Sbiten doma

Sbiten je staroslovanský nápoj, který je dodnes velmi žádaný, a to lze vysvětlit velmi jednoduše, protože bohaté kombinaci medu, různého koření a aromatických bylin nikdo neodolá. Sbiten si ho zamilujete od prvního doušku, zvláště pokud ho připravíte s malinami, jablky nebo rakytníkem - všechny tyto doplňkové složky nejsou vůbec nutné, nicméně chuť ovlivňují mimořádně pozitivně.

Nealkoholický sbiten - klasický recept doma

Nealkoholický sbiten je středně pikantní a nasládlý nápoj, jehož přípravou nestrávíte mnoho času, ale překvapí vaše chuťové buňky. Jakmile sbiten ochutnáte jen jednou, budete ho vařit téměř každý druhý den - zaručeně!

1. 
   Sbiten lze snadno připravit doma. Umístěte všechny potřebné součásti na pracovní plochu.
2. 
   Na základě vašich chuťových preferencí vaříme čaj.
3. 
   Do naběračky dejte koření a med.
4. 
   Dále zalijte čajové lístky a vroucí vodu, měly by tam být asi tři sklenice tekutiny.
5. 
   Postavte žáruvzdornou nádobu na hořák a přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut. Pomocí děrované lžíce odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
6. 
   Necháme přikryté 3–5 minut odležet a přecedíme přes síto nebo plátýnko.
7. 
   Pro uchování tepla po dlouhou dobu nalijte do termosky a začněte ochutnávat!

---

Sbiten s medem a zázvorem

Sbiten s medem a zázvorem je zdravou alternativou kávy, která vás nabije elánem a energií. Přípravou tohoto nápoje si zvýšíte imunitu a navíc si budete moci vychutnat příjemnou chuť a jemnou vůni. K vaření potřebujeme pouze vodu, med a koření.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Voda - 4-5 polévkových lžic.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Kořen zázvoru - 1 kus (4 cm)
• Citronová šťáva - podle chuti.
• Hřebíček - podle chuti.
• Vanilin - podle chuti.
• Skořice - podle chuti.
• Kardamom - podle chuti.
• Hrášek z nového koření - podle chuti.
• Anýz - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupaný kořen zázvoru umelte na struhadle a současně přiveďte vodu k varu v hrnci.

Krok 2. Vložte aromatické hobliny do vody.

Krok 3. Dále přidejte všechny výše uvedené bylinky a koření, provařte podruhé a vařte pod zavřenou pokličkou asi 15 minut. Po vyjmutí z hořáku nechte ještě 15-20 minut.

Krok 4. Po čase nápoj přefiltrujte a přidejte kyselou citronovou šťávu.

Krok 5. Přidejte přírodní včelí med a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 6. Nalijte do kelímků a odeberte vzorek.

Rakytník sbiten

Rakytníkový sbiten je aromatický nápoj, který zahřeje za tmavých zimních večerů a dodá dobrou náladu. Kromě vynikajících chuťových vlastností je sbiten pro tělo velmi prospěšný, protože rakytník obsahuje velké množství vitamínů, stejně jako makro a mikroelementy.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Voda – 1,5l.
• Tekutý med - 150 ml.
• Rakytník - 200 g.
• Pomeranče - 1 ks.
• Hřebíček - 4 pupeny.
• Tyčinky skořice - 2 ks.
• Badyán - 2 ks.
• Kořen zázvoru - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li proces urychlit a učinit jej pohodlnějším, připravte komponenty.

Krok 2. Nasypte rakytník do hrnce, přidejte vodu a vařte asi 8-10 minut od okamžiku varu, nezapomeňte odstranit pěnu děrovanou lžící.

Krok 3. Vhoďte malé plátky zázvoru.

Krok 4. Přidejte také koření, vařte asi 10 minut a stáhněte ze sporáku. Nechte zakryté 15-20 minut.

Krok 5. Poté kompozici přefiltrujte pomocí síta s malými otvory.

Krok 6. Dochuťte tekutým medem a šťávou z jednoho citrusového ovoce.

Krok 7. Sbiten podávejte teplý a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť!

Apple sbiten

Jablečný sbiten se chuťově výrazně liší od klasické verze, to je však pro nápoj pouze prospěšné, protože jablka nasycují chuť svými lahodnými tóny. Pro vaření doporučujeme vybrat ovoce sladkých a kyselých odrůd, bude to mnohem chutnější!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Voda – 1,5l.
• Jablka - 2 ks.
• Sušená máta - 2 lžičky.
• Kořen zázvoru - 10-20 g.
• Tyčinky skořice – 1 ks.
• Hřebíček - 4 pupeny.
• Med - 5 lžic.

Proces vaření:

Krok 1.Plody omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky, vyřízneme semínkový lusk.

Krok 2. Připravte přísady.

Krok 3. Nasypte jablka, kousky oloupaného zázvoru, mátu a tyčinku skořice do žáruvzdorné hluboké nádoby a naplňte studenou vodou.

Krok 4. Přiveďte vývar k varu a přikryjte pokličkou, na mírném ohni vařte 15 minut, přičemž odstraňte pěnu.

Krok 5. Sejměte kastrol ze sporáku a přidejte med, důkladně promíchejte a nechte přikryté dalších 15 minut.

Krok 6. Sbiten přeceďte a nalijte do šálků.

Krok 7. Dobrou chuť!

Starý ruský sbiten s bylinkami

Staroruský sbiten s bylinkami je zdravý vitamínový nápoj, který osloví všechny, kteří rádi jedí výhradně přírodní produkty. Na vaření potřebujeme tyto suroviny: zázvor, šípky, lípu, heřmánek a další přísady.

Čas na vaření – 2 hodiny 5 minut

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Voda - 1l.
• pomerančová kůra - 5 g.
• Čerstvý zázvor - 10 g.
• Sušená lípa - 1 polévková lžíce.
• Šípky - 5-7 ks.
• Heřmánek - 1 polévková lžíce.
• Tyčinky skořice – 1 ks.
• Hřebíček - 3 pupeny.
• Sušená meduňka - podle chuti.
• Med - 10 lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Na oheň dejte pánev s vodou a mezitím si v misce připravte bylinky: přidejte lípu, heřmánek a meduňku.

Krok 2. Dále vhodíme nalámané šípky.

Krok 3. Osušte pomerančové kůry a oloupaný a nakrájený zázvor.

Krok 4. Nezapomeňte také na hřebíček a aromatickou skořici.

Krok 5. Přidejte různé koření a bylinky do vroucí vody, vařte a nechte pod pokličkou nebo v těsně uzavřené termosce 120 minut.

Krok 6. Sceďte bohatý nápoj a přidejte med – pustíme se do ochutnávání!

Malinový sbiten

Malinový sbiten je skutečným návalem chutí a vůní, který vás nepochybně potěší. K přípravě zdravého nápoje potřebujeme čerstvě mražené maliny, které sbitu proniknou nasládlou chutí.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Voda – 1-1,2l.
• Čerstvé mražené maliny - 400 g.
• Med - 150 g.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Hřebíček - 3-4 pupeny.
• Máta - podle chuti.
• Kořen zázvoru - 10-20 g.

Proces vaření:

Krok 1. V hrnci přiveďte vodu k varu.

Krok 2. Do vroucí vody přidejte všechno koření kromě máty a promíchejte.

Krok 3. Do tekutiny nalijte malinovou šťávu, samotné bobule rozdrťte přes jemné síto a také je vložte do nápoje.

Krok 4. Přidejte včelí med, intenzivně promíchejte a vařte na mírném ohni 10-15 minut.

Krok 5. Horký sbiten nalijte do porcovaných misek a přidejte mátu – odeberte vzorek.

Brusinkový sbiten doma

Šlehání brusinek doma je jednoduchý a rychlý způsob, jak se zahřát v chladném večeru a nahradit sladké čaje s cukrem nebo silnou kávu takovou zdravou alternativou. Díky použití bobulí je nápoj nasycený neuvěřitelnou chutí s nádechem kyselosti.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Voda - 4l.
• mražené brusinky - 500 g.
• Med - 8 lžic.
• Granulovaný cukr - 8 lžic.
• Hřebíček - 5 pupenů.
• Tyčinka skořice - 1 ks.
• Kardamom - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě roztřídíme bobule a opláchneme je pod tekoucí vodou. Zároveň v hrnci přiveďte k varu čtyři litry vody.

Krok 2. Vložte brusinky do vroucí vody a vařte 5 minut. Dejte na síto a vývar určitě uschovejte.

Krok 3Vložte bobule do cedníku nad misku vývaru a rozmačkejte je na kaši.

Krok 4. Umístěte směs na hořák a vařte na mírném plameni 20 minut. Poté přidejte kardamom, skořici a hřebíček. Dáme med.

Krok 5. Odeberte vzorek, a pokud není dostatek sladkosti, přidejte krystalový cukr a promíchejte.

Krok 6. Sceďte, nalijte do šálků a vychutnejte si!

Káva sbiten

Kávová šlehaná káva je zdravou a hřejivou alternativou k běžné mleté ​​kávě, která zvyšuje krevní tlak a zrychluje srdeční tep. K vyvážení chuti se používají lahodné přísady, jako je kandovaný zázvor, aromatická skořice a jakýkoli sirup, který máte rádi.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Mletá káva - 2 lžičky.
• Kandovaný zázvor - 1 hrst.
• Voda - 300 ml.
• Sirup - 50 ml.
• Hřebíček - 4 pupeny.
• Mletá skořice - 1/3 lžičky.
• Mletý muškátový oříšek - 2 špetky.
• Citronová šťáva - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Do naběračky nasypte hrst kandovaného zázvoru spolu s poupaty hřebíčku.

Krok 2. Přidejte přírodní kávu.

Krok 3. Přidejte muškátový oříšek a skořici - naplňte vodou a položte na oheň.

Krok 4. Přiveďte směs k varu a vypněte oheň. Zavřete víko a odstavte na 5 minut.

Krok 5. Nalijte aromatický sbiten do misek a přidejte citronovou šťávu a sladký sirup.

Krok 6. Užijte si to!

Pikantní sbiten se skořicí

Pikantní skořicové šlehání bylo nejoblíbenějším horkým nápojem před příchodem sypaného čaje, který je samozřejmě chuťově podřadný. Nebuďte však líní a určitě vyzkoušejte pikantní a velmi chutný hřejivý sbiten. Věřte, že vaše domácnost bude chtít víc!

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Med - 200 ml.
• Voda - 1200 ml.
• Sušená máta - 2 lžičky.
• Tyčinka skořice - 1 ks.
• Zázvor - 10 gr.
• Karafiátové pupeny - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte komponenty.

Krok 2. V hrnci dejte vařit vodu a stáhněte z hořáku, přidejte med a důkladně promíchejte.

Krok 3. Sladkou vodu vraťte na sporák a ochuťte ji oloupaným zázvorem, mátou, skořicí a hřebíčkem – vařte na mírném ohni asi 15 minut od varu.

Krok 4. Bohatý nápoj propasírujte přes jemné sítko nebo gázu a podávejte.

Krok 5. Ochutnejte a užijte si!

Domácí sbiten s pomerančem

Domácí sbiten s pomerančem, připravovaný s přídavkem rakytníku, je skutečnou vitamínovou „bombou“, která vás kromě blahodárných vlastností příjemně překvapí i svou jasnou a bohatou chutí. A to vše navzdory základnímu procesu přípravy a dostupným komponentům.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Voda – 1,3l.
• Rakytník - 80 g.
• Pomeranče - 2 ks.
• Med - 150 g.
• Kořen zázvoru - 40 g.
• Tyčinky skořice - 2 ks.
• Hřebíček - 5 pupenů.

Proces vaření:

Krok 1. Nasypte rakytník do hrnce a zalijte vodou (300 mililitrů).

Krok 2. Vařte kompozici na minimálním ohni po dobu 15 minut, přičemž nezapomeňte odstranit pěnu. Poté bobule oddělte od vývaru a umelte přes síto přímo nad žáruvzdornou miskou.

Krok 3. V samostatném hrnci kombinujte pomeranče nakrájené na kroužky, tyčinky skořice, med (rezervujte 1-2 polévkové lžíce) a koření.

Krok 4. Suroviny zalijte zbylou vodou a přiveďte k varu, vařte pod volně uzavřenou pokličkou 10 minut. Vývar přecedíme.

Krok 5. Smíchejte obě tekutiny, přidejte zbývající med - promíchejte a odeberte vzorek!