Klasický mimosový salát s růžovým lososem

Mimosový salát, jehož základem jsou rybí konzervy, je v postsovětském prostoru mezi ženami v domácnosti velmi oblíbený. Jeho jasná chuť a chutný vzhled z něj činily častého hosta na svátečním stole. Zde jsou nejchutnější recepty na „Mimosa“ s konzervovaným růžovým lososem, které uspokojí každý vkus.

Klasický mimosový salát s konzervovaným růžovým lososem a sýrem

Jednoduchý recept na výrobu mimózy se sýrem a konzervovanou červenou rybou. Růžový losos zpravidla neobsahuje velké množství tuku a je trochu suchý, takže při natírání vrstev byste neměli šetřit majonézou. Díky tomu bude pokrm křehčí a šťavnatější.

1. 
   Salát Mimosa s růžovým lososem připravíte podle klasického receptu tak, že uvařenou zeleninu oloupeme a nastrouháme.
2. 
   Vejce rozdělíme na žloutek a bílek, zvlášť nastrouháme bílek a v jiné misce rozmačkáme žloutek vidličkou.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájejte tak, aby vám vznikly úhledné malé kostičky.
4. 
   Tvrdý sýr nastrouháme na poměrně velké kousky.
5. 
   Růžového lososa z konzervy přecedíme a rozmačkáme vidličkou.
6. 
   Na talíř vhodné velikosti nebo do stojánku, bude-li salát připravovat po částech, položte vrstvu brambor, které lehce osolte a opepřete a poté lehce zalijte majonézou.
7. 
   Z konzervy růžového lososa slijeme tekutinu a nasekáme vidličkou, položíme na vrstvu brambor, posypeme cibulí a opět potřeme majonézou. Poté se položí vrstvy sýra a mrkve, znovu se osolí a opepříme a poté se ochutí majonézou.
8. 
   Posledními vrstvami by měl být bílek potažený majonézou a navrch rozmačkaný žloutek, který pokrmu dodá charakteristickou barvu. Salát se zdobí bylinkami a podává se půl hodiny až hodinu po namočení.

Mimosový salát s konzervovaným růžovým lososem, sýrem a máslem

V tomto receptu se používá máslo, které se musí nejprve zmrazit a nastrouhat přímo do salátu, aby se předtím nestihlo rozpustit. Ukazuje se, že je to velmi chutné jídlo, od kterého není možné odtrhnout vaši domácnost.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 6 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Kopr nebo petržel - 5 snítek.
• Konzervovaný růžový losos – 1 plechovka (230 gr.)
• Majonéza - 250 g.

Proces vaření:

1.Dejte máslo do mrazáku, abyste ho mohli později nastrouhat.

2. Vejce uvaříme v osolené vodě, oloupeme a rozdělíme na bílek a žloutek. Bílky nasekáme nožem na drobenku a žloutky rozmačkáme vidličkou.

3. Nastrouhejte cibuli a tvrdý sýr v samostatných nádobách, nakrájejte zeleninu.

4. Rybu zbavte kostí a rozmačkejte vidličkou nebo v mixéru.

5. Vložte salát do hluboké průhledné misky nebo pomocí varného kroužku ve vrstvách. Nejprve dejte bílky, na které je třeba rovnoměrně rozložit strouhaný sýr a rybu. Dobře namažte majonézou.

6. Poté položte cibuli a polovinu objemu žloutků, znovu vše zakryjte vrstvou majonézy.

7. Dále přisypeme nasekané bylinky a nastrouháme máslo na hrubém struhadle.

8. Nejvyšší vrstva by měla být druhá část žloutků. Aby byl pokrm co nejkrásnější, lze tuto část žloutků protřít přes síto. Salát nechte alespoň půl hodiny uležet a můžete podávat.

Mimosový salát s růžovým lososem, sýrem, bramborami a mrkví

Vydatný a chutný salát, ve kterém chuť ryby zdařile doplňuje zelenina a tavený sýr. Šťavnatost pokrmu se může lišit podle množství použité majonézy: čím více je, tím křehčí a nasycenější bude salát.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Vařené brambory - 3 ks.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Tavený sýr - 150 g.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.

Proces vaření:

1. Uvařenou kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle, tavený sýr dáme na chvíli do mrazáku.

2. Oddělte bílky od žloutků a rozdrobte je do samostatných nádob.

3.Rybí konzervu rozmačkejte vidličkou, odstraňte kosti, pokud existují, a do směsi přidejte trochu tekutiny ze sklenice, ve které byla ryba.

4. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji.

5. Položte salát ve vrstvách a zakryjte ho majonézou. Do první vrstvy položte růžového lososa a potřete majonézou. Poté navrstvěte brambory a cibuli a zakryjte je majonézou.

6. Poté rozdělte bílek a potřete majonézou. Další vrstvou by měla být mrkev a trochu více majonézy.

7. Nastrouhejte tavený sýr a rozetřete po celém povrchu salátu včetně strany.

8. Navrch posypeme nakrájeným žloutkem a ozdobíme bylinkami. Počkejte asi půl hodiny, než salát vsákne a podávejte.

Jak připravit salát Mimosa s růžovým lososem z konzervy, sýrem a rýží?

Chutný a oblíbený salát lze připravit i s rýží. Cereálie úspěšně nahradí kořenovou zeleninu (brambory) a zároveň pokrm zůstane uspokojivý a neuvěřitelně jemný.

Doba vaření: 1 hodina 05 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Majonéza - podle chuti.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
• Vařené vejce - 4 ks.
• Sýr (tvrdý) - 200 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Zeleň - na ozdobu.

Na marinádu:

• Stolní ocet 9% - 1 lžička.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Sůl - jedna špetka.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Oloupejte mrkev a vejce. Mrkev se nastrouhá nebo naseká jakýmkoli vhodným způsobem.

2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky a nastrouháme zvlášť, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Cibuli nakrájejte tak, aby vznikla kolečka na čtvrtky, a poté plátky namočte na cca 15-20 minut do směsi surovin uvedených na marinádu a poté je lehce vymačkejte.

4.Ryba se hněte přidáním trochy tekutiny z nádoby, aby si zachovala šťavnatost. Je důležité dbát na to, aby v rybí hmotě nezůstaly žádné kosti.

5. Sbírejte salát, položte jej ve vrstvách na talíř nebo pro podávání po částech pomocí kulinářského kroužku. Nejprve položte část rýže, na kterou se rozloží polovina rybí hmoty.

6. Dále naneste vrstvu majonézy. Poté položte mrkev a strouhané bílky a poté znovu majonézu.

7. Další vrstva by měla být opět rýže s majonézou a ryba. Nahoru položte nakládanou cibuli a zalijte majonézou.

8. Salát posypeme tenkou vrstvou strouhaného sýra a navrchu směsí žloutků a ozdobíme zelenými lístky. Pokrm je lepší podávat po půl hodině až hodině, aby salát stihl vsáknout.

Jednoduchý a chutný salát Mimosa s růžovým lososem bez brambor

Tento recept nepoužívá brambory, ale přidává okurku pro čerstvost. Také, pokud použijete fialovou cibuli, pokrm nebude tak silný.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Fialová salátová cibule - 1 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Vařená vejce - 3-4 ks.
• Okurka - 1-2 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Kopr - na ozdobu.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na drobné kostičky a poté ji na 5 minut zalijte vroucí vodou.

2. Mrkev umelte v kuchyňském robotu nebo na struhadle.

3. Bílky a žloutky nastrouháme zvlášť nebo nasekáme velmi nadrobno.

4. Konzervu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s olejem, ve kterém byla ryba uložena. Ryba tak nebude tak suchá.

5. Okurky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

6.Salát položte na servírovací talíře nebo servírovací misku ve vrstvách: nejprve rozdělte rybí hmotu, poté zalijte majonézou a přidejte část cibule.

7. Poté musíte rozložit protein, trochu majonézy a zbytek cibule.

8. Následují vrstvy okurky a mrkve a vršek a boky salátu potřeme žloutkem. Pokrm zdobíme čerstvými bylinkami a podáváme po půlhodinovém louhování.

Recept na přípravu salátu Mimosa s růžovým lososem a jablkem krok za krokem

Jablko je jasná složka, díky které je chuť známého jídla originálnější a zajímavější. Je lepší použít odrůdy kyselých jablek, které se dobře hodí k ostatním ingrediencím salátu a dodají další svěžest.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Vařené vejce - 4 ks.
• Tvrdý sýr - 120 g.
• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Cibule - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti.
• Kopr - na ozdobu.

Na marinádu:

• Voda - 0,5 lžíce.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička.
• Sůl - jedna špetka.
• Cukr - granulovaný - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Vejce je třeba oloupat a rozdělit na složky: nastrouhejte bílky a rozmačkejte žloutky. Ingredience by měly být skladovány odděleně, dokud nejsou použity v salátu.

2. Mrkev se naseká, můžete k tomu použít struhadlo nebo kuchyňský robot a sýr se nastrouhá.

3. Doporučuje se nakrájet cibuli na čtvrtky tenkých kroužků nebo kostek a poté je uchovávat v marinádě připravené z uvedených surovin asi 10-15 minut. Poté je potřeba nakládané plátky lehce vymáčknout, aby se odstranila přebytečná tekutina. Pokud je chuť cibule příliš silná, je třeba ji dodatečně opláchnout čistou vodou.

4.Rybu rozmačkejte na homogenní hmotu.

5. Jablko oloupeme a nakrájíme na proužky.

6. Salát položte na talíř ve vrstvách, každou vrstvu zakryjte majonézou. Nejprve vložte rybu, posypte ji cibulí, pak nastrouhaným bílkem, pak nakrájenou mrkví, poté sýrem a jablkem.

7. Rozdrcený žloutek se rozloží na vrch a boky misky a ozdobí se bylinkami. Salát necháme asi hodinu nasáknout a poté podáváme.

Lahodný listový salát „Mimosa“ s horkým uzeným růžovým lososem

Salát s horkou uzenou rybou získává zvláštní odstíny chuti a vůně. Pokrm se automaticky stává dražším a prezentovatelnějším, lze jej podávat i nejnáročnějším gurmánům, kteří považují „Mimosu“ za příliš jednoduché a ne originální jídlo.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Horce uzený růžový losos - 300 gr.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Máslo - 30 gr.
• Majonéza - podle chuti.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Vařené brambory - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rybu oloupeme a zbavíme kostí, nakrájíme na malé kostičky. Umístěte v rovnoměrné vrstvě na dno salátové mísy.

2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílek nastrouháme a potřeme vrstvou růžového lososa a potřeme majonézou.

3. Rybu s majonézou opatrně potřete strouhaným máslem. Je lepší nechat ho nejprve v mrazáku, aby se snáze strouhalo.

4. Mrkev nakrájejte tak, jak máte rádi - můžete velmi jemně, můžete ji nakrájet na větší kousky a rozdělovat do další vrstvy, kterou také potřete majonézou.

5. Dalším krokem je vyskládat jemně nakrájenou cibuli, na kterou byste měli položit nakrájené brambory.Kořenová vrstva je také pokryta majonézou.

6. Horní vrstvu tvoří nastrouhané žloutky, kterými se posype vršek salátu. Pokrm se nechá asi hodinu louhovat a podává se. Dobrou chuť!