Klasický dunajský salát na zimu

Dunajský salát je oblíbenou přípravou na zimu. Pokrm se skládá z různých sezónních druhů zeleniny. Tato dobrota se stane jasným předkrmem na vašem domácím stole. Má lahodnou vůni a nezapomenutelnou chuť. Připravte produkt podle osvědčených receptů z malého výběru s fotografiemi krok za krokem.

Klasický recept na dunajský salát na zimu

Křehký a šťavnatý dunajský salát se připravuje z různých druhů zeleniny. Podívejte se na tento jednoduchý, klasický recept na dlouhodobé zimní skladování. Přidejte trochu barvy do svého denního menu.

1. 
   Jak připravit dunajský salát na zimu podle klasického receptu? Potřebnou zeleninu na salát očistíme a omyjeme.
2. 
   Bílé zelí nakrájíme nožem nadrobno.
3. 
   Rajčata nakrájejte nožem nebo pomocí mlýnku na maso.
4. 
   Cibuli také umelte.
5. 
   Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
6. 
   Sladkou papriku nakrájíme na malé kousky.
7. 
   Smíchejte všechny ingredience ve společné misce. Doplňujeme je solí, cukrem, octem a rostlinným olejem. Směs promíchejte, nechte 1 hodinu stát a poté vařte 20-30 minut na ohni.
8. 
   Klasický dunajský salát dejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je vysterilizovaným víčkem, vychlaďte a uložte.

Dunajský salát na zimu bez sterilizace

Rychlý a snadný způsob, jak připravit světlý dunajský salát na zimu - bez sterilizace. Pochoutka kombinuje pestrou barevnou zeleninu. Podávejte jako předkrm k hlavním chodům.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• octová esence - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Oloupanou mrkev nastrouháme na středním struhadle.

2. Papriky nakrájejte na malé kousky.

3. Cibuli nakrájíme nahrubo. Jednoduše ji můžete rozdělit na několik částí.

4. Rajčata rozdělíme na čtvrtky.

5. Smíchejte všechny připravené produkty ve velkém hrnci. Dochuťte je kořením, octovou esencí a olejem. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 30 minut.

6. Zeleninová pochoutka je hotová! Salát rozdělte do sterilizovaných a suchých sklenic. Uzavřete je sterilizovanými víčky, ochlaďte a uložte.

Jak připravit dunajský salát se zelím na zimu?

Křupavý a šťavnatý dunajský salát na zimu se vyrábí s přídavkem bílého zelí. Dopřejte si v zimě zářivé letní barvy v dóze. Podívejte se na tento jednoduchý a chutný kulinářský nápad.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Rajčata - 100 gr.
• Okurka - 100 gr.
• Bílé zelí - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Ocet - 40 ml.
• Rostlinný olej - 120 ml.

Proces vaření:

1. Omyjte zeleninu. Rajčata rozdělíme na středně velké plátky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Rozdrťte papriku a česnek.

3. Bílé zelí nakrájejte na tenké nudličky.

4. Cibuli rozdělte na půlkolečka a okurky na malé proužky.

5. Smíchejte všechny produkty na společné pánvi. Hněteme směs rukama, dokud nevytéká šťáva.

6. Přípravek osolíme.

7. Dále přidejte cukr.

8. Obsah zalijte rostlinným olejem.

9. Pochoutku vařte na mírném ohni asi 25 minut. Salát přitom mícháme a na závěr přidáme ocet.

10. Hotový salát přendejte do sterilizované skleněné nádoby.

11. Nádobu uzavřete sterilizovaným víčkem, ochlaďte a uložte.

Dunajský salát se zelenými rajčaty na zimu

Šťavnatá zelená rajčata dodávají dunajskému salátu zvláštní jasnou chuť. Domácí pamlsky na zimu je vhodné připravovat ve skleněných dózách. Podávejte k večeři nebo k rychlému občerstvení.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Zelená rajčata - 1 kg.
• Mrkev - 0,5 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Ocet – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupejte a produkt nakrájejte na plátky. Příliš velké plody lze rozdělit na poloviny.

2. Vložte zeleninu do pánve s rostlinným olejem. Zde přidejte tenké plátky cibule.

3. Dále vyskládejte nakrájené papriky. Jídlo posypeme solí a cukrem, promícháme a dusíme asi 10 minut.

4. Dále přidejte tenká kolečka zelených rajčat.Nechte na sporáku na mírném ohni 30 minut. Občas promícháme a nakonec přidáme ocet.

5. Salát se po chvíli důkladně provaří a pustí hodně šťávy. Vložte do sterilizovaných skleněných nádob a uzavřete je sterilizovanými víčky. Připraveno!