Makrela v troubě

Lahodná makrela v troubě je vždy schopna překvapit hosty nebo vaši domácnost. Maso tohoto mořského tvora má neuvěřitelně zdravé složení, které má blahodárný vliv na lidský organismus, ale navíc se při správném procesu vaření ryby stanou nejen zdravé, ale také velmi aromatické, šťavnaté a jemné. A můžete ho vařit různými způsoby: dusit, smažit nebo péct v rukávu nebo ve fólii - a právě ty poslední způsoby se vyznačují úžasnými chuťovými vlastnostmi.

Nejchutnější makrela pečená v alobalu v troubě

Sváteční jídlo připravujeme pomocí poměrně jednoduchého receptu, zvláště pokud budete postupovat podle fotografií krok za krokem, zvládne to naprosto každý! Makrela plněná sýrem, vejci a bylinkami je neuvěřitelně chutná, aromatická a zdravá.

1. 
   Jak vařit nejchutnější makrelu v troubě? Rybu vykucháme a odstraníme žábry, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a uděláme z obou stran tři hluboké řezy, posypeme solí a pepřem.
2. 
   Začneme náplní: uvařená a oloupaná vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
3. 
   Podobným způsobem rozemelte kousek sýra.
4. 
   Listy petržele oddělte od větví a nasekejte nadrobno.
5. 
   Opatrně odstraňte kůru z 1/3 citronu, dávejte pozor, abyste se nedotkli bílých vláken.
6. 
   V hluboké misce smíchejte ingredience: bylinky, sýr, vejce, hořčici, kůru, sůl a pepř a také přidejte citronovou šťávu ze zbylých citrusů.
7. 
   Vykuchanou makrelu položte na plát alobalu a naplňte ji směsí sýra a vajec.
8. 
   Rybu zabalte do alobalu a vložte do trouby na 30-40 minut na 180 stupňů.
9. 
   Po uplynutí času korpus rozbalte a přendejte do ploché misky.
10. 
    Pokud chcete, ozdobte listy zeleného salátu a plátky citronu. Dobrou chuť!

---

Vynikající makrela s bramborami v troubě

Abyste připravili neuvěřitelně chutný pokrm, na kterém si pochutná celá vaše rodina a který vám poskytne dlouhotrvající pocit sytosti, nemusíte trávit mnoho času u sporáku, stačí jídlo nakrájet a vložit do troubě a už za hodinu budete mít na stole aromatickou makrelu s bramborovou přílohou .

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Brambory - 750 g.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 2,5 lžičky.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Petržel - ¼ svazku.
• Kopr - ¼ svazku.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Vykuchanou makrelu zevnitř i zvenku důkladně omyjeme, odřízneme hlavu, ploutve a ocas a nakrájíme na porce požadované velikosti.

Krok 2. K rybě přidejte trochu zakysané smetany, sůl a pár špetek mletého pepře.

Krok 3. Důkladně promícháme a dáme na krátkou dobu do chladu nasáknout kořením.

Krok 4. Mezitím nakrájejte zeleninu: mrkev oloupejte, opláchněte a nastrouhejte a oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.Krok 5. Na pánvi rozehřejte několik lžic oleje a cibuli na něm orestujte, dokud nezmění barvu.

Krok 6. Poté přidejte mrkev do žáruvzdorné mísy a vše společně vařte 3–4 minuty.

Krok 7. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kroužky střední tloušťky.

Krok 8. Brambory ochuťte solí, pepřem, zálivkou a oblíbeným kořením (výborná je bazalka a rozmarýn).

Krok 9. Přidejte také lžíci oleje a intenzivně míchejte, aby se všechno koření rovnoměrně rozložilo.

Krok 10. Polovinu brambor a ½ restované zeleniny vložte do zapékací mísy s vysokými stranami.

Krok 11. Rozložte zbývající brambory nahoře.

Krok 12. Na zeleninovou vrstvu položte rybí „steaky“ a mezi ně rozložte smažení.

Krok 13. Ingredience zakryjte alobalem nebo poklicí vhodné velikosti a pečte 50 minut na 200 stupňů.

Krok 14. Několik minut předtím, než jsou ryby a zelenina připraveny, opláchněte zeleninu a nechte ji chvíli uschnout.

Krok 15. Jemně nakrájejte.

Krok 16. Položte aromatickou misku na talíře a bohatě posypte nasekanou petrželkou a koprem. Dobrou chuť!

Šťavnatá makrela pečená se zeleninou v troubě

I tak jednoduchou a cenově dostupnou rybu, jakou je makrela, lze připravit tak, že se snadno stane „highlightem“ každé hostiny a jako první odletí z talířů vašich hostů. A tajemstvím je přidání papriky a mrkve.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Makrela (malá) – 2 ks.
• Zelená paprika - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Makrelu důkladně omyjte a odstraňte žábry, proveďte dlouhý řez podél hřebene a odstraňte kosti a vnitřnosti.

Krok 2. Korpusy osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a dejte na chvíli do chladu proschnout.

Krok 3. Bez ztráty času se o zeleninu postarejme: opláchněte ji vodou a oloupejte.

Krok 4. Nastrouhejte mrkev na struhadle s velkými otvory.

Krok 5. Nakrájejte cibuli na malé kostičky.

Krok 6. Nakrájejte zralá rajčata na proužky.

Krok 7. Papriku očistíme od semínek, stonků a bílých mezistěn a nakrájíme stejně jako rajčata.

Krok 8. Začneme smažit.

Krok 9. Všechnu zeleninu orestujte na rozpáleném oleji na mírném ohni po dobu 10 minut. Pár minut před připraveností posypte solí a pepřem a také přidejte stroužky oloupaného česneku, protlačeného lisem.

Krok 10. Na plát alobalu položte tenké plátky citronu, na něj položte kostru ryby a naplňte ji zeleninou.

Krok 11. Zabalte makrelu pevně do fólie, jako bonbón.

Krok 12. Vložte kusy do trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Krok 13Po 30 minutách dejte rybu na talíř a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Jak upéct makrelu s citronem v troubě?

Kombinace citrusů s rybami je win-win varianta, která je ideální jak pro rodinnou večeři nebo oběd, tak pro sváteční stůl. Dnes vám představujeme recept na šťavnatou makrelu s citronem a zeleninovou přílohou v kombinaci se zakysanou smetanovou omáčkou.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

Pro ryby:

• Makrela - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Sůl - 3 špetky.
• Koření na ryby - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Na ozdobu:

• Brambory - 8 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mletá sladká paprika - 2 lžičky.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - 3 špetky.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 200 ml.
• Zelená cibule - 3 peří.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 2 špetky.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte a nakrájejte na středně velké plátky.

Krok 2. Kousky brambor ochuťte olejem, solí, pepřem a červenou paprikou – promíchejte.

Krok 3. Plátky přeneste na plech a vložte do trouby na 180 stupňů asi 40-50 minut. Po 20 minutách od začátku vaření brambor zahájíme tepelnou úpravu ryby a pokrm bude uvařen v jednom časovém úseku.

Krok 4. Vykuchanou makrelu důkladně opláchněte vodou, odstraňte hlavu, ploutve a ocas. Na korpusu uděláme několik hlubokých řezů a vložíme tenké plátky citronu. Dochuťte solí, pepřem a kořením, zabalte do alobalu a až jsou měkké, pošlete k bramborám (na spodní patro).

Krok 5.Pro přípravu voňavé a svěží omáčky smíchejte v misce zakysanou smetanu, sůl, mletý pepř, citronovou šťávu a najemno nakrájenou zelenou cibulku.

Krok 6. Vyjměte opečené kousky brambor z trouby.

Krok 7. Dále vyjměte balíček z fólie a opatrně jej rozložte. Pokud chcete získat zlatý korpus, pak by se fólie měla rozvinout 8-10 minut před tím, než bude připravena.

Krok 8. Na talíř položte rybu, bramborovou přílohu a omáčku. Dobrou chuť!

Šťavnatá makrela s cibulí a mrkví v troubě

Při vaření makrely spolu se zeleninou a dokonce i v sáčku na pečení se doporučuje zpočátku vařit s rezervou, protože jídlo okamžitě zmizí z talířů. A proces vaření je tak jednoduchý a zahrnuje dostupné ingredience, takže ho zvládne úplně každý!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8-10.

Ingredience:

• Makrela - 4 ks.
• Mrkev (velká) - 1 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z makrely oddělíme hlavy, ploutve a vnitřnosti. Důkladně omyjte zvenčí i zevnitř vodou a marinujte v soli a mletém černém pepři.

Krok 2. Zeleninu oloupejte, opláchněte pod vodou a nakrájejte na poměrně velké kousky.

Krok 3. Rybu naplňte nakrájenou cibulí a mrkví a nakrájejte (téměř do konce) na porcované kousky.

Krok 4. Vložte korpusy do pečícího rukávu (neměli byste dát více než dva kusy do jednoho) a pevně je svažte na obou stranách.

Krok 5. Pečte makrelu se zeleninou na 180 stupňů asi 50-60 minut, doba se může lišit v závislosti na velikosti ryby a výkonu vaší trouby. Dobrou chuť!

Křehká makrela pečená celá ve fólii

Tak cenově dostupná ryba jako makrela, když je krásně naservírovaná a pečená v troubě, může snadno překvapit vaše hosty a buďte si jisti, že po přípravě mořského tvora podle tohoto receptu vás všechny ženy v domácnosti požádají o sdílení tajemství!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Citron - 4-6 plátků.
• Citronová šťáva - 1-2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z rybích těl odřízněte hlavu a ploutve, proveďte řez podél břicha a vyjměte všechny droby. Důkladně opláchněte vodou a osušte papírovými ubrousky. Poté ze všech stran bohatě potřete směsí soli a pepře.

Krok 2. Na bocích makrely uděláme 3-4 řezy a vložíme do nich plátky citronu.Krok 3. Na náplň smícháme v hlubokém talíři nasekanou petrželku a nadrobno nasekaný česnek, přidáme olej a citronovou šťávu.

Krok 4. Výslednou směsí naplňte makrelu a položte ji na plech, předtím pokrytý fólií, přikryjte rybu druhým plátem.

Krok 5. Korpusy pečte asi 25-30 minut na 180 stupňů, po uplynutí času alobal otevřete a rybu opékejte ještě asi 10 minut.

Krok 6. Položte zlatou makrelu na misku a přidejte plátky citronu a bylinky. Dobrou chuť!

Jak vařit makrelu v sójové omáčce v troubě?

Jen jednou, když jste uvařili aromatickou makrelu v marinádě ze sójové omáčky a hořčice, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu, což není vůbec překvapivé. Ryba je tak křehká a chutná, že se jednoduše rozpustí v ústech a šíří se vlákny.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Francouzská hořčice (zrno) - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Z jatečně upravených těl odřízněte hlavu, ocas a ploutve, vyjměte vnitřky a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Rybu nakrájejte na porce požadované velikosti.

Krok 2. Připravíme si marinádu: na talíři s hlubokými stranami smícháme několik lžic sojové omáčky, hořčice a zakysané smetany – dobře promícháme.

Krok 3. Kousky makrely přelijte dresinkem a nechte 20 minut na chladném místě.

Krok 4. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky.

Krok 5. Nalijte na plech na pečení rostlinný olej bez zápachu a rozdělte cibulové kroužky v jedné vrstvě.

Krok 6. Navrch položte rybu a zalijte zbylou marinádou. Pečeme 25-30 minut při teplotě 190 stupňů.

Krok 7. Po půl hodině opatrně vyjměte zlaté kousky z trouby.

Krok 8. Přeneste na talíř a začněte jíst. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na makrelu s majonézou a cibulí

Když není absolutně čas a potřebujete rychle a důkladně nakrmit velkou rodinu, existuje cesta ven! Krájejte, marinujte a pečte - to je vše, co se od hospodyňky vyžaduje, aby uvařila aromatickou a šťavnatou makrelu v omáčce z kečupu a majonézy.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Makrela - 2 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte rybu: odstraňte ocas, hlavu a ploutve. Otevřeme dutinu břišní a očistíme ji od drobů a blan, důkladně opláchneme.

Krok 2. Vykuchaná jatečně upravená těla nakrájejte na kousky požadované velikosti.

Krok 3. Ve velké nádobě smíchejte ryby, oloupanou a nakrájenou cibuli, oblíbené koření, sůl, kečup a majonézu.

Krok 4. Ingredience důkladně promíchejte, aby byla makrela zcela pokryta omáčkou.

Krok 5. Aromatické kousky vložte spolu s cibulí do zapékací mísy a vložte do trouby na 25-30 minut při 180 stupních.

Krok 6. Asi po půl hodině vyjměte šťavnatou makrelu z trouby a podávejte ji na stůl v kombinaci se zeleným listovým salátem. Dobrou chuť!

Voňavá makrela v hořčičné omáčce v troubě

Vařit zlaté a neuvěřitelně voňavé kousky makrely v troubě je stejně snadné jako loupání hrušek! Díky omáčce na bázi hořčice je ryba dokonale propečená a má křupavou kůrku zvenčí a křehkou dužinu uvnitř.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Makrela - 350 gr.
• Hořčice - 1,5 lžičky.
• Majonéza - 1,5 lžičky.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozmraženou a vykuchanou makrelu nakrájejte na steaky stejné tloušťky.

Krok 2. V samostatné misce připravte dresink: smíchejte majonézu, sójovou omáčku a hořčici a intenzivně promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.Krok 3. Rybu vydatně přelijte omáčkou a nechte 20 minut v chladu nasáknout. Po uplynutí času přendejte kousky makrely do žáruvzdorné formy a potřete zbylou marinádou.

Krok 4. Rybu pečte při 190 stupních asi 35 minut, a aby se vytvořila kůrka, v posledních 5-7 minutách vaření zvýšíme teplotu na 220.

Krok 5. Aromatickou makrelu podávejte s vařenou bílou rýží nebo novými bramborami. Dobrou chuť!

Šťavnatá makrela pečená v rukávu

Při vaření makrely ve speciálním pečícím sáčku s přídavkem zeleniny a aromatické bazalky jsou složky maximálně nasyceny vůní a šťávou, díky čemuž má hotový pokrm jedinečnou chuť a jemnou texturu.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte rybu: odřízněte hlavu a ploutve, očistěte obsah břicha a důkladně opláchněte vodou ze všech stran. Poté ji zevnitř i zvenku potřeme směsí soli a sušené bazalky. Ze sudů korpusu uděláme několik hlubokých řezů a do vytvořených kapes vložíme kolečka oloupané cibule.Krok 2. Zbývající cibuli nakrájejte na půlkroužky a mrkev nakrájejte na struhadle.

Krok 3. Umístěte zeleninu do rukávu a potřete ji olejem bez zápachu.

Krok 4. Na zeleninový „polštář“ položte makrelu.

Krok 5. Pevně ​​svažte okraje sáčku pomocí speciální spony.Krok 6. Pečeme náš obrobek asi 25-30 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 7. Aromatickou rybu podávejte se zeleninou v kombinaci s vašimi oblíbenými omáčkami a okurkami. Dobrou chuť!