Desatero salát na zimu

Desítkový salát na zimu je oblíbená domácí příprava, která má z nějakého důvodu takový název. To je způsobeno skutečností, že zelenina se odebírá v množství 10 kusů. Perfektní salát je vhodný pro každodenní konzumaci i pro rodinné oslavy. Výběr obsahuje možnosti, mezi kterými si najdete tu svou.

Desítka s lilky na zimu

Desítka s lilky na zimu je ideálním receptem pro milovníky lilku. Zimní salát má neuvěřitelně bohatou chuť, která pochází ze zralé, šťavnaté zeleniny. Příprava konzervy nezabere tolik času, jak by se mohlo zdát.

1. 
   Abychom prodali salát Desatero na zimu, připravujeme suroviny podle seznamu.
2. 
   Ovoce důkladně omyjeme, v případě potřeby houbičkou. Papriku rozkrojte napůl a vyjměte vnitřky. Z cibule odstraňte slupky. Modrým odřízneme stonky.
3. 
   Papriku nasekejte poměrně nahrubo.
4. 
   Po odstranění slupky z lilku je nakrájejte na středně velké kostky.
5. 
   Totéž děláme s rajčaty, v případě potřeby nejprve odstraníme slupku.
6. 
   Nakrájejte cibuli dle libosti.
7. 
   Plátky vyložte do velké nádoby, přidejte sůl a krystalový cukr. Nalijte rostlinný olej bez zápachu a kyselinu octovou. Položte na oheň a počkejte, až se vaří. Přikryjeme pokličkou a za pravidelného míchání vaříme do měkka. Bude to trvat asi hodinu.
8. 
   Horký přípravek rozdělujeme do předem sterilizovaných sklenic.
9. 
   Přířezy s vyvařenými víčky srolujeme pomocí klíče. Ochlaďte převrácením na víčka.
10. 
    Umístíme do spíže na uskladnění. Dobrou chuť!

Desatero salát s lilkem, mrkví a cibulí na zimu

Desatero salát s lilkem, mrkví a cibulí na zimu je recept, který se prodává různými způsoby. V tomto receptu se podíváme na proces pomocí pomalého hrnce. Rozdíl v chuti od vaření na sporáku nebude. No, hned řeknu, že nemusíte pečlivě sledovat proces, který se vyskytuje v elektrickém spotřebiči. To je výhoda multivařiče.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 2,6l

Ingredience:

• Rajčata - 10 ks.
• Lilek - 10 ks.
• Paprika - 10 ks.
• Cibule - 10 ks.
• Mrkev - 10 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na lahodný salát. Dužnatá rajčata, papriky a borůvky pečlivě omyjeme. Zde je přípustné používat ovoce s chybami po odříznutí tmavých nebo měkkých oblastí.

Krok 2. Oloupejte mrkev, česnek a cibuli. Česnek protlačte lisem na česnek nebo jej nasekejte nožem. Pokud chcete, odstraňte slupku z rajčat tak, že je na chvíli vložíte do vroucí vody. Z paprik vyjmeme truhlík se semínky. Všechny komponenty nasekejte poměrně nahrubo.

Krok 3Multicooker spustíme aktivací programu „Pečení“. Nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a česnek. Orestujte zeleninu. Až bude zelenina průsvitná, přidejte rajčata. Vařte, dokud se nevytvoří tekutina.

Krok 4. Do rajčatové omáčky přidejte mrkev nakrájenou na plátky, lilek a kousky papriky nakrájené na nudličky.

Krok 5. Přidejte sůl a cukr. Promícháme a přivedeme k varu. Přepněte program na „Hašení“, nechte hodinu působit a zavřete víko.

Krok 6. Když zbývá 10 minut do konce vaření, přidejte ocet.

Krok 7. Předpřipravte sklenice a víčka tak, že je zkontrolujete, zda nemají vady, umyjte a sterilizujte je. Nádoby s třískami a prasklinami ihned vyhazujeme. Naplňte sklenice úžasným salátem. Pojďme se srolovat. Otočte dnem vzhůru a vychladněte.

Krok 8. Přesuňte polotovary na místo, kde jsou uloženy zimní konzervy. Jíme k pečivu nebo hlavním chodům. Dobrou chuť!

Deset lilkových salátů ve velkých kusech na zimu

Desatero lilkový salát ve velkých kusech na zimu je zimní příprava, která nejen atraktivně vypadá, ale také předčí všechna očekávání. Zelenina perfektně drží tvar i přes poměrně dlouhou dobu vaření. Salát se skvěle hodí k bramborovým přílohám i těstovinám.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 5 l.

Ingredience:

• Rajčata - 10 ks.
• Lilek - 10 ks.
• Paprika - 10 ks.
• Cibule - 10 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Ocet 9% – 150 ml.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Sůl – 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 10 stroužků.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte 10 středních lilků.

Krok 2. Vezměte stejné množství papriky. Barva ovoce neovlivní chuť salátu.Můžete si vzít několik druhů.

Krok 3. Vezměte zralá masitá rajčata.

Krok 4. Modré nakrájejte na půlkolečka a vložte je do slaného roztoku (1 polévková lžíce). Necháme je tam půl hodiny.

Krok 5. Po půl hodině lilky přeceďte, opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat v cedníku. Poté jej vyložíme do velké mísy.

Krok 6. Po vyjmutí vnitřků z papriky ji nakrájejte podle libosti. A vykládáme k modrým.

Krok 7. Nakrájejte oloupanou cibuli a nasypte ji do pánve.

Krok 8. Po odstranění stopek z rajčat je rozdělte na plátky a otočte je mlýnkem na maso.

Krok 9. Nalijte rajčatovou šťávu do hlavních složek.

Krok 10. Přidejte 2 lžíce soli a 100 gramů cukru. Dochutíme rostlinným olejem a mletým pepřem.

Krok 11. Po promíchání položte na sporák. Vařte na mírném ohni půl hodiny.

Krok 12. Oloupaný česnek nasekejte nadrobno nebo prolisujte lisem. Přidejte na konci vaření.

Krok 13. Nalijte ocet a zamíchejte. Naplňte předem připravené skleněné nádoby aromatickým salátem. Uzavřete víčky a ochlaďte pod dekou.

Krok 14. Salát uložte do spíže. Dobrou chuť!

Deseti salát s rajčatovou šťávou

Ten salát s rajčatovou šťávou má nezapomenutelnou jasnou chuť. Připravit salát snadno zvládne i začínající hospodyňka. K přípravě použijte domácí rajčatovou šťávu nebo analogy zakoupené v obchodě. Prozradím vám tajemství, že salát s domácí rajčatovou šťávou je mnohem chutnější a chuťově bohatší.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Rajčatová šťáva - 3 l.
• Lilek - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Pálivá chilli paprička - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Ocet 9% – 250 ml.
• Rostlinný olej - 100-150 ml.
• Sůl – 2 lžíce.
• Česnek - 4 hlavy.

Proces vaření:

Krok 1. Čisté modré nakrájejte na kostky. Sladkou papriku omyjeme a vyjmeme vnitřnosti, odstraníme mezistěny a semínka. Jemně nakrájíme. Omytou feferonku umeleme. Česnek vyjmeme ze slupky a nasekáme. Cibuli používáme dle libosti. Množství si určujeme sami.

Krok 2. Připravte si rajčatovou šťávu sami mletím čistých, dužnatých rajčat na mlýnku na maso nebo si vezměte hotovou šťávu ze supermarketu.

Krok 3. Po spojení řezů je přeneste do velké nádoby na vaření. Umístěte na oheň, vařte 1 hodinu a občas promíchejte. Naplňte rajčatovou šťávou, rostlinným olejem bez zápachu a kyselinou octovou. Dochutíme solí a cukrem.

Krok 4. Přiveďte k varu a vložte do předehřátých skleněných nádob. Někteří používají alkohol nebo vodku jako dezinfekci, nalijí trochu do sklenic, uzavřou a protřepou.

Krok 5. Rolujte pomocí stroje. Pokud používáme šroubovací uzávěry, používáme vždy pouze nové. Použité zákruty mohou unikat vzduch, což nepříznivě ovlivňuje skladování konzervovaného produktu. Ochlaďte ho otočením dnem vzhůru a zabalením do deky.

Krok 6. Vychlazený salát skladujte ve sklepě. Dobrou chuť!

Desítka bez octa na zimu

Desítka bez octa na zimu - recept pro ty, kteří nepoužívají kyselinu octovou při domácím zavařování. Není třeba se bát, že se švy zkazí, protože jako konzervant je použit citron, který svou práci plní skvěle. Salát se ukáže neuvěřitelně chutný a vypadá reprezentativně.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Rajčata - 10 ks.
• Lilek - 10 ks.
• Paprika - 10 ks.
• Cibule - 10 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Kyselina citronová - 20 g.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Sůl – 2 lžíce.
• Česnek - 10 stroužků.
• Pálivá chilli paprička - 2 ks.
• Bobkový list - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté modré nakrájejte na přijatelné kousky a posypte solí. Necháme půl hodiny a počkáme, až sůl vytáhne hořkost. Bez ztráty drahocenného času opláchneme sklenice a pošleme je ke sterilizaci.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky a omyté papriky a rajčata - náhodně. Papriky nejprve zbavíme jádřince a rajčata zbavíme stopek. Chuť salátu nezávisí na krájení, s ingrediencemi nakládáme podle libosti. Pokud ho nasekáte příliš na malé kousky, salát se změní na lilkový kaviár.

Krok 3. Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná.

Krok 4. Omyjte lilky, osušte je papírovými utěrkami a poté je přidejte k cibuli. Dáme tam i rajčata a papriky. Hoďte vavřín. V případě potřeby přidejte oblíbené koření.

Krok 5. Přikryté směs vařte třetinu hodiny. Nezapomeňte, že není třeba míchat. Oloupané feferonky a česnek rozmixujeme v mixéru a přidáme k dušené zelenině. Přidejte citron a bobkové listy. Sůl a cukr. Důkladně promícháme a necháme 5 minut povařit. Po ochutnání případně dochuťte.

Krok 6. Po varu dalších 5 minut a pečlivém odstranění vavřínových listů je vložte do předem sterilizovaných sklenic. Držte chňapky, abyste si nepopálili ruce, a utěsněte sterilizovanými víčky. Necháme pomalu vychladnout a zabalíme do přikrývky. Uklidni se. Dobrou chuť!