Klasický Olivier salát s klobásou

Klasický Olivier salát s klobásou se již dávno stal synonymem pro sváteční stůl! Jedná se o klasické jídlo, bez kterého si nelze představit Nový rok a Vánoce. A přestože každý zná ingredience tohoto salátu, ne každý ví, jak jej správně připravit. Připravili jsme několik osvědčených receptů krok za krokem, které je radost vařit! Vaši hosté vaši snahu určitě ocení!

"Olivier" s klobásou, hráškem, nakládanou okurkou - klasický recept

Klasický recept Olivier s klobásou, hráškem, nakládanou okurkou - skutečná chuť dovolené! Tento recept je známý již od sovětských dob, naše babičky jej testovaly z vlastní zkušenosti. Základ je jednoduchý – vařená klobása a kyselé okurky. Ale hlavní je věnovat pozornost maličkostem! Pak vás výsledek potěší svou dokonalostí!

1. 
   Pro přípravu klasického Olivier salátu s klobásou uvařte zeleninu – mrkev a brambory.
2. 
   Vejce pak uvařte zvlášť natvrdo.
3. 
   Nyní nakrájejte uvařenou zeleninu na malé kostičky a stejným způsobem nakrájejte vejce a klobásu.
4. 
   Nakládané okurky obsahují hodně tekutiny, proto je nakrájíme a necháme okapat, aby salát nebyl vodnatý.
5. 
   Otevřete sklenici s hráškem, vylijte vodu a začněte tvořit salát. Všechny produkty spojíme ve velkém talíři, dochutíme majonézou. Osolíme a okořeníme. A pro krásu přidejte nasekané bylinky. Salát posíláme 60 minut. v mrazu.

Dobrou chuť!

Jak připravit Olivier salát s klobásou, hráškem a čerstvou okurkou?

Salát Olivier s klobásou, hráškem, čerstvou okurkou, navzdory konkurenčním a alternativním možnostem, zůstává klasikou, která odpovídá sovětským gastronomickým kánonům. Masovou složkou salátu je „doktorská“ klobása nebo podobné vařené klobásy. Čerstvé okurky dodávají pokrmu zvláštní chuť. Počet vajec a brambor by měl odpovídat počtu hostů a předem je uvaříme společně s mrkví. Důležité je nakrájet všechny ingredience stejným způsobem na malé kousky o velikosti hrášku.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Vařené brambory ve slupce – 2-3 ks.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Vařené vejce - 3 ks.
• vařená klobása - 400 gr.
• Čerstvá střední okurka - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Konzervovaný hrášek - 1 plechovka.
• Majonéza - 70 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si suroviny na salát podle receptu a potřebného počtu porcí.Předvařené a vychladlé brambory, mrkev a vejce oloupeme. Vyjměte klobásu ze střívka. Oloupejte cibuli a opláchněte čerstvou okurku.

Krok 2. Připravenou zeleninu, klobásu a vejce nakrájejte na malé stejné kostičky a vložte do salátové mísy. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí.

Krok 3. Vložte hrášek do síta, abyste odstranili marinádu a nalijte ji na salát.

Krok 4. Všechny ingredience jemně promíchejte lžící a podle chuti přidejte trochu soli.

Krok 5. Připravený klasický Olivier salát s klobásou, hráškem, čerstvou okurkou rozdělte na porcované talíře a před podáváním dochuťte majonézou a ozdobte bylinkami. Po nakrájení lze tyto ingredience před podáváním několik hodin skladovat v nádobě v lednici. Dobrou chuť!

Recept na Olivierův salát s jablky krok za krokem

"Olivier" s klobásou s přídavkem jablka je chutné a originální řešení! Tento recept zpestří váš sváteční stůl a zapůsobí na hosty neobvyklým přístupem ke klasickému novoročnímu salátu. A jeho příprava je velmi snadná a zvládne ho i začínající hospodyňka!

porce: 8

Čas na vaření: 1 hodina 40 min.

Ingredience:

• Vařené kuře - 200 g.
• vařená klobása - 100 g.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Nakládané okurky - 4 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Jablka - 2 ks.
• Zelený hrášek - 1 plechovka
• Majonéza - 200 g.
• Sůl, pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte. Mrkev také oloupeme nožem. Zeleninu vhodíme do vroucí osolené vody. Vařte, dokud zelenina nezměkne.2. Nyní nakrájejte zeleninu na kostičky.

3. Uvaříme vejce natvrdo. Nakrájejte je na kousky.

4.Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo půlkolečka, jak chcete.

5. Okurky omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

6. Kuře je také potřeba nakrájet na malé proužky.

7. Omyjte jablka. Odřízneme z nich kůru a nastrouháme je na hrubém struhadle.

8. Otevřete plechovku s hráškem a slijte vodu přes cedník.

9. Smíchejte dohromady všechny ingredience našeho salátu. Přidejte k nim sůl a pepř. Míchat.10. Před podáváním dochutíme majonézou.

Dobrou chuť!

Starý recept na klasiku Olivier z roku 1897

Starý recept na klasiku Olivier z roku 1897 určitě osloví ty, kteří rádi ve všem hledají jedinečný recept. Chuť pravého klasického salátu Olivier se nedá s ničím srovnat. Příprava bude samozřejmě trvat o něco déle než obvykle. Ale výsledek předčí všechna vaše očekávání!

porce: 8

Čas na vaření: 6 hodin

Ingredience:

• Hovězí kosti – 1.5
• Petržel - 1 svazek
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Krabí maso - 200 g.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Olivy - 50 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Majonéza - 300 g.
• Sůl, pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kousky a mrkev nakrájíme na hrubém struhadle.

2. Udělejte restovanou zeleninu.

3. Nyní si připravíme hovězí kosti. Chcete-li to provést, důkladně je omyjte a vložte do pánve. Kosti naplňte vodou tak, aby je jen trochu zakrývala. Zapálili jsme to. Když se voda vaří, přidejte do ní restovanou zeleninu. Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření po dobu 5 hodin.

4. Do mísy nalijte vývar. Zeleninu a kosti vyjměte stranou. A ve vývaru uvaříme kuřecí prsa. Přibližně 20 min.

5.Nalijte vývar do misky a nechte několik hodin chladit, dokud dobře neztuhne.

6. Nyní uvařte brambory. Můžete ho uvařit ve slupce a poté odstranit slupku nebo ihned oloupat.

7. Brambory nakrájíme na kostičky.

8. Nakládanou a čerstvou okurku omyjeme. Obojí nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.

9. Hotové kuře nakrájíme na malé kousky.

10. Otevřete konzervované olivy a hrášek. Slijte vodu a položte jídlo na talíř.

11. Uvařte vejce. Oloupeme je a nakrájíme na půlky. Odstraňte z nich žloutek.

12. Vyjměte želé ze semínek. Nakrájejte ho na malé kostičky. Vložte kostky do košíčků na bílky.

13. Krabí maso nakrájíme na kousky.

14. Smíchejte všechny produkty. Salát osolte, okořeňte, ochuťte majonézou. Boky salátu ozdobíme poháry želé.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na salát Olivier bez přidání mrkve

Olivier s klobásou bez přidání mrkve je chutná a velmi výživná verze známého salátu. Pokud jde o jídlo, každý má své vlastní preference, a proto existuje velká rozmanitost klasického Olivierova receptu.

porce: 4

Čas na vaření: 60 min.

Ingredience:

• vařená klobása - 300 gr.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Zelený hrášek - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - 150 g.
• Sůl, pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte. Vhodíme do vroucí vody a vaříme. Zkontrolujte připravenost vidličkou.

2. Vejce uvaříme také natvrdo.3. Uvařené brambory a vejce nakrájíme na kostičky.

4. Stejným způsobem nakrájíme klobásu a okurky.

5. Z hrášku vyklepněte vodu a vložte je do salátové mísy.

6. Přidejte všechny ostatní produkty k hrášku.7. Dochuťte je majonézou. Osolíme a opepříme. Směs.

Dobrou chuť!

Nízkokalorický Olivier s klobásou bez majonézy

Nízkokalorický Olivier s klobásou bez majonézy je ideálním receptem pro ty, kteří chtějí zůstat po svátcích štíhlí. Ale Nový rok není důvodem, proč se vzdát svého oblíbeného salátu! Zkuste si všimnout nízkokalorického dresinku a hýčkejte se, aniž byste ublížili své postavě! To je opravdová lahůdka!

porce: 4

Čas na vaření: 2 hodiny

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 250 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Jogurt - 100 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Hrášek - 50 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Hořčice - 5 g.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Zelení - volitelné.

Proces vaření:

1. Pošlete kuřecí řízek k vaření. Jeho příprava nám zabere asi půl hodiny.

2. Abyste neztráceli čas, můžete hned začít vařit brambory. Je lepší přidat mrkev. Bude tedy připraven mnohem rychleji.

3. Vejce je také potřeba uvařit natvrdo.

4. Zatímco se vše vaří. Nakládanou okurku nakrájíme na kostičky. Nakrájíme i čerstvou okurku.

5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky.

6. Proveďte doplňování paliva. K tomu smíchejte jogurt a hořčici. Podle chuti přidejte sůl, pepř a nasekané bylinky.

7. Když je kuře uvařené, nechte ho mírně vychladnout a nakrájejte na malé nudličky.

8. Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.

9. Vejce připravíme stejným způsobem.

10. Všechny suroviny smícháme dohromady a dochutíme připravenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Recept na salát Olivier s uzenou klobásou na sváteční stůl

Olivier salát s uzenou klobásou je lahodný, chutný a velmi sytý. A uzená klobása dodá oblíbenému salátu každého zvláštní chuť. Toto jídlo ozdobí každý sváteční stůl. Hosté budou naprosto nadšeni!

porce: 4

Čas na vaření: 50 min.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Hrášek - 100 gr.
• Uzená klobása - 250 g.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Majonéza - 150 g.

Proces vaření:

1. Na sporák postavte pánev s vodou. Přiveďte k varu a přidejte brambory a mrkev. Vařte, dokud nebude hotový.2. Uvařenou a vychladlou zeleninu očistíme. Poté nakrájíme na kostky.

3. Uzeninu nakrájejte na kolečka a poté nakrájejte na malé obdélníky.

4. Vejce uvaříme natvrdo. Odstraňte skořápku. Nakrájejte je na kostičky.

5. Oloupejte cibuli. A nakrájíme na poloviční kroužky.6. Otevřete konzervovaný hrášek a slijte vodu.

7. Nakládanou okurku nakrájíme na kousky.

8. Smíchejte všechny připravené produkty v salátové misce. Přidejte majonézu jako dresink. Osolte a opepřete (volitelně) pokrm podle vaší chuti.

Dobrou chuť!