Salát z čerstvé cukety

Salát z čerstvé cukety je snadné a zdravé jídlo, které zvládnou připravit i ti, kteří do kuchyně vkročili poprvé. Cuketa je univerzální zelenina, která se dá jíst jak syrová, tak po tepelné úpravě – lahodná bude v každém případě. Tato zelenina také dokonale ladí s dalšími přísadami, jako je mrkev nebo rajčata. Pokud jste taková jídla ještě nezkoušeli, pak je tento článek právě pro vás!

Rychlý salát z čerstvých cuket a okurek na každý den

Rychlý salát z čerstvých cuket a okurek na každý den překvapí svou lehkostí a křupavostí, která je zachována díky tomu, že zeleninu není třeba tepelně upravovat. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete občerstvení doplnit jakoukoli zelení.

1. 
   Připravte si salát z čerstvé cukety. Zeleninu omyjte a nakrájejte na středně velké kostky, osolte a po promíchání nechte 15 minut odležet. Pokud je ovoce velké, odstraňte slupku.
2. 
   Zároveň do vajíčka nalijte vodu a vařte 10 minut od varu. Ochlaďte a odstraňte skořápku.
3. 
   Z cukety slijeme šťávu a stejným způsobem nakrájíme i čerstvé okurky.
4. 
   Zeleninu doplníme nasekanými bylinkami a nakrájenými vejci.
5. 
   Suroviny osolte a opepřete.
6. 
   Přidejte olivový olej a intenzivně míchejte.
7. 
   Umístěte salát na servírovací talíř a začněte jíst. Dobrou chuť!

Korejský salát z čerstvé cukety

Salát z čerstvé cukety v korejštině se připravuje rychle a snadno, ale aby byla zelenina plně nasycena pikantními přísadami, budete muset ještě chvíli počkat. Po odebrání prvního vzorku si ale uvědomíte, že to čekání se rozhodně vyplatilo!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžičky.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 lžičky.
• Mletá chilli paprička - ½ lžičky.
• Mletý koriandr - ½ lžičky.
• Nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozdrťte hustou část cukety a oloupané mrkve pomocí korejského struhadla na mrkev a vložte do salátové mísy.

Krok 2. Přidejte půlkolečka cibule, krystalový cukr a sůl - promíchejte a nechte 5-7 minut.

Krok 3. Zeleninu vymačkejte z tekutiny, posypte kořením, nasekaným česnekem a zalijte sójovou omáčkou.

Krok 4. Dále přidejte horký slunečnicový olej a ocet – rychle promíchejte.

Krok 5. Předkrm ochuťte petrželkou, promíchejte a dejte na půl hodiny do lednice namáčet.

Krok 6. Po čase ochutnejte a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Cuketový salát s mrkví

Cuketový salát s mrkví je nejen velmi chutný a výživný předkrm, který vás potěší svými pestrými barvami, ale také zdravý, protože zelenina se podává syrová. Tento salát doporučujeme připravovat večer, protože vyžaduje čas na namáčení.

Čas na vaření – 6 hodin

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Sladká paprika - 0,5 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - ½ lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Kopr - podle chuti.
• Koření na mrkev v korejštině – 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Česnek a bylinky nasekejte nadrobno, dužinu sladké papriky nakrájejte na tyčinky.

Krok 2. Oloupaná cuketa s mrkví na korejském struhadle zeleniny.

Krok 3. Smíchejte všechny připravené přísady.

Krok 4. Nalijte směs rostlinným olejem a octem, dochuťte kořením, solí a cukrem.

Krok 5. Promíchejte a dejte na chladné místo na 4-6 hodin.

Krok 6. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Pikantní cuketový salát s česnekem

Pikantní cuketový salát s česnekem je středně pikantní a aromatický pokrm, který lze snadno podávat jako doplněk k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm. Věřte, že tento salát vám udělá chuťový požitek i v kombinaci s vařenými bramborami.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• cuketa - 2-3 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Mletá sladká paprika - 1 polévková lžíce.
• Kopr - 5 snítek.
• Mouka - 1-2 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sojová omáčka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Mladou cuketu nakrájejte na půlkolečka přímo ve slupce.

Krok 2.Zeleninu zasypeme mletou paprikou, moukou a mletým pepřem a promícháme.

Krok 3. Plátky cukety smažte v horkém rostlinném oleji za častého míchání po dobu 3-5 minut.

Krok 4. Horkou složku vložte do salátové mísy, posypte česnekem, protlačeným lisem a nasekaným koprem a zalijte sójovou omáčkou.

Krok 5. Smíchejte kompozici a v případě potřeby přidejte sezamová semínka - odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Syrový salát z cukety a rajčat

Salát ze syrové cukety a rajčat doplněný vařeným slepičím vejcem a majonézovým dresinkem je lehkým, ale zasycujícím jídlem, které vás zbaví hladu na dlouhou dobu a nabije energií až do večera. Pokud nepoužíváte omáčky z obchodu, pak použijte směs zakysané smetany a ruské hořčice.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• cuketa - 150 gr.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Petržel - 3 snítky.
• Zelená cibule - 3 peří.
• Vinný ocet - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 150 ml.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cuketu nakrájejte na libovolné části, vložte ji do hlubokého talíře a osolte. Po 15 minutách vymačkejte puštěnou šťávu.

Krok 2. Současně nakládejte cibuli: naplňte půlkroužky vodou a octem, přidejte petržel a cukr - vložte je do chladničky.

Krok 3. Spojte cuketu s vymačkanou cibulí.

Krok 4. Přidejte kousky rajčat a vařené vejce, osolte, opepřete a poté dochuťte majonézou.

Krok 5. Promíchejte, ozdobte bylinkami a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Lahodný salát z čerstvé cukety a lilku

Lahodný salát z čerstvé cukety a lilku můžete snadno podávat i na svátečním stole, protože jeho vzhled zvýší vaši chuť k jídlu na první pohled! Jasné barvy, jasná vůně a neobvyklý dresink na bázi sójové omáčky a sezamu.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• cherry rajčata - 200 g.
• Suluguni - 150 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Sezam - 2 lžíce.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Mletá pálivá paprika - podle chuti.
• Máslo - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte mladý lilek a cuketu, odřízněte ocasy a nakrájejte na malé plátky.

Krok 2. Na pánvi rozpusťte máslo.

Krok 3. Přidejte plátky a smažte asi 7 minut, dokud se nevytvoří charakteristická kůrka.

Krok 4. Suroviny posypte nasekaným česnekem, promíchejte a dejte na talíř. Necháme vychladnout.

Krok 5. Ke směsi přidejte nasekaný koriandr a sójovou omáčku a promíchejte.

Krok 6. Vymačkejte šťávu z citronu.

Krok 7. Vhoďte půlky třešní.

Krok 8. Vhoďte kostky sýra a zalijte olivovým olejem.

Krok 9. Posypte sezamovými semínky a nechte půl hodiny v chladu nebo ihned podávejte. Dobrou chuť!

Salát z cukety a zelí

Salát z cukety a zelí je chutné a zdravé jídlo, jehož přípravou nebudete muset strávit více než deset minut. Tento předkrm skvěle doplní rodinnou večeři, kde budou hlavní jídla teplá masitá jídla a zeleninová příloha. Určitě to vyzkoušejte!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Mladá cuketa - 1 ks.
• Zelí - 150-200 g.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 1-2 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Granulovaný česnek - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potravinovou sadu.

Krok 2. Zelí nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Umyjte a oloupejte cuketu, nakrájejte ji pomocí korejského struhadla na mrkev.

Krok 4. Nalijte zeleninu do hrnce.

Krok 5. Posypte jemně nasekanými bylinkami.

Krok 6. Předkrm dochuťte citronovou šťávou a slunečnicovým olejem, osolte a posypte granulovaným česnekem.

Krok 7. Promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!