Saláty z hovězího masa

Saláty z hovězího masa jsou předkrmem, který bude mít velký úspěch ve všední dny i svátky. Recepty na saláty jsou tak rozmanité, že možná ani není dost dní v roce na to, abyste je vyzkoušeli všechny. Všechny ingredience jsou zpravidla harmonicky kombinovány v chuti a vlastnostech: hovězí maso je zodpovědné za nutriční hodnotu, zbytek činí svačinu šťavnatou, kořeněnou, více či méně sladkou nebo slanou - to vše lze vybrat podle vašich preferencí.

Hovězí salát „Mužský rozmar“

Hovězí salát „Mužský rozmar“, název tohoto předkrmu mluví sám za sebe. Není to těžké na přípravu, pokud chcete získat krásný předkrm, můžete ingredience vrstvit. Salát je velmi chutný a sytý, ale co ještě potřebujete?

1. 
   Jak připravit lahodný salát z hovězího masa? Na salát „Male Caprice“ budete muset maso a vejce uvařit předem, aby měly čas vychladnout. Kuřecí vejce vložte do studené vody a vařte je 8-10 minut od okamžiku varu.
2. 
   V samostatné pánvi uvařte půl litru vody a přidejte trochu soli. Hovězí maso vložíme do vroucí vody a vaříme přikryté půl hodiny na mírném ohni. Poté maso zchlaďte.
3. 
   Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Nakrájenou cibuli namočte na 15 minut do octa nebo citronové šťávy. Tato malá nuance udělá salát chuťově zajímavou.
4. 
   Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
5. 
   Nastrouhejte také tvrdý sýr na hrubém struhadle.
6. 
   Vychladlé hovězí maso nakrájíme na malé kostičky.
7. 
   Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete přistoupit k sestavování salátu. Vložte nakládanou cibuli do první vrstvy na rovnou misku.
8. 
   Poté vařené hovězí maso rozložíme do rovnoměrné vrstvy a potřeme majonézou.
9. 
   Poté přidejte nastrouhaná vejce a také tuto vrstvu potřete majonézou.
10. 
    Dokončete sestavování salátu strouhaným sýrem. Salát „Mužský rozmar“ můžete ozdobit snítkami libovolných čerstvých bylinek. Dobrou chuť!

Tbiliský salát s hovězím masem a červenými fazolemi

Salát „Tbilisi“ s hovězím masem a červenými fazolemi je krásný, originální a výživný, což je velmi typické pro národní gruzínskou kuchyni. Hlavním tajemstvím kouzelné chuti tohoto občerstvení je, že seznam bylinek a koření se téměř rovná počtu hlavních složek.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Vařené hovězí maso - 160 g.
• Konzervované červené fazole - 1 plechovka.
• Česnek - 3 zuby.
• Stolní sůl - 1/3 lžičky.
• Červená salátová cibule - 1 ks.
• Čerstvě mletý černý pepř - 1/4 lžičky.
• Červená feferonka - ½ ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Koriandr - 1 svazek.
• Khmeli-suneli - 1 špetka.

Pro tankování:

• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso na salát omyjte, odřízněte blány a tuk, vařte a vychladněte. Poté nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Omyjte zeleninu a bylinky, oloupejte cibuli a česnek. Připravte si také veškeré koření a přísady na zálivku.

Krok 3. Oloupejte papriku od semínek a bílých blan, dužinu nakrájejte na tenké proužky. Stroužky česneku protlačte lisem. Feferonku jemně nasekejte nožem.

Krok 4. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky, nakrájejte zeleninu v náhodném pořadí nožem. Vložte všechny nakrájené produkty do salátové mísy.

Krok 5. Slijte tekutinu z konzervovaných fazolí, propláchněte a sceďte v cedníku. Poté jej vložte do misky s ostatními produkty.

Krok 6. Osušte vlašské ořechy na pánvi, nasekejte je nožem a přidejte do salátu.

Krok 7. Závěrečná fáze: podle chuti přidejte sůl a koření.

Krok 8. Smíchejte rostlinný olej a ocet, výslednou směsí salát dochuťte a můžete podávat. Dobrou chuť!

Thajský hovězí salát

Thajský hovězí salát plně odráží jedinečný charakter orientální kuchyně. Má jasnou a bohatou chuť, chutnou vůni a poněkud neobvyklý vzhled. A hlavní výhodou thajského salátu je, že se připravuje velmi jednoduše a docela rychle.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření – 55 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Hovězí svíčková - 200 g.
• Listy salátu - 150 g.
• Okurky - 2 ks.
• Limetka - 1 ks.
• Cukr – 1 lžička.
• Rybí omáčka - 1 lžička.
• Kešu ořechy - 50 gr.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Arašídový olej - 2 polévkové lžíce.

Na marinádu:

• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Saké - 2 polévkové lžíce.
• Dýňový olej - 1 polévková lžíce.
• Kukuřičná mouka - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1: Hovězí svíčkovou dejte na 20 minut do mrazáku.

Krok 2: V misce smíchejte sójovou omáčku, saké, dýňový olej a kukuřičnou mouku. Marinádu přiveďte do hladka, neměly by na ní být žádné hrudky.

Krok 3. Zmrazené maso nakrájejte na co nejtenčí proužky.

Krok 4. Nakrájené hovězí maso ponořte do předem připravené marinády, zamíchejte a nechte 20 minut.

Krok 5: Na pánvi nebo woku rozehřejte několik lžic arašídového oleje. Vložíme maso a za stálého míchání ho opékáme 2-3 minuty. Poté opečené maso přendejte na papírové utěrky.

Krok 6: Z limetky vymačkejte šťávu. Do pánve, kde se opékalo maso, přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr. Vše dobře promícháme a nádobu stáhneme z ohně.

Krok 7. Nakrájejte pírka zelené cibule na krátké kousky diagonálně. Nakrájejte okurky na proužky. Koriandr nasekejte v libovolném pořadí.

Krok 8. Chilli papričku zbavte semínek a dužinu nasekejte nožem nadrobno.

Krok 9. Kešu oříšky osušte na pánvi bez oleje a poté je rozdrťte v hmoždíři.

Krok 10. Nyní můžete sestavit thajský salát na talíř. Listy salátu omyjte a osušte a položte na plochý talíř. Dále posypte nakrájené okurky, cibuli, koriandr a chilli. Zeleninu poklademe hovězím masem, salát posypeme kešu a pokapeme dresinkem z pánve. Dobrou chuť!

Teplý salát s hovězím masem a lilkem

Teplý salát s hovězím masem a lilkem je nesrovnatelný předkrm.Podle vašich preferencí můžete hovězí maso uvařit do libovolného stupně propečení. Obecně se salát ukazuje jako velmi uspokojivý, s pikantní chutí, lze jej připravit na snídani nebo večeři.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Hovězí filet - 300 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Směs pěti koření - podle chuti.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Bílý rýžový ocet - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Malé lilky - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Chilli paprika - 1 ks.
• Fazolové klíčky - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3 zuby.

Proces vaření:

Krok 1. Vychladlé hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. Maso smažte na vysokém ohni do zlatohněda.

Krok 2. Omyjte zeleninu. Nakrájejte lilek a mrkev na tenké plátky. K masu přidejte nakrájenou zeleninu a vše společně tři minuty opékejte. Lilky by měly změknout.

Krok 3. Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké proužky, dužinu papriky nakrájejte na kostičky. Přidejte tuto zeleninu do pánve a pokračujte v vaření další minutu za míchání.

Krok 4. Přidejte cukr, rýžový ocet a sójovou omáčku, zamíchejte a ještě pár minut vařte.

Krok 5. Oloupané stroužky česneku nasekejte nožem nadrobno, chilli papričku nakrájejte na proužky. Umístěte tyto produkty do pánve. Pečeně několikrát promíchejte.

Krok 6: Do pánve přidejte fazolové klíčky a znovu promíchejte.

Krok 7. Teplý salát nechte na pánvi 5–7 minut bez zahřívání, poté položte na misku, posypte nasekanou petrželkou a cibulí. Dobrou chuť!

Salát z vařeného hovězího s okurkou

Salát z vařeného hovězího masa s kyselou okurkou lze klasifikovat jako vysoce kalorický a sytý. Hlavní věcí v tomto salátu je vařené maso, takže k jeho výběru je třeba přistupovat se zvláštní péčí. Salát se připravuje bez majonézy, takže ho lze v lednici skladovat i několik dní.

Čas na vaření – 1,5 hodiny

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vařené hovězí maso - 0,8 kg.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Nakládané okurky - 400 gr.
• Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Neparfémovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Na marinádu:

• Převařená voda - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Stolní ocet - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vařte hovězí maso s přidáním bobkového listu. Vařte hodinu a půl, poté zchlaďte ve vývaru.

Krok 2. Hovězí maso osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na tenké proužky.

Krok 3. Oloupejte, omyjte a nakrájejte dvě malé hlávky cibule na čtvrtky kroužků, plátky vložte do mísy. Připravte si marinádu: smíchejte převařenou studenou vodu se solí, octem a cukrem. Vše přidáme podle chuti. Cibuli marinujte 10-15 minut.

Krok 4. Okurky z nálevu lehce vymačkejte a nakrájejte na proužky.

Krok 5. Smíchejte hovězí maso, okurky, nakládanou cibuli v misce. Salát dochuťte rajčatovou omáčkou a rostlinným olejem, okořeňte mletým pepřem a podle chuti dosolte. Lahodný salát z vařeného hovězího masa s kyselou okurkou je hotový, podávejte vychlazený. Dobrou chuť!

Jednoduchý hovězí salát s nakládanou cibulkou

Jednoduchý hovězí salát s nakládanou cibulkou je nejlepším předkrmem na hostinu a jeho příprava je snadná.Salát není těžký, středně slaný a šťavnatý. Přesně to, co potřebujete k povzbuzení chuti k jídlu a vychutnání si alkoholických nápojů.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Hovězí maso - 200 gr.
• Velká cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Jablečný ocet - 2 lžíce.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte velkou cibuli, oloupejte ji a omyjte. Nakrájejte na tenké půlkroužky nebo čtvrtkroužky. Plátky dejte do misky, nalijte do ní pár lžic vody a octa. Nechte cibuli marinovat 15-20 minut.

Krok 2. Hovězí maso uvařte, vychladněte a nakrájejte na proužky napříč zrnem.

Krok 3. Nakládanou okurku vymačkejte z nálevu a nakrájejte na nudličky.

Krok 4. V misce smíchejte lžíci hořčice, pár lžic rostlinného oleje a mletý černý pepř. Tato směs bude sloužit jako zálivka na salát.

Krok 5. Umístěte cibuli do síta, aby vypustila tekutinu.

Krok 6. V hluboké misce kombinujte nakrájené hovězí maso, nakládanou cibuli a okurku.

Krok 7. Přidejte dresink k přísadám a přihoďte salát. Předkrm ochutnejte solí a v případě potřeby přidejte.

Krok 8. Před podáváním hovězího salátu s nakládanou cibulkou posypeme nakrájenou zelenou cibulkou. Dobrou chuť!

Korejský hovězí salát s mrkví

Salát z hovězího a mrkvového masa na korejský způsob je hutný, šťavnatý, křupavý a pikantní. Salát lze připravit speciálně na sváteční stůl nebo jen tak ke svačině. Můžete podávat v listové formě nebo smícháním všech ingrediencí v misce.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Vařené hovězí maso - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Korejská mrkev - 150 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce.
• sezam - 2 špetky.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vroucí voda - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso uvařte předem, aby před přípravou salátu mělo čas vychladnout. Oloupejte cibuli.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na malé kostičky.

Krok 3. Nakrájenou cibuli dejte do mísy, přidejte cukr a špetku soli, zalijte octem. Obsah misky zalijte vroucí vodou.

Krok 4. Po půl hodině dejte nakládanou cibuli do síta, aby tekutina vytekla.

Krok 5. Aby salát vypadal krásně a úhledně, sestavte jej pomocí kulinářského kroužku. Položte jej na plochý talíř, dno na tomto místě namažte majonézou.

Krok 6. Vařené hovězí maso nakrájejte na malé kostky a položte první vrstvu, potřete ji majonézou.

Krok 7. Na hovězí vrstvu položte nakládanou cibuli a také ji potřete majonézou.

Krok 8. Korejskou mrkev vymačkejte z marinády a v případě potřeby nakrájejte na kratší kousky a vložte do další vrstvy.

Krok 9. Salát dejte na půl hodiny namáčet do lednice, poté ho posypte sezamovými semínky a podávejte. Dobrou chuť!

Hovězí salát s paprikou a okurkou

Hovězí salát s paprikou a okurkou je úžasná kombinace masa a zeleniny. Díky speciální metodě vaření se vůně a šťávy produktů vzájemně mísí a ve výsledku získáte lahodnou, jedinečnou chuť.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Hovězí dřeň - 150 gr.
• Rajčata - 300 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.
• Sladká paprika - 200 g.
• Cibule - 150 gr.
• Okurky - 100 gr.
• Zelení - 20 gr.
• Sojová omáčka - 50 ml.
• Slunečnicový/olivový olej – 30 ml.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• sezam - 15 g.
• Mletá sladká paprika - ½ lžičky.
• Mletá červená feferonka - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si vše potřebné podle seznamu. Veškerou zeleninu a bylinky dobře omyjte.

Krok 2. Hovězí maso opláchněte tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.

Krok 3. Papriku rozkrojte napůl, z půlek odstraňte blány a semínka. Dužninu nakrájejte na proužky.

Krok 4. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek na malé kostičky.

Krok 5. Dobře rozehřejte pánev s vysokými stranami, nalijte do ní trochu rostlinného oleje. Poté přidejte hovězí maso, cibuli a papriku, smažte jídlo 6-7 minut za občasného míchání.

Krok 6. Dále přidejte nakrájený česnek, dále vše společně smažte další minutu.

Krok 7. Nakrájejte okurku na tenké proužky a přidejte ji do pánve, promíchejte a smažte další 2-3 minuty na mírném ohni za míchání.

Krok 8. Poté zalijte sójovou omáčkou, přidejte sůl, mletý červený a černý pepř, promíchejte a vařte asi minutu. Poté pánev sundejte z plotny.

Krok 9. Rajčata nakrájejte na plátky a vložte do salátové mísy.

Krok 10. Nakrájejte zeleninu nožem a přidejte k rajčatům.

Krok 11. Vložte smaženou zeleninu a maso do mísy s rajčaty. Zalijte citronovou šťávou a v případě potřeby přidejte sůl a mletý pepř. Salát promíchejte.

Krok 12. Salát posypte hovězím masem, okurkami a paprikami se sezamovými semínky a podávejte. Dobrou chuť!

Salát s hovězím masem a houbami

Salát s hovězím masem a houbami je jednoduchý, výživný a oblíbený předkrm, který lze připravit i na sváteční hostinu. Ukázalo se, že je poměrně kalorický kvůli smažení hub a zeleniny, stejně jako majonézového dresinku.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 300 g.
• Majonéza - 80 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Korejská mrkev - 200 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 400 gr.
• Nakládané okurky - 200 g.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso vařte hodinu, dokud nebude hotové. Poté maso zcela vychladíme a nakrájíme na tenké tyčinky. Maso ihned přendejte do salátové mísy.

Krok 2. Nakrájejte žampiony na tenké plasty a cibuli na poloviční kroužky.

Krok 3. Nejprve smažte nakrájenou cibuli na malém množství rostlinného oleje, poté k ní přidejte žampiony. Ke konci osolíme a výpek okořeníme mletým pepřem.

Krok 4. Nakrájejte nakládané okurky na proužky. Vypusťte solný roztok, který se oddělil.

Krok 5. Do misky na masový salát přidejte smaženou cibuli a žampiony, korejskou mrkev, nakládané okurky a majonézu. Salát promícháme.

Krok 6. Hotový salát položte na krásnou misku a podávejte. Dobrou chuť!

Salát "Obzhorka" s hovězím masem

Salát "Obzhorka" s hovězím masem vás potěší bohatou chutí a také snadno a účinně zažene váš hlad. Recept je jednoduchý a seznam produktů je poměrně levný. Připravit tak lahodnou svačinu k večeři tedy nebude pro nikoho těžké.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Fialová cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Kopr – 4 větve.
• Konzervovaná kukuřice - 3 polévkové lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Předem uvařte malý kousek hovězí dužiny. Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Slijte šťávu z konzervy kukuřice.

Krok 2. Jakmile hovězí maso vychladne, nakrájejte ho na tenké nudličky a přendejte do mísy.

Krok 3. Nakrájejte fialovou cibuli na poloviční kroužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 4. Přeneste nakrájenou cibuli a mrkev na pánev dobře zahřátou rostlinným olejem, smažte do příjemného zlatého odstínu.

Krok 5. Orestovanou zeleninu dejte do mísy s hovězím masem, lehce ji vymačkejte ze zbylého oleje.

Krok 6. Nakládanou okurku nakrájejte na proužky a plátky vložte do mísy.

Krok 7. Přidejte kukuřici a nasekané bylinky k přísadám, které jsou již v misce.

Krok 8. Salát „Obzhorka“ ochuťte majonézou a můžete podávat. Dobrou chuť!