Kuřecí salát

Kuřecí filetový salát v různých verzích je oblíbené a jednoduché jídlo vyrobené z cenově dostupných a levných produktů. Od vydatné varianty s bramborami, pikantně-slané varianty s korejskou mrkví až po PP varianty. Změnou složení surovin a dresinků takové saláty uspokojí chutě každého náročného gurmána a budou žádané na každém stole.

Salát s kuřecím řízkem a houbami

Salát s kuřecím řízkem a houbami se ukáže jako vydatný a chutný, protože tyto dvě ingredience jdou dobře dohromady. Na salát se vaří kuřecí řízek a houby mohou být jakékoli, ale nejoblíbenější jsou mezi námi žampiony. Nabízíme vám nejjednodušší verzi tohoto salátu, ve kterém ke kuře s houbami přidáme tvrdý sýr a dochutíme majonézou.

1. 
   Kuřecí salát je velmi jednoduchý na přípravu. Kuřecí řízek uvaříme ve vodě se solí do měkka a poté jej zchladíme.Připravte si zbývající ingredience na salát.
2. 
   Uvařený filet rukama rozdělte na tenká dlouhá vlákna.
3. 
   Žampiony opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme ubrouskem a nakrájíme na plátky.
4. 
   Poté je opékejte, dokud se houbová šťáva zcela neodpaří a nejsou dozlatova opečené v rozehřátém rostlinném oleji, nejlépe však na másle, které bude chutnější.
5. 
   Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
6. 
   Kuřecí řízek vložíme do salátové mísy a přidáme k němu vychladlé smažené žampiony.
7. 
   Na teplé houby dejte nastrouhaný sýr a vše intenzivně míchejte, dokud se sýr trochu nerozpustí.
8. 
   Salát podle chuti posypte solí a černým pepřem, dochuťte majonézou a znovu promíchejte.
9. 
   Připravený salát dejte na chvíli do lednice, aby nasákl.
10. 
    Poté pomocí malého kroužku položte na talíře a ozdobte zelení. A podávejte u stolu. Kuřecí salát je připraven! Dobrou chuť!

---

Salát Berezka s kuřecím řízkem a sušenými švestkami

Salát s krásným názvem „Berezka“ se nejčastěji připravuje s kuřecím řízkem a sušenými švestkami a doplňuje se vejci, houbami, sýrem a dalšími přísadami. Salát se tvoří ve vrstvách a vzhledem napodobuje břízu. Tento recept vám nabízí nejjednodušší verzi „Berezky“ s malou sadou ingrediencí, ale vyluhování trvá 2 hodiny.

Doba vaření: 2 hodiny 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Čerstvá/nakládaná okurka – 2 ks.
• Sušené švestky - 160 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Majonéza - 150 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte žampiony a nakrájejte na malé kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.Smažte je do měkka v horkém rostlinném oleji a vložte je do první vrstvy do krásné salátové mísy.

Krok 2. Kuřecí prsa vařte v osolené vodě, dokud nebudete připraveni, mírně vychladněte a nakrájejte maso napříč zrny na malé kostičky. Vložte je do salátové mísy ve druhé vrstvě.

Krok 3. Sušené švestky předem namočte na 10 minut do vroucí vody, poté opláchněte a nasekejte nadrobno. Případné okurky nakrájíme na malé kostičky. Vrstvu kuřete zakryjte majonézovou síťkou a na ni položte nakrájené sušené švestky a okurku jako třetí vrstvu.

Krok 4. Vejce uvařená natvrdo rozemelte na hrubém struhadle a rovnoměrně jimi posypte salát.

Krok 5. Poté zakryjte vrstvu vajec majonézou a krásně ozdobte misku kousky sušených švestek. Připravený salát „Berezka“ s kuřecím řízkem a sušenými švestkami necháme dvě hodiny uležet v lednici a poté podáváme. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím řízkem a ananasem

Salát s kuřecím řízkem a ananasem je doplněn různými přísadami a v tomto receptu vás zveme k přípravě se sýrem Suluguni, vejcem a čerstvou okurkou. Tyto produkty se velmi harmonicky kombinují a salát je jemný, šťavnatý a neuvěřitelně chutný. Kuřecí řízek a vejce uvaříme a předem vychladíme. Salát ozdobte majonézou a francouzskou hořčicí.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Vařené kuřecí řízky - 150 g.
• Konzervovaný ananas - 100 g.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Sýr Suluguni - 70 g.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vařené kuřecí řízky nakrájejte přes zrno na střední kostky.

Krok 2. Natvrdo uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na velké kousky.

Krok 3. Nakrájejte sýr Suluguni na stejné kostky.

Krok 4. Opláchněte okurku, osušte ubrouskem a nakrájejte na proužky.

Krok 5. Vložte všechny nakrájené ingredience do salátové mísy.

Krok 6. Nakrájejte ananas na malé kousky a vypusťte z nich sirup. Přendejte do salátové mísy.

Krok 7. Poté salát trochu osolte, přidejte majonézu a lžičku francouzské hořčice.

Krok 8. Salát jemně promíchejte lžící.

Krok 9. Připravený salát s kuřecím řízkem a ananasem vložte do porcovaných salátových misek, ozdobte bylinkami a ihned podávejte na stůl, aby z okurky a ananasu „nekapaly“. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím masem, čerstvou okurkou, sýrem a vejcem

V salátu s kuřecím masem, čerstvou okurkou, sýrem a vejci se všechny ingredience dokonale spojí a udělají pokrm jemný, lehký a chutný a obsahuje málo kalorií. V tomto receptu si předem uvaříme kuřecí řízek a vejce, vezmeme tavený sýr a dochutíme majonézou s francouzskou hořčicí, ale můžete použít jogurt nebo olivový olej se sójovou omáčkou.

Doba vaření: 35 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Vařené kuřecí řízky - 1 ks.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Tavený sýr - 100 g.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Majonéza - podle chuti.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience uvedené v receptu na salát.

Krok 2. Omyjte peří zelené cibule, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Omyjte čerstvou okurku, osušte ji ubrouskem a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Natvrdo uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Krok 5. Uchovávejte tavený sýr předem 10-15 minut v mrazáku a také nakrájejte na kostky.

Krok 6.Uvařený kuřecí řízek nakrájíme najemno nebo rozdělíme na vlákna.

Krok 7. Vložte všechny nakrájené ingredience do salátové mísy.

Krok 8. Poté salát osolíme, dochutíme směsí majonézy a francouzské hořčice, promícháme a dáme na 15 minut do lednice. Připravený salát s kuřecím masem, čerstvou okurkou, sýrem a vejcem po vychladnutí můžete podávat ke stolu. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím řízkem a vlašskými ořechy

Salát s kuřecím řízkem a vlašskými ořechy zajímá mnoho hospodyněk ani ne tak pro jeho jednoduchou přípravu, ale pro „ušlechtilou“ chuť vlašských ořechů. Další ingredience se k tomu berou jinak a v tomto receptu přidáme vejce s žampiony smaženými s cibulí. Vezmeme poměr kuřecího masa a ořechů 1:1 a ořechy orestujeme. Salát tvoříme ve vrstvách.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Vlašské ořechy - 200 g.
• Vejce - 5 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Žampiony, konzervované/čerstvé – 1 sklenice.
• Cibule - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek uvařte do měkka, vychladněte, nakrájejte na malé kousky a vložte do první vrstvy do salátové mísy. Zakryjte ho majonézou.

Krok 2. Vlašské ořechy zlehka opečte na suché pánvi, rozdrťte mixérem na jemné drobky a 2/3 této hmoty rovnoměrně rozdělte na kuřecí řízek.

Krok 3. Marinované nebo čerstvé žampiony nakrájejte na plátky, orestujte s cibulí, ochlaďte a vložte do salátové mísy jako třetí vrstvu.

Krok 4. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, nasekejte na hrubém struhadle a vložte do salátové mísy ve čtvrté vrstvě. Zakryjte je tenkou vrstvou majonézy.

Krok 5.Na salát rovnoměrně nasypeme zbytek ořechové strouhanky a necháme chvíli uležet v lednici. U stolu lze podávat připravený a chlazený salát s kuřecím filé a vlašskými ořechy. Dobrou chuť!

Kuřecí a mrkvový salát na korejský způsob

Kuřecí a mrkvový salát na korejský způsob má zvláštní chuť. V tomto receptu doplníme tyto dvě hlavní suroviny cibulí, vejcem, nakládanou okurkou, hráškem a sýrem. Důležité je jemné a jednotné nakrájení všech surovin. Pro působivou prezentaci na slavnostní stůl tvoříme salát ve vrstvách, v průhledných porcovaných miskách. Kuřecí řízek a vejce předem uvařte.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Vařené kuřecí řízky - 150 g.
• Korejská mrkev - 80 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 40 g.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Konzervovaný zelený hrášek - 40 gr.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Na ozdobu:

• drcené vlašské ořechy - 30 gr.
• Sušené švestky - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí filé předem uvařte, ochlaďte a nakrájejte na velmi malé kostky.

Krok 2. Namočte sušené švestky na 5-10 minut do vroucí vody. Poté ji a nakládané okurky nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Nadrobno nakrájenou cibuli zalijte směsí vody a octa v poměru 1:1 po dobu 15 minut.

Krok 4. Do misek vložte první vrstvu nakrájeného filetu a cibule a zakryjte síťkou z majonézy.

Krok 5. Umístěte druhou vrstvu korejské mrkve a naneste síťku na majonézu.

Krok 6. Položte třetí vrstvu zeleného hrášku s nakrájeným vejcem a také přikryjte síťkou.

Krok 7. Salát posypte strouhaným sýrem a ozdobte sušenými švestkami a ořechovou strouhankou.Připravený salát s kuřecím řízkem a mrkví na korejský způsob nechte půl hodiny vyluhovat a podávejte. Dobrou chuť!

Salát s kuřecími prsíčky a smaženými žampiony

Salát s kuřecími prsíčky a smaženými žampiony se jako klasika evropské kuchyně připravuje jednoduše, rychle, má zvláštní chuť a je doplněný sýrem, bylinkami, zeleninou a různými omáčkami. V tomto receptu jste požádáni, abyste salát tvořili ve vrstvách a ve formě „vzhůru nohama“, který bude na svátečním stole vypadat krásně.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 50 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 120 gr.
• Žampiony - 5 ks.
• Tvrdý sýr - 70 g.
• Korejská mrkev - 70 g.
• Vejce - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek, vejce a brambory ve slupce uvařte do měkka. Žampiony oloupeme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme dozlatova na rozpáleném rostlinném oleji.

Krok 2. Zakryjte hlubokou kulatou salátovou misku fólií nebo celofánem. Tvrdý sýr a „Maasdam“ se k tomuto salátu dobře hodí, nasekejte na středním struhadle a těsně vložte do salátové mísy jako první vrstvu.

Krok 3. Na sýr položte druhou vrstvu smažených žampionů a zalijte majonézou.

Krok 4. Do salátové mísy vložte jako třetí vrstvu nahrubo nastrouhaná vejce a potřete je majonézou.

Krok 5. Korejskou mrkev těsně položte do čtvrté vrstvy, ale bez majonézy.

Krok 6. Uvařený kuřecí řízek nakrájejte na kousky nebo rozeberte na vlákna a vložte do salátové mísy v páté vrstvě. Kuřecí maso zalijeme majonézou, aby nebylo suché.

Krok 7. Poslední vrstvu vařených brambor nastrouhaných na hrubém struhadle pevně položte.Salát trochu zmáčkněte lžící.

Krok 8. Poté dejte salát na pár hodin do lednice, aby nasákl. Před podáváním opatrně otočte připravený salát s kuřecími prsíčky a smaženými žampiony na talíř, odstraňte fólii a ozdobte bylinkami podle své chuti. Dobrou chuť!

PP dietní salát s vařeným kuřecím řízkem

Dietní saláty PP s vařeným kuřecím řízkem v různých verzích jsou relevantní pro ty, kteří dodržují PP, protože nízkokalorické kuřecí maso se dobře hodí k různé zelenině. V tomto jednoduchém receptu připravíme takový salát z vařeného filé, čerstvé okurky a zeleného hrášku a dochutíme nízkotučnou zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Čerstvá okurka - 150 g.
• Konzervovaný hrášek - 150 g.
• Nízkotučná zakysaná smetana/jogurt – 150 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vařte vodu a podle potřeby do ní přidejte jakékoli koření. Kuřecí řízek vařte 20 minut a zchlaďte ve vývaru, aby maso zůstalo šťavnaté.

Krok 2. Okurky omyjte, osušte ubrouskem, nakrájejte na malé kostičky a vložte do salátové mísy. Přidejte k nim jemně nasekaný kopr a zelený hrášek.

Krok 3. Vychladlý kuřecí řízek nakrájejte přes zrno na malé kostičky a přendejte do salátové mísy. Poté salát podle chuti posypte solí, přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu nebo jogurt a jemně promíchejte.

Krok 4. Připravený PP dietní salát s vařeným kuřecím řízkem dejte přes malý kroužek na talíře a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím řízkem a rajčaty

Kuřecí a rajčatový salát je snadný domácí salát pro rodinný oběd nebo večeři. Můžete si k tomu uvařit kuřecí řízek, upéct nebo si vzít uzená prsa, aby to bylo rychlejší. V tomto receptu přidáváme do salátu okurku a cibuli, která může být i nakládaná. Salát dochutíme směsí zakysané smetany, majonézy a hořčice.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 150 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Francouzská hořčice - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte okurku a rajče a osušte ubrouskem. Poté nakrájejte rajče na velké kostky a ihned přendejte do porcované salátové mísy.

Krok 2. Nakrájejte okurku na stejné kostky a přidejte k rajčeti.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na tenké čtvrtkroužky a přidejte ke zbytku zeleniny. Můžete ho předem jakkoli marinovat, abyste odstranili štiplavou chuť.

Krok 4. Vařené nebo pečené kuřecí řízky nakrájejte na kostky napříč zrnem a přidejte k sekané zelenině.

Krok 5. Poté salát posypte solí a směsí paprik podle vaší chuti a přidejte zakysanou smetanu, majonézu a lžičku francouzské hořčice.

Krok 6. Připravený salát jemně promíchejte s kuřecím řízkem a rajčaty a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím řízkem a fazolemi

Salát s kuřecím řízkem a fazolemi je považován za vydatný, zdravý a chutný předkrm na zimní stůl. Sortiment takových salátů je široký a k těmto hlavním surovinám se přidávají další podle osobní chuti hostitelky. V tomto receptu připravujeme takový salát pomocí nejjednodušší verze as malou sadou ingrediencí: kuřecí řízek, konzervované fazole a cibule.Fazole si můžete vzít ve dvou barvách, díky nimž bude salát živější.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Bílé fazole - 1 plechovka.
• Červené fazole - 1 plechovka.
• Červená cibule - 1 ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek uvařte do měkka ve vodě s přidáním soli a případného koření. Poté zchladíme ve vývaru. Připravte si zbývající ingredience na salát.

Krok 2. Vychladlý filet rukama rozeberte na jednotlivá vlákna a smažte je do světle zlatohnědé barvy na malém množství rostlinného oleje.

Krok 3. Nakrájejte červenou cibuli na tenké půlkroužky. Opařte ji vroucí vodou, abyste odstranili ostrost.

Krok 4. Vyjměte fazole ze sklenic, opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou a přesuňte do salátové mísy.

Krok 5. K fazolím přidejte připravenou cibuli.

Krok 6. Poté přesuňte smažený filet do salátové mísy.

Krok 7. Salát posypte solí a černým pepřem podle chuti a dochuťte majonézou nebo ještě lépe nízkotučnou zakysanou smetanou, protože jsme smažili filé.

Krok 8. Připravený salát jemně promíchejte s kuřecím řízkem a fazolemi, nechte chvíli vylouhovat v lednici a podávejte na talíře ozdobené petrželkou. Dobrou chuť!