Salát z řepy

Salát z červené řepy je pravidelným pokrmem našeho každodenního i svátečního jídelníčku. Řepa může být vařená, pečená nebo syrová. Jasná barva zeleniny, dobrá chuť, výborná kombinace červené řepy s mnoha druhy zeleniny a různé dresinky udělaly ze salátu jeden z nejoblíbenějších. Chuť řepného salátu je do značné míry určena jednou nuancí - výběrem dobré kořenové zeleniny.

Lahodný salát z vařené řepy se sýrem a česnekem

Salát z vařené řepy se sýrem a česnekem je nejrychlejší předkrm na přípravu, navíc je zdravý a má nízký obsah kalorií. Sýr dodává salátu něhu a slavnostní tóny. Jednoduchost přípravy salátu neznamená, že chuť je banální. Toto jídlo doplní každodenní i jakýkoli sváteční stůl. Tradičně se salát obléká s majonézou, ale domácí majonéza je lepší.

1. 
   Jak udělat jednoduchý a chutný salát z řepy? Zelenina se dobře promyje a vaří do měkka a 1 hodinu. Poté se kořenová zelenina ochladí a oloupe. Všechny ingredience jsou připravovány podle receptu a počtu porcí, které potřebujete.
2. 
   Jakýkoli tvrdý sýr se rozdrtí na hrubém struhadle.
3. 
   Vařená řepa se mele na stejném struhadle. Při práci s řepou je vhodné nosit rukavice, aby se vám nešpinila pokožka rukou.
4. 
   Stroužek česneku se oloupe a jemně naseká nožem.
5. 
   Nakrájené ingredience se přenesou ze salátové mísy. Přidá se k nim majonéza a podle chuti sůl. Salát se promíchá a ochutná.
6. 
   Salát připravený z červené řepy se sýrem a česnekem pak dáme na půl hodiny do lednice a poté ozdobíme nasekanými vlašskými ořechy a podáváme. Dobrou chuť!

Salát z řepy s vlašskými ořechy a sušenými švestkami

Červená řepa je zdravá a chutná zelenina, ale saláty na jejím základě se u nás na stole objeví jen zřídka, protože tuto kořenovou zeleninu je potřeba dlouho vařit. Tento recept nabízí verzi salátu z červené řepy s vlašskými ořechy a sušenými švestkami, který se již stal klasikou. Pro salát je důležité vybrat dobrou sladkou řepu, protože určuje hlavní chuť salátu.

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Střední řepa - 3 ks.
• loupané vlašské ořechy - 150 g.
• Velké sušené švestky - 7 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Řepa vybraná pro salát se dobře promyje studenou vodou a vaří se 1–1,5 hodiny do měkka.

Krok 2. Poté se řepa ochladí a oloupe.

Krok 3Připravená kořenová zelenina se rozdrtí na hrubém struhadle.

Krok 4. Pokud je to žádoucí, mohou být nakrájeny na tenké proužky nebo nasekány pomocí kuchyňských pomůcek.

Krok 5. Oloupané vlašské ořechy lehce opražíme na suché pánvi a poté jemně nasekáme nožem.

Krok 6. Sušené švestky se dobře umyjí a semena, pokud existují, jsou odstraněna. Přebytečná vlhkost se odstraní ubrouskem. Sušené švestky jsou nakrájeny na tenké proužky.

Krok 7. Česnek se oloupe, rozdrtí zadní částí nože a jemně naseká.

Krok 8. Vložte nakrájenou řepu a česnek do hluboké salátové mísy.

Krok 9. Poté přidejte nasekané ořechy.

Krok 10. Nakonec se přidají nakrájené švestky.

Krok 11. Podle osobní chuti posypte salát solí a cukrem a jemně promíchejte. Můžeme podávat bez zálivky.

Krok 12. Poté je salát rozložen do porcovaných salátových misek, zdobených jakýmkoli sýrem a bylinkami a majonéza se podává samostatně.

Krok 13. Tento salát lze připravit i s pečenou řepou, bude chutnější, ale hodně času se stráví pečením. Dobrou chuť!

Jednoduchý salát ze syrové řepy a mrkve

Saláty na bázi červené řepy a mrkve, zdravé a chutné, jsou na našem stole stálicí, a to nejen na denní bázi. Syrová mrkev v salátu je pro mnohé přijatelná, ale se syrovou řepou se zachází skepticky. Tento salát je ale potřeba připravit a vyzkoušet, protože řepa pomáhá masu a tučným pokrmům, aby se v těle dobře vstřebaly. Salát se zalije rostlinným olejem, a aby řepa nezbarvila jinou zeleninu, musí se smíchat s olejem zvlášť.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Řepa - 300 gr.
• Mrkev - 300 gr.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Jablečný ocet - 2 lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Podle receptu ihned připravte všechny ingredience na salát v požadovaném množství.

Krok 2. Mrkev dobře opláchněte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na korejském struhadle, abyste vytvořili krásné tyčinky. Přesuňte mrkev do salátové mísy.

Krok 3. Pro bohatší chuť zvolte do salátu tmavou řepu. Stejně jako mrkev ji omyjte, oloupejte, nakrájejte na korejském struhadle a přidejte k mrkvi.

Krok 4. Oloupané stroužky česneku nasekejte nožem nebo protáhněte lisem na česnek. Kopr omyjeme, ubrouskem odstraníme přebytečnou vlhkost a nasekáme nadrobno. Tyto ingredience přidejte k nakrájené zelenině.

Krok 5. Salát pak zalijte jablečným nebo stolním octem, jen v menším objemu. Salát ochutíme jakýmkoli rostlinným olejem.

Krok 6. Salát posypte solí a černým pepřem podle vlastní chuti, dobře promíchejte a ochuťte. Do salátu můžete přidat další ingredience: vlašské ořechy nebo rozinky, podle toho, co máte nejraději.

Krok 7. Poté salát naaranžujte do porcovaných salátových misek a ozdobte snítkami kopru.

Krok 8. Připravený salát ze syrové mrkve a řepy podávejte okamžitě ke stolu, ale je lepší v první polovině dne, a ne na večeři. Dobrou chuť!

Salát z červené řepy a nakládané okurky

Červená řepa v jakékoli podobě – vařená, pečená, nakládaná nebo syrová – je dobrým základem pro jakýkoli typ salátu. V tomto receptu připravujeme salát z vařené řepy s nakládanými a nakládanými okurkami a je lepší brát nakládané okurky v sudech. Tento salát se často doplňuje další zeleninou, ovocem a ořechy a v tomto receptu přidáme vařené vejce a česnek.Suroviny nakrájíme na kostičky a salát dochutíme majonézou. Řepu a vejce předem uvařte.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Řepa - 2 ks.
• Vejce - 2-3 ks.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Majonéza - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Řepu uvařte nebo upečte v troubě, podle toho, co bude chutnější. Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme. Ihned připravte všechny ingredience podle receptu a počtu porcí, které potřebujete.

Krok 2. Uvařenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé stejné kostičky.

Krok 3. Přeneste tento řízek do salátové mísy. K řepě přidejte pár lžic majonézy a nasekané stroužky česneku. Poté tyto ingredience smíchejte.

Krok 4. Solené a nakládané, ale můžete také nakrájet nakládanou okurku na stejné kostky jako řepu.

Krok 5. Vejce oloupejte a také nakrájejte na kostičky. Přeneste nakrájené okurky a vejce na řepu.

Krok 6. Poté připravený salát z řepy opatrně promíchejte s nakládanou okurkou, ochuťte, nechte 30 minut vyluhovat a podávejte. Dobrou chuť!

Lahodný salát z řepy se smaženou cibulkou

Cibule je nepostradatelnou složkou jídel téměř ve všech kuchyních světa, ale smažená se používá jen zřídka. Je to smažená cibule, která dává pokrmům, a salát není výjimkou, jedinečnou chuť a vůni. V tomto receptu připravujeme salát z červené řepy se smaženou cibulkou. Červenou řepu podusíme a cibuli orestujeme se sójovou omáčkou. Salát můžeme podávat studený i teplý.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Řepa - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej (nejlépe olivový) - 100 ml.
• Stolní ocet - 20 g.
• Sojová omáčka - 50 g.
• Cukr - 30 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Řepa se umyje, oloupe a naseká na korejském struhadle. Poté se posype cukrem a nechá se 20–30 minut, aby dostal šťávu.

Krok 2. Cibule se oloupe a nakrájí na malé kostky.

Krok 3. Řepa spolu se šťávou se přenese na pánev a dusí se půl hodiny na mírném ohni a přikryje se pokličkou za občasného míchání.

Krok 4. Na další pánvi orestujte plátky cibule do zlatova. Přidá se sójová omáčka a cibule se v omáčce 3 minuty dusí.

Krok 5. Dušená řepa a smažená cibule se přenesou do salátové mísy. Nalije se do nich ocet, přidá se sůl a jakékoli koření podle osobní chuti. Salát se pečlivě promíchá a nechá se 30 minut vyluhovat.

Krok 6. Hotový salát z řepy se smaženou cibulkou se podává ke stolu a může se jíst studený nebo teplý. Dobrou chuť!

Salát z vařené řepy s vejcem a sýrem

Salát z červené řepy s vejcem a sýrem může být vaším hlavním jídlem ke svačině nebo svátečnímu předkrmu. Má málo kalorií, ale jídlo je syté. Řepu a vejce na salát předem uvařte. Bereme tvrdý sýr a jakýkoli druh, protože jeho chuť dodává salátu zajímavý akcent. Pro čerstvost přidejte zelenou cibulku a dochuťte majonézou, ale můžete dochutit i zakysanou smetanou a hořčicí, která bude také lahodná.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Řepa - 300 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Majonéza - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Podle receptu a potřebného počtu porcí připravte všechny suroviny najednou. Předem si uvařte řepu a vejce.

Krok 2. Natvrdo uvařená vejce oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a vložte do salátové mísy.

Krok 3. Omyjte peří zelené cibule, osušte ubrouskem, nakrájejte na tenké kroužky a přidejte do vajec.

Krok 4. Kousek vybraného tvrdého sýra namelte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kousky, aby se jeho chuť v hotovém salátu neztratila.

Krok 5. Uvařenou řepu oloupeme a nakrájíme na kostky stejné velikosti jako vejce. Vložte je do salátové mísy se zbytkem řízků.

Krok 6. Pomocí lisu na česnek přidejte do salátu oloupané stroužky česneku.

Krok 7. Poté salát posypte solí a černým pepřem a přidejte majonézu, jen aby salát nebyl tekutý, což závisí na konzistenci majonézy.

Krok 8. Jemně promíchejte všechny ingredience lžící a odeberte vzorek.

Krok 9. Připravený salát z řepy s vejcem a sýrem ochlaďte v lednici. Před podáváním salát naporcujte pomocí varného kroužku a ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Rychlý salát z řepy, jablek a mrkve

Ze tří jednoduchých a cenově dostupných surovin – červené řepy, mrkve a jablka – můžete připravit báječný salát po celý rok. Patří do kategorie vitamínových salátů a dobře doplňuje pokrmy z masa, obilnin a brambor. Řepa na salát se předem uvaří, mrkev se vezme syrová a vyberou se šťavnatá pevná jablka. V tomto receptu salát dochutíme jogurtem a přidáme vlašské ořechy.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Vařená řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Vlašské ořechy - 3 ks.
• Jogurt - 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Předvařená řepa se oloupe a naseká na hrubém struhadle.

Krok 2. Jablko omyjeme, zbavíme semen, slupky a podobně jako řepu nakrájíme na hrubém struhadle.

Krok 3. Omytou a oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme do salátové mísy.

Krok 4. Přidejte nastrouhanou řepu a jablko. Poté salát podle osobní chuti dosolíme a dochutíme dvěma lžícemi přírodního jogurtu. Všechny přísady se smíchají a odebere se vzorek.

Krok 5. Připravený salát z červené řepy, mrkve a jablek se přenese do porcované salátové mísy, posype se nasekanými vlašskými ořechy a podává se k obědu. Dobrou chuť!

Salát z červené řepy, sledě a zeleného hrášku

Salát z vařené řepy, soleného sledě, konzervovaného zeleného hrášku není salát, ale nakrájený předkrm, který je trochu podobný „Sleďovi pod kožichem“ a vinaigrette, ale vyznačuje se původní chutí a jasným, chutný vzhled. Tento salát se skvěle hodí ke všem bramborovým jídlům s neutrální chutí a bude žádaný na každém stole.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Vařená řepa - 3 ks.
• Sleď solený - 1 ks.
• Konzervovaný hrášek - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 30 g.
• Ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned připravte všechny ingredience na salát podle receptu. Předvařená řepa a cibule se oloupou.

Krok 2. Sleďovi se odstraní kůže, hlava s vnitřnostmi a ocas. Filet se pak opatrně oddělí od páteře a malých kostí.

Krok 3Připravený filet se nakrájí na malé podélné kousky, nalije se octem, promíchá se a nechá se 30 minut marinovat.

Krok 4. Oloupaná cibule je nakrájena na tenké peří. Horká cibule se spaří vroucí vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost.

Krok 5. Nakládaný sleď se umístí do misky na salát a na něj se položí plátky cibule.

Krok 6. Řepa se nakrájí na malé kostky a položí se na cibuli.

Krok 7. Nakonec se do salátu přidá konzervovaný hrášek a nalije se rostlinný olej. Salát z červené řepy, sleďů a zeleného hrášku pečlivě promícháme, vložíme do porcovaných salátových misek, ozdobíme bylinkami nebo vařeným vejcem a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Recept na salát z řepy a fazolí krok za krokem

Salát z červené řepy a fazolí je banální jídlo, ale vydatné a zdravé. Jeho chuť můžete zpestřit změnou zálivky a přidáním dalších přísad a bylinek. V tomto receptu trochu změníme proces vaření: na pánvi podusíme syrovou řepu s cibulí a přidáme salát spolu s fazolemi, nakládanou okurkou a krutony. Tento salát bude kompletní nezávislé jídlo nebo příloha k masu.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 1.

Ingredience:

• Střední řepa - 1 ks.
• Konzervované fazole – 1 plechovka (250 g).
• Velká cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krekry s libovolnou příchutí - 1 balení.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte řepu, oloupejte ji a nakrájejte na korejském struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Poté tuto zeleninu smažte do měkka v zahřátém rostlinném oleji. Ochlaďte je a přendejte do salátové mísy.

Krok 2.Malé nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky a přidáme k řepě.

Krok 3. Otevřete konzervu fazolí, slijte marinádu a vložte fazole do salátové mísy se zbytkem ingrediencí.

Krok 4. Poté vše promíchejte lžící, odeberte vzorek a přidejte to, co je podle chuti málo. Připravený salát z řepy a fazolí posypeme krutony libovolné příchutě a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Jak udělat salát z řepy se sýrem feta?

Existuje mnoho salátů vyrobených ze šťavnaté sladké řepy a světlého, slaného sýru Feta a liší se různými dresinky, které do značné míry určují chuť pokrmu. V tomto receptu dochuťte salát pomerančovou omáčkou a přidejte listy zeleného salátu pro krásnou prezentaci. Řepu na salát předem uvařte nebo upečte v alobalu.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Řepa - 2 ks.
• Sýr feta - 50 g.
• Oranžová - 1 ks.
• Listy salátu - 100 g.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - 5 g.
• Směs pepře - 5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na salát podle receptu. Vezměte kyselý pomeranč. Pokud je to možné, užívejte řecký sýr Feta, který obsahuje méně oleje než jiné druhy.

Krok 2. Vymačkejte šťávu z pomeranče jakýmkoliv způsobem, abyste získali alespoň 80 ml. Šťávu nalijte do malého kastrůlku, přidejte lžíci olivového oleje, nasekaný stroužek česneku a směs paprik.

Krok 3. Tuto směs dusíme na mírném ohni, dokud se polovina objemu neodpaří a konzistence nezhoustne. Poté tuto omáčku zchlaďte.

Krok 4. Uvařenou nebo upečenou řepu nakrájejte na tenké tvarované kousky.Omyté a osušené listy salátu natrhejte rukama a položte je na porcované salátové misky. Na ně položte nakrájenou řepu.

Krok 5. Sýr Feta nakrájejte na stejně velké kostky a rovnoměrně položte na řepu.

Krok 6. Salát z červené řepy a feta pak přelijte vychladlou pomerančovou omáčkou a pokrm ihned podávejte. Dobrou chuť!