Rybí polévka

Výhody rybí polévky jsou nepopiratelné. Vývar je bohatý na vitamíny B, C, E, H a PP, obsahuje také železo, zinek a jód. Proto je nutné toto výživné jídlo pravidelně zařazovat do svého jídelníčku. Speciálně pro to jsme vybrali 10 receptů na rybí polévky.

Jak uvařit lahodnou rybí polévku z konzervy?

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy rybí polévky je použít rybí konzervu. K tomu je lepší zvolit ryby tučnějších odrůd: makrela, růžový losos nebo saury.

1. 
   Jak uvařit jednoduchou a chutnou rybí polévku? Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky.
2. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. 
   Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
4. 
   Rybu rozmačkejte vidličkou.
5. 
   V hrnci dejte vařit vodu. Nejprve přidejte cibuli a mrkev a vařte 15 minut.
6. 
   Po uplynutí doby přidejte nakrájené brambory, osolte a vařte dalších 15 minut.
7. 
   Přidejte bobkový list a polévku opepřete.
8. 
   Nakonec přidejte rybu, zamíchejte a pokračujte ve vaření polévky, dokud nejsou brambory hotové.
9. 
   Na závěr přidejte nasekané bylinky a rybí polévku můžete podávat na stůl.

---

Dobrou chuť!

Rybí polévka s rýží a bramborami

Rybí polévka vás zahřeje a zažene hlad. Polévkový vývar lze připravit pomocí rybích konzerv nebo speciálních polévkových sad, které dnes lze sehnat téměř v každém obchodě.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Odřezky z lososa - 250 gr.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Zelený hrášek - 100 g.
• řapíkatý celer - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 3 ks.
• černý pepř - 3 ks.
• Sušená majoránka - 0,5 lžičky.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Kopr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu omyjte, nakrájejte a vložte do pánve. Nalijte 1,5-1,7 litru vody a zapalte. vývar přivedeme k varu, stáhneme pěnu, osolíme a na mírném ohni dusíme 10 minut.

2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rýži několikrát propláchněte vodou. Vložte brambory a rýži do pánve. Přidejte také bobkový list a kuličky pepře. Vývar přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.

3. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky.

4. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

5. Do pánve vložte restovanou zeleninu a pokračujte v vaření polévky dalších 5 minut.

6. Nakonec přidejte zelený hrášek, majoránku, muškátový oříšek a bylinky. Polévku přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, stáhněte z ohně a nechte 5–7 minut vařit.

Dobrou chuť!

Klasická polévka z hlavy lososa doma

Rybí polévka je skvělé jídlo, které lze připravit na pikniku nebo doma. Jako základ vývaru si vezměte hlavu lososa a máte zaručenou bohatou a zdravou polévku.

Čas na vaření: 65 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Hlava lososa - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.

Proces vaření:

1. Hlavu lososa zcela rozmrazte a omyjte. Oloupejte zeleninu.

2. Hlavu lososa dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list a cibuli. Suroviny vařte po 20 minutách varu.

3. Druhou cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.

4. Vložte zeleninu do pánve a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.

. Zatímco se zelenina vaří, vyjmeme hlavu z vývaru, rozebereme a vrátíme maso do pánve. Na závěr rybí polévku podle chuti osolíme a přidáme bylinky. Polévku necháme přikrytou 10 minut vařit a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z hlavy a ocasu pstruha

Pstruh je poměrně tučná ryba. Má velkou, masitou hlavu a ocas, takže vývary z těchto částí jsou výživné a bohaté. Zveme vás k přípravě lahodné rybí polévky ze pstruha.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6-8.

Ingredience:

• Hlava a ocas pstruha – 600 gr.
• Brambory - 100 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Cibule - 60 gr.
• Kopr - 10 gr.
• černý pepř - 8 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Kmín - 0,5 lžičky.
• Kukuřičná krupice - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 10 gr.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

1. Hlavu a ocas pstruha dobře omyjte, odstraňte žábry a odřízněte ploutev.

2.Do pánve vložíme části pstruha, přidáme polovinu cibule a mrkve, zalijeme vodou a pánev dáme na oheň. Když se voda vaří, seberte pěnu a vařte 10 minut na mírném ohni.

3. Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.

4. Do pánve přidejte zeleninu a kopr a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

5. Poté do polévky přidejte bobkový list, kmín, kuličky pepře a sůl, zamíchejte a vařte dalších 7-8 minut.

6. Rybu vyjmeme z polévky a oddělíme filety od kostí. Do vývaru nasypte kukuřičnou krupici a při práci na rybě vařte na mírném ohni.

7. Filet ze pstruha vložíme do polévky a zamícháme. Přidejte bylinky podle chuti a podávejte rybí polévku.

Dobrou chuť!

Polévka z konzervy s jáhlou

Do rybí polévky se obvykle přidávají různé obiloviny, rýže nebo jáhly. S jáhlou je polévka hustší a uspokojivější. A co je nejdůležitější, rybí polévka z konzervy se připravuje velmi rychle.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6-8.

Ingredience:

• Voda - 2l.
• Konzervovaná saury - 1 plechovka.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Jáhly - 3 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupeme a omyjeme, cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na středním struhadle. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji.

2. Brambory nakrájíme na malé kostičky.

3. Jáhly několikrát propláchněte tekoucí vodou.

4. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte jáhly a vařte 7 minut. Poté přidejte brambory a vařte dalších 10 minut. Poté přidejte osmaženou cibuli a mrkev, zamíchejte a polévku osolte.

5. Otevřete konzervu a rybu rozmačkejte vidličkou.

6.Vložte rybu do pánve, přidejte bobkový list a kuličky pepře. Polévku vařte, dokud nejsou brambory hotové. Na závěr přidáme bylinky podle chuti, promícháme a podáváme rybí polévku.

Dobrou chuť!

Finská rybí polévka se smetanou

Toto je skutečné kulinářské mistrovské dílo. Lahodná, bohatá s výraznou smetanovou chutí a vůní, rybí polévka podle finského receptu. Polévka se rychle uvaří a ještě rychleji se jí. Není možné se zastavit jen u jedné porce.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 45 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Polévková sada z lososa nebo lososa – 1 balení.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rybí omáčka - 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Filet z lososa - 200 g.
• Krém - 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny, oloupejte a omyjte zeleninu.

2. Do pánve vložte polévkovou sadu, bobkový list, kuličky pepře a cibuli. Nalijte 1-1,2 litru vody, dejte pánev na oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut, stáhněte pěnu z povrchu. Když je vývar hotový, sceďte ho a odstraňte dužinu z kostí.

3. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a orestujte na něm cibuli do zlatova.

4. Dále vyskládejte nakrájené brambory a mrkev, zalijte rybím vývarem, dosolte podle chuti a vařte polévku, dokud nejsou brambory hotové.

5. Poté do polévky vložte filet z lososa a vařte 5 minut. Do polévky vložíme dužinu zbavenou kostí, zalijeme smetanou a polévku přivedeme k varu.

6. Do polévky přidejte rybí omáčku, zamíchejte, stáhněte pánev z ohně, přikryjte pokličkou a nechte polévku 5-7 minut louhovat.Finská rybí polévka je hotová, podáváme ji s čerstvým chlebem.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z konzervy makrel v oleji

Velmi jednoduchá, ale chutná polévka z makrely na oleji a nejběžnější zeleniny. Tuto polévku lze nazvat záchranou, protože si ji můžete připravit vždy, když nemáte čas, ale chcete domácí jídlo.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Makrela v oleji - 245 g.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda – 1-1,5l.
• Sůl - podle chuti.
• Sušené oregano - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé tyčinky.

2. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

4. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte zeleninu a vařte 5 minut.

5. Dále do pánve přidejte propláchnutou rýži a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

6. Makrelu rozmačkejte vidličkou a vložte do kastrůlku, přidejte oregano, bazalku a bobkový list. Míchejte a vařte polévku, dokud nejsou brambory hotové.

7. Polévku podávejte ihned po uvaření, podle chuti můžete přidat čerstvé bylinky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na rybí polévku s taveným sýrem

Lahodná rybí polévka s přídavkem taveného sýra, která zasytí celou rodinu. Polévka vypadá krásně a chutně a její vůně je prostě kouzelná. Je důležité používat přírodní sýr, protože sýr na bázi rostlinného tuku se ve vývaru nerozpustí.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4-6.

Ingredience:

• Mořský okoun - 800 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Tavený sýr - 400 g.
• Koření na ryby - 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Odstraňte šupiny z mořského vlka a vložte do pánve. Zalijte vodou, přidejte polovinu mrkve a cibule. Po varu na mírném ohni vařte vývar 20 minut. Během vaření sbírejte pěnu.

2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Brambory vařte v samostatné pánvi do měkka.

3. Zbylou cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji.

4. Rybí vývar přecedíme, filet z okouna oddělíme od kostí.

5. Když jsou brambory uvařené, slijte vodu. Do rybího vývaru vložíme brambory, filet z okouna a osmaženou zeleninu, dochutíme. Umístěte hrnec s polévkou na střední teplotu.

6. Tavený sýr nakrájíme na malé kostičky. Do pánve dejte sýr a za stálého míchání polévku vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Na závěr přidáme nasekané bylinky a podáváme rybí polévku.

Dobrou chuť!

Recept na přípravu polévky z tresky krok za krokem

K vaření rybí polévky se hodí téměř jakýkoli druh ryby. Například z tresky můžete udělat lahodnou a lehkou rybí polévku. Recept je velmi jednoduchý: do vývaru přidejte zeleninu, čerstvé bylinky a rybí koření.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 lžička.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem a smažte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte zeleninu do měkka.

2. Poté do pánve přidejte filet z tresky a několik minut vařte.

3. Do pánve nalijeme vodu, podle chuti osolíme, okořeníme a vývar přivedeme k varu.

4.Po vyvaření vody přidejte bulgur a polévku vařte na středním plameni 15–20 minut.

5. Ke konci přidáme nasekané bylinky a podáváme rybí polévku.

Dobrou chuť!

Rybí polévka z konzervy v rajčatové omáčce

Klasikou sovětského vaření je konzervovaná rajčatová polévka. Zveme vás, abyste použili tento jednoduchý recept a zapamatovali si chuť známou z dětství. Toto je perfektní první chod pro lahodný a výživný oběd.

Čas na vaření: 45 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Konzervované sardinky v rajčatové omáčce - 240 gr.
• Voda – 1,5l.
• Rýže - 2 polévkové lžíce.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hrášek z nového koření - 2 ks.
• Chilli vločky - 0,2 lžičky.
• Petržel - k podávání.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nalijte vodu do pánve, přidejte brambory, přiveďte vodu k varu a vařte 5 minut.

2. Rýži propláchněte studenou vodou, vložte do hrnce a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

3. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte v rostlinném oleji dozlatova. Když je rýže téměř hotová, přidejte do polévky smaženou zeleninu a polévku vařte 10 minut na mírném ohni.

4. Poté do pánve přidejte konzervu, chilli vločky, česnek a pepř.

5. Polévku přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, stáhněte ze sporáku a nechte 10 minut provařit. Před podáváním přidáme nasekanou petrželku.

Dobrou chuť!