Ryba ve fólii v troubě

Ryba vařená v alobalu bude velmi chutným a zdravým obědem nebo večeří. Toto jídlo je díky koření a bylinkám vždy šťavnaté a aromatické. Nabízíme vám proto 10 receptů na jeho přípravu.

Steaky z červených ryb ve fólii v troubě

Steaky z lososa se štědře potírají směsí koření a soli, na ně se pokládají plátky citronu, poté se vše zabalí do fólie a peče se v troubě při 180 stupních po dobu 20 minut. Hotové jídlo se podává na stůl s listy salátu.

1. 
   Jak chutně upéct rybu v alobalu v troubě? Do samostatné nádoby dejte sůl, mletý černý pepř, bylinky, rybí koření a vše promíchejte. Můžete také přidat jakékoli jiné koření podle vaší chuti.
2. 
   Steaky z lososa položte na pláty alobalu a ze všech stran je štědře namažte směsí koření.
3. 
   Nakrájejte půlku citronu na plátky a položte dva kousky na každý steak z lososa. Steaky můžete také jednoduše vymačkat citronovou šťávou. Díky němu budou ryby křehčí.
4. 
   Dále každý steak zabalte do alobalu, přendejte do žáruvzdorné formy a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na maximálně 20 minut.
5. 
   Hotové steaky z horké červené ryby položte na talíř spolu s hlávkovým salátem, podle potřeby je ozdobte bylinkami a podávejte. Ukazuje se, že je to velmi chutná a zdravá večeře. Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnatého růžového lososa se zeleninou ve fólii?

Růžový losos marinovaný v majonéze se položí na alobal, na něj se položí plátek limetky, zelenina a strouhaný sýr. Poté jde vše do trouby na 50-60 minut a podáváme. Vznikne z toho velmi chutná, aromatická a zdravá večeře nebo oběd.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Velký růžový losos – 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Majonéza - 0,5 lžíce.
• Brokolice - 400 g.
• Zeleninová směs rajčat, papriky a cukety – 400 gr.
• sýr Gouda - 100 g.
• Limetka - 1 ks.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření rybu namočte. Dále očistíme šupiny, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Poté nakrájejte růžového lososa na kousky silné asi 3 cm.

2. Kousky ryby přendejte do vhodné nádoby, přidejte ¾ lžíce soli, rybí koření, mletý černý pepř, majonézu a vše dobře promíchejte. Dále nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, pošlete ji na růžový losos, znovu promíchejte a dejte přes noc do lednice, aby nasákla a změkla.

3.Nyní předehřejte troubu na 180^ÓC. V tuto chvíli alobal nakrájíme na pláty, aby se do něj dal zabalit růžový losos a zelenina. Umístěte dva kusy ryby na jeden list fólie.

4. Na růžový losos (nejlépe bez kůže, protože je hořký) položte tenké kolečko limetky. Dále přidáme brokolici, směs zeleniny a nastrouhaný sýr.

5. Vše pečlivě zabalíme do alobalu a vložíme na 50-60 minut do vyhřáté trouby. Hotové jídlo přendejte na talíř a podávejte. Dobrou chuť!

Ryba pečená s bramborami v alobalu

Nasolená ryba se rozloží na fólii, kolem ní se položí nakrájené brambory smíchané s cibulí a petrželkou. Dále se vše zabalí a peče se hodinu na 200 stupňů. Poté se ryba posype strouhaným sýrem a vše se vaří dalších 5 minut.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Ryby - 400 g.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Petržel – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Sýr - podle chuti.
• Slunečnicový olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou ryby. Pokud je korpus nezpracovaný, tak jej očistíme od šupin a zbavíme vnitřností. Odřízneme také hlavu (můžete ji nechat, ale v tomto případě určitě ponechte žábry), ocas a ploutve.

2. Dále se zabýváme zeleninou. Cibuli a brambory dobře omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Petržel omyjte pod studenou vodou a nakrájejte najemno nožem. Všechnu zeleninu přendejte do samostatné nádoby, promíchejte a podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř.

3.Rybu ze všech stran osolte, opepřete a přidejte také trochu khmeli-suneli nebo jiného koření na ryby. Korpus přeneseme na plát alobalu, který nejprve pomažeme malým množstvím rostlinného oleje. Kolem ryby položte brambory, cibuli a petržel.

4. Nyní vše zabalte do alobalu, aby při pečení nezačala vytékat šťáva. Protilehlé rohy dobře uštípneme, aby vznikl kompaktní balíček.

5. Předehřejte troubu na 200 st^ÓC a pošlete tam ryby a zeleninu na hodinu. Po půl hodině sáček otočte. Je důležité, aby švy nekončily dole.

6. Po požadované době rybu vyndáme z trouby, rozbalíme alobal a vše posypeme strouhaným sýrem. Poté vše vložíme na 5 minut do trouby, aby se sýr rozpustil, a hotové jídlo podáváme ke stolu. Dobrou chuť!

Šťavnatý pstruh zapečený se sýrem v alobalu

Nejprve se ryby marinují ve smetaně, citronové šťávě a koření po dobu 15-20 minut. Dále se vše přenese na alobal, znovu zalije smetanou, pokape citronovou šťávou a vloží do trouby na 30-40 minut. 5-10 minut před tím, než bude hotová, ji posypeme strouhaným sýrem.

Čas na vaření: 1 hodina 15 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Pstruhové steaky - 2 ks.
• Sýr (parmezán a ruský) - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Citron - ½ ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Krém 10% – 200 ml.

Proces vaření:

1. Steaky ze pstruha nejprve přendejte do vhodné nádoby, naplňte je 100 ml smetany, přidejte sůl, mletý černý pepř a koření na ryby. Poté vymačkejte trochu citronové šťávy a nechte 15-20 minut stát při pokojové teplotě.

2.Z listů alobalu vyrobíme „lodičky“ a pstruhy tam umístíme. Zalijeme 100 ml smetany, pokapeme citronovou šťávou a navrch položíme snítky kopru.

3. Rybu pevně zakryjte fólií a pošlete ji předehřátou na 180^ÓVložte do trouby asi na 30-40 minut.

4. V tuto chvíli nastrouháme parmazán spolu s ruským sýrem na jemném struhadle a promícháme.

5. 5-10 minut předtím, než je ryba hotová, vyjměte rybu z trouby, otevřete ji a posypte sýrem. Dále pstruhy lehce zakryjte alobalem a pečte, dokud nebudou hotové. Hotové přendejte na talíř a podávejte s čerstvou zeleninou nebo oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!

Jak upéct makrelu s citronem ve fólii?

Připravená makrela je posypána solí a pepřem, načež se na ní dělají řezy, do kterých jsou vloženy poloviny plátků citronu. Dále je plněná náplní z petrželky, česneku, rostlinného oleje a citronové šťávy. Vše se peče ve fólii 40 minut a podává se.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Makrela - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Citron - ½ ks.
• Čerstvá petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte makrelu. Rozmrazíme, odstraníme všechny vnitřnosti a žábry a poté důkladně opláchneme pod tekoucí vodou zevnitř i zvenčí.

2. Makrelu zvenku i zevnitř posypte solí a mletým černým pepřem podle chuti. Na jedné ze stran uděláme tři zářezy hluboko a šikmo, do každého položíme půl kolečka citronu.

3. Nyní si připravte náplň.Petrželku dobře omyjte pod studenou vodou, osušte ji na papírové utěrce, oddělte ji od stonků a nasekejte nožem nadrobno.

4. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Dále si vezměte vhodnou nádobu, přidejte nasekané bylinky, česnek, rostlinný olej, vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte sůl, mletý černý pepř a dobře promíchejte.

5. Makrelu přendejte na plát alobalu a naplňte ji připravenou náplní.

6. Nyní zabalte rybu do fólie, přeneste ji na plech a pošlete ji předehřátou na 180^ÓZ trouby na 30 minut. Poté alobal rozložte a pečte dalších 5-10 minut.

7. Hotové jídlo přendejte na talíř a podávejte s čerstvou zeleninou nebo přílohou. Dobrou chuť!

Jak chutně uvařit štiku v alobalu?

Štika plněná citronem a rozmarýnem se položí na cibulové lůžko, pokape olivovým olejem, zabalí do alobalu a peče se půl hodiny. Ukazuje se, že je to velmi chutné a zdravé jídlo.

Čas na vaření: 55 min.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Štika – 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Citronová šťáva - 2-3 lžíce.
• Čerstvý rozmarýn - 3 snítky.
• Olivový olej - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte štiku. Očistíme ho od šupin, odstraníme žábry, nařízneme bůček a odstraníme všechny vnitřnosti. Pokud chcete, můžete také uříznout hlavu. Rybu dobře omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme na papírové utěrce a pokapeme šťávou z půlky citronu. Pokud máte čas, tak nechte asi 20 minut marinovat, aby odešla specifická vůně.

2.Na stůl rozložíme dvě vrstvy alobalu a na ně položíme cibuli nakrájenou na kroužky ve formě polštáře, na který pak položíme rybu.

3. Citron nakrájejte na půlkolečka a rozmarýn rozdělte na snítky. Štiku potřeme z obou stran solí a mletým černým pepřem a dovnitř vložíme pár plátků citronu a snítky rozmarýnu.

4. Nyní rybu přendáme na cibulové lůžko a po stranách dáme zbylý citron a rozmarýn. Poté vše pokapeme olivovým olejem. Dále sbíráme okraje fólie, přitiskneme je ne příliš těsně ke štice a zabalíme je do nějaké obálky. Přendáme na plech a dáme předehřát na 180^ÓVložte do trouby na 20 minut.

5. Na přání můžete po požadované době alobal rozložit, v troubě zapnout gril nebo konvekční režim a rybu dopéct dalších 5-8 minut, aby se na ní vytvořila zlatavě hnědá kůrka.

6. Hotové jídlo podávejte v alobalu přímo na stůl spolu s čerstvou zeleninou a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!

Jak upéct celou říční rybu ve fólii

Marinovaná ryba se položí na „lůžko“ na tenké plátky brambor, poté se vše posype rostlinným olejem, přikryje fólií a vloží do trouby na 40 minut. 10-15 minut před vařením se alobal otevře, aby se ryby zhnědly.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Kapr - 1 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sušený kopr - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte rybu. Odstraňujeme jeho vnitřnosti a žábry. Poté ji potřete solí, rybím kořením a sušeným koprem.Zatímco se kapr marinuje, brambory dobře omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na přání lze ryby zapékat i s cibulí, mrkví nebo jinou zeleninou.

2. Plech přikryjeme plátem alobalu, který pomažeme lžící rostlinného oleje. Dále položte na tenké plátky nakrájené brambory a položte na ně kapra. Poté vše potřeme druhou lžící oleje.

3. Vše dobře zabalíme do alobalu, aby nevytekla šťáva. Švy by měly být nahoře.

4. Předehřejte troubu na 180^ÓC a pošlete tam rybu asi 40 minut. Pokud chcete, můžete 10-15 minut před vařením opatrně otevřít alobal, aby vršek kapra zhnědl. Chcete-li to provést, namažte ji výslednou šťávou pomocí silikonového kartáče. Během marinování můžete rybu také namazat majonézou.

5. Hotové jídlo položte na talíře a podávejte spolu s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Jak upéct dorado s citronem ve fólii?

Dorado se otírá solí zvenčí i zevnitř, poté se přenese na nakrájený citron a cibuli. Dále se dovnitř ryby vloží citron a rozmarýn, vše se zabalí do alobalu a peče se v troubě asi 40 minut na 200 stupňů. Ukazuje se, že je to velmi chutné a šťavnaté jídlo.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Dorado - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Rozmarýn - 2-3 snítky.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Citron nakrájejte na tenké plátky. Dále vezměte list alobalu a položte ¼ nakrájené cibule do jedné řady. Na to položte 2-3 plátky citronu.

2. Očistěte dorado a odstraňte žábry.Dále nařízneme do břišní dutiny a vyjmeme všechny vnitřnosti. Poté rybu dobře opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Nyní ji zevnitř i zvenku potřeme solí, položíme na lůžko z cibule a citronu a vše posypeme mletým černým pepřem.

3. Do dorada vložte snítku rozmarýnu a jeden plátek citronu.

4. Dále opět vyskládejte cibuli (asi třetinu) a citron.

5. Rybu pevně zabalte do alobalu, přendejte ji na plech a pošlete ji předehřátou na 200^ÓVložte do trouby na 20-25 minut.

6. Po uplynutí této doby alobal otevřete a dorado pokračujte v pečení asi 10-15 minut, aby navrchu zhnědlo.

7. Hotové jídlo přendejte na talíř a podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodný kapr na zakysané smetaně pečený v alobalu

Vnitřek nakrájeného kapra je plněný mrkví, petrželkou, cibulí, česnekem, solí, pepřem a zakysanou smetanou. Poté se přemístí na cibulové lůžko, namaže se zbylou zakysanou smetanou, zabalí se do alobalu a peče se hodinu. Ukazuje se, že je to velmi chutné a aromatické jídlo.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kapr - 800 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• zakysaná smetana - 6 lžic.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Čerstvá petržel - 4 snítky.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou kapra. Očistíme ho od šupin, odstraníme žábry, stejně jako všechny vnitřnosti. Poté jej dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Nyní vezmeme nůž a na rybě uděláme z obou stran podélné řezy.Poté kapra zevnitř i zvenku pokapeme citronovou šťávou, poté ho potřeme solí a mletým černým pepřem.

2. Dále si připravte náplň. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Omytou petrželku nasekáme nožem nadrobno. Cibuli oloupeme a jednu nakrájíme na pírka, druhou na kolečka (používáme na polštář). Zeleninu přendejte do vhodné nádoby.

3. V samostatné nádobě smícháme zakysanou smetanu se solí, mletým černým pepřem a nasekaným česnekem. K zelenině přidejte o něco méně než polovinu výsledné omáčky a dobře promíchejte.

4. Vzniklou náplní naplňte bůček kapra. Namažte list alobalu rostlinným olejem a položte tam kolečka cibule.

5. Na cibuli položte kapra a potřete ho zbylou omáčkou ze zakysané smetany.

6. Rybu přikryjte dalším plátkem alobalu a pevně srolujte kolem okrajů. Kapra přendejte na plech a pošlete ho předehřátý na 190^ÓZ trouby na 1 hodinu. 20 minut před vařením odstraňte vrchní vrstvu alobalu, aby ryba zhnědla.

7. Hotové jídlo přendejte na talíř a podávejte s čerstvou zeleninou a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!

Pollock filet ve fólii v troubě

Filet z tresky se rozloží na alobal, ze všech stran se osolí a položí se na něj nakrájený česnek, zázvor, plátky citronu a nasekaná petrželka. Dále se vše zabalí do alobalu a peče se 30-35 minut. Výsledkem je chutné a aromatické jídlo.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 25 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Filet z tresky - 500 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Kořen zázvoru - 10 g.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Čerstvá petržel - 5 snítek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1.Citron dobře omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme na papírové utěrce a nakrájíme na tenké plátky. Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo proužky. Česnek a petrželku také nasekáme nadrobno.

2. Rozmrazte filet z tresky při pokojové teplotě a poté jej přeneste na fólii. Poté rybu ze všech stran potřeme solí a poklademe kousky zázvoru a česneku.

3. Nyní po celém povrchu ryby rozložte plátky citronu a jemně nasekanou petrželku.

4. Dále vše dobře zabalte do fólie tak, aby byl šev nahoře. Šťáva tak během vaření nevyteče. Poté pollock přeneseme na plech a pošleme na předehřátý na 180^ÓVložte do trouby na 20 minut. Po uplynutí této doby alobal rozložte a rybu pečte dalších 10-15 minut, dokud se navrchu nevytvoří zlatohnědá kůrka.

5. Hotové přendejte na talíř a podávejte s čerstvou zeleninou a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!