Ani jedna zimní hostina se neobejde bez klasického zimního salátu, na jehož přípravu má každá hospodyňka po ruce suroviny, a to: brambory, mrkev, zelený hrášek, maso či klobásu a majonézu. Suroviny stačí připravit a nakrájet – svačina je tak jednoduchá na přípravu, že ji zvládne i školák. A hotové jídlo je tak chutné a uspokojivé, že se doporučuje zpočátku vařit s rezervou!
Zimní salát - klasický recept s klobásou a hráškem
Připravme si všemi oblíbený „zimní“ salát, nebo jak jej mnozí také nazývají – „Olivier“ v klasické variaci podle stejného receptu, který obsahuje vařenou klobásu, okurky, zelený hrášek a vařenou zeleninu.
- Vařená klobása 400 (gramy)
- Brambor 6 PC. vařené v bundě
- Mrkev 4 PC. vařený
- Cibule cibule 2 (věci)
- Nakládané okurky 4 PC. (lze osolit)
- Konzervovaný zelený hrášek 1 sklenice
- Slepičí vejce 6 PC. (vařený)
- Majonéza 3 (lžíce)
-
Klasický zimní salát se připravuje velmi snadno. Uvařenou mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky a nasypeme do hluboké salátové mísy. -
Podobným způsobem nakrájíme okurky a posíláme je na již nakrájené produkty. -
Cibuli „zbavíme“ slupek, nakrájíme na drobno a přidáme do salátové mísy. -
Uvařenou klobásu nakrájíme na kostičky a také přidáme ke zbytku surovin. -
Dále posíláme na kostičky nakrájená vařená vejce. -
Sklenici s hráškem opatrně otevřete, vylijte marinádu a hrášek nasypte do salátové mísy. -
Všechny připravené ingredience ochuťte majonézou, dobře promíchejte a pusťte se do jídla. Dobrou chuť!
"Zimní" salát s okurkami, klobásou a hráškem
Není nic jednoduššího a chutnějšího, než si ze zavařovací sklenice připravit oblíbený „zimní“ salát ze sezónní zeleniny, masa a konzervovaného hrášku. Tento salát se může stát kompletním jídlem pro celou rodinu, protože pokrm velmi zasytí a dodá dlouhotrvající pocit plnosti.
Čas na vaření – 1 hodina 5 minut
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 5.
Ingredience:
- vařená klobása - 150-180 gr.
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Nakládané okurky - 2-3 ks.
- Konzervovaný zelený hrášek - ½ plechovky.
- Cibule - 1 ks.
- Zelená cibule - 3 peří.
- Kopr - 3 snítky.
- Majonéza - 4-5 lžic.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Brambory a mrkev uvařte přímo ve slupce s přidáním pár špetky soli do měkka. Asi po 30 minutách od začátku vaření zeleninu zalijte studenou vodou, zchlaďte a poté oloupejte.
Krok 2. Vejce po uvaření vařte na mírném ohni asi 9 minut, zalijte ledovou vodou a odstraňte skořápky.
Krok 3. Měkké brambory nakrájejte na kostky.
Krok 4. Mrkev rozemelte podobným způsobem.
Krok 5. A vařená vejce.
Krok 6.Po zelenině a vejcích přidejte do salátové mísy vařenou klobásu nakrájenou na kostičky.
Krok 7. Ze sklenice s hráškem slijte přebytečnou tekutinu, okurku nakrájejte na kostičky a nasypte na talíř.
Krok 8. Jemně nakrájejte zeleninu a oloupanou cibuli a spojte s již nakrájenými produkty.
Krok 9. Salát posypte špetkou soli, mletým černým pepřem a dochuťte majonézou pro šťavnatost.
Krok 10. Salát důkladně promíchejte a vložte do misek. Dobrou chuť!
Zimní salát s čerstvou okurkou
Pro čerstvější chuť známého a milovaného „zimního“ salátu vyměňte okurky za čerstvé. Díky tomu pokrm vynikne s lehkým křupnutím a jeho chuť bude lehčí a jemnější.
Čas na vaření – 60 min.
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 10.
Ingredience:
- Brambory (vařené ve slupce) – 300 gr.
- Klobása - 300 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Okurky - 2 ks.
- Konzervovaný hrášek - 150 g.
- Majonéza - 150 ml.
- Zelená cibule - 3 peří.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Uvařené a oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky.
Krok 2. Uvařenou klobásu nakrájejte na kousky stejné velikosti jako brambory.
Krok 3. Vejce uvařte v osolené vodě do měkka, vychladněte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Krok 4. Čerstvé okurky nakrájejte na kostky přímo ve slupce.
Krok 5. Přidejte zelený hrášek do salátové mísy, přidejte sůl a důkladně promíchejte všechny přísady.
Krok 6. Ochuťte misku majonézou, ozdobte zelenou cibulkou a vložte ji do chladničky na půl hodiny vychladnout. Dobrou chuť!
Jak připravit zimní salát Olivier s kuřecím masem?
Po přípravě klasického „Oliviera“ s jemným kuřecím masem se k tomuto receptu budete vracet znovu a znovu, což není vůbec překvapivé. Salát se totiž připravuje velmi jednoduše a rychle a jeho jemná chuť a nevtíravá vůně si ho zamilujete od první lžičky.
Čas na vaření – 60 min.
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 6.
Ingredience:
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Brambory - 6 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Vejce - 6 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zelený hrášek (mražený) - 1 polévková lžíce.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
- Koření - podle chuti.
- Kopr - podle chuti.
- Majonéza - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Omyté brambory a mrkev uvařte do měkka nebo upečte v troubě.
Krok 2. Bez ztráty času vařte vejce po uvaření asi 9 minut, opláchněte studenou vodou a oloupejte skořápky.
Krok 3. Z kuřete odstraňte žilky a bílé filmy, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Dužninu oddělte od kosti a nakrájejte na malé kostičky - orestujte se solí a kořením na rozpáleném oleji.
Krok 4. Smažte maso dozlatova.
Krok 5. Mražený hrášek rozmrazte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, dokud nezměkne.
Krok 6. Uvařené a vychladlé potraviny (brambory, mrkev a vejce) oloupejte.
Krok 7. Brambory a mrkev nakrájejte na kousky stejné velikosti a nalijte do hluboké misky.
Krok 8. Na stejný talíř přidejte kyselé okurky, cibuli a vejce, nakrájené stejným způsobem.
Krok 9. Jemně nakrájejte kopr nebo jakoukoli jinou zeleninu a velkoryse posypte nakrájené produkty.
Krok 10. Dále přidejte kuře a zelený hrášek do salátové mísy - dobře promíchejte.
Krok 11Pokrm podle potřeby osolíme, přidáme majonézu a podáváme. Dobrou chuť!
Recept na přípravu zimního salátu s masem krok za krokem
Z jednoduchých a levných produktů, jako jsou brambory, mrkev, zelený hrášek a kousek masa, snadno připravíte neuvěřitelně chutný salát, který je ideální jak na sváteční stůl, tak pro zpestření běžné rodinné stravy.
Čas na vaření – 1 hodina 20 minut
Čas na vaření - 20 minut.
Porce – 6.
Ingredience:
- Hovězí maso (vařené) - 300 gr.
- Majonéza - 150 ml.
- Konzervovaný hrášek - 400 g.
- Nakládané okurky - 5 ks.
- Vejce (vařená) - 2 ks.
- Brambory (vařené) - 2 ks.
- Mrkev (vařená) - 1 ks.
- Cibule - ½ ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Vařené brambory nakrájejte na malé kostičky a vložte je do hluboké salátové mísy.
Krok 2. Stejným způsobem nakrájejte mrkev a přidejte ji k bramborám.
Krok 3. Vejce oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Krok 4. Nakládané okurky nakrájejte na kostičky, v případě potřeby lehce vymačkejte přebytečný lák a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Krok 5. Vařené hovězí maso oddělte ručně podél vláken nebo nakrájejte na kousky.
Krok 6. Polovinu cibule „zbavíme“ slupky a nakrájíme ji nadrobno.
Krok 7. Slijte tekutinu ze sklenice hrášku a nasypte luštěniny do salátové mísy.
Krok 8. Salát ochuťte solí a mletým černým pepřem dle vašich preferencí, zalijte majonézou a dobře promíchejte. Necháme uležet alespoň hodinu v chladu a pak si pochutnáme. Dobrou chuť!
Zimní salát s jablky
Jablko je tak všestranné ovoce, že se perfektně hodí k zelenině, drůbeži a dokonce i masu.Když se tato složka přidá do oblíbeného „zimního“ salátu, jídlo začne okamžitě hrát novými barvami, protože jablko činí chuť čerstvější a bohatší.
Čas na vaření – 40 min.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 6.
Ingredience:
- Jablka - 1 ks.
- Brambory (vařené) - 2 ks.
- Mrkev (vařená) - 2 ks.
- Vejce (vařená) - 3 ks.
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Konzervovaný hrášek - 200 g.
- vařená klobása - 250 g.
- Sůl - podle chuti.
- Majonéza - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Předem tepelně upravenou a oloupanou zeleninu nakrájejte na kostky.
Krok 2. Čerstvé okurky a vejce nakrájejte nadrobno.
Krok 3. Zelené jablko rozkrojte napůl, vyjměte lusk se semeny a nakrájejte na proužky nebo kostky.
Krok 4. Smíchejte všechny nakrájené ingredience v talíři s vysokými stranami, přidejte hrášek, dosolte podle chuti a dochuťte majonézou (lze nahradit zakysanou smetanou).
Krok 5. Ingredience důkladně promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozložila. Ozdobte plátky jablek a pusťte se do jídla. Dobrou chuť!
Lahodný "zimní" salát s kukuřicí
Připravme si Oliviera podle původního receptu, ve kterém je zelený konzervovaný hrášek nahrazen zrnky sladké kukuřice. Díky výměně komponentů získá salát zcela novou chuť a vůni, takže tímto pokrmem snadno překvapíte svou domácnost.
Čas na vaření - 20 minut.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 10-12.
Ingredience:
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
- Vařená vejce - 3-4 ks.
- Klobása - 300 gr.
- Brambory (vařené) - 300 gr.
- mrkev (vařená) - 100 gr.
- Sudové okurky - 200 gr.
- Majonéza - 120-150 ml.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1.Nejprve uvařte zeleninu a vejce: brambory a mrkev vychladněte a oloupejte, vejce oloupejte.
Krok 2. Tvrdé okurky nakrájejte na malé kostičky.
Krok 3. Uvařenou klobásu nakrájejte na stejně velké kousky.
Krok 4. Vejce nakrájejte nadrobno.
Krok 5. Měkkou mrkev rozemelte na kostky nebo kostky.
Krok 6. Brambory nakrájejte na kousky o něco větší než sudové okurky.
Krok 7. Opatrně otevřete plechovku s kukuřicí a vypusťte lák.
Krok 8. V hluboké salátové míse smíchejte všechny ingredience včetně kukuřice.
Krok 9. Salát ochuťte mletým černým pepřem, zalijte majonézou a důkladně promíchejte.
Krok 10. Umístěte jídlo na servírovací talíře pomocí varného kroužku. Dobrou chuť!
