Salát ze syrové řepy

Salát ze syrové řepy je pokrm, který zboří stereotypy o nepoživatelnosti této zeleniny v čerstvé podobě. Pochoutka bude výborným vitamínovým zpestřením mezi ostatními pokrmy v domácí stravě a vhodná příloha zdůrazní přednosti základní složky a rozjasní nedostatky. Tento salát je vždy vítán, zejména těmi, kteří se snaží pečovat o své zdraví a postavu.

Salát ze syrové řepy a mrkve

Salát ze syrové řepy a mrkve je žádaný pro ty, kteří drží půst, pro vyznavače PP a pro dny půstu pro každého, kdo drží dietu nebo hubne. Syrová řepa má totiž poloviční glykemický index než vařená řepa. Salát se připravuje rychle a snadno. V tomto receptu nahradíme tradiční rostlinný olej pikantním medovým dresinkem.

1. 
   Jak udělat lahodný salát ze syrové řepy? Červenou řepu a mrkev důkladně opláchněte kartáčkem pod tekoucí vodou, protože zelenina se nerozvaří. Oloupejte zeleninu. Poté je jednotlivě namelte na hrubém nebo korejském struhadle. Nastrouhanou řepu opláchněte v cedníku a osušte ubrouskem. Mrkev osušte bez oplachování.
2. 
   Suroviny na zálivku uvedené v receptu dejte do samostatné misky. Vyšleháme je do homogenní hmoty.
3. 
   Připravenou řepu a mrkev přendejte do salátové mísy. Přidejte k nim omyté zlaté rozinky v libovolném množství. Pak salát přelijte pikantním medovým dresinkem a vše pečlivě promíchejte. Pro svěží chuť přidejte do salátu lístky máty. Salát necháme 1-2 hodiny při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu a byla prosycena vůní koření.
4. 
   Připravený syrový salát z červené řepy a mrkve dejte na porcované talíře, podávejte a můžete si užívat nevšední kombinaci chuti a vůně tohoto pokrmu. Dobrou chuť!

Salát ze syrové řepy, zelí a mrkve

Verze salátu z čerstvé a dostupné zeleniny - červené řepy, mrkve a zelí - patří do kategorie vitamínových salátů díky vysokému obsahu vitamínů a dalších užitečných látek v syrové zelenině. Hodí se na každý stůl, zejména v zimě a na jaře. Pro pikantní chuť můžete případně přidat cibuli a česnek. Dresink – dobrý rostlinný olej a citronová šťáva.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Řepa - 200 gr.
• Bílé zelí - 200 g.
• Mrkev - 100 gr.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Krok 1.Zelí oloupejte od vnějších listů, opláchněte studenou vodou a nakrájejte nožem nebo pomocí kuchyňských pomůcek na tenké nudličky.
2. Krok 2. Nakrájené zelí dejte do hluboké salátové mísy, trochu osolte a rukama podle druhu zeleniny drťte, dokud se neobjeví šťáva a nezmenší objem.
3. Krok 3. Mrkev oloupejte, opláchněte, nakrájejte na hrubém struhadle a přidejte k zelí.
4. Krok 4. Syrovou řepu důkladně omyjte, zbavte slupky škrabkou na zeleninu a tuto kořenovou zeleninu nakrájejte stejně jako mrkev. Přesuňte řepu do salátové mísy.
6. Krok 5. Pokud chcete, přidejte do salátu cibuli nebo stroužek česneku. Posypte salát citronovou šťávou a rostlinným olejem. Zeleninu pak opatrně promícháme se zálivkou a odebereme vzorek, podle chuti doplníme, co chybí.
7. Krok 6. Připravený salát ze syrové řepy, zelí a mrkve dejte do porcovaných salátových misek a můžete ihned podávat k obědu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé řepy s česnekem

Salát ze syrové řepy s česnekem je dobrou volbou pro rodinnou večeři, protože není vhodný pro hosty. Chutná jinak než salát z vařené řepy, protože syrová kořenová zelenina je pevnější, křupavější a méně sladká. Často je syrová řepa v salátu trochu hořká a tuto hořkost maskuje česnek. Salát je doplněn sýrem, ořechy, další zeleninou a různými dresinky a v tomto receptu jej doplníme mrkví a dochutíme slunečnicovým olejem.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Kopr - 5 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Slunečnicový olej - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mrkev oloupejte, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na hrubém struhadle.Dáme rovnou do salátové mísy.

Krok 2. Udělejte totéž s červenou řepou: omyjte, odstraňte slupku a nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle. Přidejte ji k mrkvi.

Krok 3. Oloupaný stroužek česneku rozemelte přes lis na česnek přímo ke zbytku zeleniny.

Krok 4. Kopr omyjte, osušte ubrouskem, nasekejte nadrobno a přendejte do salátové mísy. Salát osolte podle chuti.

Krok 5. Poté do salátu nalijte slunečnicový nebo jiný rostlinný olej a jemně promíchejte.

Krok 6. Připravený salát ze syrové řepy s česnekem přendejte na servírovací talíř, ozdobte snítkou bylinek a podávejte k večeři. Dobrou chuť!

Jednoduchý salát ze syrové řepy, jablek a mrkve

Červená řepa, mrkev a jablka má každá hospodyňka v zásobě vždy po celý rok bez ohledu na roční období. Z těchto surovin připravíme salát, kterému se také říká vitamínová bomba nebo rychlý salát. Je v něm málo kalorií, chuť je báječná, zálivky lze upravit dle libosti. Do salátu vybírejte zeleninu a jablka, které jsou chutné a šťavnaté.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Syrová střední řepa - 2 ks.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Jablko jakéhokoli druhu – 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - 2 lžičky.
• Slunečnicový olej - podle chuti.
• Zelení nebo ořechy - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte suroviny na salát podle receptu, aby bylo vše po ruce. Zelenina a jablka se dobře omyjí studenou vodou.

Krok 2. Oloupejte řepu škrabkou na zeleninu a poté tuto kořenovou zeleninu nakrájejte na hrubém struhadle.

Krok 3. Oloupaná a umytá mrkev se nakrájí stejným způsobem.

Krok 4.Jablka se oloupou, nakrájí na kousky a odstraní se semena. Poté se jablka také nakrájí na hrubém struhadle. Všechny strouhané přísady se přenesou do salátové mísy.

Krok 5. Oloupané stroužky česneku protáhněte lisem na česnek nebo jemně nasekejte nožem a přidejte do salátu.

Krok 6. Poté se salát posype solí a cukrem, nalije se rostlinným olejem, dobře se promíchá a ochutná.

Krok 7. Připravený předkrm ze syrové řepy, mrkve a jablek se rozloží do porcovaných salátových misek, ozdobí se buď ořechy nebo bylinkami a podává se u stolu jako příloha k jakémukoli pokrmu. Dobrou chuť!

Salát ze syrové řepy s máslem a mrkví na lízání prstů

Mnoho lidí ví o výhodách a chuti salátů ze syrové řepy s mrkví a máslem. Existují také různé verze „Finger lickin‘ good“, s tepelnou úpravou i bez ní. V tomto receptu jste vyzváni k přípravě takového salátu na způsob korejských salátů a vyluhováním této zeleniny v marinádě z rostlinného oleje a octa, aby byla chuť této zeleniny dobře odhalena.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Syrová střední řepa - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Ocet 6% - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Podle receptu a potřebného počtu porcí připravte všechny ingredience na salát. Červenou řepu a mrkev důkladně omyjeme a oloupeme.

Krok 2. Ostrým nožem nakrájejte řepu na tenké proužky nebo ji nasekejte pomocí korejského struhadla.

Krok 3. Stejným způsobem jako řepa nakrájejte mrkev.

Krok 4.Nakrájenou zeleninu dejte do salátové mísy, posypte solí a černým pepřem podle chuti a zeleninu trochu protřete rukama, aby pustila šťávu. Poté vlijte ocet a salát znovu promíchejte. Salát nechte marinovat alespoň 30 minut při pokojové teplotě.

Krok 5. Po uplynutí této doby zalijte salát ze syrové řepy a mrkve rostlinným olejem, znovu promíchejte a podávejte v porcovaných salátových miskách a ozdobte pokrm podle libosti. Dobrou chuť!

Lahodný a zdravý salát ze syrové řepy s cibulí

Salát ze syrové řepy s cibulí je dobré jídlo na snídani nebo večeři pro fanoušky správné výživy a další. Navzdory předsudkům vůči syrové řepě zní chuť této kořenové zeleniny v salátech s jinými přísadami jinak. V tomto receptu řepu doplníme cibulí a pikantním dresinkem. Poměr a množství koření v zálivce lze měnit.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 10.

Ingredience:

• Syrová řepa - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Cukr – 1 lžička.

Pro tankování:

• Rostlinný olej - 100 ml.
• Česnek - 1 hlava.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Koriandr - 1 lžička.
• Mletá paprika - 1/3 lžičky.
• Zázvor - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě musíte připravit výše uvedené ingredience na salát a sadu koření.

Krok 2. Řepu oloupejte, opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Řepu namelte na korejském struhadle. Řepu dejte do salátové mísy, posypte solí a cukrem, přidejte ocet, dobře promíchejte a nechte 15 minut marinovat.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 4.Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a smažte plátky cibule do měkka.

Krok 5. V misce smíchejte koření na dresink uvedené v receptu s rostlinným olejem. Z nakládané řepy slijte všechnu šťávu. K řepě přidáme osmaženou cibulku a přidáme pikantní dresink. Poté salát promíchejte a odeberte vzorek.

Krok 6. Salát se syrovou řepou a cibulí nechte chvíli louhovat s dresinkem a podávejte k libovolnému hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé řepy a ředkviček

Salát z čerstvé řepy s ředkvičkou je předkrm, který je zdravý i chutný, zvlášť když je řepa sladká, šťavnatá a bez zemité chuti. Do salátu používáme černou ředkev, i když ji můžete připravit i z jiných odrůd - bílé, zelené nebo červené. Štiplavou chuť černé ředkve vyhladí červená řepa. Pro jemnější chuť přidejte do salátu osmaženou cibulku.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Čerstvá řepa - 1 ks.
• Černá ředkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na salát podle receptu a potřebného počtu porcí. Řepa a ředkvičky se berou přibližně ve stejném množství, ale můžete vzít více ředkviček. Zelenina se dobře omyje pod tekoucí vodou.

Krok 2. Poté se řepa a ředkvičky oloupou, znovu opláchnou, osuší ubrouskem a jednotlivě nasekají na hrubém struhadle a přemístí do salátové mísy.

Krok 3. Oloupaná cibule se nakrájí na tenké čtvrtkroužky, smaží se v zahřátém rostlinném oleji dozlatova a ochladí se.

Krok 4. Do strouhané zeleniny přidejte osmaženou cibuli.Salát je posypán solí a černým pepřem podle vaší osobní chuti.

Krok 5. Všechny přísady jsou pečlivě smíchány. Připravený salát z čerstvé řepy s ředkvičkou se rozloží do porcovaných salátových misek a podává se ihned k obědu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvé řepy s octem a olejem

Alternativou k různým salátům z vařené řepy může být salát z čerstvé řepy, připravený pouze s octem, rostlinným olejem a kořením. Tento salát je v podstatě nakládaná řepa. Předkrm s octem (a v tomto receptu nahradíme ocet citronovou šťávou) je rychlý na přípravu a skvěle doplní masité pokrmy. Šťáva z 1 citronu nahradí 1 lžičku stolního octa.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Čerstvá řepa - 3 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Mletý zázvor - 1 lžička.
• Česnek - 3 stroužky.
• Citron - 1 ks.
• Olivový olej - 6 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Řepu na salát dobře omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Poté pomocí jakékoli kuchyňské vychytávky nakrájejte řepu na tenké plátky.

Krok 2. Nakrájenou řepu dejte do salátové mísy, posypte černým pepřem a přelijte šťávou z jednoho citronu nebo stolním octem.

Krok 3. Plátky posypte mletým zázvorem. K řepě přidáme najemno nakrájený koriandr a oloupané stroužky česneku propasírované lisem na česnek. Poté přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte rukama. Nakonec řepu zalijeme olivovým olejem a znovu promícháme lžící. Mísu s řepou přikryjeme pokličkou a dáme na 1 hodinu do lednice.

Krok 4. Po hodině marinování přendejte salát z čerstvé řepy s octem a olejem do porcovaných salátových misek a podávejte k obědu.Připravený salát vydrží v lednici týden dobře a jeho chuť se jen zlepší. Dobrou chuť!