Vitamínový salát

Vitamínový salát není jeden salát, ale velká skupina salátů, jejichž základem je zdravá čerstvá zelenina. Existuje jich několik druhů pod obecným názvem „Vitamín“ podle převahy jedné složky: zelí, červená řepa, klasika, jablko, s celerem, letní a jarní. V každém druhu salátu jsou ingredience vyvážené a ve spojení mají bohatou chuť se sadou vitamínů.

Vitamínový salát ze zelí a mrkve

Zelí i mrkev jsou zelenina, která je pro tělo prospěšná, zvláště v zimě, protože ne nadarmo se salátům z nich říká bohaté na vitamíny. Salát nevyžaduje mnoho času ani úsilí a suroviny na něj má každá hospodyňka vždy. Základním pravidlem lahodného salátu je křupavé, šťavnaté zelí a na tenké plátky nakrájené zelí.

1. 
   Vitamínový salát se připravuje velmi rychle a snadno. Vnější listy zelí jsou odstraněny.Poté se zelí omyje, nakrájí na kousky a velmi tence nastrouhá pomocí ostrého nože nebo speciálního kráječe zeleniny. Plátky zelí se ihned vloží do salátové mísy.
2. 
   Mrkev se oloupe, umyje a nakrájí na hrubém struhadle. Poté se přenese do zelí. Do salátu přidejte dva stroužky prolisovaného česneku.
3. 
   Jednu lžičku soli a octa a dvě lžičky cukru rozpusťte ve sklenici studené vody. Na pánvi se dobře rozehřeje rostlinný olej.
4. 
   Poté nakrájené zelí a mrkev polijeme marinádou a rozpáleným olejem. Salát opatrně promícháme lžící a ihned podáváme. Není třeba na tom trvat. Dobrou chuť!

Vitamínový salát s octem jako v jídelně

Tento jednoduchý „vitamínový“ salát je dnes stejně populární jako v jídelnách sovětské éry. Při jeho přípravě jsou důležité dva body. Jedním je zelí s octem ohřátým na sporáku, díky kterému je měkké. Za druhé, nezapomeňte do salátu přidat malé množství cukru. Tento salát doplní vaše pokrmy z ryb a masa a bude se hodit k postnímu stolu.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• zelí - 700 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - 1 lžička.
• Ocet 6% - 1,5 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vnější listy z hlávky zelí. Poté se zelí omyje, nakrájí na kousky a nastrouhá velmi tence pomocí ostrého nože nebo speciálního kráječe. Poté se plátky zelí přemístí do hluboké pánve a posypou solí.

Krok 2. Dále přidejte do zelí jednu a půl polévkové lžíce octa a umístěte pánev na střední teplotu na 2 minuty, ne více.Během této doby zelí zmenší objem a změkne, ale křupavá chuť zůstane.

Krok 3. Poté se mrkev oloupe a umyje. Nakrájí se na hrubém struhadle a přenese do zelí. Do salátu přidejte lžíci cukru a okamžitě přidejte rostlinný olej.

Krok 4. Poté salát opatrně promícháme, ochutnáme a podle potřeby upravíme. Salát ze zelí a mrkve, stejně jako v jídelně, se přenese do salátové mísy a podává se na stůl. Dobrou chuť!

Vitamínový salát ze zelí, papriky a mrkve

Zelný salát doplněný sladkou paprikou dodá tělu nejen spoustu vitamínů, ale potěší i svou chutí. Pokrm z této jednoduché a cenově dostupné zeleniny doplní každý stůl. Oblečme tento salát novým způsobem, který jej promění z obyčejného jídla v nevšední. Salátové papriky se používají čerstvé nebo mražené.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• zelí - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - ½ ks.
• Cukr - ½ lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Suchý česnek - 1 lžička.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Voda – 1 polévková lžíce. l.
• Jablečný ocet - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vnější listy z hlávky zelí. Poté se zelí omyje, nakrájí na kousky a nastrouhá velmi tence pomocí ostrého nože nebo speciálního kráječe. Zelí se vloží do salátové mísy, posype se solí a trochu se otře rukou.

Krok 2. Mrkev se naseká na hrubém struhadle. Sladká paprika, zbavená semen a blan, se nakrájí na malé kostičky nebo tenké proužky. Tato zelenina se přenese do zelí.

Krok 3V samostatném šálku smíchejte suchý česnek, mletou papriku a sůl s cukrem v poměru uvedeném v receptu.

Krok 4. Poté do této suché směsi přidejte vodu a jablečný ocet a vše promíchejte. Rostlinný olej se na pánvi dobře rozehřeje, ale nevaří.

Krok 5. Salát nejprve naplníme dresinkem a poté rozehřátým olejem. Salát dobře promíchejte lžící a nechte 10 minut louhovat.

Krok 6. Připravený vitamínový salát vložíme do porcovaných salátových misek, ozdobíme podle chuti a podáváme. Dobrou chuť!

Jak připravit vitamínový salát se zelím, jablkem a mrkví?

Zelenina a jablka na tento salát se používají čerstvé, bez jakékoli tepelné úpravy, proto se mu říká vitamínový salát. Jablka dodají pokrmu šťavnatost a příjemnou jablečnou vůni a chuť. Tento salát posiluje organismus a zlepšuje imunitní systém, čímž se odlišuje od salátů ze skleníkové zeleniny.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 25 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Zelí - 1 hlava.
• Mrkev - 2 ks.
• Jablko - 2 ks.
• Petržel - 25 gr.
• Kopr - 25 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Ocet - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vnější listy z hlávky zelí. Poté se zelí omyje, nakrájí na kousky a nastrouhá velmi tence pomocí ostrého nože nebo speciálního kráječe. Poté nakrájené zelí přendejte do samostatné mísy, posypte solí a trochu protřete rukou, aby zmenšilo objem a pustilo zeleninovou šťávu.

Krok 2. Mrkev se oloupe, umyje a naseká na hrubém struhadle.Krok 3. Sladká a kyselá jablka se omyjí, oloupou a zbaví semínek.Poté se nakrájí na hrubém struhadle stejným způsobem jako mrkev.

Krok 4. Zelení se umyjí a jemně nasekají. Do zelí se přidávají nastrouhaná jablka s mrkví a nakrájenou zeleninou. Poté se do salátu nalije ocet a rostlinný olej. Salát dobře promícháme lžící a ochutnáme. Poté se rozloží do porcovaných salátových misek a podává se na stůl. Dobrou chuť!

Jednoduchý vitamínový salát z červené řepy, zelí a mrkve

Na tento salát se používá syrová řepa a čerstvé zelí a mrkev, díky čemuž je salát skutečně bohatý na vitamíny. Toto světlé a zdravé jídlo se perfektně hodí do jídelníčku zdravé výživy, zajišťuje denní potřebu vitamínu C a čistí tělo od škodlivých látek. Salát je oblečený s rostlinným olejem. Na přání a pro pikantnost lze doplnit česnekem, cibulí a hořčicí. Nakrájení syrové zeleniny je pohodlnější s pomocí kuchyňských vychytávek.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 200 g.
• Řepa - 200 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej - 5 lžic. l.

Proces vaření:

Krok 1. Bílé zelí se nakrájí na tenké proužky a vloží do salátové mísy.

Krok 2. Poté zelí posypte solí a třete jej rukou, dokud se neobjeví kapustová šťáva.Krok 3. Oloupaná mrkev se nakrájí na hrubém struhadle a přenese se na nakrájené zelí.

Krok 4. Syrovou řepu oloupejte ostrým nožem. Poté se tato zelenina nastrouhá jako mrkev na hrubém struhadle a přidá se ke zbytku ingrediencí.

Krok 5. Podle chuti můžete do salátu nakrájet čerstvou cibuli. Salát je posypán citronovou šťávou a ochucen rostlinným olejem.

Krok 6.Poté se salát dobře promíchá lžící a okamžitě se podává ke stolu v krásné salátové misce. Dobrou chuť!

Vitamínový salát se zelím, okurkou a paprikou

Tento recept je určen nejen pro milovníky zelných salátů. Směs zeleniny v salátu dodá tělu plnohodnotnou dávku vitamínů a živin a nízký obsah kalorií vám umožní sníst k salátu pár řízků nebo ukojit večerní hlad. Chuť salátu lze vyvážit kromě soli i cukrem a octem nebo citronovou šťávou.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 200 g.
• Paprika - 2 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Požadované množství bílého zelí se nakrájí na tenké proužky jakýmkoli způsobem a vloží se do salátové mísy.

Krok 2. Čerstvá okurka se umyje a nakrájí na malé tenké kostky. Také se okamžitě přenese do salátové mísy.

Krok 3. Papriky jsou zbaveny semínek a silných blan a nakrájeny na tenké proužky, jako zelí. Poté se přenesou na zbytek zeleniny.

Krok 4. Petržel se umyje, jemně naseká a přidá do salátové mísy. Poté se salát posype solí a směsí paprik. V případě potřeby se k ní přidá cukr a citronová šťáva. Poté salát zalijte rostlinným olejem a dobře promíchejte lžící.

Krok 5. Připravený salát se rozloží do porcovaných salátových misek a okamžitě se podává ke stolu. Dobrou chuť!

Recept na vitamínový salát s cibulí krok za krokem

Klasickým základem každého vitamínového salátu, tedy i zelné, je tandem dvou zelenin (zelí a mrkev), které se nasekají najemno a následně rozmixují.Rovnováha vitamínů v takových salátech je doplněna další dostupnou zeleninou, aby byl vitamínový pokrm chutný. V tomto receptu přidáváme do salátu cibuli a syrovou řepu.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 300 g.
• Mrkev - 60 gr.
• Řepa - 60 gr.
• Červená cibule - 30 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zelení - podle chuti.
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Tekutý med - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Požadované množství bílého zelí se nakrájí na tenké proužky jakýmkoli způsobem a vloží se do salátové mísy. Poté se zelné slámy třou ručně, dokud se neobjeví šťáva. Oloupanou červenou cibuli nasekáme na tenká pírka a přendáme do zelí.

Krok 2. Mrkev a řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté se přemístí do salátové mísy.

Krok 3. Zelení se umyjí a jemně nasekají nožem. Oloupané stroužky česneku rozdrtíme v mlýnku na česnek a přidáme ke zbytku ingrediencí. Poté je salát posypán solí a černým pepřem podle vaší chuti. A trochu se to míchá.

Krok 4. Dále nalijte do salátu množství tekutého medu, rostlinného oleje a jablečného octa uvedené v receptu. Salát opět promícháme lžící. Odebere se vzorek a upraví se chuť salátu.

Krok 5. „Vitamínový“ zelný salát s cibulí rozložíme do porcovaných salátových misek a ihned podáváme. Dobrou chuť!