Saláty se sleděmi

Saláty se sleděmi jsou lahodné předkrmy, které zpestří nejen každodenní život, ale i svátky. Výrazným představitelem tohoto výběru je samozřejmě všemi oblíbený „sleď pod kožichem“. Okamžitě se ve vzduchu objeví vůně borovice a atmosféra nového roku. Nasbírala jsem od přátel pár zajímavých receptů. Chci se s vámi podělit, abyste si připomněli zapomenuté staré věci, mohli si zpestřit jídelníček a doplnit kuchařku o své oblíbence. Kombinace produktů v některých receptech se vám může zdát zvláštní, ale nebojte se experimentovat!

Klasický salát „Sleď pod kožichem“

Klasický salát „Sleď pod kožichem“ miluje mnoho a jak ho nemůžete milovat? Toto je sovětská klasika, známá z dětství. Tento salát miluji a nyní ho připravuji nejen na Nový rok, jako tomu bylo dříve. Rodinní příslušníci jsou také vždy rádi, když je na stole toto kulinářské mistrovské dílo!

1. 
   Jak připravit lahodný salát se sledě? Lehce osolené sledě oloupejte z kůže a oddělte filety od kostí. Připravte misku k sestavení. Filet nakrájíme na kostičky a uložíme do první vrstvy.
2. 
   Cibuli zbavte slupky a jemně nastrouhejte, vložte do síta, sítko dejte do mísy a zalijte vroucí vodou, abyste se zbavili přebytečné štiplavosti. Nechte 5 minut působit a poté vodu slijte. Nechte odkapat přebytečnou tekutinu.
3. 
   Rozložte cibuli na vrstvu sledě.
4. 
   Brambory uvaříme ve slupce, zchladíme a oloupeme. Nakrájejte struhadlem a rozložte na cibuli, namočte do majonézy. Z natvrdo uvařených kuřecích vajec odstraňte skořápku. Oddělte bílky od žloutků. Bramborovou vrstvu posypeme strouhaným bílkem.
5. 
   Vrstva s majonézou. Uvařenou mrkev oloupeme, nakrájíme na struhadle a položíme na proteinovou vrstvu. Namočte s majonézou.
6. 
   Uvařenou řepu zbavíme slupky, nastrouháme na hrubém struhadle a položíme na mrkvovou vrstvu.
7. 
   Namočte s majonézou. Dáme do chladu vyluhovat.
8. 
   Vyjměte salát z lednice. Nastrouhejte žloutky na jemném struhadle a nasypte na vrstvu červené řepy.
9. 
   Elegantní salát rozdělte na porce. Pozvěte členy své domácnosti na jídlo. Jezte s chutí, dobrou chuť!

Salát se sledě, bramborami a okurkou

Salát se sleďem, bramborami a okurkou je vynikající. Kombinace slané ryby a okurky je podle mě prostě ideální. Brambory dodají pokrmu bohatost. Snad někoho napadne, že svačina není vůbec slavnostní. Nebudu se hádat ani naléhat. Ale pokud je salát tvořen pomocí kulinářského kroužku a zdobený, může být použit k diverzifikaci nabídky speciálních akcí.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Lehce solený sleď – 130 gr.
• Vařené brambory - 4 ks.
• Zelená cibule - banda.
• Kopr – parta.
• Červená cibule - 0,5 ks.
• Čerstvé okurky - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory uvařte podle potřeby. Pro malá množství kořenové zeleniny používám mikrovlnku. Můj sleď je již oloupaný a nafiletovaný. Odstraňte slupku z červené cibule. Čerstvé okurky a bylinky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.

Krok 2. Používám poměrně velkou metodu řezání. Brambory oloupeme a nakrájíme.

Krok 3. Filet ze sledě osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej, a nakrájejte, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4. Nakrájejte zeleninu. Červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Okurky podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky.

Krok 5. Smíchejte produkty ve společné nádobě.

Krok 6. Míchejte, v případě potřeby vyvažte chuť solí a pepřem. Dochutíme olivovým olejem.

Krok 7: Pomocí dvou vidliček načechrejte obsah nádoby. Pozvěte svou rodinu ke stolu. Užijte si jednoduchou domácí kuchyni, dobrou chuť!

Salát se sleďem a okurkou

Salát se sledě a okurkou je zajímavou verzí jednoduchého domácího jídla. Kombinace nakládané okurky s rybou je neobvyklá, ale salát se nestane méně chutným. Tento předkrm je s největší pravděpodobností pro denní menu nebo přátelská setkání. Recept se zrodil spontánně a teď ho používám docela často.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Filet ze sledě - 300 gr.
• Vařené brambory - 3 ks.
• Zelená cibule - na ozdobu.
• Cibule - 1 ks.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Vařená slepičí vejce - 2 ks.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory uvařte podle potřeby, oloupejte a nakrájejte na čtverce. Totéž udělejte s nakládanými okurkami, sceďte je v cedníku, aby salát nebyl vodnatý. Smíchejte produkty v dostatečně velké nádobě.

Krok 2. Ochlaďte vařená kuřecí vejce, odstraňte skořápky a nakrájejte na kostky. Přidejte k rozdrceným surovinám.

Krok 3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno, vložte do salátové mísy.

Krok 4. Filet ze sledě nakrájejte na čtverce a přidejte k ingrediencím.

Krok 5. Dochuťte francouzskou hořčicí a majonézou.

Krok 6. Smíchejte ingredience a vložte do luxusní mísy. Ozdobte nakrájenou cibulkou.

Krok 7. Položte voňavý salát na jídelní stůl a pozvěte svou domácnost. Užijte si tuto lahodnou svačinu a bavte se!

Salát se sleďem, řepou, zeleným hráškem a cibulí

Salát se sleděm, červenou řepou, hráškem a cibulkou je pro mě jakousi verzí vinaigrette s červenou řepou. Z nějakého důvodu jsou to stejné asociace, které vznikají v mé domácnosti. Salát je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Červenou řepu vařím v mikrovlnce nebo peču v troubě, domácí pokrmy jsou pak chuťově i barevně bohatší.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Filet ze sledě - 1 ks.
• Vařená řepa - 1 ks.
• Petržel - banda.
• Kopr – parta.
• Cibule - 1 ks.
• Konzervovaný hrášek - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 3 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Lehce osolené sledě rozdělte na filety, nejprve odřízněte hlavu, ocas a ploutve, odstraňte vnitřnosti a oddělte je od kostí. Opláchněte petržel a kopr pod tekoucí vodou. Oloupejte vrchní vrstvu cibule.

Krok 2. Vychladlou řepu zbavte slupky a nakrájejte na nudličky. Umístěte do velké nádoby.

Krok 3. Připravenou cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a pošlete na řepu.

Krok 4. Otevřete plechovku konzervovaného hrášku, sceďte aquafabu (marinádu, ve které je hrášek) přes síto a vložte do misky s přísadami na svačinu.

Krok 5. Nakrájejte zeleninu nožem a vložte do misky.

Krok 6. Oloupaného sledě nakrájejte na proužky a přidejte ke zbytku ingrediencí kouzelné svačiny.

Krok 7. Chuť dolaďte solí a mletým pepřem. Dochutíme olivovým olejem a promícháme.

Krok 8. Umístěte jasný, elegantní předkrm do salátové mísy a podávejte. Pozvěte členy své domácnosti na jídlo. Jezte s potěšením, užívejte si!

Salát se sledě, rajčaty a krutony

Salát se sledě, rajčaty a krutony má poměrně zajímavou chuť. Zpočátku se mi zdála kombinace rajčat a sleďů zvláštní, ale po vyzkoušení se stala pro mě a mé blízké jednou z mých nejoblíbenějších. Tento salát miluji pro jeho jednoduchost. Když si chcete dát rychlou svačinu, je to podle mě ta nejpohodlnější varianta.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Filet ze sledě lehce solené – 200 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sušenky - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Majonéza - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Ujistěte se, že máte požadované ingredience.Lehce osolené sledě rozdělte na filety, nejprve odřízněte hlavu, ocas a ploutve, odstraňte vnitřnosti a oddělte je od kostí.

Krok 2: Umístěte pečicí kroužek na pěkný talíř. Filet ze sledě nakrájejte na čtverce a vytvořte první vrstvu.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Rozložte na sledě.

Krok 4. Namažte majonézou.

Krok 5. Rajčata opláchněte tekoucí vodou a osušte. Nakrájíme na kostičky a dáme do síta, aby odsala přebytečnou vlhkost. Rozetřete na majonézovou vrstvu. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem a potřete majonézou.

Krok 6. Nastrouhejte tvrdý sýr na struhadle a posypte vrstvou rajčat.

Krok 7. Připravte si krutony opékáním čtverečků chleba na pánvi. Nebo použijte hotové z obchodu.

Krok 8. Sýrovou vrstvu posypte krekry a opatrně vyjměte pečicí kroužek vypáčením nožem. Dopřejte své domácnosti toto mistrovské dílo. Jezte s radostí!

Salát s sledě a smažené houby

Salát se sledě a smaženými žampiony – to je zvrat! Když jsem viděl ingredience toho úžasného salátu a byl bezradný, bylo to první, co jsem řekl. Ale i tak jsem zariskoval a připravil testovací porci, která byla během okamžiku pryč. Pokud rádi kombinujete a nesourodé věci, využijte šanci a dopřejte své domácnosti!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Sleď - 400 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Kopr - na ozdobu.
• Zelená cibule - na ozdobu.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte kloboučky žampionů a obnovte řez na stonku. Houby libovolně nakrájejte, nekrájejte nadrobno, při smažení se výrazně scvrknou.Na pánev nalijte olej bez zápachu a zahřejte. Přeneste žampiony.

Krok 2: Opečte, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří. Vyjměte z pánve. Dalším krokem je orestování nakrájené cibule.

Krok 3. Spojte smažené houby a cibuli v jedné nádobě, dochuťte majonézou a promíchejte. Lehce osoleného sledě oloupejte z hlavy, ocasu, vnitřností a kůže a oddělte filety od kostí. Filet nakrájíme na kostičky.

Krok 4: Vezměte misku na sestavení salátu. Položte první vrstvu hub a cibule. Zkomprimujte to.

Krok 5. Zakryjte vrstvu hub vrstvou sledě a také ji udusejte. Zakryjte fólií a dejte přes noc do lednice.

Krok 6. Poté otočte salát na talíř, protože se ustálil v lednici, tvar předkrmu to neovlivní.

Krok 7. Ozdobte nasekanými bylinkami a pozvěte svou domácnost na jídlo. Jezte s chutí, dobrou chuť!

Salát se sledě a fazolemi

Salát se sledě a fazolemi je další variantou jednoduché a rychlé svačiny, která vás kombinací svých surovin lehce šokuje. Miluji jednoduché a zajímavé jídlo, jehož realizace nevyžaduje mnoho času a úsilí. Pro zaneprázdněné lidi to bude skvělá možnost občerstvení.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Sleď - 100 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Konzervované bílé fazole - 0,5 lžíce.
• Petržel - podle chuti.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Vařené slepičí vejce - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Osvoboďte sledě od ploutví, hlavy, ocasu, vnitřností a kůže a oddělte filety od kostí. Filet nakrájíme na kostičky. Zelení a rajčata opláchněte pod tekoucí vodou. Vejce a fazole si uvařte předem, já použila vařené a mražené.Můžete si vzít konzervu.

Krok 2. Odstraňte skořápku z vařeného vejce a náhodně ji nakrájejte. Zeleninu také nasekejte nožem.

Krok 3. Rajče nakrájejte na kostičky a dejte do síta, aby odčerpala přebytečnou vlhkost.

Krok 4. Vložte produkty do dostatečně velké misky.

Krok 5. Dochuťte nasekanými stroužky česneku a majonézou.

Krok 6. Míchejte a rozdělte na porce, ozdobte zelení nahoře. Pozvěte svou domácnost. Jezte s chutí, dobrou chuť!

Salát se sleďem a jablkem

Salát se sleďem a jablkem je předkrm, který si určitě oblíbíte. Pokud jste zkusili mleté ​​maso, pak pro vás tento salát nebude ničím šokujícím. Světlé a zajímavé občerstvení vypadá velmi elegantně. Zkoušejte, experimentujte, hledejte nové možnosti pamlsků. A tento salát si nenechte ujít!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Filet ze sledě - 250 gr.
• Jablko - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Lehce osoleného sledě zbavte ploutví, hlavy, ocasu, vnitřností a kůže a oddělte filety od kostí. Brambory a mrkev si uvařte, jak chcete, já používám mikrovlnku. Kořenovou zeleninu zchladíme a zbavíme slupky. Spusťte jablko pod kohoutkem.

Krok 2. Oloupejte cibuli z horní vrstvy a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 3. Vložte cibuli do misky a zalijte vroucí vodou, abyste se zbavili nepříjemné štiplavosti. Nechte 5 minut působit a poté vodu slijte.

Krok 4. Brambory nakrájejte na čtverce a vložte do mísy.

Krok 5. Proveďte stejné kroky s mrkví.

Krok 6. Oloupejte jablko s hospodyní a nakrájejte na kostky, přeneste na zeleninu.

Krok 7Filet ze sledě nakrájejte na kostičky a přidejte k ingrediencím na lahodný předkrm.

Krok 8. Slijte vodu z cibule, počkejte, dokud nezmizí veškerá vlhkost, a vložte ji do salátové mísy. Dochuťte vydatnou porcí majonézy.

Krok 9. Smíchejte přísady.

Krok 10. Přeneste salát do servírovací mísy. Podle potřeby posypte bylinkami. Pozvěte rodinu, aby ochutnala salát. Užijte si zajímavou svačinu, dobrou chuť!

Salát "Liščí kabát" se sledě

Salát „Fox Coat“ se sleděm je dalším příkladem listových předkrmů na sváteční stůl. Světlé, krásné a velmi uspokojivé. Nějak jsem před pár lety chtěla zpestřit novoroční menu a od té doby mě tento salát drží. Samozřejmě to není tradiční „Olivier“ nebo „sleď pod kožichem“, ale není to v žádném případě horší. Jedná se o zcela novou chuť, kterou si budete pamatovat a oslavovat sami.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Sleď - 1 ks.
• Žampiony - 250 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rostlinný olej - 7 lžic.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte kloboučky žampionů a obnovte řez na stonku. Houby libovolně nakrájejte, není třeba je krájet, při smažení se výrazně scvrknou. Na pánev nalijte olej bez zápachu a zahřejte. Přeneste žampiony. Opékejte, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří. Vyjměte z pánve.

Krok 2. Lehce osoleného sledě očistěte od hlavy, ocasu, vnitřností a kůže a oddělte filety od kostí.

Krok 3. Filet ze sledě nakrájejte na kostičky a vytvořte z něj první vrstvu salátu.

Krok 4. Navrch položte vychladlé žampiony.

Krok 5. Oloupejte mrkev s hospodyní a nakrájejte je na struhadle.

Krok 6.Oloupejte cibuli z horní vrstvy a nakrájejte.

Krok 7. Na rozpálené pánvi s olejem orestujte zeleninu, chuť vyvažte solí.

Krok 8. Brambory uvařte svou oblíbenou metodou. Vařím v mikrovlnce. Vychladíme, odstraníme kůži, nastrouháme.

Krok 9. Zakryjte houbovou vrstvu bramborami. Přidejte trochu soli.

Krok 10. Namažte vrstvu majonézou.

Krok 11. Osmaženou cibuli a mrkev ochlaďte.

Krok 12. Na bramborovou vrstvu rozdělte smaženou mrkev a cibuli.

Krok 13. Vršek potřete majonézou. Pokud máte čas, nechte v chladu nakynout. Světlý salát je připraven. Pozvěte své přátele a jezte s radostí.

Finský salát "Rosol" se sledě

Finský salát „Rosols“ se sleďem je pokrm, který byste si měli oblíbili, pokud nemáte odpor k zpestření obvyklého jídelníčku a hledání nových chutí. Možná přívrženci obvyklé domácí stravy o tom budou pochybovat, když uvidí složení salátu. Doporučuji ale odložit všechny pochybnosti a jen si to připravit. Budete překvapeni, jak po pochybách nezůstane ani stopa.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Solený sleď - 250 gr.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Nakládané okurky - 100 g.
• Jablko - 1 ks.
• Majonéza - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kořenovou zeleninu – červenou řepu, brambory a mrkev uvařte v troubě nebo mikrovlnce dle vašeho výběru. Po úplném vychladnutí z nich odstraňte slupky. Uvařte slepičí vejce natvrdo, ochlaďte a odstraňte skořápky.

Krok 2. Oloupejte červenou cibuli z horní vrstvy a nakrájejte ji nožem.

Krok 3. Chuť dolaďte solí a krystalovým cukrem. Pokud chcete, můžete posypat kyselinou octovou.

Krok 4.Zalijeme vroucí vodou a necháme marinovat, aby v salátu nebyla žádná hořkost.

Krok 5. Kořenovou zeleninu a vejce nakrájejte podle potřeby, ale dodržujte velikost řezu, aby předkrm vypadal reprezentativně. Ingredience dejte do dostatečně velké mísy.

Krok 6. Nakrájejte kyselé okurky na proužky, vložte do cedníku, aby vytekla tekutina, a vložte do salátové mísy.

Krok 7. Lehce osoleného sledě očistěte od hlavy, ocasu, vnitřností a kůže a oddělte filety od kostí. Filet ze sledě nakrájíme na kostičky a přidáme k ingrediencím.

Krok 8. Sceďte cibuli přes sítko nebo cedník, abyste odstranili tekutinu. Přendejte do salátové mísy. Omyté jablko s hospodyní oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k zelenině.

Krok 9. Dochuťte štědrou porcí majonézy.

Krok 10. Smíchejte přísady.

Krok 11. Naplňte slavnostní salátovou mísu jasným salátem, ozdobte petrželkou nebo jinými bylinkami podle chuti. Pozvěte svou rodinu na jídlo. Jezte s obdivem, užívejte si!