Salát z medvědího česneku je jasným předkrmem na jarní stůl s česnekovou příchutí a spoustou vitamínů. V různých verzích salátů se medvědí česnek skvěle doplňuje se zeleninou, vejci a dokonce i s masem a sýrem. Medvědí česnek (listy se stonky) se do salátu přidává pouze čerstvý a v malém množství, aby jeho výrazné aroma příliš „netlumilo“ chuť ostatních surovin.
Salát z medvědího česneku s vejcem a okurkou
Salát z medvědího česneku s vejcem a okurkou bude vaším úplně prvním jarním salátem a tato varianta je nejoblíbenější pro svou zvláštní chuť, zdravotní nezávadnost a snadnou přípravu. Skvěle se hodí k masitým pokrmům a bramborám. Do salátu je důležité vybrat medvědí česnek bez šípků a květů.
- Cheremsha 200 (gramy)
- Okurka 1 (věci)
- Slepičí vejce 3 (věci)
- Zelená cibule 50 (gramy)
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
- Rostlinný olej 2 polévková lžíce (nebo majonéza nebo zakysaná smetana)
-
Salát z medvědího česneku se připravuje rychle a snadno. Do salátu vybírejte mladé rostliny medvědího česneku s listy, které jsou zelené a ne zcela rozšířené. -
Medvědí česnek propláchneme v cedníku pod tekoucí studenou vodou a setřeseme přebytečnou vlhkost. -
Odstraňte tuhé řapíky a zelené listy nechte na salát. -
Připravené listy medvědího česneku nakrájejte na střední kousky. -
Peříčka zelené cibule omyjeme a nakrájíme nadrobno. -
Z natvrdo uvařených a vychladlých vajec odstraňte skořápku. -
Pomocí nože nakrájejte vejce na střední kostky. -
Čerstvé okurky omyjeme a nakrájíme na kostky stejné velikosti jako vejce. -
Vložte všechny nakrájené ingredience do hluboké salátové mísy. -
Podle chuti posypte salát solí a černým pepřem a přidejte dresink: majonézu, zakysanou smetanu nebo jen rostlinný olej. -
Salát jemně promíchejte lžící a odeberte vzorek. Připravený salát z medvědího česneku s vejcem a okurkou podávejte ihned na stůl, aby okurky nestihly pustit šťávu. Dobrou chuť!
Korejský medvědí česnek s mrkví
Korejský medvědí česnek s mrkví, zejména v období sklizně, bude lahodným pikantním předkrmem ke každému pokrmu a snadno se připravuje doma. Pikantnost chuti lze upravit, ale předkrm potřebuje alespoň 2 hodiny na marinování. Na tuto svačinku se berou pouze řapíky medvědího česneku.
Doba vaření: 3 hodiny.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 2.
Ingredience:
- Ramson – 1 parta.
- střední mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - 50 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
- Koření na korejskou mrkev - 1,5 lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte všechny přísady podle proporcí receptu.
Krok 2. Řapíky medvědího česneku oddělte od listů, omyjte je a udělejte přibližně stejně dlouhé.
Krok 3. V hrnci dejte vařit vodu. Řapíky povaříme 1-3 minuty a propláchneme v cedníku studenou vodou.
Krok 4. Oloupanou mrkev rozemlejte na korejském struhadle a přeneste do samostatné misky.
Krok 5. Přidejte připravený medvědí česnek k mrkvi, přidejte sůl a korejské koření a promíchejte.
Krok 6. Zahřejte rostlinný olej, nalijte jej na medvědí česnek a mrkev a znovu promíchejte.
Krok 7Poté vše zalijte citronovou šťávou, promíchejte a svačinu kompaktně vložte do sklenice. Medvědí česnek dejte na 2-3 hodiny do lednice marinovat.
Krok 8. Po uplynutí této doby lze podávat vařený korejský medvědí česnek s mrkví. Dobrou chuť!
Salát z nakládaného medvědího česneku
Spolu s čerstvým nakládaným medvědím česnekem se skvěle hodí i do salátu v různých verzích, přičemž si zachovává své blahodárné vlastnosti a chuť. V tomto receptu připravíme salát s nakládaným medvědím česnekem, jarní zeleninou, vejcem a dochutíme rostlinným olejem, díky kterému bude předkrm nízkokalorický.
Doba vaření: 15 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 1.
Ingredience:
- Nakládaný medvědí česnek - 200 g.
- Čerstvá okurka - 2 ks.
- Ředkvičky - 3 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte ingredience na salát podle proporcí receptu a počtu porcí, které potřebujete. Vejce uvaříme předem natvrdo a vychladíme.
Krok 2. Okurky omyjte, nakrájejte na půlkolečka a vložte do salátové mísy.
Krok 3. Z naloženého medvědího česneku slijte marinádu, stonky nakrájejte na kousky a vložte do salátové mísy.
Krok 4. Poté do salátu přidejte na tenké plátky nakrájené ředkvičky.
Krok 5. Vejce oloupejte, nakrájejte nadrobno a přidejte ke zbytku ingrediencí. Podle chuti posypte salát solí a černým pepřem, zalijte rostlinným olejem a jemně promíchejte lžící.
Krok 6. Připravený salát s nakládaným medvědím česnekem podávejte ihned ke stolu. Dobrou chuť!
Salát z medvědího česneku se zakysanou smetanou
Salát z medvědího česneku se jako nejranější a nejzdravější zelený připravuje s přídavkem různých přísad a dresinků, k zálivce se však nejlépe hodí zakysaná smetana nebo jiné kysané mléčné výrobky. Zakysaná smetana poněkud neutralizuje ostrost medvědího česneku a chuť salátu zjemní. V tomto receptu připravujeme salát z medvědího česneku s vejcem, čerstvou okurkou a zelenou cibulkou.
Doba vaření: 15 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 2.
Ingredience:
- Ramson - 10 gr.
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Zelená cibule - 4 ks.
- zakysaná smetana - 1,5 lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve si připravte podle receptu jednoduchou sadu surovin na salát. Vařte slepičí vejce natvrdo.
Krok 2. Medvědí česnek opláchněte studenou vodou, odřízněte část bílých řapíků, přebytečnou vlhkost odstraňte malým ubrouskem a listy nakrájejte na proužky.
Krok 3. Omytou zelenou cibulku také nakrájejte nadrobno.
Krok 4. Okurku omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
Krok 5. Natvrdo uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Krok 6. Vložte všechny nakrájené ingredience do salátové mísy, přidejte sůl a černý pepř podle chuti a dochuťte zakysanou smetanou s libovolným obsahem tuku.
Krok 7. Salát jemně promíchejte lžící a přendejte do porcovaných salátových misek.
Krok 8. Připravený salát z medvědího česneku se zakysanou smetanou ihned podávejte ke stolu. Dobrou chuť!
Salát z medvědího česneku s krabími tyčinkami
Salát z medvědího česneku s krabími tyčinkami skvěle doplní každý jarní stůl, protože česnekové aroma se hodí ke každému krabímu masu. V tomto jednoduchém receptu připravujeme salát pouze z krabích tyčinek, medvědího česneku a vajec, i když je často doplněn o okurku, cibuli a ředkvičky. Salát dochutíme majonézou.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 2.
Ingredience:
- Ramson – 20 listů.
- Krabí tyčinky - 4 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Majonéza - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte podle receptu jednoduchou sadu ingrediencí na salát.
Krok 2. Krabí tyčinky předem rozmrazte, vyjměte z obalu a nakrájejte na malé kostičky.
Krok 3. Z předem uvařených vajec uvařených natvrdo odstraňte skořápky a nasekejte nadrobno.
Krok 4. Listy medvědího česneku dobře opláchněte, trochu osušte ubrouskem a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 5. Nasekané ingredience vložte do salátové mísy, přidejte sůl, černý pepř a trochu majonézy, aby salát zůstal zelený.
Krok 6. Poté salát opatrně promíchejte a dejte na 15 minut do lednice.
Krok 7. Připravený salát z medvědího česneku s krabími tyčinkami vložte do porcovaných salátových misek a podávejte. Dobrou chuť!
Salát z medvědího česneku s rajčaty
Lahodnou jarní verzí salátu z medvědího česneku neboli medvědí cibulky může být medvědí česnek s rajčaty. V tomto receptu přidáme do salátu vajíčko, dochutíme olivovým olejem a krásně ozdobíme. Na tento salát se používá pouze čerstvý medvědí česnek.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Porce: 1.
Ingredience:
- Ramson - 15 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Olivový olej - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si podle receptu a potřebného počtu porcí všechny ingredience na salát.
Krok 2. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na hrnky.
Krok 3. Medvědí česnek propláchněte studenou vodou a nakrájejte 8 listů na proužky.
Krok 4.Rajčata omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do samostatné misky.
Krok 5. K nakrájeným rajčatům přidejte nasekaný medvědí česnek, osolte, zalijte trochou olivového oleje a jemně promíchejte.
Krok 6. Celé listy medvědího česneku krásně položte na porcovanou salátovou mísu.
Krok 7. Poté na listy položte salát z medvědího česneku a rajčat.
Krok 8. Na salát krásně naaranžujte hrnky s vajíčky. Připravený salát z medvědího česneku a rajčat ihned podávejte na stůl. Dobrou chuť!
