Ryba se zeleninou pečená v troubě

K přípravě tohoto jednoduchého pokrmu si můžete vybrat jakoukoli rybu a zeleninu, kterou máte rádi. Na plechu, ve fólii, v rukávu - všemi těmito způsoby můžete zobrazit jedno z nejaromatičtějších a nejchutnějších dietních kulinářských mistrovských děl.

Ryba se zeleninou ve fólii v troubě

Zkuste připravit překvapivě chutný pokrm ze štikozubce zapečeného se zeleninou a dopřejte jím své hosty. Delikatesa zdobená zelení se bude skvěle vyjímat na vašem svátečním stole.

1. 
   Jak vařit ryby se zeleninou pečené v troubě? Rybu očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a podél těla rozpůlíme, abychom se snadněji zbavovali kostí.
2. 
   Kousky štikozubce z obou stran osolíme. Citron omyjeme, rozpůlíme a z jedné části vymačkáme citronovou šťávu.Posypte jím ryby. Filety posypte provensálskými bylinkami a zakryjte potravinářskou fólií.
3. 
   Mrkev oloupejte (odřízněte nožem vrchní vrstvu) a důkladně ji opláchněte. Kořenovou zeleninu nakrájíme na plátky.
4. 
   Sladká paprika by měla být také omyta a odstraněna ze stopky. Rozkrojte ho napůl a odstraňte semínka. Nakrájejte na proužky.
5. 
   Rajčata vybíráme nepříliš velkých rozměrů. Omyjte a nakrájejte je na malé kousky. Silnou slupku v místě připevnění stonku vyřízneme.
6. 
   Cuketu omyjeme vodou a zbavíme slupky. Pokud je cuketa mladá, slupku není třeba odstraňovat. Nakrájejte přísadu na velké kusy.
7. 
   Opláchněte svazek petrželky ve vodě a protřepejte, dokud přebytečná vlhkost nezmizí, a poté jemně nasekejte nožem.
8. 
   Do pánve nalijte půl sklenice čištěné vody. Nádobí dáme na sporák, který následně zapneme. Umístěte mrkev, zakryjte pánev poklicí a vařte produkt po dobu 3 minut.
9. 
   Dále přidáme papriku a cuketu. Nádobu opět přikryjeme pokličkou a dusíme zeleninu, dokud cuketa nezměkne (asi 10 minut). Rajčata přidáme k zelenině, vše důkladně promícháme a 2 minuty podusíme. Vypněte oheň, pokrm osolte a přidejte do něj bylinky (petržel). Zeleninu důkladně promíchejte.
10. 
    Rybu namočenou v koření a citronové šťávě nakrájejte na velké kousky.
11. 
    Odtrhněte kousek alobalu, položte ho a namažte olejem. Na plech položte polovinu zeleniny a lehce ji pokapejte olejem.
12. 
    Na zeleninu položte kousky ryby a také je pokapejte olejem.
13. 
    Mísu zakryjte okraji fólie. Stejné manipulace provádíme se zbytkem zeleniny a polovinou ryb.
14. 
    Předehřejte troubu na 180 stupňů na pár minut a poté do ní vložte plech s přípravkem. Vařte 15 minut a poté vyjměte plech, otevřete fólii a znovu vložte nádobu na 10 minut dovnitř.

Dobrou chuť!

Červená ryba se zeleninou v troubě

Pro pikantnější chuť přidejte během smažení k cibuli a mrkvi rajčatový protlak. Aby byla kůrka na pokrmu křehčí, můžete část majonézy nahradit zakysanou smetanou nebo použít pouze ji.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 6.

Ingredience:

• Červená ryba - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Majonéza - 6 lžic.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Očistěte mrkev od horní vrstvy nečistot a poté ji důkladně omyjte vodou z vodovodu. Kořenovou zeleninu nastrouháme (na straně, kde jsou největší otvory).

2. Odstraňte slupky z cibule. Cibuli nakrájíme na poloviny a nakrájíme na půlkolečka.

3. Na pánvi orestujte cibuli a mrkev: do nádoby nalijte rostlinný olej, pánev položte na oheň a po několika minutách přidejte zeleninu do rozpáleného oleje. Míchejte a smažte zeleninu po dobu 10 minut. Zatímco chladnou, připravíme si zbytek ingrediencí.

4. Před rozpůlením ryby podél hřebene odřízněte hlavu a ocas. Poté vyjměte všechny kosti z dužiny. Obě poloviny ryby nakrájejte na stejné kousky o šířce 5-6 centimetrů. Kousky osolte a opepřete podle chuti.

5. Dno a boky pekáče vymažte rostlinným olejem. Položte rybu kůží dolů na dno pánve. Navrch každého kousku rozdělte smaženou zeleninu.

6.Sýr namelte na struhadle ze strany velkých otvorů. Posypte jím každý plátek ryby. Nahoru položte malé kousky másla. Rybu zalijeme majonézou.

7. Předehřejte troubu (200 stupňů). Formu s rybou a zeleninou vložte do ní na 30-35 minut a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct makrelu se zeleninou?

Ryby obsahují různé prospěšné sloučeniny, které lidské tělo potřebuje. Zlepšují nejen funkci mozku, ale také udržují tón pleti, posilují imunitní systém a příznivě ovlivňují látkovou výměnu.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Ryba (makrela) - 1 ks.
• Velké brambory - 5 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Koření na ryby - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza - 150-200 g.
• Sýr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Makrely omyjeme a vykrojíme vnitřky. Rybu otřete papírovou utěrkou a dužinu ochuťte solí a rybím kořením. Nechte hlavu makrely.

2. Z kořenové zeleniny odkrojíme slupku, bramborové hlízy a mrkev důkladně omyjeme, obě kořenové zeleniny nakrájíme na velké kousky.

3. Na sporák postavte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Zahřejte olej na vysokou teplotu a poté do něj přidejte brambory a mrkev. Ingredience smažte za stálého míchání dozlatova.

4. Vyložte plát potravinářské fólie a položte na něj nejprve zeleninovou směs a poté makrelu. Rybu posypte solí, pepřem a kořením podle chuti. Pokrm bohatě zalijte majonézou, aby byl šťavnatější.

5.Sýr nastrouháme na struhadle s velkými otvory a jednu část vložíme dovnitř makrely a druhou rozložíme po celém povrchu misky. Zakryjte naše kulinářské mistrovské dílo fólií.

6. Nastavte troubu na zahřátí. Nastavte teplotu na 180 stupňů. Po několika minutách přesuňte ryby a zeleninu ve fólii na plech. Vložte do trouby a pečte 20 minut. Poté alobal otevřete a rybu a zeleninu dusíme dalších 20 minut. Pro zachování vzhledu pochoutky podávejte ve fólii.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu tresky se zeleninou

Křehký, zdravý a aromatický pokrm z ryb, mrkve a cibule s velkým množstvím zakysané smetany ocení vaše rodina i hosté. Docela jednoduchý, ale zároveň nejchutnější recept se skládá z levných produktů a je vhodný jak pro lehkou večeři, tak pro slavnostní oběd.

Doba vaření - 50 minut. - 1 hodina

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí – 4-5.

Ingredience:

• Filet z tresky - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka a ihned ji rovnoměrně rozmístěte na dno pekáče. Filet z tresky omyjeme a osušíme papírovými utěrkami, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Kousky filé položte na cibulový „polštář“.

2. Vyberte jednu velkou mrkev a oloupejte ji. Kořenovou zeleninu nastrouhejte do hluboké nádoby (namelte ze strany velkých otvorů). Přidejte zakysanou smetanu k mrkvi. Jídlo posypte solí a pepřem podle chuti. Důkladně promíchejte.

3. Vzniklou hmotu položte na rybu a rovnoměrně rozdělte, pomáhejte si lžící.

4.Nastavte teplotu na 180 stupňů a troubu na pár minut předehřejte. Umístěte formu dovnitř a zavřete dvířka. Pečte 20-30 minut.

5. Jemný a šťavnatý rybí pokrm se zeleninou je hotový. Lze podávat s bramborami a další dušenou zeleninou, stejně jako s rýží nebo pohankou. Tip: pro větší pikantnost můžete do směsi zakysané smetany a mrkve přidat trochu hořčice.

Dobrou chuť!

Ryba se zeleninou a bramborami v troubě

Pociťte koření pokrmu přidáním bylinek a zeleniny. Cherry rajčata a celer dodají pochoutce zvláštní vůni a příjemnou kořenitou a zároveň sladkou chuť.

Doba vaření - 2 hodiny 10 minut.

Doba vaření - 55 minut.

Počet porcí – 3-4.

Ingredience:

• Mořské ryby - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Řapíkatý celer – 5-6 stonků.
• cherry rajčata - 250 g.
• Suché bylinky - podle chuti.
• Majonéza - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - ¼ polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte si libovolné čerstvé mořské ryby. Může to být mořský okoun, pražma, sivoň a další nízkotučné odrůdy. Omyjeme tekoucí vodou a odstraníme šupiny. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Rybu nařízněte podél břicha a vykuchejte.

2. Rybu nakrájejte po celém těle na velké kusy. Každý kousek potřete solí.

3. Cherry rajčata omyjte tekoucí vodou a otřete do sucha ručníkem. Umístěte je do samostatné nádoby.

4. Celer, brambory a mrkev omyjeme. Kořenovou zeleninu očistíme a opět omyjeme tekoucí vodou.

5. Veškerou zeleninu nakrájíme na středně velké kousky (mrkev nakrájíme na středně silné plátky).

6. Suché bylinky - bazalka, tymián, petržel, oregano, saturejka, estragon - nasypte do samostatného hlubokého talíře v množství, které potřebujete.Přidejte k nim majonézu a promíchejte.

7. Dno pekáče vyložíme kousky ryby. Na to položte zeleninu – mrkev, brambory a celer. Pokrm ozdobíme celými cherry rajčátky.

8. Do formy nalijte vodu. Přidejte směs bylinek a majonézy. Hmotu osolíme a promícháme. Nechte 15-20 minut a poté zapněte troubu na předehřátí (teplotu nastavte na 190 stupňů).

9. Vložte misku do trouby na 50–60 minut. Po hodině podávejte pochoutku na stůl.

Dobrou chuť!

Jak jednoduše a chutně upéct rybu se zeleninou a rýží?

Zveme vás k přípravě lahodného pokrmu z ryby se zeleninou v zakysané smetaně a rýži. Jemná a chutná pochoutka bude důstojnou ozdobou vaší večeře nebo svátečního stolu.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 3-4.

Ingredience:

• Ryby (štikozubce) – 1 ks.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Rýže - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Koření - ½ lžičky.
• Voda - 400 ml.

Proces vaření:

1. Začneme vařit standardním smažením cibule a mrkve. K tomu obě ingredience očistíme a poté opláchneme vodou. Cibuli se snažíme nakrájet nadrobno. Mrkev nastrouháme ze strany velkých otvorů.

2. Smažte zeleninu. Umístěte pánev na sporák s rostlinným olejem. Po několika minutách přidejte cibuli do rozpáleného oleje. Opékáme. Když cibule změkne, přidejte k ní mrkev. Zeleninu neustále mícháme a vaříme do měkka a do zlatova.

3. Nasypte sklenici rýže do hluboké misky. Musí se propláchnout vodou 7-10krát (po každém vypuštění kapaliny do dřezu). Vložíme na pánev se zeleninou a promícháme. Směs smažte asi tři minuty.

4.Vypněte sporák. Směs zeleniny a rýže dejte do zapékací mísy. Lžící ji rozetřete po dně nádoby. Zalijte vodou, pokrm osolte a opepřete. Vložte zakysanou smetanu do samostatné nádoby a naválejte do ní kousky štikozubce (předem by se měla umýt, oloupat a nakrájet na velké kusy). Poté je položte na zeleninu a rýži.

5. Pánev zakryjte alobalem. Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů. Po několika minutách vložte misku s miskou do trouby. Po půl hodině pochoutku vyjmeme a podáváme na stůl.

Dobrou chuť!

Ryba se zeleninou, sýrem a zakysanou smetanou v troubě

Pollock je ryba pro každého. Ne všechny hospodyňky z něj připravují nějaké pokrmy. Doporučujeme vám však „představit si“ velmi chutné a aromatické jídlo z této ryby se zeleninou, ochucené sýrem a zakysanou smetanou.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 55 minut.

Počet porcí – 10-12.

Ingredience:

• Pollock – 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Smetana nebo zakysaná smetana 20% – 150 ml.
• Majonéza - 3-4 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sýr - 100 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Pollock očistíme nožem od šupin a opláchneme vodou. Jatečně upravená těla ryb otřete papírovou utěrkou. Nakrájejte na velké kusy. Rybu dejte do velké široké mísy, osolte a přidejte koření podle chuti. Směs promíchejte rukama, aby byly všechny kousky rovnoměrně nasycené kořením.

2. Obě cibule zbavíme slupek. Jednu cibuli nakrájejte na co nejmenší kostičky a druhou na půlkolečka. Nalijte rostlinný olej do pánve na sporáku. Po několika minutách, když se zahřeje, přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky a smažte ji, dokud nebude průhledná.Nedotýkáme se druhé cibule, nakrájené na půlkroužky.

3. Odřízněte tenkou vrstvu mrkve a zbavte ji nečistot. Znovu opláchněte vodou, nastrouhejte s velkými otvory a přidejte k cibuli. Ochuťte dvěma lžícemi rajčatového protlaku a promíchejte. Vařte 5-7 minut a poté sporák vypněte.

4. Do samostatné misky dejte majonézu a zakysanou smetanu. Promíchejte je metličkou. Zapněte troubu, aby se zahřála a okamžitě nastavte požadovanou teplotu - 200 stupňů.

5. Dno a okraje formy vymažte rostlinným olejem. Umístěte cibuli na poloviční kroužky. Na cibulovou vrstvu položte kousky tresky. Zakryjte rybu směsí cibule, mrkve a rajčatového protlaku.

6. Nahrubo nastrouhejte kousek sýra. Pokrm zalijeme majonézovo-kysanou smetanou a posypeme sýrem. Vložte pamlsek do trouby. Po 10 minutách snižte teplotu na 180 stupňů. Pokrm vařte 30 minut.

Dobrou chuť!

Křehká treska v troubě se zeleninou

Miska je považována za dietní, protože obsahuje malé množství kalorií na 100 gramů produktu. Kromě toho se maso tresky při pečení vysuší, proto vám doporučujeme používat omáčky a marinády, abyste tomu zabránili.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 2-3.

Ingredience:

• Filet z tresky - 650 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Nízkotučná zakysaná smetana - 100 g.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Kopr - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Sýr - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vezměte jednu cibuli a odstraňte z ní slupky. Nakrájejte na polovinu a nakrájejte na kousky ve formě půlkroužků. Na dno zapékací misky rovnoměrně rozložte cibuli. Vrstvu osolte a opepřete podle chuti. Tento krok provádíme po položení každé vrstvy.

2.Filet z tresky omyjte studenou vodou a otřete papírovou utěrkou, absorbujte přebytečnou vlhkost. Rybu nakrájejte na středně velké kousky. Přidejte trochu soli a pepře. Na cibuli položte tresku.

3. Připravte omáčku k rybě. Chcete-li to provést, vložte zakysanou smetanu do hluboké nádoby a poté do ní přidejte česnek a bylinky. Stroužky česneku je třeba oloupat a nakrájet a petržel a kopr omýt a nakrájet. Smíchejte přísady. Omáčku rozetřeme po celém povrchu rybích kousků.

4. Čerstvá rajčata omyjte. Otřete je do sucha kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na tenká kolečka. Před krájením odstraňte všechna hustá místa (místa, kde jsou připevněny stonky). Z nich vyskládáme další vrstvu pokrmu.

5. Nyní oloupeme druhou cibuli a také ji nakrájíme na půlkolečka nebo kolečka. Rozložte cibuli na povrch rajčat.

6. A poslední, poslední vrstva je sýr. Nastrouháme na hrubém struhadle. Posypte pokrm.

7. Při ohřevu trouby nastavte teplotu na 180 (190) stupňů. Po několika minutách vložte misku dovnitř a pečte rybu se zeleninou a omáčkou po dobu 25 minut.

Dobrou chuť!

Měkký a šťavnatý štikozubce se zeleninou v troubě

Pokrm ze štikozubce je ideální pro ty, kteří dodržují zdravou výživu a jsou nuceni vést aktivní životní styl. Ryby obsahují velmi málo tuku, hodně bílkovin a prospěšných mikroelementů.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Filet z štikozubce - 500 gr.
• cuketa - 500 gr.
• Mrkev - 120 gr.
• Sladká paprika - 250 g.
• Rajčata - 200 gr.
• Citron - ½ ks.
• Petržel - 30 gr.
• provensálské bylinky - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Začneme zpracovávat rybu. Odřízneme ploutve, očistíme a vykucháme štikozubce. Vyjmeme kosti. Odřízněte hlavu. Filet opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

2. Obě půlky ryby osolíme a posypeme pepřem. Citron opláchněte a nakrájejte na dvě části. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu a posypeme jí obě strany ryby. Totéž děláme s olivovým olejem. Rybu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20-30 minut.

3. Mrkev oloupejte a důkladně opláchněte. Nakrájejte na proužky o tloušťce 2-3 milimetry. Pokud chcete, můžete mrkev nastrouhat na hrubém struhadle.

4. Sladkou papriku také omyjeme a z plodů vykrojíme jádřince. Papriku nakrájejte na tenké velké proužky.

5. Rajčata také omyjeme a nakrájíme na plátky. Při zpracování rajčat nezapomeňte vyříznout místa, kde byla uchycena stopka.

6. Omyjte další surovinu – cuketu. Pomocí tenkého ostrého nože nakrájejte kůru a nakrájejte na středně velké kostky.

7. Potřebné množství petržele omyjeme a setřeme vlhkost. Zeleninu nakrájejte ne příliš velkou.

8. Do pánve nalijte olej. Než začnete smažit zeleninu, musí se zahřát. Po pár minutách nasypte do nádoby mrkev, cuketu a pepř. Smažte ingredience do poloviny vaření. Neustále je míchejte. Po uvolnění šťávy ze zeleniny pánev přikryjeme pokličkou a zeleninu dusíme 5-7 minut.

9. K zelenině přidejte rajčata, provensálské bylinky, sůl a pepř podle chuti. Zeleninu dusíme další 4 minuty. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Přidejte petržel a směs promíchejte. Vypněte sporák. Namažte list fólie rostlinným olejem a položte na něj část zeleniny. Postříkejte olejem.

10. Položte rybu na zeleninu. Zakryjte fólií.Totéž uděláme s druhou částí zeleniny a ryb. Předehřejte troubu (na 180 stupňů). Rybu a zeleninu pečte 15 minut, poté alobal rozložte a pokrm vařte dalších 15 minut.

Dobrou chuť!

Jak upéct šťavnatého růžového lososa se zeleninou v troubě?

Báječná pochoutka s pikantní kouzelnou chutí. Díky smetanové omáčce je po uvaření křehké a drobivé. Lze podávat jako samostatné jídlo nebo společně s přílohou.

Doba vaření - 1 hodina 55 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 8-10.

Ingredience:

• Růžový losos - 1 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Mouka - ½ lžíce.
• Krém 20% – 300 ml.
• Sůl - 20 g.
• Kurkuma - 2,5 g.
• Směs pálivé papriky - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Očistěte nožem šupiny růžového lososa. Rybu zbavíme ploutví, hlavy, střev, omyjeme a nakrájíme na steaky. V samostatné nádobě připravíme směs koření a koření - sůl, kurkuma a feferonky. Každý steak vydlabejte ve směsi a položte na talíř. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte asi 10 minut nasáknout přísady.

2. Do talíře s mělkým dnem nasypte mouku. Nalijte olej do pánve a zahřejte na středním plameni. Poté steaky obalte ze všech stran v mouce a dejte na pánev s olejem. Smažte 3-4 minuty, nejprve na jedné a poté na druhé straně.

3. Uděláme zeleninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Oloupejte vrchní vrstvu mrkve a v tenké vrstvě odřízněte slupku z brambor. Mrkev nastrouháme na korejském nebo běžném hrubém struhadle. Brambory nakrájíme na plátky.

4. Připravte si osmaženou cibuli a mrkev. Na sporáku rozehřejte olej. Poté cibuli opékejte asi 4 minuty.Přidejte mrkev a promíchejte s cibulí, smažte přísady další 4 minuty. Zalijte smetanou. Promícháme a pánev se zeleninou a smetanou odstavíme z ohně. Vypněte sporák.

5. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Položte vrstvu brambor a poté vrstvu ryby. Na růžový losos položte směs cibule, mrkve a smetany.

6. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Po ohřátí vložte misku s rybami a zeleninou do trouby. Pečte 20 minut.

Dobrou chuť!