Klasický salát "Chafan".

Klasický salát „Chafan“ je pokrm, který se podává u nás ne zcela známým způsobem. Hlavním charakteristickým znakem této svačiny je, že komponenty jsou rozloženy po hrstech odděleně od sebe na velkém kulatém talíři. Masová složka je často umístěna do středu servírovací misky a obklopena smaženými bramborovými nudličkami a různou zeleninou. Složení salátu může zahrnovat různé produkty, takže si můžete snadno vybrat jídlo, které je pro vás ideální!

Chafan salát - klasický recept

Salát Chafan je vícesložkové jídlo, které snadno nahradí vaše tříchodové jídlo. Je to jednoduché: k přípravě předkrmu potřebujeme nejen zeleninu a maso, ale originální a velmi chutný dresink na bázi rostlinného oleje a octa.

1. 
   Před vařením oloupejte zeleninu a opláchněte ji spolu s hovězím masem pod tekoucí vodou.
2. 
   Cibuli nakrájíme na pírka a posypeme krupicovým cukrem, prohněteme rukama a zalijeme roztokem vody s octem. Poměry tekutých přísad jsou jedna ku jedné.
3. 
   Brambory nakrájíme na velmi tenké proužky.
4. 
   Brambory smažte v horkém rostlinném oleji, dokud nejsou zcela uvařené.
5. 
   Mrkev namelte na korejském struhadle na mrkev.
6. 
   Maso nakrájejte na kostky napříč zrnem.
7. 
   Hovězí maso vařit v rostlinném oleji do zlatova, nechat vychladnout.
8. 
   Bílé zelí nakrájíme nadrobno.
9. 
   Syrovou řepu umelte stejným způsobem jako mrkev.
10. 
    Na rovnou servírovací mísu umístěte připravená jídla na hromady, včetně masa a brambor. Z cibule vymačkejte vlhkost a položte ji na ingredience, přidejte stroužky česneku a bylinky, zalijte rostlinným olejem a salát je hotový. Pojďme ochutnat!

Chafan salát s hovězím masem

Salát „Chafan“ s hovězím masem je originální a velmi chutné jídlo, které překvapí nejen vaši domácnost, ale i vaše hosty. Hlavním „vrcholem“ vydatného občerstvení je prezentace: každá součást je umístěna samostatně a host si může v závislosti na svých preferencích dát na talíř přesně ty součásti, které má rád.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Hovězí maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Korejská mrkev - 150 g.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Kopr - ½ svazku.
• Petržel - ½ svazku.
• Zelená cibule - ½ svazku.
• Majonéza - 200 g.
• Ocet - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 100 ml.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Řepu oloupejte, opláchněte a za přidání vody vařte do měkka. Hotovou zeleninu po vychladnutí nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 2.Vrstvu po vrstvě zbavte cibuli slupku a náhodně ji nakrájejte, marinujte ve 100 mililitrech vody, octa, soli a cukru – nechte 20 minut.

Krok 3. Hovězí maso důkladně omyjeme a osušíme papírovými ubrousky, nakrájíme na proužky a smažíme na zahřátém rostlinném oleji, dokud nebude vařené, přidáme trochu soli.

Krok 4. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky nebo nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev. Chipsy rychle opečte do měkka v rostlinném oleji a přendejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Krok 5. Smíchejte brambory a hovězí maso a umístěte je do středu velké misky, po stranách rozložte nudličky řepy, nasekané bylinky, nakládanou cibuli a korejskou mrkev.

Krok 6. Předkrm dochuťte majonézou, v případě potřeby dosolte a podávejte. Dobrou chuť!

Lahodný "Chafan" s kuřecím masem

Lahodný “Chafan” s kuřecím masem je nízkokalorickou alternativou klasického receptu, který jako hlavní složku používá hovězí maso. Chuťové vlastnosti to ale nijak neovlivní, naopak to složení jen vyloží a po konzumaci nezanechá tíži v žaludku.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí řízek - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Bílé zelí - 100 g.
• Brambory - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Slunečnicový olej - 60 ml.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a oloupejte brambory, mrkev a cibuli, opláchněte vodou a také omyjte kuřecí řízek.

Krok 2. Brambory nakrájejte na nudličky a maso na kostky, vložte je do pánve s rostlinným olejem.

Krok 3Smažte ingredience až do úplného vaření, zpravidla tento proces trvá asi 15 minut.

Krok 4. Bez ztráty času nakrájejte cibuli na půlkroužky a vložte ji do misky: naplňte ji vodou a octem (1: 1), přidejte trochu cukru a soli - promíchejte a nechte namáčet.

Krok 5. Bílé zelí nakrájejte na co nejtenčí kousky.

Krok 6. Mrkev nakrájejte nahrubo.

Krok 7. Na talíř položte mrkev a zelí.

Krok 8. Přidejte kuřecí řízek a brambory.

Krok 9. Slijte marinádu z cibule a přendejte ji na ostatní přísady.

Krok 10. Dochuťte sortiment solí a pepřem se zaměřením na vaše chuťové preference.

Krok 11. Dochuťte rostlinným olejem.

Krok 12. A dokud kuře a brambory nevychladly, rychle odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Chafan salát s vepřovým masem

Salát Chafan s vepřovým masem je vydatná a výživná varianta oběda nebo večeře pro celou rodinu. Miska překvapí rozmanitostí ingrediencí, které se navzájem dokonale kombinují a nevyžadují žádné přísady. Určitě vyzkoušejte a budete spokojeni!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Vepřové maso - 800 gr.
• Mrkev - 400 gr.
• Řepa - 400 gr.
• Bílé zelí - 400 g.
• Brambory - 400 gr.
• Majonéza - 200 ml.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a sušené maso nakrájejte na tenké proužky a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude vařené a dozlatova.

Krok 2. Oloupejte a opláchněte zeleninu, nechte ji oschnout nebo osušte ubrousky.

Krok 3. V samostatné pánvi smažte bramborové tyčinky do měkka.

Krok 4. Tři mrkve a řepa na korejském struhadle mrkve, nakrájejte zelí.Všechny připravené ingredience dejte po hrstech na servírovací talíř. V klasické verzi přípravy je masová složka umístěna uprostřed a zelenina je umístěna po stranách. Nezapomeňte přidat sůl.

Krok 5. Pro oblékání smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a česnekem, procházející lisem. Omáčku přidejte k ingrediencím nejpozději 20 minut před ochutnáním.

Krok 6. Dobrou chuť!

"Chafan" s korejskou mrkví

“Chafan” s korejskou mrkví, nakládanou červenou cibulí a šťavnatými smaženými kuřecími prsíčky je opravdovým návalem chutí, barev a vůní. Po podání takového předkrmu na slavnostní stůl si můžete být jisti, že kromě přídavku vás hosté požádají o sdílení tajemství jeho přípravy!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6-7.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Červená cibule - 2 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Korejská mrkev - 150 g.
• Bílé zelí - 100 g.
• Brambory - 2 ks.

Na nakládání cibule:

• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Pro tankování:

• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve naloďte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Zeleninu dejte do misky a naplňte ji octem a vodou, nezapomeňte přidat krystalový cukr a po promíchání nechte 15 minut louhovat.

Krok 2. Filet potřete solí a oblíbeným kořením, smažte v zahřátém rostlinném oleji nebo jej zabalte do listu pergamenu po dobu 6-7 minut na každé straně pod víkem. Nechte maso chvíli vychladnout.

Krok 3. Brambory oloupejte a nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ubrousky.Smažte dozlatova v horkém rostlinném oleji v malých porcích, přidejte sůl.

Krok 4. Oloupanou řepu pečte v alobalu asi 40 minut nebo ji předvařte a nakrájejte stejně jako brambory. Zároveň nakrájíme zelí a kuřecí maso na nudličky.

Krok 5. Uspořádejte ingredience, jak je znázorněno na fotografii, ponechte volné místo ve středu talíře.

Krok 6. V misce smíchejte zakysanou smetanu, nasekaný kopr a majonézu - umístěte ji doprostřed servírovací misky a naše jídlo je hotové - ochutnejte. Dobrou chuť!

Chafan salát bez majonézy

Salát Chafan bez majonézy se připravuje z nakládané zeleniny a různých masových přísad. V tomto receptu doporučujeme kombinovat mrkev, řepu a cibuli s vepřovou šunkou a dochutit bohatou omáčkou z rostlinného oleje a octa.

Čas na vaření – 6 hodin 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Šunka - 500 gr.
• Klobásy - podle chuti.
• Mrkev - 2 ks.
• Řepa - 2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Nakládané zelí - 200 g.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Ocet 9% - 6-8 polévkových lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením vaření zeleninu očistěte a opláchněte. Mrkev nastrouháme na tenké nudličky.

Krok 2. Syrovou řepu umelte podobným způsobem.

Krok 3. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky střední tloušťky.

Krok 4. Přidejte několik špetek soli a cukru do každého zeleninového řezu a podle potřeby také přidejte své oblíbené koření. Do každé misky nalijte tři lžíce slunečnicového oleje a 2 lžíce octa. Důkladně promíchejte a dejte do lednice alespoň na 6 hodin.

Krok 5. Po uplynutí času vypusťte šťávu z nakládané zeleniny.

Krok 6.Suroviny dejte na hromádky po stranách velkého talíře.

Krok 7. Doprostřed misky položte plátky šunky a v případě potřeby ozdobte kolečky klobásy.

Krok 8. Dobrou chuť!

Chafan salát s klobásou

Salát „Chafan“ s klobásou a křupavými krutony je lahodný předkrm, který svou rozmanitostí barev a chutí snadno ozdobí vaši večeři nebo sváteční stůl. Kombinace ingrediencí je natolik vydařená, že doporučujeme připravit dvojitou porci předem!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Uzená klobása - 200 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Sušenky - 50 gr.
• Tvrdý sýr - 140 g.
• Konzervované červené fazole - 1 plechovka.
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Zelení - ½ svazku.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Otevřete konzervované komponenty a umístěte je jednotlivě na síto, přičemž odstraňte solný roztok.

Krok 2. Nakládané okurky vyjměte z nálevu a nakrájejte na kousky.

Krok 3. Uzeninu nakrájejte stejně jako výše zmíněnou nakládanou zeleninu.

Krok 4. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je najemno.

Krok 5. Sýr nakrájejte na tenké proužky.

Krok 6. Nalijte všechny připravené produkty do salátové mísy a přidejte nasekané bylinky a sůl, dochuťte majonézou.

Krok 7. Vrch posypte sušenkami a podávejte. Dobrou chuť!