Francouzský salát

„Francouzský“ salát je lehký předkrm, který se vyznačuje stylem francouzské kuchyně: svěžest, sofistikovanost, snadná příprava a úplná harmonie chutí. Hlavními složkami salátu jsou mrkev, jablko, sýr a vejce, ale existuje mnoho chutných a originálních možností s přídavkem masných výrobků, zelí, ořechů a ananasu. Saláty se často tvoří ve vrstvách a v průhledných salátových miskách, zejména na sváteční stůl.

Francouzský salát - klasický recept

Klasický recept na „francouzský“ salát zahrnuje sadu klasických ingrediencí: jablka, mrkev, vařená vejce a sýr. V tomto receptu uvařte vejce předem, vytvořte je ve vrstvách a dochuťte majonézou. Miska je vysoce kalorická, ale je lehká a uspokojivá.

1. 
   Suroviny na salát připravte ihned podle receptu. Z jablek odstraňte slupku a jádřince. Poté je nakrájejte na hrubém struhadle, zalijte citronovou šťávou a míchejte, aby neztmavly.
2. 
   Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle.
3. 
   Vyberte si šťavnatou a sladkou mrkev. Oloupejte ho, opláchněte a nakrájejte na jemném struhadle, díky kterému bude salát šťavnatý.
4. 
   Na jemném struhadle také nasekejte kousek tvrdého sýra jakéhokoli druhu.
5. 
   Umístěte majonézu do cukrářského sáčku, abyste si usnadnili kreslení tenké majonézové síťky.
6. 
   Polovinu nastrouhaných jablek dejte do první vrstvy salátové mísy a zakryjte majonézovou síťkou.
7. 
   Polovinu nastrouhaných vajec dejte do druhé vrstvy, trochu osolte a přikryjte síťkou.
8. 
   Polovinu nastrouhané mrkve dejte do třetí vrstvy, zakryjte síťkou a zbytek mrkve položte na majonézu.
9. 
   Do čtvrté vrstvy dejte polovinu strouhaného sýra a také přikryjte síťkou. Poté opakujte všechny vrstvy ve stejném pořadí.
10. 
    Poslední vrstvu sýra nezalévejte majonézou. „Francouzský“ salát připravený podle klasického receptu ozdobte plátky petrželky a mrkve a pokrm můžete podávat ke stolu, ale je lepší nechat salát hodinu louhovat. Dobrou chuť!

Francouzský salát s jablkem, sýrem a mrkví

Francouzský salát s jablkem, sýrem a mrkví je nejjednodušší a nejrychlejší varianta, ale chutná skvěle. V tomto receptu tvoříme salát ve vrstvách a v průhledných porcovaných salátových miskách. Majonézu na dresink lze nahradit přírodním jogurtem.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Sladkokyselé jablko - 1 ks.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Majonéza/jogurt - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte ingredience na salát podle proporcí receptu a počtu porcí, které potřebujete. Mrkev oloupejte a opláchněte.Vejce si předem uvaříme natvrdo.

Krok 2. Nastrouhejte jakýkoli druh tvrdého sýra na hrubém struhadle a vložte do salátových misek.

Krok 3. Nakrájejte také mrkev na hrubém struhadle, položte na sýr a potřete majonézou nebo jogurtem.

Krok 4. Odstraňte jádro z jablka, nakrájejte na hrubém struhadle a položte na vrstvu mrkve s majonézou.

Krok 5. Do poslední vrstvy položte nastrouhaná vařená vejce. „Francouzský“ salát z jablka, sýra a mrkve ozdobte bylinkami a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Francouzský salát s kuřecím masem

Lehká, chutná a dietní verze francouzského salátu z klasických surovin, doplňte pokrm vařenými kuřecími prsíčky. V tomto receptu tvoříme salát ve vrstvách. Všechny ingredience kromě prsou umeleme ve vrstvách a vrstvy zalijeme majonézou, kterou můžeme nahradit jogurtem nebo směsí zakysané smetany a hořčice.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 350 gr.
• Sladkokyselé jablko - 2 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 120 g.
• Majonéza 67% - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí filé vařte předem, dokud nebude vařené. Vejce uvaříme natvrdo. Poté je zchlaďte. Zbytek ingrediencí na salát připravte podle receptu.

Krok 2. Připravené ingredience je třeba nakrájet a umístit na samostatné talíře. Uvařená prsa rozebereme na vlákna. Sýr a žloutky nastrouháme na jemném struhadle. Mrkev a bílky nastrouháme na hrubém struhadle. Na jablka zatím nesahejte, aby neztmavla.

Krok 3. Salát vytvoříte tak, že v první vrstvě na salátovou mísu položíte kousky vařeného filé a zakryjete tenkou síťkou majonézy. Každou vrstvu zakryjte majonézou.

Krok 4.Nastrouhanou mrkev položte do druhé vrstvy.

Krok 5. Nastrouhané bílky dejte do třetí vrstvy.

Krok 6. Oloupejte jablka, nakrájejte je na hrubém struhadle a ve čtvrté vrstvě je položte na bílky.

Krok 7. Nastrouhané žloutky položte na jablka v páté vrstvě.

Krok 8. Salát rovnoměrně posypte strouhaným sýrem a bez majonézy.

Krok 9. Ozdobte připravený „francouzský“ salát podle svých představ a dejte mu 2-3 hodiny na namočení ingrediencí v majonéze a poté jej můžete podávat u stolu. Dobrou chuť!

Francouzský salát s hovězím masem

„Francouzský“ salát s hovězím masem bude originální variantou z řady francouzských salátů. Hovězí maso je vybráno, protože jde o nízkokalorické maso a v salátu pouze doplňuje sadu čerstvé zeleniny, která se může lišit. V tomto receptu používáme syrovou řepu, mrkev, zelí a cibuli. Obvykle je tento salát doprovázen smaženými bramborami a ingredience jsou umístěny odděleně na misku s omáčkou uprostřed. V tomto receptu smíchejte všechny ingredience s dresinkem bez majonézy.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 40 minut.

Porce: 5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Velká mrkev - 3 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Zelí - 1/2 ks.
• Velká cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro tankování:

• Ocet 5% - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte hovězí maso a zeleninu na salát podle receptu.

Krok 2. Připravte si ingredience na zálivku tak, aby bylo vše po ruce.

Krok 3Chcete-li nakrájet zeleninu, vezměte si speciální struhadlo, které bude rychlejší a pohodlnější, i když můžete použít jiné kuchyňské zařízení.

Krok 4. Maso opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kostičky. Hovězí maso lze nahradit vepřovým.

Krok 5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte kousky hovězího masa ze všech stran dozlatova.

Krok 6. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte zeleninu na tenké proužky. Nakrájenou zeleninu ihned přendejte do hluboké salátové mísy.

Krok 7. Opečené maso položte rovnoměrně na zeleninu.

Krok 8. Oloupané brambory nakrájejte stejným způsobem jako ostatní zeleninu.

Krok 9. Smažte ji na rozpáleném oleji do zlatohněda.

Krok 10: Na hovězí maso položte smažené brambory. Poté salát zalijte octem a sójovou omáčkou, osolte, opepřete a jemně promíchejte. Do salátu se nepřidává olej, protože ho je ve smažených surovinách dostatek. Odeberte vzorek a upravte podle chuti.

Krok 11. Připravený „francouzský“ salát s hovězím masem můžeme ihned podávat. Dobrou chuť!

Francouzský salát se šunkou

Francouzský salát se šunkou, mrkví, jablkem, vařeným vejcem a sýrem může být snadným a chutným předkrmem na každý stůl. Tyto přísady dobře ladí s jejich chutí. Salát se obvykle doplňuje nakládanou cibulkou a tvoří se ve vrstvách. Na dresink v tomto receptu používáme majonézu.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Šunka - 200 gr.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vařené vejce - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Majonéza 67% - podle chuti.

Na nakládání cibule:

• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 2 lžičky.
• Sůl - ½ lžičky.
• Převařená voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Na salát je třeba nejprve naložit cibuli. Oloupanou velkou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 2. Vložte cibuli do samostatné misky a trochu ji protřete rukama, aby pustila šťávu.

Krok 3. Poté k cibuli přidejte sůl a cukr, zalijte octem, promíchejte, zalijte 200 ml vroucí vody a marinujte 20-30 minut.

Krok 4. Vybranou kvalitní šunku nakrájejte nadrobno.

Krok 5. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkev na jemném struhadle.

Krok 6. Stejným způsobem rozemelte kousek tvrdého sýra.

Krok 7. Jablko oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle.

Krok 8. Uvařená a oloupaná vejce rozemelte na středním struhadle stejně jako sýr.

Krok 9. Chcete-li sestavit salát, vezměte misku a rozdělte ingredience na polovinu. Polovinu nakládané cibule položte na talíř a slijte vodu.

Krok 10: Na cibuli rovnoměrně položte polovinu plátků šunky.

Krok 11. Zakryjte šunku tenkou majonézovou síťkou.

Krok 12. Do další vrstvy vložte část nastrouhaných vajec.

Krok 13: Polovinu strouhaného sýra rovnoměrně rozprostřete na vejce.

Krok 14. Zakryjte sýr síťkou majonézy.

Krok 15. Do další vrstvy položte polovinu nakrájené mrkve.

Krok 16. Na mrkev položte polovinu nastrouhaného jablka.

Krok 17. Poté opakujte pokládání vrstev. Navrch jablka je šunka s majonézou.

Krok 18. Poté cibule a vejce.

Krok 19. Doplňte je mrkví a majonézou.

Krok 20. Salát rovnoměrně posypte strouhaným sýrem.

Krok 21. Připravený salát nechte 2-3 hodiny nasáknout a umístěte jej do chladničky.

Krok 22. Po této době můžete podávat „francouzský“ salát se šunkou. Dobrou chuť!

Francouzský salát s ananasem

„Francouzský“ salát s ananasem, složení ingrediencí se liší od klasické verze založené na jablku a mrkvi. Tato zelenina je výbornou náhradou za konzervovaný ananas. Kuřecí řízek se přidá do salátu a zbývající přísady (vejce, sýr a majonéza) zůstanou. Pokrm se vaří rychle a je lehký a jemný. Kuřecí řízek a vejce předem uvařte.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Vařené vejce - 1-2 ks.
• Konzervovaný ananas - 150 g.
• Majonéza - 100 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Podle receptu připravte suroviny na salát. Kuřecí řízek si předem uvařte a na 25 minut osolte vývar.

Krok 2. Uvařený filet ochlaďte a rozdělte na vlákna.

Krok 3. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na střední kostky.

Krok 4. Vyjměte ananas ze sklenice a nakrájejte na stejné kousky jako vejce.

Krok 5. Nastrouhejte tvrdý sýr na středním nebo jemném struhadle, abyste získali tenké hobliny.

Krok 6. Umístěte tyto nakrájené ingredience do samostatné salátové mísy, posypte solí a černým pepřem podle vaší chuti.

Krok 7. Přidejte k nim majonézu a jemně promíchejte. Odeberte vzorek a upravte chuť. Poté dejte salát na 15 minut do lednice.

Krok 8. Připravený salát lze podávat v salátové misce.

Krok 9. Pro působivější prezentaci umístěte salát mezi porcované salátové mísy.

Krok 10. Připravený francouzský salát ozdobte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Francouzský salát s houbami

Francouzský salát s houbami má různé verze a nejčastěji s přidáním masa a smažením některých surovin. V tomto receptu připravujeme salát ve francouzském stylu - vezmeme syrovou zeleninu a houby. Salát pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem. Pokrm je neobvyklý a chuť je vynikající.

Doba vaření: 10 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Čerstvé žampiony - 100 g.
• Okurky - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Zelená paprika - 1 ks.
• Modrá cibule - 1 ks.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Bílý balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte a osušte zeleninu na salát. Čerstvé žampiony stačí otřít vlhkým hadříkem. Okurky nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme do salátové mísy.

Krok 2. Zelené papriky oloupejte od semínek s mezistěnami, nakrájejte na tenké proužky a přidejte k okurkám.

Krok 3. Rajčata nakrájejte na tenké plátky, modrou cibuli nasekejte na peříčka a přidejte je ke zbytku zeleniny.

Krok 4. Nakrájejte žampiony na velmi tenké plátky a vložte do salátové mísy.

Krok 5. Salát podle chuti osolte, zalijte směsí olivového oleje a balzamikového octa a vše pečlivě promíchejte. Připravený francouzský salát lze okamžitě podávat ke stolu. Dobrou chuť!

Salát French Kiss - klasický recept

Salát French Kiss se podle klasické receptury připravuje na bázi mrkve, jablek, vařených vajec a sýra. K těmto přísadám se přidávají masné výrobky a salát se obléká majonézou. V tomto receptu doplníme chuť salátu rozinkami a česnekem, které v kombinaci s mrkví udělají salát pikantní, světlý a hodný podávání na sváteční stůl.Salát tvoříme ve vrstvách a v jarní formě.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Šunka - 130 gr.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Jablko - 3 ks.
• Vařené vejce - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Rozinky - ½ polévkové lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Majonéza - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Prvním krokem je připravit všechny ingredience na salát, aby bylo vše po ruce. Vyberte si rozinky bez pecek a můžete je předem trochu namočit.

Krok 2. Mrkev oloupejte, opláchněte, nakrájejte na hrubém struhadle a dejte do samostatné misky. Přidejte do něj lžíci majonézy a nasekaný stroužek česneku.

Krok 3. K mrkvi přidejte rozinky omyté a osušené papírovými utěrkami, trochu osolte a vše dobře promíchejte.

Krok 4. Chcete-li vytvořit salát, vezměte dělený kroužek. Šunku nakrájejte na tenké plátky a v první vrstvě ji těsně vložte do kroužku.

Krok 5. Položte druhou vrstvu mrkvové směsi a trochu ji zhutněte lžící.

Krok 6. Třetí vrstvu vařených vajec nastrouhaných na hrubém struhadle dejte do kroužku a zakryjte síťkou majonézy.

Krok 7. Na vejce položte čtvrtou vrstvu hrubě nastrouhaných jablek a zalijte je malým množstvím majonézy.

Krok 8. Tvrdý sýr rozemelte na středním struhadle a rovnoměrně rozdělte v poslední páté vrstvě.

Krok 9. Opatrně vyjměte dělený kroužek.

Krok 10. Připravený salát French Kiss ozdobte bylinkami a ihned podávejte.

Krok 11. Chcete-li vytvořit salát ve větším množství, vrstvy se mohou opakovat nebo vytvářet po částech a v malých kroužcích. Dobrou chuť!