalijte trochou octa. Slepičí vejce nejprve rozbijte do samostatné nádoby a teprve poté je přendejte do hrnce s vroucí vodou, totéž udělejte s druhým vejcem a vařte dvě minuty. Poté položte hotová vejce na rovný povrch, aby přebytečná voda odtekla.

7. Nalijte šťovík do talířů, přidejte trochu zakysané smetany a poklaďte vejcem. Pokud chcete, přidejte mletý pepř a čerstvé bylinky.

Přejeme dobrou chuť!

Vydatná šťovíčková polévka s kuřecím vývarem a vejcem

Jeden z nejčastěji používaných receptů na přípravu polévky ze šťovíku, se kterým můžete začít zvládat základy přípravy polévky z kyselého zelí. Je neuvěřitelně snadná na přípravu a co nejrychlejší.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Šťovík - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Kuřecí vývar – 2l.
• Brambory - 3 ks.
• Olivový olej – na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou mrkev nastrouháme na středním struhadle a cibuli nakrájíme na malé kousky. Rozpálíme pánev se silným dnem s olivovým olejem, ve kterém pak na středním plameni pět minut restujeme nakrájenou mrkev a cibuli do změknutí.

2. V samostatné pánvi rozehřejte předvařený kuřecí vývar a přidejte do něj osmaženou zeleninu. Brambory také oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte ji do pánve s vývarem a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.

3. Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na několik částí. Přidejte k zelenině a vařte alespoň 10-15 minut.

4. Přejděme k přípravě hlavní suroviny. Zpočátku oddělte listy od stonků, dobře je omyjte a nasekejte podle potřeby. Poté ihned pošleme vařit do polévky.

5. Nakonec osolíme, okořeníme a vaříme dalších 10 minut, dokud slepičí vejce nevychladnou. Podávejte horké, ochucené zakysanou smetanou, vejcem a dalšími bylinkami, pokud chcete.

Přejeme dobrou chuť!

Rychlá a snadná šťovíčková polévka s vejcem a dušeným

Sklenice guláše vám umožní rychle připravit chutný a velmi výživný první chod s vyváženou kombinací zeleniny, tuku a masa.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Hovězí guláš - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Šťovík - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Příprava kyselých polévek začíná přípravou zeleniny. Chcete-li to provést, oloupejte a nakrájejte brambory způsobem, který vám vyhovuje. Cibuli také nakrájíme a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Bez zdržování na později důkladně očistěte a nasekejte listy šťovíku.

2. Zahřejte pánev se silným dnem s rostlinným olejem a nakrájenou cibuli na něm několik minut opékejte, dokud nebude průhledná.

3. Zde přidejte nastrouhanou mrkev a dále opékejte na mírném nebo středním ohni, dokud zelenina nezměkne. Po 5 minutách přidáme brambory a podlijeme malým množstvím studené vody. Výpek promícháme a deset minut dusíme.

4. Dále k zelenině přidáme konzervu dušeného masa, dolijeme vodou tak, aby zcela pokrylo všechnu zeleninu a polévku přivedeme k varu.

5. Nyní je čas na hlavní ingredienci. Šťovík vložte do vroucího vývaru a pokračujte ve vaření bez míchání.

6. Blížíme se k dokončení, proto rozbijte několik vajec do samostatné misky a opatrně je vidličkou nebo metličkou vmíchejte do polévky, rovnoměrně rozprostřete po celém objemu. V této fázi přidejte sůl, mletý černý pepř a upravte polévku podle chuti s přihlédnutím k vašim preferencím.

7.Pro náladu a další aroma přidejte do polévky nasekané bylinky a vařte dalších pár minut. Poté vypněte oheň a nechte chvíli vařit. Poté lze polévku nalít na talíře a dochutit zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Šťovíková polévka z konzervovaného šťovíku s vejcem

Kyselá polévka z konzervovaného šťovíku je jedním z nejjednodušších způsobů, jak pomoci tělu doplnit nedostatek nezbytných vitamínů a minerálů v chladném období.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Šťovík – 0,5 ml.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zakysaná smetana - podle chuti.

Proces vaření:

1. Přendejte šťovík spolu s tekutinou do hrnce.

2. Přidejte tam trochu vody, kterou jste předtím uvařili a vychladili. Vařte na mírném ohni.

3. Svazek zelené cibulky omyjeme, nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce se šťovíkem.

4. Totéž uděláme s čerstvou okurkou. Pokud je slupka tenká, pak se loupat nemusí.

5. Vejce uvařte, vychladněte a nakrájejte podle potřeby, poté je přidejte k obsahu hrnce.

6. Polévku vařte dalších 7-10 minut, důkladně promíchejte všechny ingredience. Ve stejné fázi přidejte sůl a nasekané bylinky. Polévku nalijeme do porcovaných misek a podáváme ochucenou čerstvou zakysanou smetanou.

Přejeme dobrou chuť!

Jak vařit lahodnou a aromatickou polévku z šťovíku v pomalém hrnci?

Nejrychlejší a nejjednodušší recept na přípravu lahodné, letní, kyselé polévky, kterou jistě ocení milovníci polévky z kyselého zelí a lehkých zeleninových polévek.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 55 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Šťovík - 100 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.

2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na drobné kostičky.

3. Okamžitě připravte šťovík. Listy dobře omyjeme a osušíme, poté nakrájíme na náhodné kousky.

4. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej a přidejte mrkev a cibuli. Zapněte režim „smažení“ a smažte zeleninu po dobu 5 minut.

5. Po uplynutí této doby přidáme brambory, sůl a další koření.

6. Vše zalijeme převařenou vodou a vaříme v polévkovém režimu asi 40 minut. Současně uvařte a oloupejte kuřecí vejce.

7. Po uplynutí této doby přidáme do hotové polévky hlavní surovinu - nakrájený šťovík a necháme 5-10 minut louhovat pod přiklopenou pokličkou.

8. Hotovou polévku nalijeme do misek a přidáme plátky slepičích vajec. V případě potřeby můžete přidat zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.

Přejeme dobrou chuť!

Bohatá šťovíčková polévka s masovými kuličkami a vejci

Karbanářská polévka v sobě snoubí lehkost, snadnost přípravy a bohatou chuť, které snadno docílíte přípravou vývaru, jehož základem jsou lahodné masové kuličky.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 min.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Mleté maso - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Šťovík - 300 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - podle chuti.

Proces vaření:

1. Z mletého masa nejprve tvoříme karbanátky, přidáme česnek a koření, pokud je to žádoucí, poté je vložíme do teplé vody a uvaříme lahodný vývar.Ihned po uvaření nezapomeňte sebrat pěnu z hladiny vody.

2. V této době nakrájejte cibuli a mrkev a po 5-10 minutách vaření přidejte masové kuličky do vývaru.

3. Po mrkvi a cibuli přidejte nakrájené kostky brambor. Polévku případně dochuťte solí a pepřem.

4. Zatímco se zelenina vaří, šťovík dobře propláchneme, zbavíme jej nečistot, okrájíme stonky a oloupané listy nasekáme dle libosti.

5. Zkontrolujte připravenost brambor. Pokud je vařená, je čas přidat kyselý šťovík a do polévky rozklepnout slepičí vejce. Polévku ihned lehce zamícháme, aby se vejce neshlukla do jediné hrudky.

6. Polévku udržujte na střední teplotě po dobu pěti minut, poté ji nechte chvíli vařit. Podáváme s vychlazenou zakysanou smetanou a lahodným chlebem.

Dobrou chuť!