Mleté ryby - 10 lahodných receptů

Mleté ryby jsou oblíbeným produktem, ze kterého lze připravit spoustu lahodných pokrmů a občerstvení. Recepty shromážděné ve sbírce lze snadno implementovat doma. Pokrmy se připravují jednoduše a rychle. K přípravě použijte hotové mleté ​​maso z obchodu nebo domácí mleté ​​maso. Mnoho pokrmů z mletých ryb je dietních a velmi zdravých.

Mleté rybí kotlety na pánvi

Mleté rybí řízky na pánvi zvládne vařit každý. Nebudou absolutně žádné potíže, i když jste tak-tak kuchaři. Rybí řízky se snadno připravují a proces zabere méně času, než by se na první pohled mohlo zdát. Tak se nebojte a začněte. Po vyzkoušení pokrmu budou vaši blízcí potěšeni a velmi vděční.

1. 
   Předem rozmraženou mletou rybu dejte do síta nebo cedníku, aby odtekla přebytečná vlhkost.
2. 
   Do nádoby nasypte třetinu sklenice ovesných vloček.
3. 
   Přidejte mletou rybu. Mám mletého lososa. Ale můžete použít jakýkoli jiný.
4. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtverečky.
5. 
   Čím více cibule, tím šťavnatější budou řízky. Cibuli lze nakrájet i jiným způsobem. Vyšleháme ho například mixérem na pastu.
6. 
   K přísadám přidáme nakrájenou cibuli.
7. 
   Smíchejte přísady.
8. 
   Přidejte rybí koření.
9. 
   Přidejte sůl a promíchejte.
10. 
    Do mísy nasypte mouku.
11. 
    Vezměte trochu mletého masa a obalte v mouce.
12. 
    Vytvořte úhledné polotovary.
13. 
    Udělejte to s veškerým mletým masem.
14. 
    Rozpalte pánev. Díly rozložte tak, aby se navzájem nedotýkaly.
15. 
    Hnědá z obou stran.
16. 
    Přidejte lahodné řízky se svými oblíbenými bylinkami nebo zeleninou, pohostíte své blízké a přijímejte komplimenty. Dobrou chuť!

---

Mleté ryby kastrol v troubě

Kastrol z mletých ryb v troubě je snadný a bezproblémový. Aromatický pokrm se podává teplý nebo chlazený, jako samostatný snack nebo jako doplněk k bramborové kaši či čerstvé zelenině. Kastrol je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Střední cuketa - 1 ks.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sýr - 50 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mleté ryby - 500 g.
• Kefír/jogurt - 150 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte rozmraženou mletou rybu do síta nebo cedníku, aby odtekla přebytečná vlhkost. Přendejte do misky.

Krok 2. Hrudky rozdrťte vidličkou nebo propíchněte ponorným mixérem.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na čtverečky. Mrkev oškrábeme a zbavíme slupky hospodyní, nastrouháme. Dusíme do změknutí.

Krok 4. Střední cuketu omyjeme a nastrouháme, vymačkáme přebytečnou tekutinu.

Krok 5. Vložte do pánve. Lehce podusíme. Pošlete zeleninu na mletou rybu.

Krok 6. Rozbijte vejce do misky, zalijte kefírem nebo neslazeným jogurtem. Protřepejte do hladka. Přelijeme mletým masem se zeleninou.

Krok 7. Zelení opláchněte, setřeste a jemně nasekejte. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Dochutíme kořením a solí. Smíchejte přísady.

Krok 8. Formu vymažte olejem a naplňte připravenou směsí. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Rybí produkt vařte 25 minut.

Krok 9. Nastrouhejte sýr.

Krok 10: Posypte kastrol a opékejte dalších 10 minut, dokud se nevytvoří sýrová kůrka.

Krok 11. Opatrně vyjměte horký rybí kastrol z trouby. Mírně vychladíme a přendáme na talíř.

Krok 12. Rozdělte kastrol na kousky. Zavolejte své rodině a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Mleté rybí kotlety v troubě

Mleté rybí řízky v troubě jsou lahodným dietním pokrmem, který lze jíst i pozdě večer bez obav z nechtěných usazenin v oblasti pasu. Nízkokalorický pamlsek má lahodnou vůni a úžasnou chuť. Kotlety jsou co nejchutnější. Neodmítnou je ani ti nejvybíravější jedlíci v domácnosti.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Ovesné vločky - 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Mleté ryby - 500-600 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte roztavenou mletou rybu do síta nebo cedníku, aby odčerpala přebytečnou vlhkost. Přendejte do misky.Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtverečky. Mrkev oškrábeme a zbavíme slupky hospodyní, nastrouháme. Dusíme do změknutí. Smíchejte přísady.

Krok 2. Rozbijte slepičí vejce.

Krok 3. Nalijte sójovou omáčku.

Krok 4. Přidejte nasekanou petrželku. Měl jsem zmrazené zásoby.

Krok 5. Přidejte sůl a mletý pepř.

Krok 6: Přidejte ovesné vločky. Používám dlouho vařené ovesné vločky.

Krok 7. Smíchejte přísady mícháním lžící.

Krok 8. Plech vyložte kvalitním pergamenem. Doporučuji použít silikon. Vytvořte úhledné polotovary. Udělejte to s veškerým mletým masem. Rozložte obrobky tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Krok 9. Přeneste do trouby předehřáté na 180 stupňů. Rybí kotlety vařte 40 minut. Ochlaďte a přeneste na krásný servírovací talíř.

Krok 10. Rozdělte řízky na porce. Navrch dejte svou oblíbenou přílohu. Bramborová kaše je na rybí řízky více než ideální.

Krok 11. Zavolejte do své domácnosti a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Polévka s mletými rybími masovými kuličkami

Polévka s mletými rybími masovými kuličkami je šik a snadná varianta chutného oběda. Pokrm bude chutnat všem a aromatické polévce neodolají ani děti, které jsou vybíravé. Pokrm se připravuje jednoduše a bez obtíží. Pokud si chcete zpestřit jídelníček, je to skvělá příležitost.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Brambory - 3 ks.
• Pollock – 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 1l.
• Sůl - podle chuti.
• Kuličky pepře - 8 ks.
• Zelení - parta.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na voňavou světlou polévku.

Krok 2.Odstraňte slupky z kořenové zeleniny pomocí hospodyně a nakrájejte ji poměrně hrubě.

Krok 3. Vložte zeleninu do hrnce a přidejte vodu. Umístěte na střední hořák.

Krok 4. Osolte, vařte a minimalizujte teplo.

Krok 5. Opláchněte roztavený pollock.

Krok 6. Filetujte rybu.

Krok 7. Filet rozemelte na mlýnku na maso nebo v misce sekáčku. Přidejte krupici a sůl.

Krok 8. Obsah promíchejte a srolujte do masových kuliček.

Krok 9. Jemně ponořte rybí vývar a zeleninový vývar a vařte asi 20 minut.

Krok 10. Zelení opláchněte vodou a jemně nasekejte.

Krok 11. Po chvíli přidejte do polévky spolu s bobkovými listy a kuličkami pepře. Vařte a vypněte teplo.

Krok 12. Voňavou rybí misku mírně ochlaďte.

Krok 13. Polévku rozdělte na porce a pozvěte svou domácnost na chutný oběd. Dobrou chuť!

Mleté rybí karbanátky s rýží

Mleté rybí karbanátky s rýží jsou skvělou variací na vydatné jídlo. Omáčka skvěle doplní vaše oblíbené přílohy. Někteří lidé jedí rybí karbanátky jako nezávislou pochoutku. I vybíravé děti šílí po masových kuličkách.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 9

Ingredience:

• Mouka – 5 lžic.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletý tresky - 300 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - špetka.
• Sušený česnek - 1 lžička.
• Zelení - 1 lžička.
• Koření na ryby - 1 lžička.
• Sýr - 70 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušený česnek - podle chuti.
• Paprika - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience na masové kuličky.

Krok 2. Opláchněte cereálie, dokud nebude čistá voda, abyste odstranili přebytečný škrob, vařte, ale ne úplně. Sceďte přes cedník. Pokud použijete nevařenou rýži, proces vaření se výrazně zvýší. A existuje šance, že rýže nebude v troubě úplně uvařená.

Krok 3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oškrábeme a zbavíme slupky hospodyní, nastrouháme. Restujeme, dokud zelenina nezměkne. Pečeně mírně vychladíme. Pokud chcete dosáhnout hladké textury, rozdrťte směs krouživým pohybem v misce sekáčku.

Krok 4. Umístěte rozmraženou mletou rybu do síta nebo cedníku, aby odtekla přebytečná vlhkost. Pokud nemáte hotové mleté ​​maso, vezměte filet a umelte ho na masovém mlýnku nebo v sekáčku. Přeneste do nádoby. Přidáme orestovanou pečínku a uvařenou rýži. Rozšleháme vejce. Osolíme a posypeme aromatickými bylinkami a kořením.

Krok 5. Smíchejte přísady, přidejte mouku. Míchat. Mouka bude fungovat jako pojivo.

Krok 6: Připravte omáčku.

Krok 7. Spojte zakysanou smetanu, majonézu a rajčatovou pastu. Přidejte koření. Sada koření se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Krok 8. Smíchejte přísady a přidejte nasekané bylinky. Lze použít čerstvé nebo zmrazené.

Krok 9. Přiveďte do hladka, postupně přidávejte vodu. Konzistence by neměla být příliš tekutá a ne příliš hustá.

Krok 10. Z připraveného mletého masa vytvarujte úhledné kousky. Kousky položte na rozpálenou a olejem vymazanou pánev tak, aby se navzájem nedotýkaly. Smažte ze všech stran, kůrka vytvoří hustou, obalující skořápku, která si zachová svou šťavnatost, jako by uvnitř uzavřela rybí šťávu.

Krok 11Naplňte ohnivzdornou nádobu zlatými masovými kuličkami.

Krok 12. Přelijte lahodnou náplní. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Připravte masové kuličky. 25 minut bude stačit.

Krok 13: Nastrouhejte sýr. Posypte rybími produkty.

Krok 14. Opékejte dalších 5 minut, dokud se nevytvoří sýrovitá pružná kůrka.

Krok 15. Masové kuličky rozdělte na porce. Ozdobte dle libosti. Pro nejuspokojivější možnost připravte bramborovou kaši. Kombinace win-win vyhraje nad všemi jedlíky. Pozvěte hosty a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Mletý rybí koláč v troubě

Mletý rybí koláč v troubě je co nejjednodušší na výrobu. Recept zvládne snadno i začínající hospodyňka. Recept se mi líbí, protože používá hotové těsto. To ušetří spoustu času. Pečivo je neuvěřitelně aromatické a mega uspokojivé. Koláč se podává s čajem nebo jako plnohodnotná večeře.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Těsto z listového těsta - 2 plechy.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mleté ryby - 350 g.
• Vařená rýže - 150-200 g.

Proces vaření:

Krok 1: Z listového těsta vyválejte plát a přendejte ho na předem vymazaný pekáč.

Krok 2. Obiloviny několikrát propláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob, povařte je se solí ve vodě. Sceďte přes cedník. Pokud použijete nevařenou rýži, proces vaření se výrazně zvýší. A existuje šance, že rýže nebude v troubě úplně uvařená. Uvařenou rýži rozprostřete do první vrstvy.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na čtverečky.Na rozpálené pánvi na oleji orestujte do měkka. Rozprostřete na vrstvu rýže.

Krok 4. Umístěte rozmraženou mletou rybu do síta nebo cedníku, aby odtekla přebytečná vlhkost. Osolíme a okořeníme kořením. Rozprostřete na cibulovou vrstvu.

Krok 5. Vyválejte druhý plát těsta a přikryjte jím náplň, okraje dobře uštípněte a uprostřed udělejte důlek. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Vařte lahodné pečivo po dobu 40 minut.

Krok 6. Opatrně vyjměte horký rybí koláč z trouby. Mírně vychladíme a přendáme na talíř.

Krok 7. Upečené rozdělte na porce.

Krok 8. Zavolejte své domácnosti a začněte ochutnávat.

Krok 9. Dobrou chuť!

Koláče z kynutého těsta s mletou rybou

Koláče z kynutého těsta s mletou rybou se skvěle hodí jako lahodná pochoutka. Nadýchané těsto v kombinaci se šťavnatou náplní je lahodné. Domácí pečení chutná všem, malým i velkým. Koláče je vhodné vzít s sebou na svačinu na cesty nebo do práce.

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 6

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 400-450 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Lisované droždí - 20 g.
• Mléko - 200 ml.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Pro plnění:

• Čerstvě zmrazená treska - 500 g.
• Cibule - 1 ks.

Na smažení:

• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Pro mazání:

• vaječný žloutek - 1 ks.
• Teplá voda - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1: Shromážděte si ingredience.

Krok 2. Do ohřátého mléka a cukru ponořte lisované droždí. Šlehejte do hladka.

Krok 3. Přidejte trochu mouky.

Krok 4. Promíchejte a nechte kynout.

Krok 5.Když hmota probublává a zvětšuje svůj objem, můžete přistoupit k další fázi.

Krok 6. V samostatné nádobě smíchejte vejce se solí.

Krok 7. Přidejte do těsta vaječnou hmotu a spojte.

Krok 8. Postupně prosévejte mouku.

Krok 9. Vypracujte měkké, elastické těsto. Pokapejte olejem. Přikryjeme a necháme na teplém místě kynout.

Krok 10. Zatímco těsto kyne, omyjte rybu a vyfiletujte ji, odstraňte kosti.

Krok 11. Vložte dužinu do misky sekáčku.

Krok 12. Puncujte do hladka.

Krok 13. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na čtverečky.

Krok 14. Smažte do měkka na rozpálené pánvi na oleji.

Krok 15. Když se cibule stane průhlednou, přidejte k ní mletou rybu.

Krok 16. Smažte do vaření, občas promíchejte, dochuťte solí a kořením.

Krok 17. Těsto se výrazně zvětšilo a je připraveno k práci.

Krok 18. Odeberte část celkového těsta. Rukama ho zploštěte nebo vyválejte do kruhu. Do středu umístěte lahodnou náplň.

Krok 19. Konce dobře zaštípněte. Tímto způsobem připravte všechny koláče.

Krok 20. Plech vyložte kvalitním pečicím papírem. Koláče pokládejte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Zakryjte troubu na 180 stupňů. Koláče potřeme žloutkem roztřepaným s vodou.

Krok 21: Přeneste do vyhřáté trouby. Rybí výpek vařte 25 minut. Po chvíli opatrně vyjměte z trouby. Mírně vychladíme a přendáme na talíř.

Krok 22. Zavolejte své domácnosti a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Rolka z mleté ​​ryby v troubě

Mleté rybí rolky v troubě jsou vynikajícím předkrmem, podávaným za studena nebo čerstvě uvařené. Stav nijak neovlivňuje chuť. Roláda je báječná v obou verzích. Na náplň lze použít cokoliv.Vše závisí na vašich vlastních preferencích.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Mleté ryby - 500 g.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana - na mazání.

Pro plnění:

• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si náplň do rolády. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oškrábeme a zbavíme slupky hospodyní, nastrouháme. Dusíme do změknutí. Dochuťte solí a pepřem. Vypněte hořák a ochlaďte.

Krok 2. Smíchejte cibuli, mrkev a česnek v míse sekáčku, kterou jste předtím očistili. Rozmraženou mletou rybu dejte do síta, aby odsala přebytečnou vlhkost. Smícháme s nakrájenou zeleninou. Přidejte krupici, sůl a pepř. Ochutíme majonézou a necháme nabobtnat. Umístěte na pergamenový papír a vytvořte obdélník.

Krok 3. Na okraj položte restovanou zeleninu.

Krok 4. Pomocí pergamenu rolujte obrobek do těsné role. Použijte jakoukoli mletou rybu. Každá možnost bude lahodná svým vlastním způsobem. Pokud nemáte mleté ​​maso, připravte si ho sami. Rybu opláchněte a vyfiletujte, odstraňte kosti. Vložte dužinu do mísy mlýnku. Puncujte do hladka.

Krok 5. Zabalte rolku do pergamenu.

Krok 6: Poté zabalte do hliníkové fólie. Dáme na plech a poté do trouby předehřáté na 180 stupňů. Rybí produkt pečte 45 minut.

Krok 7. Po chvíli uvolněte produkt z fólie a pergamenu.

Krok 8. Potřete zakysanou smetanou.

Krok 9Opékejte dalších 15 minut.

Krok 10. Opatrně vyjměte horkou rybí rolku z trouby. Mírně vychladíme a přendáme na talíř. Ozdobte, jak se vám líbí. Mám petrželovou nať a síťku z majonézy.

Krok 11. Rozdělte svačinu na kousky. Pozvěte své přátele a začněte ochutnávat. Pokud tuto rolku alespoň jednou vyzkoušíte, vaše kuchařka bude doplněna o lahodný recept. A o nadcházejících svátcích se voňavé občerstvení stane vrcholem programu. Dobrou chuť!

Mleté rybí tyčinky

Mleté rybí tyčinky jsou co nejjednodušší na výrobu. Je to skvělá alternativa k rychlému občerstvení z obchodu. Svačiny lze klasifikovat jako zdravá jídla. Tyto tyčinky se budou péct v troubě, ale lze je také vařit na pánvi. Mám ráda pečenou verzi.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Mleté maso - 400 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Ovesné vločky / ovesné vločky - 4 polévkové lžíce.
• Paprika - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Pro tempuru:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Kukuřičné vločky bez cukru - 70 g.
• Mouka – 5 lžic.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 100 gr.
• Petržel - 2 snítky.
• Hořčice - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Předem rozmraženou mletou rybu dejte do síta nebo cedníku, aby odtekla přebytečná vlhkost. Použijte jakoukoli mletou rybu. Každá možnost bude lahodná svým vlastním způsobem. Pokud nemáte mleté ​​maso, připravte si ho sami. Rybu opláchněte a vyfiletujte, odstraňte kosti. Vložte dužinu do mísy mlýnku. Puncujte do hladka.

Krok 2. Do nádoby s mletým masem nasypte nakrájené ovesné vločky a vylisovaný česnek. Přidejte koření a sůl.Rozklepněte vejce a zamíchejte.

Krok 3. Rozdrťte kukuřičné vločky bez cukru v mixéru nebo mlýnku na kávu.

Krok 4. Rozšlehejte vejce do hladka. Do mísy nasypte mouku.

Krok 5. Vezměte nějaké mleté ​​maso. Vytvarujte úhledné kousky a obalte v mouce.

Krok 6. Koupel ve vaječné směsi.

Krok 7: Obalte v kukuřičné strouhance.

Krok 8. Udělejte to s veškerým mletým masem. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se navzájem nedotýkaly. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Rybí produkty vařte 20 minut.

Krok 9: Připravte omáčku. Nasekanou petrželku a česnek smícháme s hořčicí a zakysanou smetanou. Dochuťte solí a pepřem.

Krok 10. Podávejte lahodné tyčinky s aromatickou omáčkou, dopřejte svým blízkým a přijímejte komplimenty. Dobrou chuť!

Mleté ryby zrazy s náplní

Zrazy z mleté ​​ryby s náplní jsou nejlahodnější a nejsnadnější na přípravu. Tento jemný předkrm je dobrý buď čerstvě připravený, nebo vychlazený. Vydatná dobrota podávaná s přílohou nebo samotná. Voňavé jídlo zaujme nádherným vzhledem a kouzelnou vůní. Atraktivní pokrm je ideální pro slavnostní hostinu a každodenní stravu.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Filet z tresky jednoskvrnné - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Strouhanka - tolik, kolik je potřeba.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Vařená slepičí vejce - 2-3 ks.
• Zelená cibule - 50 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rybí polotovar připravuji sám nebo používám z obchodu.Rybu opláchněte a vyfiletujte, odstraňte kosti. Vložte dužinu do nádoby mixéru spolu s oloupanou cibulí. Rozemlete do hladka. Přidáme krupici, přidáme olej, koření a sůl. Rozklepněte vejce a zamíchejte.

Krok 2. Opláchněte a nakrájejte zelenou cibuli spolu s natvrdo vařenými vejci. Náplň dochutíme kořením. K plnění je vhodná jakákoli zeleň. I mražená příprava.

Krok 3. Vezměte rybí hmotu a rozetřete ji na dlaň.

Krok 4. Umístěte barevnou náplň do středu.

Krok 5. Vytvořte úhledné kousky, zachovejte stejné rozměry a obalte je ve strouhance. Vařím je sám. Nesnězený chléb suším v troubě a poté rozdrtím v míse kuchyňského robota nebo pomocí mlýnku na kávu.

Krok 6. Udělejte to s celou rybí hmotou.

Krok 7. Zahřejte pánev. Obložené kousky rozložte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Smažíme z obou stran do zlatova. Suchary dodají finálnímu produktu lahodnou křupavou texturu při zachování měkkosti uvnitř.

Krok 8. Potěšte své přátele voňavými zrazas a vychutnejte si lahodnou pochoutku! Zrazy podáváme samostatně nebo s přílohou. V mé rodině je zvykem podávat s nadýchanou zeleninou nebo bramborami. Dobrou chuť!