Caesar salát s krevetami

Caesar salát s krevetami je originální a velmi chutná verze slavného pokrmu. Ze všech rozmanitých receptů na tuto milovanou studenou mísu jsme pro vás připravili výběr těch nejchutnějších verzí salátu Caesar s krevetami, které si můžete snadno připravit doma podle našich podrobných pokynů. Každý recept nabízí recept na omáčku, ale pokud chcete, můžete kombinovat ingredience z jednoho receptu s omáčkou z jiného, ​​nebo použít klasický recept na omáčku.

Klasický recept na salát Caesar s krevetami a krutony

Lehký a chutný Caesar salát je vynikajícím nízkokalorickým pokrmem pro ty, kteří se starají o své zdraví a postavu. Klasická verze tohoto pokrmu se připravuje rychle a s minimálním množstvím přísad.

1. 
   Jak si vyrobit Caesar salát s krevetami doma? Připravíme si krekry z chleba, k tomu nakrájíme 4 plátky, odřízneme hrubou kůrku a budoucí krekry dáme do tvaru kostek. Kousky chleba položte na rovný plech, lehce opepřete a vložte do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 3 minuty, poté je opatrně promíchejte stěrkou a opékejte další 2 minuty. Vyjmeme, nalijeme na plochý talíř a necháme vychladnout.
2. 
   Do hrnce s 1,5 litrem vody nasypte trochu soli a vařte na prudkém ohni. Vložte krevety do vroucí vody, snižte teplotu a vařte 5-7 minut. Dejte je do cedníku, aby okapat. Oloupejte skořápku a dejte zatím stranou.
3. 
   Listy salátu oddělte, každý velmi důkladně omyjte, odřízněte spodní kořenovou část a rukama je natrhejte na libovolné kousky.
4. 
   Sýr rozemelte na jemném struhadle a vložte do samostatné čisté a suché misky.
5. 
   Na dresink smícháme sýr, hořčici a jogurt, smícháme všechny ingredience.
6. 
   V samostatné misce smíchejte salát, krevety a krutony. Zde přidejte dresink a zamíchejte dvěma lžícemi, dávejte pozor, abyste zeleninu a krevety nerozmačkali. Salát posypeme strouhaným sýrem.
7. 
   Zdravý a chutný Caesar je připraven. Lze podávat jednotlivě nebo podávat ve společné misce. Salát ozdobte snítkou petrželky, olivami a plátky cherry rajčat podle své chuti.

Dobrou chuť!

Caesar salát s krevetami, kuřecím masem a rajčaty

Velmi vydatný a chutný salát, který se skvěle hodí k rodinné večeři nebo svátečnímu obědu. 

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 200 g.
• Římský salát - 1 svazek
• Neloupané krevety - 330 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 150 g.
• Citron - ½ ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Hořčice - 1 lžička.
• Parmazán - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• cherry rajčata - 8 ks.
• Med - 1 lžička.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Salát rozdělte na listy a každý omyjte pod tekoucí studenou vodou. Rukama natrhejte listy a vložte je do hluboké misky.

2. Chleba nakrájíme na kostičky, vložíme na rozpálenou pánev s prolisovaným česnekem opečeným na oleji a opečeme na 2 lžíce. l. máslo dozlatova za stálého míchání, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.

3. Na omáčku dejte hořčici a med do samostatné misky, vymačkejte 1 stroužek česneku a rozbijte 2 vejce, přidejte citronovou šťávu. Smíchejte mixérem, pomalu přidejte 1 lžičku. olivový olej a znovu prošlehejte.

4. Kuřecí řízek nakrájíme podélně na velmi tenké nudličky a orestujeme na oleji s česnekem do zlatova.

5. Krevety uvařte v osolené vodě, zchlaďte a začněte čistit.

6. K listům salátu přidáme nadrobno nakrájený kuřecí řízek, krevety, cherry rajčata, vše promícháme a dochutíme omáčkou a posypeme parmazánem. Těsně před podáváním posypeme strouhankou, aby nezměkly.

Dobrou chuť!

Caesar salát s tygřími krevetami a lososem

„Caesar“ má spoustu variací, podívejte se na originální recept pro milovníky mořských plodů a dochuťte ho omáčkou z nakládaných okurek. Vynikající volba pro dovolenou a hosté budou potěšeni, tento salát je první, který skončí na stole.

Ingredience:

• Listy salátu - 1 svazek
• Tygří krevety neloupané - 200 g.
• Lehce solený losos - 100 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• cherry rajčátka - 4 ks.
• Parmazán - 60 g.
• Olivový olej - 3 lžíce. l.

Na zálivkovou omáčku:

• Zakysaná smetana - 100 g.
• Česnek - 3 stroužky
• Hořčice - 1 lžička.
• Nakládaná okurka - 2 ks.

Proces vaření:

1. Salát rozdělte na listy, dobře je opláchněte a ponořte na pár minut do studené vody s ledem. Listy osušte a natrhejte ručně. Umístěte do misky.

2. Červenou rybu nakrájíme na tenké nudličky a položíme na salát.

3. Krevety vhoďte na 5 minut do vroucí osolené vody, vodu sceďte a zbavte je skořápky a vnitřností na hřbetu. Vložte do misky se salátem.

4. Zakysanou smetanu dejte do mixéru, přidejte česnekovou pastu prolisovanou v drtiči a nakrájené okurky. Omáčka bude trochu připomínat tatarku, která se skvěle hodí k mořským plodům.

5. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem a tenkými plátky česneku opečte pšeničný chléb nakrájený na kostičky. Krekry vyjměte z oleje a položte na talíř. Vyhoďte smažený česnek, nebude to užitečné.

6. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme k salátu, vše dochutíme omáčkou, promícháme a poklademe krutony spolu s nadrobno nakrájeným sýrem.

Jednoduchý recept na Caesar salát s krevetami a čínským zelím

Další interpretace salátu se zajímavými kombinacemi surovin a bohatou omáčkou s pikantní kyselostí. Místo hlávkového salátu použijte čínské zelí a přidejte sladkou papriku.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 150 g.
• Neloupané syrové krevety - 150 g.
• Citronová šťáva - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Pšeničný chléb (bochník) - 3 plátky
• Velká paprika - 1 ks.
• Parmazán - 100 g.

Na zálivkovou omáčku:

• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl a pepř na dochucení
• Citron - ½ ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• italské bylinky - 1 špetka
• Česnek - 2 stroužky
• Tvrdý sýr - 100 g.

Proces vaření:

1. Začneme zálivkou na salát. Majonézu dejte do mísy, přidejte sůl, pepř, italské bylinky, vymačkejte citronovou šťávu a olej, promíchejte. Do omáčky prolisujeme česnek a najemno nastrouhaný sýr, znovu promícháme a dáme stranou. Pokud je omáčka hodně hustá, přidáme lžíci převařené vody.

2. U krutonů nakrájejte chléb na kostičky a sušte na suché, velmi horké pánvi po dobu 3-5 minut, dokud nebude křupavý a ze všech stran zlatavý. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Papriku omyjte, zbavte semínek a stopky a nakrájejte na proužky.

3. Krevety rozmrazte, zalijte citronovou šťávou a nechte 20 minut působit. Smažte krevety na rozpáleném oleji ve skořápce 3 minuty z každé strany. Ochlaďte a očistěte krevety.

4. Do misky vložte peking nakrájený na velké čtverce a zalijte předem připravenou omáčkou. Poklademe krutony a paprikou, lehce přelijeme omáčkou, bohatě posypeme sýrem, poklademe krevetami a na talíři ozdobíme plátky papriky. Pokrm ihned podávejte, aby krekry nezměkly.

Dobrou chuť!

Jak vařit Caesara s královskými krevetami a lososem?

Lososa upečte v alobalu a přidejte do salátu s masitými královskými krevetami. Pojďme tento duet naředit krutony a rychlou světlou omáčkou. A váš dokonalý salát bude hotový za 30 minut. 

Ingredience:

• Zelený salát - 1 svazek
• Syrové neloupané královské krevety – 150 g.
• Bobkový list a kuličky pepře
• Pšeničný chléb (bochník) - 3 plátky
• Losos - 150 g.
• Česnek – 1 stroužek
• Tvrdý sýr (parmezán) - 140 g.
• Zeleň

Na tankování:

• Hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Jogurt bez přísad - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky

Proces vaření:

1.Filet z lososa položíme na alobal se snítkou rozmarýnu a okraje volně uzavřeme. Pečeme v troubě nejprve 9 minut při 195 stupních, poté s otevřenou alobalem 5 minut. Rybu vyjmeme a po vychladnutí nakrájíme na libovolné kousky velikosti krevet.

2. Z chleba odebereme pouze dužinu a odkrojíme hrubé okraje. Nakrájejte na kostičky, dejte na suchý plech a pečte v troubě 5 minut, jednou otočte.

3. Krevety vařte ve vroucí vodě s 1 bobkovým listem a 4 kuličkami pepře 7-9 minut. Oloupejte je ze skořápky, odřízněte ji od hlavy k ocasu a odstraňte střevního viníka

4. Stroužek česneku překrojte napůl a nastrouhejte vnitřek salátové mísy. Zelený salát namočte na 1 hodinu do ledové vody a osušte. Natrhejte listy do salátové mísy. Na to položte krevety a na kostičky nakrájeného lososa a zalijte omáčkou. Pro přípravu omáčky dejte do směsi jogurt s hořčicí a prolisovaným česnekem a promíchejte.

5. Navrch položte krutony a nasekané bylinky, bohatě posypte strouhaným parmazánem.

6. Salát ihned podávejte a užívejte si!

Lahodný Caesar salát s krevetami a avokádem

Lahodný a lehký salát s avokádem a nepřekonatelným dresinkem restaurace. A obvyklé chlebové krutony nahradíme tvarohovými. Experimentujte s kombinacemi chutí s naším receptem krok za krokem!

Ingredience:

• Zralé avokádo - 1 ks.
• Neloupané syrové krevety - 300 g.
• Listy salátu - 5-6 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Strouhanka – 2 polévkové lžíce. l.
• Červená sladká cibule (malá) - 1 hlava
• Koriandr - 1 svazek
• cherry rajčata - 5 ks.
• Stroužek česneku - 1 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• sezam - 3 lžíce. l.

Na dresink - omáčka:

• Pomerančový džus - 1 polévková lžíce. l.
• Olivový olej - 3 lžíce. .l.
• Vinný ocet - 2 lžičky.
• Černý pepř a hrubá sůl - na špičce nože

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, trochu vymačkejte a marinujte v 1 polévkové lžíci. l. octem půl hodiny.

2. Avokádo omyjte a oddělte od pecky, k tomu je rozkrojte na půlky a otočte půlky o 90 stupňů, z druhé půlky nožem vyberte pecku. Ovoce zbavíme slupky a nakrájíme na poloviční kroužky.

3. Krevety vařte ve vroucí vodě, osolené a případně s kuličkami pepře 5 minut. Pokud je váš produkt již vařený, stačí jej na 2 minuty zalít vroucí vodou. Krevety přendejte do cedníku, ochlaďte a oloupejte.

4. Sýr nakrájíme na malé kostičky, namočíme do vejce, obalíme ve strouhance a osmahneme na oleji. Přendejte na talíř s ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk a ještě horké posypte sezamem.

5. Salát opláchněte, osušte utěrkou a natrhejte na kousky. Koriandr nasekáme nadrobno. Rajčata rozdělíme na 2 části.

6. Na dresink smíchejte šťávu se 2 lžičkami. ocet a olej, sůl a pepř, důkladně promíchejte.

7. Vložte všechny ingredience do misky: hlávkový salát, koriandr, nakládanou cibuli, kousky avokáda, krevety, cherry rajčátka a sýrové krutony, hojně zalijte omáčkou, vše promíchejte a salát vložte do krásného servírovacího talíře, navrch posypte sezamovými semínky .

Caesar s krevetami a křepelčími vejci

Tento recept Caesar obsahuje různé ingredience, které se však dají připravit současně, takže příprava nezabere mnoho času. Ingredience uvedené v receptu vytvoří talíř salátu pro velkou společnost. 

Ingredience:

• Římský salát - 2 svazky
• Neloupané syrové krevety - 350 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• Kopr - 1 svazek
• Česnek - 2 stroužky
• Kuličky pepře - 5 ks.
• Parmazán - 150 g.
• cherry rajčata - 7 ks.
• Křepelčí vejce - 6 ks.
• Sůl - špetka
• Olivový olej - 3 lžíce. l.

Na tankování:

• Worcestershire (Worcestershire) omáčka - 1 polévková lžíce. l.
• fazole dijonské hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Citron - ½ ks.
• Olivový olej - 3 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Uvařte křepelčí vejce. Zároveň vložíme krevety do vroucí osolené vody s 5 zrnky pepře a malým svazkem kopru. Vařte je ne déle než 30 sekund, slijte vodu a vyjměte skořápku a vnitřnosti. Oloupejte vejce.

2. Připravte si krutony (krutony) na salát. Chleba nakrájíme na 1 cm kousky, oloupeme kůrku a dužinu nakrájíme na kostičky. Nakrájený bochník rozdělte na plech a smažte v předehřáté troubě 5 minut, otočte, promíchejte krutony a pečte je 3 minuty.

3. Česnek nasekejte v mlýnku na česnek, vložte do malého hlubokého talíře, přidejte olivový olej, špetku soli a mletého pepře.

4. Na pánev nalijte olivový olej, dobře ho rozehřejte a krevety 1 minutu opékejte. Přeneste je zpět na talíř. Vypněte oheň a do této pánve ihned nalijte olivovo-česnekovou směs a přidejte krutony, rychle je promíchejte, aby byly všechny nasycené česnekovým olejem a vraťte na plotnu.

5. Cherry rajčata a vařená křepelčí vejce překrojíme na poloviny. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.

6. Na omáčku smíchejte 4 polévkové lžíce. l. olivový olej s 1 nasekaným stroužkem česneku, worcesterská omáčka, 2 polévkové lžíce. l. citronovou šťávu a dijonskou hořčici, všechny ingredience na omáčku dobře promícháme.

7. Oddělte listy salátu, každý z nich dobře opláchněte a nezapomeňte je osušit. Listy natrhejte na 4 díly a dejte vychladit do lednice.

8.Na mísu položíme listy salátu, posypeme tenkou vrstvou parmezánu, do různých částí salátu lžící přidáme trochu omáčky, poté hrst krutonů, posypeme tence parmazánem, další vrstva - smažené krevety, půlka vajec, cherry rajčata, znovu přelijeme omáčkou a posypeme zbytkem sýra.

9. Ihned podávejte, aby si krekry zachovaly křupavost.

Dobrou chuť!

Recept na Caesara s krevetami a chobotnicí krok za krokem

Tento salát lze nazvat „Caesar“ s mořskými plody. Nádherná kombinace ingrediencí s rajčaty a olivami, ochucená lehkou česnekovou omáčkou a bylinkami. Uspořádejte neobvyklou a krásnou prezentaci salátu a toto ideální jídlo se stane centrem vaší hostiny.

Ingredience:

• Vypeckované olivy – ½ plechovky
• Chobotnice 200 g.
• Listy salátu - 100 g.
• Neloupané krevety - 150 g.
• cherry rajčátka - 8 ks.
• Česnek - 2 stroužky

Na zálivkovou omáčku:

• Petržel - 1 svazek
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
• Cukr – 1 lžička.
• Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej 5 lžic. l.

Proces vaření:

1. Zmrzlý korpus olihně zalijte vroucí vodou, aby se dal snadno čistit. Očištěný korpus vložte do vroucího nálevu z koření a soli podle vaší chuti a držte 2 minuty. Dejte stranou na talíř vychladnout.

2. Krevety vhoďte na 5 minut do vroucí vody s trochou soli, osušte, odstraňte skořápku a očistěte. Nedoporučuji používat připravené a oloupané krevety, chuť se výrazně ztrácí.

3. Chobotnici nakrájejte na kroužky, pokud jsou velké, můžete je rozpůlit.

4. Petržel a česnek nasekáme nožem, přidáme olej, citronovou šťávu a sójovou omáčku, vše promícháme.

5. Třešeň nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky.

6.Na velkou misku doprostřed položte malou misku a kolem ní krásně naaranžujte listy salátu, natrhané ručně, krevety, chobotnice, celé olivy, rajčata. Vyjměte nádobu ze středu a položte omáčku s dobře promíchanou omáčkou, přelijte těsně před podáváním.

Na takové mistrovské dílo se bude dlouho vzpomínat!

Jednoduchý a lahodný Caesar salát se smaženými krevetami

Originální recept na známý salát, ochucený úžasnou zálivkovou omáčkou. Na tento recept použijeme již hotové krevety, ale pokud máte trochu více času, můžete použít syrové.

Ingredience:

• Citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.
• Listy salátu - 1 svazek
• loupané krevety - 600 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• cherry rajčátka - 3 ks.
• Česnek - 6 stroužků
• Máslo - 40 g.
• Parmazán - 100 g.
• Olivový olej 80 ml.

Na zálivkovou omáčku:

• Vejce - 2 ks.
• Konzervovaná ančovička (filé) – 100 g.
• Hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Pepř, sůl

Proces vaření:

1. Pšeničný chléb nakrájíme na kostičky a opečeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem a kousky česneku. Vyjměte krutony a česnek z oleje na talíř.

2. Krevety zalijte vařící vodou po dobu 20 sekund, slijte vodu a vhoďte je do stejné horké pánve, opékejte 3 minuty na másle a poté vyjměte do jiné nádoby.

3. Salát rozdělte na listy, dobře omyjte a osušte. Dáme krátce vychladit do lednice. Sýr nastrouháme najemno.

4. Do samostatné misky nalijte 50 g vody, přidejte citronovou šťávu z půlky citronu, 2 žloutky s hořčicí, sůl a pepř, promíchejte. Umístěte misku na oheň a za míchání počkejte, až se vaří. Jakmile se objeví první bubliny, odstraňte z tepla.

5. Nechte omáčku 10 minut vychladnout.Přidejte ančovičky a smažený česnek a omáčku rozmixujte v mixéru do hladka.

6. Na talíř dejte natrhaný salát, krutony, krevety a sýr. Salát přelijeme omáčkou a ozdobíme půlkami třešní.

Jak připravit omáčku na Caesar salát s krevetami?

Worcestershire omáčka je považována za nejlepší dresink na salát Caesar, ale co dělat, když je ho velmi málo nebo není k dispozici. Skvělý dressing na krevetový Caesar salát si samozřejmě můžete vyrobit i doma bez větší námahy. Není to těžké a velmi chutné! 

Ingredience na 5 porcí:

• Olivový olej extra vergine - 40 g.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 2 ks.
• Balzamikový ocet - 1 lžička.
• Hořčice - ½ lžičky.
• Konzervované ančovičky – 8 filé
• Slunečnicový olej - 30 g.
• Sůl a pepř na dochucení

Proces vaření:

1. Vezměte malý rendlík a dejte v něm vařit vodu se špetkou soli. Vejce pokojové teploty rozklepněte do vroucí vody a ihned stáhněte z ohně, nechte 1 minutu a děrovanou lžící vyjměte vejce z vroucí vody a nechte vychladnout.

2. Vložte do mísy mixéru a přidejte hořčici, citronovou šťávu a hmotu vyšlehejte ponorným mixérem na minimální rychlost. Přidávejte oba druhy oleje tenkým pramínkem a pokračujte ve šlehání, dokud omáčka nezhoustne.

3. Filety sardel nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy. To je velmi důležitá složka, dodá rybě jemnou chuť. Zpracujte mixérem, dokud nebude úplně hladká.

4. Přidejte jen trochu balzamikového octa, a pokud máte, worcesterskou omáčku, přidejte mletý pepř podle chuti a chuti. Pokud chcete, můžete přidat další sůl, hořčici nebo citronovou šťávu.

Oblečte si salát a užívejte si!