Šafránové mléko čepice ve sklenicích na zimu

Kloboučky šafránového mléka na zimu ve sklenicích jsou velmi chutnou a chutnou houbovou přípravou, která bude zajímavým doplňkem vašich polic. Světlé šafránové čepice mléka mohou být nakládány, soleny nebo přeměněny na originální kaviár. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské možnosti v našem osvědčeném výběru deseti jednoduchých receptů s fotografiemi krok za krokem.

Nakládané čepice šafránového mléka s octem na zimu ve sklenicích

Nakládané čepice šafránového mléka s octem na zimu ve sklenicích vás potěší svým chutným vzhledem, jasnou chutí a příjemným křupáním. Tuto pochoutku můžeme podávat s teplými přílohami nebo jednoduše jíst s chlebem. Pro přípravu na dlouhodobé skladování použijte náš osvědčený recept.

1. 
   K přípravě nakládaných čepic šafránového mléka na zimu do sklenic si připravíme potřebné ingredience. Odměříme potřebný počet víček šafránového mléka a vytřídíme je.
2. 
   Poté přísadu dobře opláchněte pod vodou.Velké houby nakrájíme na kousky.
3. 
   Umístěte uzávěry šafránového mléka do hluboké pánve. Zalijte vodou a vařte. Poté vodu slijte a přidejte novou. Přidejte bobkový list, hřebíček, kuličky pepře, rostlinný olej a oloupané kousky cibule. Osolíme a znovu přivedeme k varu.
4. 
   Ke směsi přidáme kopr a vaříme asi 30 minut. Poté vypněte oheň a nalijte ocet.
5. 
   Sklenice sterilizujeme. Na dno položte koření (bobkový list, kuličky pepře a hřebíček).
6. 
   Naplňte nádoby horkými houbami v marinádě. Uzavřete víčky, otočte vršek dnem vzhůru a nechte vychladnout.
7. 
   Nakládané čepice šafránového mléka s octem jsou připraveny na zimu ve sklenicích.

Nakládané šafránové mléčné čepice s kyselinou citronovou na zimu

Marinované čepice šafránového mléka s kyselinou citronovou na zimu jsou jednoduchou a chutnou přípravou, která rozhodně zpestří váš domácí stůl. Tato dobrota poslouží jako lahodná studená svačina pro celou rodinu. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 2 kg.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Voda – 0,5l.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Česnek - 5 stroužků.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• černý pepř - 15 ks.
• Bobkový list - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu nakládaných šafránových čepic s kyselinou citronovou na zimu odměřte požadované množství hub. Vytřídíme je, omyjeme, dáme do velkého kastrolu a zalijeme vodou.

Krok 2. Obsah vařte a poté vařte 15 minut.

Krok 3. Vložte houby do cedníku a nechte vodu úplně vytéct.

Krok 4. Připravte koření podle seznamu a kyselinu citronovou.

Krok 5.Do hrnce nalijte vodu, rostlinný olej, přidejte nasekané stroužky česneku, bylinky, bobkový list a kuličky černého pepře. Obsah povařte a přidejte kyselinu citronovou, poté vařte 10 minut.

Krok 6. Vložte houby do sterilizovaných sklenic a naplňte horkou marinádou.

Krok 7. Sklenice uzavřete nylonovými víčky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Krok 8. Nakládané čepice šafránového mléka s kyselinou citronovou jsou připraveny na zimu. Skladujte na chladném místě.

Horká příprava šafránových mléčných čepic

Příprava čepic šafránového mléka horkou metodou je chutný a snadno realizovatelný nápad pro dlouhodobé skladování. Taková pochoutka bude chutnat zajímavě a neuvěřitelně chutně. Podávejte jako studený předkrm a při vaření si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• loupané šafránové houby - 1 kg.
• Voda - 1l.
• Sůl – 1 polévková lžíce. se skluzavkou
• černý pepř - 5 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hřebíček - 2 ks.
• Skořice - 1/3 tyčinky.
• List rybízu - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit čepice šafránového mléka horkou metodou, vyberte požadované množství hub. Vytřídíme je a očistíme od nečistot.

Krok 2. Poté šafránové víčka dobře opláchněte pod vodou.

Krok 3. Umístěte je do hluboké pánve. Zalijte vodou a na vysoké teplotě přiveďte k varu. Ihned po uvaření osolte, snižte teplotu a vařte asi 10–15 minut.

Krok 4. Vložte houby do cedníku a opláchněte pod vodou.

Krok 5. Sklenice s víčky dobře umyjte. Poté sklenice sterilizujte nad párou asi 10-15 minut, zavařte víčka.

Krok 6. Připravte lák.Vodu přiveďte k varu se solí a kořením. Vložte houby do nálevu a vařte 10-15 minut na mírném ohni. Pochoutku nalijte do sklenic a srolujte. Otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Hotová příprava šafránových mléčných čepic je hotová. Skladujte obrobky na chladném místě.

Ryzhiki studenou cestou

Za studena zpracované šafránové mléčné čepice jsou neuvěřitelně chutné a bohaté na chuť. Tato dobrota zpestří váš domov nebo sváteční stůl. Podávejte s teplými jídly nebo jako samostatné občerstvení. K přípravě použijte osvědčený nápad krok za krokem.

Doba vaření - 1 den

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 1 kg.
• Sůl - 50 g.
• List křenu – 1 ks.
• Koprový deštník – 4 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Hřebíček - 2 pupeny.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu šafránových mléčných čepic studenou metodou připravte potřebné množství hub. Pojďme si je projít.

Krok 2. Očistěte produkt od všech nečistot a opláchněte je pod vodou.

Krok 3. Odřízněte ocasy. Můžete nakládat pouze čepice. Příprava tak bude chutnější a atraktivnější.

Krok 4. Vložte připravené čepice ve vrstvách do smaltované pánve. Střídejte houby se solí a kořením ze seznamu.

Krok 5. Umístěte útlak nahoru a nechte čepice šafránového mléka 5 hodin při pokojové teplotě. Poté přemístíme na den na chladné místo.

Krok 6. Nakládané houby přeneste do sterilních sklenic a naplňte uvolněným nálevem. Uzavřeme je opařenými kovovými víčky a uložíme do chladu. Pokud pamlsek neplánujete skladovat delší dobu, můžete jej uzavřít nylonovými víčky.

Krok 7. Čepice šafránového mléka zpracované za studena jsou hotové!

Moření šafránových mléčných čepic za studena

Nakládání šafránových čepic mléka za studena je snadný způsob, jak potěšit sebe a své blízké neuvěřitelně chutnou a chutnou svačinou. Hotové houby jsou křupavé a atraktivní. Podávejte je na stůl, doplněné černým chlebem, kolečky cibule a kořením.

Doba vaření - 1 měsíc

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 1 kg.
• Sůl - 50 g.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li za studena nakládat čepice šafránového mléka, připravte požadované množství hub.

Krok 2. Houby třídíme a odstraňujeme poškozené části.

Krok 3. Očistěte přísadu od větví a jiných nečistot.

Krok 4. Uzávěry šafránových mléčných uzávěrů lze očistit houbičkou. Houby dobře omyjeme pod vodou.

Krok 5. Vložte houby do sterilní nádoby ve vrstvách, posypte solí.

Krok 6. Udělejte tlak na houby a umístěte obrobek do chladničky. Pamlsek nakládáme minimálně měsíc. Poté jej uzavřete nylonovým víčkem.

Krok 7. Moření šafránových čepic mléka za studena je dokončeno.

Šafránové mléko čepice s olejem ve sklenicích na zimu

Šafránové mléko čepice s olejem ve sklenicích na zimu vás potěší zajímavou chutí a chutným vzhledem. Touto pochoutkou si zpestříte domácí jídelníček. K přípravě hub pro dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 1 kg.
• Voda - 100 ml.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Octová esence 70% – 0,5 lžičky.
• Sůl - 3 lžičky.
• Cukr - 2 lžičky.
• černý pepř - 6 ks.
• Česnek - 3 stroužky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu šafránových mléčných čepic s máslem ve sklenicích na zimu odměřte potřebné množství hub, roztřiďte je a dobře očistěte.

Krok 2.Poté houby důkladně opláchněte pod vodou a dejte na síto.

Krok 3. Přeneste hlavní složku do hrnce s vroucí vodou. Vařte 15 minut.

Krok 4. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

Krok 5. Uvařené čepice šafránového mléka vložte do cedníku a nechte vytéct vodu.

Krok 6. Chvíli nechte houby a udělejte marinádu. V hrnci smíchejte cukr, sůl, bobkový list, kuličky pepře, rostlinný olej a 100 mililitrů vody.

Krok 7. Marinádu přiveďte k varu a na závěr do ní nalijte octovou esenci.

Krok 8. Zde ponořte houby a vařte čtyři minuty.

Krok 9. Přidejte kousky oloupaného česneku a vypněte oheň. Houby vložte do sterilizovaných sklenic a naplňte marinádou a olejem. Uzavřeme víčky a necháme úplně vychladnout.

Krok 10. Čepice šafránového mléka s olejem ve sklenicích jsou připraveny na zimu. Vezměte obrobky na uskladnění na chladném místě.

Marinované čepice šafránového mléka s česnekem

Marinované šafránové čepice s česnekem vás potěší svým chutným vzhledem, jasnou chutí a vůní. Tuto pochoutku můžeme podávat s teplými přílohami nebo jednoduše jíst s chlebem. Pro přípravu na dlouhodobé skladování použijte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 2 kg.
• Voda - 1l.
• Sůl - 4 lžičky.
• Cukr - 2 lžičky.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Česnek - 4 stroužky.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Sladký hrášek - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Hřebíček - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě nakládaných šafránových čepic s česnekem nejprve vytřídíme houby a důkladně je opláchneme pod vodou. Malé necháme vcelku, větší nakrájíme na kousky.

Krok 2.Houby dejte do velkého hrnce, zalijte malým množstvím vody a po varu asi 10 minut vařte.

Krok 3. Během této doby se čepice šafránového mléka mírně zmenší.

Krok 4. Přeneste houby do cedníku, aby vypustila vodu. Dejte zatím stranou.

Krok 5. Připravte voňavou marinádu. K tomu nalijte do hrnce litr vody, přidejte sůl, cukr, kuličky pepře, hřebíček a bobkové listy. Přivést k varu. Míchejte, dokud se suché přísady (sůl a cukr) úplně nerozpustí.

Krok 6. Ponořte houby do vroucí marinády a vařte je 5 minut.

Krok 7. Na konci vaření nalijte stanovené množství octa.

Krok 8. Oloupejte stroužky česneku, rozdělte je na tenké plátky a vložte do marinády s houbami. Vše společně vařte dalších 5 minut a vypněte plamen.

Krok 9. Dále nalijte obrobek do sterilizovaných sklenic. Umístěte do velkého hrnce s utěrkou na dně. Nalijte vodu tak, aby dosáhla na ramínka sklenic. Vodu přiveďte k varu a naplněné sklenice v ní sterilujte 10–15 minut. Přířezy vyjmeme, srolujeme víčka a necháme vychladnout.

Krok 10. Marinované čepice šafránového mléka s česnekem jsou připraveny. Odneste ho na uskladnění.

Smažené čepice šafránového mléka na zimu ve sklenicích

Smažené čepice šafránového mléka ve sklenicích na zimu nenechají nikoho lhostejným a příjemně překvapí svým chutným vzhledem. Touto pochoutkou si zpestříte domácí jídelníček. Pro přípravu na dlouhodobé skladování použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 1 kg.
• Rostlinný olej - 240 ml.
• Sůl - 60 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu smažených šafránových čepic na zimu odměřte potřebné množství hub ve sklenicích.Pečlivě je vytřídíme, očistíme a opláchneme pod vodou.

Krok 2. Vložte houby do suché, dobře vyhřáté pánve. Smažte, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 3. Vylijte rostlinný olej. Promíchejte a vařte 10 minut. Poté zavřete víko. Snižte teplotu a vařte půl hodiny.

Krok 4. Osolte obrobek a smažte dalších 7 minut.

Krok 5. Sklenice vypláchněte sodou a sterilizujte je jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 6. Zde položte obrobek, ponechte 3 cm nahoru.Naplňte prázdný prostor tekutinou, která zůstane po smažení. Pokud je ho málo, zahřejte chybějící objem oleje samostatně. Srolujeme, sklenice otočíme dnem vzhůru, přikryjeme teplou přikrývkou a necháme dva dny vychladnout.

Krok 7. Smažené čepice šafránového mléka ve sklenicích jsou připraveny na zimu. Lze odvézt na uskladnění.

Šafránové mléko čepice v rajčatové omáčce na zimu

Ryzhiki v rajčatové omáčce na zimu jsou neuvěřitelně originální a bohaté na chuť. Tato dobrota zpestří váš domov nebo sváteční stůl. Podávejte s teplými jídly nebo jako samostatné občerstvení. K přípravě použijte osvědčený nápad krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Loupané šafránové čepice mléka – 2 kg.
• Rajčatová pasta - 150 g.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 300 gr.
• černý pepř - 8 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit šafránové mléčné čepice v rajčatové omáčce na zimu, odměřte požadované množství hub. Roztřídíme a opláchneme pod vodou.

Krok 2. Dobře omyté čepice šafránového mléka vložte do hrnce, osolte je a naplňte vodou.

Krok 3. Vařte 40 minut, poté vložte do cedníku. Výrobek opláchneme a vložíme zpět do pánve.

Krok 4.Rajčatový protlak zředíme ve vodě.

Krok 5. Do stejné směsi přidejte koření a přidejte rostlinný olej. Směs.

Krok 6. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.

Krok 7. Nastrouhejte mrkev.

Krok 8. Pošleme zeleninu do hub, nalijeme rajčatovou směs, přidáme sůl a cukr. Míchejte a vařte po varu na mírném ohni po dobu 1 hodiny. Pochoutku nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolujte, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Krok 9. Čepice se šafránovým mlékem v rajčatové omáčce jsou připraveny na zimu!

Camelina kaviár na zimu

Kaviár ze šafránových mléčných čepic na zimu vás potěší zajímavou chutí a nutričními hodnotami. Touto pochoutkou si zpestříte domácí jídelníček. Chcete-li připravit originální houbový produkt, použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Vařené šafránové mléčné čepice – 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kopr – 2 větve.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit kaviár ze šafránových mléčných čepic na zimu, odměřte požadované množství hub, roztřiďte je a očistěte.

Krok 2. Dále houby důkladně omyjte pod vodou a nakrájejte je.

Krok 3. Vložte houby do pánve. Osolte, přidejte vodu a po varu vařte 10 minut.

Krok 4. Vložte uzávěry šafránového mléka do cedníku a opláchněte pod vodou.

Krok 5. Vložte houby do pánve s rostlinným olejem. Smažte, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 6. Zde přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Smažte asi 5 minut.

Krok 7. Přípravek podle chuti osolte a opepřete.

Krok 8. Smažená jídla rozemlejte pomocí mixéru.

Krok 9. Do směsi nalijte ocet a důkladně promíchejte.

Krok 10Směs dejte do malých sterilizovaných sklenic.

Krok 11. Umístěte naplněné sklenice do hrnce s utěrkou na dně a vařící vodou. Půllitrové zavařovací sklenice sterilizujeme 10-12 minut, litrové 15-20 minut.

Krok 12. Vyjměte sklenice z vody, zavřete víčka a otočte je dnem vzhůru. Přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Krok 13. Camelina kaviár je připraven na zimu. Odložte ho na uskladnění.