Salát s rýží a zeleninou na zimu

Salát s rýží a zeleninou na zimu je vydatné a výživné jídlo, které vás okamžitě zbaví hladu a dodá energii. Cereálie dokonale ladí s různou zeleninou, díky čemuž je svačina nejen velmi chutná, ale také vysoce kalorická. Tuto úpravu můžete podávat jednoduše s krajícem chleba nebo můžete některé hlavní jídlo doplnit nahrazením přílohy. Kromě výše uvedených výhod vám taková příprava pomůže i v případě, že se vydáte na piknik, protože po jejím otevření se na vašem stole ve stejnou chvíli objeví plnohodnotný pokrm.

Salát s rýží a zeleninou na zimu doma

Salát s rýží a zeleninou na zimu doma je chutnou a uspokojivou přípravou, která vždy přijde na záchranu v případech, kdy potřebujete nakrmit velkou rodinu v minimálním časovém období. K vaření potřebujeme zahradní zeleninu, obiloviny a pár dalších přísad.

1. 
   Na zimu si připravíme salát s rýží a zeleninou. Zeleninu nejprve očistíme a opláchneme pod vodou.
2. 
   Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. 
   Mrkev nakrájíme na libovolné malé plátky.
4. 
   Bílé zelí nakrájíme nadrobno.
5. 
   V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli a mrkev, přidejte proužky zelí.
6. 
   Když zelí změkne, přidáme kostky rajčat, promícháme a dusíme dalších 10-15 minut.
7. 
   Po uplynutí času vsypte cereálie.
8. 
   Směs dochutíme nasekaným česnekem, oblíbeným kořením, krupicovým cukrem a solí – promícháme a dusíme asi 20 minut. Přidejte ocet a po minutě odstavte ze sporáku.
9. 
   Sklenici zalijte vroucí vodou a přidejte předkrm.
10. 
    Srolujeme pomocí speciálního stroje.
11. 
    Chutný salát přendáme na sklad až po vychladnutí. Dobrou chuť!

Salát s rýží, rajčaty a paprikou na zimu

Salát s rýží, rajčaty a paprikou na zimu je chutný a aromatický způsob, jak připravit domácí zeleninu na chladné období. Kombinace ingrediencí je natolik úspěšná, že doporučujeme připravit si s rezervou předem, protože takové zavařovací sklenice „létají ze sklepních polic jako první“.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce - 6 l.

Ingredience:

• Rajčata - 3 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Rýže - 200 g.
• Slunečnicový olej - 300 ml.
• Česnek - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Sůl – 2 lžíce.
• Chilli paprička - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a mrkev, omyjte zeleninu a nechte ji oschnout.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na libovolné plátky.

Krok 3. Vyzbrojte se struhadlem brutnáku a nakrájejte mrkev.

Krok 4. Nakrájejte šťavnatá rajčata na kostky.

Krok 5. Totéž uděláme s dužinou papriky.

Krok 6. Oloupaný česnek nakrájejte na plátky.

Krok 7Rozmixovanou zeleninu nasypte do ohnivzdorné nádoby vhodného objemu a přidejte potřebné množství důkladně omyté rýže.

Krok 8. Dále přidejte slunečnicový olej, sůl a koření - promíchejte a vařte 50 minut, ujistěte se, že se komponenty nepřipalují.

Krok 9. Po uplynutí času umístěte produkt do sterilních sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru. Zabalte jej na jeden den do teplé deky.

Krok 10. Vychladlé sklenice přeneste do sklepa. Dobrou chuť!

Zeleninový salát s rýží a rajčatovým protlakem

Zeleninový salát s rýží a rajčatovou pastou má velmi zajímavý název - „líný pilaf“ a tento přípravek se tak nazývá z nějakého důvodu, ale protože obsahuje téměř všechny stejné přísady, které jsou potřebné pro vaření pilaf. Určitě vyzkoušejte a budete spokojeni!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte semínka a blány z papriky a nakrájejte na kostičky.

Krok 2. Vrstvu po vrstvě, odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji.

Krok 3. Pomocí struhadla s velkými otvory nastrouhejte mrkev.

Krok 4. Rýži důkladně omyjte a cereálie nasypte do hrnce, přidejte vodu (asi dvě a půl sklenice) a vařte od okamžiku varu 25 minut na mírném ohni.

Krok 5. Smažte zeleninu v zahřátém rostlinném oleji po dobu 1-2 minut.

Krok 6. Na pečeně položte uvařenou rýži.

Krok 7. Doplňte přísady strouhaným rajčatovým protlakem.

Krok 8. Intenzivně promíchejte a vařte asi 10 minut na mírném ohni.Nezapomeňte dosolit podle chuti.

Krok 9. Salát zabalte do předem sterilizovaných sklenic.

Krok 10. Nádoby srolujte a ochlaďte, uložte do sklepa nebo balkónové skříně. Dobrou chuť!

Zimní salát s rýží a cuketou

Zimní salát s rýží a cuketou je úžasná kombinace ingrediencí, která dopřeje vašim chuťovým pohárkům ten pravý gastronomický požitek! Chuť čerstvé sezónní zeleniny je i po tepelné úpravě dokonale zachována a neztrácí se bohaté aroma.

Čas na vaření – 70 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Rýže - ¼ polévkové lžíce.
• cuketa - 500 gr.
• Cibule - 250 gr.
• Mrkev - 250 gr.
• Rajčata - 250 g.
• Paprika - 1 ks.
• Voda - 170 ml.
• Slunečnicový olej - ¼ polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžíce.
• Granulovaný cukr - 2-3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 25 ml.
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Česnek - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Dužinu sladké papriky a rajčat nasekejte nahrubo a vložte do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu – rozmixujte do hladka.

Krok 2. Zeleninové pyré nalijte do hrnce a přidejte krystalový cukr, mletou papriku, sůl a slunečnicový olej.

Krok 3. Dále přidejte půlkroužky cibule a hobliny mrkve.

Krok 4. Kompozici doplňujeme kostkami mladé cukety.

Krok 5. Po pár minutách rýži vysypte a zalijte trochou teplé vody a promíchejte.

Krok 6. Po uvaření ingredience vařte 17-20 minut, podle potřeby dochuťte česnekem a na závěr přidejte ocet. Zahřejte ještě několik minut a vypněte teplo.

Krok 7. Přeneste směs do sterilních sklenic, pevně zašroubujte a umístěte na víčka zabalené ve froté ručníku. Vařte a bavte se!

Zeleninový salát s rýží bez octa na zimu

Zeleninový salát s rýží bez octa na zimu je voňavá a uspokojivá příprava, která vám v dlouhých chladných měsících ušetří čas na přípravu příloh i peníze, protože v zimě ceny zeleniny nechávají hodně být. A poté, co toto jídlo vyzkoušíte pouze jednou, se k tomuto receptu budete vracet více než jednou!

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 20-30 min.

Porce - 6,5l

Ingredience:

• Rýže - 200 g.
• Rajčata - 3 kg.
• Sladká paprika - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Rostlinný olej - 500 ml.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte sadu potravin: oloupejte a omyjte zeleninu. Mrkev a rajčata dáme přes jemný mlýnek.

Krok 2. Dužinu papriky nakrájejte na libovolné kostky.

Krok 3. Nakrájejte cibuli podobným způsobem.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cukr a sůl.

Krok 5. Do horkého olejového roztoku vložte zeleninové pyré.

Krok 6. Dále přidejte kostky zeleniny a omyté obiloviny - promíchejte a vařte na mírném ohni asi hodinu, ingredience pravidelně míchejte.

Krok 7. Horký salát přeneste do předem sterilizovaných sklenic a po stočení otočte dnem vzhůru a zabalte do přikrývky. Dobrou chuť!