Žitný chléb v pekárně

Žitný chléb v pekárně je velmi chutný a všestranný produkt na váš stůl. Hotové aromatické pečivo lze podávat jako doplněk k teplým i studeným pamlskům. Chcete-li připravit lahodný chléb, použijte náš výběr deseti jednoduchých a chutných receptů doma s fotografiemi krok za krokem.

Žitný chléb v domácí pekárně

Žitný chléb v domácí pekárně vás potěší svým chutným vzhledem, příjemnou chutí a úžasnou vůní. Tento produkt poslouží jako vynikající alternativa k rohlíkům zakoupeným v obchodě. Podáváme k teplým obědovým jídlům a studeným předkrmům.

1. 
   Jak vyrobit žitný chléb v pekárně doma? Do mísy pekárny nalijte mírně teplé mléko. Předem ji ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.
2. 
   Do mléka nalijte rostlinný olej nebo olivový olej – dle vašeho výběru.
3. 
   Dále můžete přidat suché přísady. Začněme cukrem. Na chleba můžete použít buď běžný bílý nebo hnědý.
4. 
   Přidáváme také sůl: běžnou bílou, mořskou nebo himalájskou. Vyberte si podle svého vkusu.
5. 
   Do směsi prosejeme pšeničnou mouku.
6. 
   Přidejte také prosáté žito.
7. 
   Posypte jídlo kmínem pro vůni a zvláštní chuť.
8. 
   V suchém kopečku udělejte důlek a přidejte kvásek. Je důležité, aby se okamžitě nedostaly do kapaliny.
9. 
   Zapněte hlavní režim nebo speciální režim „žitného chleba“, pokud je k dispozici. Vaření chleba bude trvat přibližně 2,5–3 hodiny.
10. 
    Žitný chléb je hotový doma v pekárně. Nakrájejte a užívejte si!

Kváskový žitný chléb v pekárně

Kváskový žitný chléb v pekárně je zajímavým kulinářským nápadem na váš domácí stůl. Tento lahodný přírodní produkt je mnohem chutnější a zdravější než chléb z obchodu. Připravte si aromatické pečivo podle našeho receptu a podávejte jako doplněk k vašim oblíbeným jídlům.

Doba vaření - 5 hodin

Doba vaření - 10 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Žitná mouka - 100 g.
• Pšeničná mouka 1. třídy – 400 gr.
• Žitný kvásek - 300 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 15 g.
• Granulovaný cukr - 20 g.
• Voda - 340 ml.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství žitného kvásku.
2. Nalijte do kbelíku pekárny.
3. Do předkrmu přidejte sto gramů prosáté žitné mouky.
4. Dále prosejeme pšeničnou mouku.
5. Jídlo pokapeme rostlinným olejem, přidáme krystalový cukr a sůl.
6. Vložte nádobu s obsahem do pekárny a zapněte ji. Příprava tohoto kváskového chleba zabere asi 4 hodiny a 50 minut.
7. Nejprve začne hnětení.V tomto okamžiku můžete otevřít víko a v případě potřeby proces pozorovat.
8. Dále se během testovacího přístupu nedoporučuje otevírat víko, dokud není program dokončen - uslyšíte zvukový signál.
9. Kváskový žitný chléb je připraven v pekárně. Podívejte se, jak je to chutné!

Chléb vyrobený z celozrnné žitné mouky v pekárně

Chléb vyrobený z celozrnné žitné mouky v pekárně je nejen velmi chutný, ale i zdravý. Tento produkt skvěle doplní vaši domácí snídani, oběd nebo večeři. Chutný žitný chléb je skutečně univerzální produkt, který zaujme své místo na vašem stole.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 10 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Celozrnná žitná mouka - 100 g.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Chlebový kvásek - 250 g.
• Rostlinný / olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 300 ml.

Proces vaření:

1. Žitný chlebový kvásek se doporučuje používat na vrcholu kynutí, proto si ho připravte předem.
2. Nalijte připravený hustý předkrm do nádoby pekárny.
3. Pro začátek prosejte dva druhy mouky a přidejte zbytek suchých produktů: sůl, cukr.
4. Vše zaléváme rostlinným nebo olivovým olejem, stejně jako teplou vodou. Zapněte režim hnětení těsta.
5. Po uhnětení necháme těsto v pekárně vykynout.
6. Po vykynutí zapněte režim „pečení“ na 60 minut.
7. Po skončení programu umístěte chléb na mřížku a vychladněte.
8. Chléb z celozrnné žitné mouky je připraven v pekárně. Nakrájejte a vyzkoušejte!

Pšenično-žitný chléb v pekárně

Pšenično-žitný chléb v pekárně vás potěší zajímavou chutí, chutnou nadýchaností a atraktivním vzhledem.Tento všestranný produkt lze podávat jako doplněk k teplým jídlům nebo z něj vyrobit výživné sendviče a jiné občerstvení.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 10 minut

Porce - 750 g.

Ingredience:

• Žitná mouka - 150 g.
• Pšeničná mouka - 150 g.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný / olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 6 g.

Proces vaření:

1. Nejprve vložte tekuté produkty do mísy pekárny. Okamžitě přidejte vodu (nejlépe mírně teplou) a rostlinný olej. Můžete použít jak slunečnici, tak olivu – podle toho, co máte nejraději.
2. Začneme ponořovat suché produkty. Přidejte sůl a cukr.
3. Oba druhy mouky se doporučuje prosít.
4. Vložte pšeničnou a žitnou mouku do hrnku chlebového stroje.
5. Přidejte suché droždí. Určitě je posíláme do hromady suchých surovin. Zapněte režim pečení na 2 hodiny 50 minut. Nastavte hmotnost na 750 gramů a střední kůrku.
6. Po uplynutí stanovené doby vyjměte chléb z pekárny a nechte jej vychladnout.
7. Pšenično-žitný chléb je připraven v pekárně. Nakrájejte na plátky a rychle vyzkoušejte!

Žitný chléb 750 gramů v pekárně Mulinex

750 gramů žitného chleba v pekárně Mulinex je snadno proveditelný kulinářský nápad pro váš domácí stůl. Tento přírodní produkt je mnohem chutnější a zdravější než černý chléb z obchodu. Připravte lahodné pečivo podle speciálního receptu pomocí pekárničky.

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 750 g.

Ingredience:

• Žitná mouka - 95 g.
• Celozrnná žitná mouka - 95 g.
• Pšeničná mouka - 220 g.
• Voda - 270 ml.
• Granulovaný cukr - 25 g.
• Sůl - 25 g.
• Rostlinný olej - 10 ml.
• Kmín - 20 gr.
• Suché droždí - 6 g.

Proces vaření:

1. Připravíme si pekárnu Mulinex. Vyjmeme z ní formu, abychom do ní ponořili všechny ingredience. Je důležité měřit každý výrobek s přesností na gramy. Jedině tak získáte 750 gramový bochník.
2. Nejprve zasíláme tekuté produkty – vodu a rostlinný olej.
3. Dalším krokem je přidání suchých produktů: všechny druhy prosévané mouky, krystalový cukr, sůl a kmín (volitelně).
4. Nakonec přidejte suché droždí. V suché směsi uděláme malou prohlubeň a nalijeme do ní kvásek. Pokud se dotknou vody, chléb nemusí dobře vykynout.
5. Volíme zrychlený program chlebové pekárny Mulinex - 2,5 hodiny. Nastavíme požadovanou hmotnost – 750 gramů. Nastavíme také požadovaný stupeň zhnědnutí chlebové kůrky. Zapneme zařízení a čekáme, až skončí.
6. Po pípnutí je chléb hotový. Necháme trochu vychladnout.
7. V pekárně Moulinex je připraveno 750 gramů žitného chleba. Produkt si můžete vyzkoušet a ohodnotit!

Žitný chléb bez sladu v pekárně

Žitný chléb bez sladu v pekárně je univerzální produkt na váš domácí stůl. Pokud si chcete dopřát opravdový zdravý domácí chléb, pak využijte náš kulinářský nápad. Hotový výrobek zaujme své místo na vašem stole.

Doba vaření - 4 hodiny

Doba vaření - 15 minut

Porce - 550 g.

Ingredience:

• Žitná mouka - 170 g.
• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Pivo - 1 polévková lžíce.
• Suchý kvas - 3 polévkové lžíce.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Čerstvé droždí - 20 g.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Všechny potřebné produkty naměříme.
2. Nalijte sklenici piva do kbelíku pekárny.
3. Přidejte také prosátou žitnou mouku.
4. Ihned přidejte pšenici v určeném množství. Pokud jsou hrudky, prosejte suchou přísadu.
5. Přidejte lžičku soli.
6. Do všech produktů přidáváme med.
7. Vše posypte suchým kvasem.
8. Přidejte lžíci běžného rostlinného oleje.
9. V samostatné nádobě rozmíchejte droždí v malém množství teplé vařené vody. Nalijte směs do společné nádoby.
10. Zapněte „speciální“ režim na 3 hodiny 40 minut. Doporučuje se zvolit funkci tmavé kůrky.
11. Žitný chléb bez sladu je připraven v pekárně. Ochlaďte produkt a vyzkoušejte!

Žitný chléb se suchým droždím v pekárně

Žitný chléb se suchým droždím v pekárně je neuvěřitelně chutný, chutný a atraktivní produkt. Můžete z něj připravit chlebíčky nebo ho použít jako doplněk do teplých jídel. Zkuste upéct pravý žitný chléb v pekárně podle našeho receptu.

Doba vaření - 4 hodiny 10 minut

Doba vaření - 10 minut

Porce - 1 kg.

Ingredience:

• Žitná mouka - 200 g.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Voda – 0,4l.
• Sůl - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 2 lžičky.
• Žitný slad - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Prosejte dva druhy mouky, spojte je dohromady a vložte do kbelíku v pekárně.
2. Mouku doplníme žitným sladem.
3. Do této suché hmoty nalijte sůl, suché droždí a krystalový cukr.
4. Zalévejte jídlo mírně teplou vodou.
5. Zde přidejte rostlinný olej. Zavřete zařízení a zapněte hlavní režim. Příprava tohoto chleba zabere přibližně 4 hodiny.
6. Hotový vyjmeme z pekárny a necháme vychladnout.
7. Žitný chléb se suchým droždím je připraven v pekárně. Zkuste to brzy!

Žitný chléb se sladem v pekárně

Žitný chléb se sladem v pekárně má zajímavou chuť, chutnou zlatohnědou kůrku a atraktivní vzhled.Tento všestranný produkt lze podávat jako doplněk k teplým jídlům nebo z něj vyrobit výživné sendviče a jiné občerstvení.

Doba vaření - 5 hodin 10 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1,2 kg.

Ingredience:

• Celozrnná žitná mouka - 100 g.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Žitný kvásek - 300 g.
• Voda - 450 ml.
• Žitný slad - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Mletý koriandr - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Odměřte žitný slad a nalijte jej do malé hluboké nádoby.
2. Do sladu nalijte 150 mililitrů vroucí vody. Promíchejte a nechte 12-15 minut.
3. Vyjmeme kbelík pekárny. Zalijeme žitným kváskem. Používáme na vrcholu vzestupu.
4. Do kvásku prosejeme dva druhy mouky, přidáme také sůl a krupicový cukr.
5. Suché produkty nalijte rostlinným olejem a zbývající teplou vodou - 300 mililitrů.
6. Připravený slad odesíláme do zásoby.
7. Zapněte režim hnětení těsta. Po prvním kynutí těsta posypte produkt koriandrem a nechte až do konečného dobrého kynutí. To může trvat asi tři hodiny.
8. Zapněte program „pečení“ na 60 minut.
9. Hotový chléb vyjmeme z pekárny a vychladíme na mřížce.
10. Žitný chléb se sladem v pekárně je připraven. Zhodnoťte hotový přírodní produkt!

Žitný chléb Borodino v domácí pekárně

Žitný chléb Borodino v domácí pekárně vás potěší svým atraktivním vzhledem, zajímavou chutí a úžasnou vůní. Tento produkt poslouží jako vynikající alternativa k rohlíkům zakoupeným v obchodě. Podávejte s teplými polévkami, masovými hlavními chody nebo studenými, slanými pochoutkami.

Doba vaření - 4 hodiny 25 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1,2 kg.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Žitný slad - 1,5 lžíce.
• Žitný kvásek – 250 ml.
• Voda - 420 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Kmín - volitelné.
• Semena koriandru - volitelné.

Proces vaření:

1. Připravíme si žitný kvásek. Počkáme, až dosáhne vrcholu kynutí, a přeneseme jej do kbelíku pekárny.
2. Do startéru prosejeme 500 gramů mouky.
3. Přidejte také sůl a krystalový cukr. Okamžitě nalijte rostlinný olej a 300 mililitrů teplé vody.
4. Vložte suchý žitný slad do malé, prostorné misky.
5. Naplňte přísadu zbývající vodou - 120 mililitrů. Musí být hodně horko. Dobře promíchejte a nechte 15 minut.
6. Hotový slad nalijte do kbelíku se zbytkem produktů.
7. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru – dle libosti a chuti.
8. Nastavte program pečení na 4 hodiny.
9. Čekáme na zvukový signál - po něm je chléb hotový.
10. Hotový chléb vyndejte z trouby a vychlaďte na mřížce.
11. Žitný chléb Borodino je připravený doma v pekárně. Nakrájejte a užívejte si!

Žitný chléb se semeny v pekárně

Žitný chléb se semínky v pekárně je skvělým kulinářským nápadem na váš domácí stůl. Tento přírodní produkt je mnohem chutnější a zdravější než černý chléb z obchodu. Připravte si lahodné pečivo podle našeho receptu a podávejte jako doplněk k vašim oblíbeným jídlům.

Doba vaření - 5 hodin 20 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce - 900 g.

Ingredience:

• Žitná mouka - 100 g.
• celozrnná mouka - 100 g.
• Žitný kvásek – 200 g.
• Voda - 200 ml.
• Pšeničná mouka I. třídy – 200 g.
• Lněná semínka - 1 polévková lžíce.
• Dýňová semínka - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vložte hustý žitný kvásek do nádoby na potraviny v pekárně.
2. Zde přidejte požadované množství teplé vody. Optimální teplota kapaliny je 36 stupňů.
3. Dále začneme vykládat suché produkty. Do kbelíku prosejeme pšeničnou mouku.
4. K pšeničné mouce přidejte žitnou a celozrnnou mouku.
5. Připravte si semínka a sůl. Náš seznam ingrediencí zahrnuje dýňová a lněná semínka. Můžete si vybrat podle své chuti, například přidáním slunečnicových semínek.
6. Vložte sůl a semínka do kbelíku pekárny.
7. Nalijte rostlinný olej a zapněte pekárnu. Doporučuje se používat program, který trvá alespoň pět hodin. Je to dáno tím, že používáme kvásek. Trvá to déle než kvásek.
8. Žitný chléb se semínky v pekárně je připraven. Nechte vychladnout a vyzkoušejte!