Salát z čerstvého zelí

Salát z čerstvého zelí je skvělým doplňkem na každý stůl pro každou příležitost. Mnoho lidí ho má rádo pro jeho křupavou chuť, čerstvost, jednoduchou a rychlou přípravu a přátelství čerstvého zelí s různou zeleninou a dresinky. Chuť salátu je z velké části dána tenkým řezem zelí.

Salát z čerstvého zelí a mrkve s octem, jako v jídelně

Tento salát je známý mnoha ze sovětských jídelen a jeho popularita zůstává i v naší době, protože ingredience pro něj jsou cenově dostupné a zdravé. Tajemství chuti salátu „jako v jídelně“ spočívá v krátkém zahřátí nakrájeného zelí s octem na vysoké teplotě. Nejdůležitějším pravidlem lahodného salátu je šťavnaté a křupavé zelí. Salát skvěle doplní pokrmy z masa a ryb, hodí se k postnímu stolu, jakékoli kaši nebo příloze.

1. 
   K přípravě salátu z čerstvého zelí nejprve připravte všechny ingredience podle receptury. Mrkev se oloupe a umyje. Zelí se očistí od vnějších listů.
2. 
   Zelí se krájí na tenkou slámu pomocí ostrého nože nebo kuchyňských pomůcek. Plátky zelí se přenesou do hrnce nebo hluboké pánve.
3. 
   Do zelí se nasype sůl, přilije se ocet a na vysokém ohni se zelí jednoduše za stálého míchání 2 minuty prohřeje. Nemělo by se smažit ani dusit, ale dát jen šťávu a zůstat křupavé. Když zelí trochu změkne a zmenší na objemu, okamžitě vypněte oheň.
4. 
   Poté do zelí přidejte lžíci cukru, vše dobře promíchejte a zelí přendejte do salátové mísy.
5. 
   Oloupanou mrkev nakrájíme na hrubém struhadle a přidáme do zelí.
6. 
   Poté salát dochutíme rostlinným olejem a znovu dobře promícháme, aby se cukr ve šťávě rozpustil.
7. 
   Připravený zelný a mrkvový salát „jako v jídelně“ se rozloží do porcovaných salátových misek a podává se k obědu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvého zelí s okurkou a vejcem

Salát z čerstvého zelí s okurkou a vejcem má pouze pozitivní vlastnosti: jednoduchý, šťavnatý, jasný, zdravý a velmi chutný. Salát je lepší připravovat v létě a z raného zelí a zelenina se tak maximálně naplní vitamíny. Všechny ingredience v salátu se chuťově dokonale spojí. Salát dochutíme majonézou.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• zelí - 300 gr.
• Čerstvá okurka - 2 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Čerstvé zelí nakrájejte ostrým nožem na nudličky. Nakrájené zelí ihned přendejte do salátové mísy.

Krok 2. Do zelí přidejte špetku soli a plátky se solí trochu potřete rukama, aby zelí změklo a ubralo na objemu.

Krok 3. Čerstvé okurky omyjte, nakrájejte na tenká půlkolečka a přidejte do zelí.

Krok 4. Předvařená vejce uvařená natvrdo oloupejte ze skořápky a nakrájejte na kousky libovolného tvaru, nejlépe však větší.

Krok 5. Opláchněte jakoukoli vybranou zeleninu (hlávkový salát, zelená cibule) studenou vodou, odstraňte přebytečnou vlhkost ubrouskem a nakrájejte na kousky libovolné velikosti. Zeleninu dejte do salátové mísy se zbytkem ingrediencí.

Krok 6. Poté salát posypte solí podle vlastní chuti, dochuťte několika lžícemi dobré majonézy a jemně promíchejte. Salát připravený ze zelí, okurek a vajec ihned podávejte na stůl.

Dobrou chuť!

Salát z čerstvého zelí s máslem a cukrem

Salát z čerstvého zelí s přidaným cukrem a ochucený rostlinným olejem je jednoduchá, lehká a zdravá svačina, protože suroviny jsou použity čerstvé a bez tepelné úpravy. Pro šťavnatost a svěžest přidejte do salátu jablko a citronovou šťávu. Salát připravte před podáváním, aby zelenina nestihla pustit šťávu a ztratila svůj vzhled.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• zelí - 500 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Jablko - 2 ks.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Půlku hlávky bílého zelí nakrájejte ostrým nožem na tenké proužky a trochu protřete rukama, aby zelí zmenšilo objem. Poté plátky zelí přendejte do salátové mísy.

Krok 2.Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na hrubém struhadle. Přeneste mrkev do zelí.

Krok 3. Jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, jako mrkev, nakrájíme na hrubém struhadle a přidáme k zelí a mrkvi.

Krok 4. Poté do salátu nalijte 3 lžíce olivového oleje a citronovou šťávu, přidejte sůl a cukr podle chuti a vše dobře promíchejte.

Krok 5. Připravený salát z čerstvého zelí ochuťte máslem a cukrem, přidejte málo a ihned podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Salát z čerstvého červeného zelí

Červené zelí se od své „sněhobílé sestry“ odlišuje fialovou barvou, určitou tvrdostí listů a mírně nahořklou chutí, ale saláty z takového zelí začínají zaujímat své místo na našem stole. Zelí se hodí k mnoha druhům zeleniny a dokonce i k masu a mořským plodům. Do salátu se volí malé hlávky zelí, které obsahují spoustu vitamínů. V tomto receptu přidejte do červeného zelí čerstvou okurku, mrkev, bylinky a dochuťte majonézou.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Červené zelí - 500 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Okurka - 2 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Červené zelí nakrájejte na tenké proužky a vložte do salátové mísy. Posypte solí a trochu protřete rukama, aby zelí pustilo šťávu a stalo se méně objemným.

Krok 2. Oloupanou a omytou mrkev namelte na hrubém struhadle.

Krok 3. Nakrájenou mrkev vložte do salátové mísy se zelím.

Krok 4. Umyjte okurky a nakrájejte na tenké půlkruhy. Přendejte je do salátové mísy. Různé barvy zeleniny učiní salát jasný a krásný.

Krok 5.Omytou a osušenou zelenou cibulku nakrájíme na malé kousky.

Krok 6. Plátky cibule přeneste na zbytek zeleniny.

Krok 7. Salát ochuťte několika lžícemi majonézy, ale lze jej nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Krok 8. Jemně promíchejte salát z červeného zelí, odeberte vzorek, ozdobte dle libosti a podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Jednoduchý salát z čerstvého zelí s majonézou

Salát z čerstvého zelí ochucený majonézou je každodenním pokrmem, lze jej rychle připravit a vždy se hodí na každý stůl. Lze jej doplnit jakoukoliv zeleninou, kterou máte v lednici, ale tento salát z první a rané zeleniny je obzvláště chutný. Tento recept vám představuje jarní verzi salátu z čerstvého zelí s okurkou, ředkví a bylinkami. Je lepší připravit majonézu vlastníma rukama, aby neobsahovala konzervační látky a „jedla“.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• zelí - 350 gr.
• Okurka - 2 ks.
• Ředkev - 1 svazek.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Majonéza - 100 g.
• Sůl - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Zelenina na salát se promyje studenou vodou a přebytečná tekutina se odstraní ubrouskem. Zelí se nakrájí na tenké proužky a ihned se přenese do salátové mísy.

Krok 2. Ředkvičky jsou nakrájeny na kousky jakéhokoli tvaru a velikosti.

Krok 3. Okurka je nakrájena na malé kostky.

Krok 4. Peří zelené cibule a snítky petrželky jsou jemně nasekané.

Krok 5. Nakrájené ředkvičky, cibule a bylinky se přenesou do salátové mísy se zelím. Do salátu přidejte 100 g majonézy a vše pečlivě promíchejte lžící.

Krok 6. Připravený salát z čerstvého zelí s majonézou se rozloží do porcovaných salátových misek a podává se k obědu. Dobrou chuť!

Zeleninový salát z čerstvého zelí, okurek a rajčat

Salát z této zeleniny je jednoduchý na přípravu, je nízkokalorický a obsahuje spoustu vitamínů, takže je často na našem stole po celý rok, protože tato čerstvá zelenina se dá vždy koupit. V tomto receptu salát dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a sójovou omáčkou a kyselost zálivky napraví malé množství cukru. Salát se připravuje a podává okamžitě ke stolu, aby se nezhoršil jeho vzhled.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• zelí - 300 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Citron - ¼ ks.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr – 1 lžička.
• Petržel - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí se zbaví vnějších listů, promyje se studenou vodou, vysuší se ubrouskem a rozdrtí se jakýmkoli zařízením na tenké proužky. Poté se zelí přemístí do salátové mísy, posype solí a trochu protře rukama, ale jen do té doby, než vyteče první šťáva.

Krok 2. Omytá čerstvá okurka se naseká na hrubém struhadle, aby byl salát šťavnatý, ale můžete ji nakrájet i nadrobno.

Krok 3. Omyté rajče se nakrájí na malé kostky.

Krok 4. Nakrájenou okurku a rajče přendejte do salátové mísy se zelím a vše pečlivě promíchejte. Salát se testuje, zda má dostatek soli.

Krok 5. Smíchejte požadované množství citronové šťávy, olivového oleje, sójové omáčky a cukru v malém hrnku. Touto zálivkou se salát přelije a znovu se promíchá.

Krok 6. Salát připravený ze zelí, okurky a rajčat ihned podáváme k obědu na porcovaných salátových miskách. Salát zdobí zelená petrželka. Dobrou chuť!

Salát z čerstvého zelí, mrkve a řepy

Zeleninové saláty, bohaté na vitamíny, zdravé a s jasnou chutí, jsou stálým a povinným pokrmem v naší stravě. Variantou takového pokrmu může být zelný salát s nastrouhanou syrovou řepou a mrkví, protože syrová zelenina je pro tělo snadným detoxem. Salát dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou a přidejte bylinky a česnek.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Zelí - ½ malé vidličky.
• Syrová řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Citronová šťáva - 2 lžičky.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 stroužky.
• Jablko - volitelné.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte zelí na tenké proužky pomocí ostrého nože nebo kuchyňské pomůcky.

Krok 2. Syrovou řepu a mrkev důkladně opláchněte studenou vodou a oloupejte.

Krok 3. Rozemlejte tuto zeleninu na korejském struhadle nebo ji nakrájejte na tenké proužky stejným způsobem jako zelí.

Krok 4. Umyjte svazky zeleně a odstraňte přebytečnou vlhkost ubrouskem.

Krok 5. Poté je jemně nasekejte nožem.

Krok 6. Do misky vymačkejte citronovou šťávu, přidejte do ní dvě lžíce dobrého olivového oleje a vše promíchejte.

Krok 7. Přesuňte nakrájenou zeleninu do velké salátové mísy.

Krok 8. Zeleninu podle chuti posypte solí, přidejte nasekané stroužky česneku a nastrouhané jablko (volitelně) a trochu je protřete rukama, aby zelenina pustila šťávu a salát byl křupavý.

Krok 9. Poté k zelenině přidejte nasekané bylinky, zalijte připravenou zálivkou a vše znovu promíchejte.Salát ze zelí, řepy a mrkve ochutnejte, případně upravte a podávejte k obědu, ale je lepší nechat 15 minut v lednici, aby se zelenina marinovala. Dobrou chuť!

Lahodný salát z čerstvého zelí s kukuřicí

Pro zpestření domácího jídelníčku si můžete připravit salát z čerstvého zelí s přídavkem konzervované kukuřice. Nová chuťová kombinace křupavého zelí a kukuřice se vám bude líbit a pokrm se může stát oblíbeným u každého stolu. Tento salát se často doplňuje další zeleninou, krabími tyčinkami, ale zelí dobře ladí s vejcem. Složení ingrediencí a obsah kalorií v salátu lze měnit podle vaší chuti. V tomto receptu dochutíme salát majonézou.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 400 g.
• Vejce - 3 ks.
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte bílé zelí na tenké proužky jakýmkoli způsobem a okamžitě je přeneste do hluboké misky.

Krok 2. Poté plátky zelí posypte solí a trochu je třete rukama, dokud se neobjeví šťáva a nezmenší objem.

Krok 3. Předvařená slepičí vejce uvařená natvrdo oloupejte ze skořápky a nakrájejte je, jak chcete: nožem nebo hrubým struhadlem. Vejce přendejte do zelí.

Krok 4. Otevřete plechovku kukuřice, zcela vypusťte marinádu a přidejte zrna ke zbytku ingrediencí.

Krok 5. Čerstvé bylinky opláchněte, osušte ubrouskem, jemně nasekejte a přidejte do salátu.

Krok 6. Poté do salátu přidejte pár lžic dobré majonézy, jemně promíchejte a podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Rychlý recept na salát z čerstvého zelí s paprikou

Salát z čerstvého zelí s přídavkem sladké papriky je nejen krásný a zdravý, ale také nízkokalorický. Podává se buď k teplému masitému pokrmu, nebo před podáváním hlavního jídla, protože zelí dobře zasytí a nedovolí vám sníst přes oběd. Zelenina se nakrájí na tenké proužky, což je estetičtější. Poměr ingrediencí, salátu i dresinku, lze změnit a získáte jinou chuť.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Bílé zelí - 300 g.
• Paprika - ½ ks.
• Okurka - 1 ks.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - 2 lžičky.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Bílé zelí nakrájejte co nejtenčeji, vložte do salátové mísy, osolte a trochu nastrouhejte, dokud rukama nevyteče první šťáva.

Krok 2. Sladkou papriku omyjte, odstraňte semínka a blány a nakrájejte je na stejné proužky jako zelí. Papriku dejte do salátové mísy se zelím.

Krok 3. Omytou čerstvou okurku nakrájejte na kostičky a vložte do salátové mísy.

Krok 4. Poté do salátu nalijte citronovou šťávu, jablečný ocet a olivový olej v poměru uvedeném v receptu. Salát posypeme solí a cukrem a lžící dobře promícháme.

Krok 5. Připravený salát z čerstvého zelí a sladké papriky můžeme ihned podávat k obědu, ale pokud bude chvíli odležet, zelenina se lépe marinuje a chuť salátu se jen zlepší. Dobrou chuť!

Salát z čerstvého zelí s uzenou klobásou

Saláty a svačiny, které se připravují rychle a bez předběžné tepelné úpravy surovin, jsou poměrně žádané.Variantou tohoto jídla je salát z čerstvého zelí s uzenou klobásou, který je lehký, chuťově vynikající a vzhledem k uzené klobáse i sytý. Suroviny na salát jsou vždy v lednici. Salát lze doplnit dalšími přísadami a v tomto receptu přidáme čerstvou okurku a kukuřici z konzervy.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 180 g.
• Uzená klobása - 100 g.
• Okurka - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - podle chuti.
• Konzervovaná kukuřice - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí se nakrájí na tenké proužky a přenese se do salátové mísy. Mladé zelí není potřeba mlít, ale je lepší pozdější zelí trochu promíchat se solí, aby ubylo na objemu.

Krok 2. Omytá čerstvá okurka se nakrájí na tenké proužky a přidá se do zelí.

Krok 3. Případná uzená klobása se zbaví střívka, také se nakrájí na tenké proužky a přidá se ke zbytku řízku.

Krok 4. Poté se do salátu přidá jemně nasekaný kopr, malé množství konzervované kukuřice a dobrá majonéza.

Krok 5. Salát s majonézou opatrně promícháme lžící a podáváme k obědu na porcovaných salátových miskách. Dobrou chuť!