Lilek rolky s různými náplněmi

Lilkové závitky jsou originálním a chutným předkrmem, který se hodí stejně tak na sváteční stůl nebo jako lehká večeře. Náplň bývá kombinací různých druhů sýrů s česnekem a zeleninou. Závitky se podávají posypané semínky granátového jablka, aby pokrm získal zvláštní kouzlo.

Lilek rolky se sýrem a česnekem v troubě

Příprava lilkových závitků podle tohoto receptu není obtížná a tepelná úprava zeleniny v troubě odstraní přebytečný tuk z misky, takže můžete bezpečně použít majonézu: pokrm nebude příliš kalorický.

1. 
   Jak připravit lahodné lilkové rolky? Zeleninu omyjte a odřízněte konce, lilky pak nakrájejte na podélné proužky silné několik milimetrů.
2. 
   Plátky a konce lilku položíme na pečící papír pokapaný rostlinným olejem, lehce osolíme a opět potřeme olejem.
3. 
   Proužky lilku pečte 15-20 minut na 180 stupňů.
4. 
   Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme nasekaný česnek a majonézu, dobře promícháme. Upečené konce lilků rozmačkáme a smícháme s připravenou náplní.
5. 
   Malé množství vzniklé tvarohové náplně položte na plátky lilku a srolujte do trubiček. Podávejte vychlazené, ozdobené bylinkami nebo posypané sýrem, pokud chcete.

---

Jak vařit lilkové závitky se sýrem a česnekem na pánvi?

Při přípravě závitků lilku na pánvi to s množstvím oleje nemusíte přehánět: smažené plátky zeleniny rychle změknou a získají požadovaný tvar. Velké množství zeleniny dodá pokrmu pikantní a svěží chuť.

Doba vaření: 35 minut, chlazení – 90 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Nakrájené zelené - volitelné.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Omyté lilky podélně nakrájejte na 2 mm plátky, vložte do mísy, posypte solí a nechte 15 minut odležet.

2. Zeleninu opláchneme, vymačkáme a smažíme na rostlinném oleji na pánvi do zhnědnutí z každé strany.

3. Sýr nakrájejte na malé hobliny, přidejte nasekaný nebo nastrouhaný česnek, potřebné množství majonézy a rozmixujte dohladka.

4.Na každý smažený plátek lilku položte náplň (asi 1 lžičku na každou porci) a opatrně srolujte.

5. Hotové výrobky vložte do nádoby, zakryjte potravinářskou fólií a nechte 90 minut v lednici. Před podáváním ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť!

Gruzínské lilkové závitky s vlašskými ořechy

Mnohými milované gruzínské jídlo, které zahrnuje vlašské ořechy, je snadné na přípravu a bude se líbit úplně každému, kdo ho vyzkouší. Kombinace česneku, ořechů a lilku je typická pro gruzínskou kuchyni a je pro takové suroviny ideální. Čerstvý koriandr pokrm skvěle doplní.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Vlašské ořechy - 140 g.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Koriandr nebo petržel - 5 snítek.
• Zakysaná smetana nebo neslazený jogurt - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Lilky se umyjí a nakrájí na stejnoměrné plátky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 5 mm, jinak bude obtížné je válet.

2. Připravená zelenina se položí na prkénko a posype solí, aby se odstranila hořkost. Bude to trvat asi 20 minut.

3. Vlašské ořechy se kalcinují na suché pánvi po dobu 4-5 minut a nechají se vychladnout a poté se rozdrtí na drobky. To je vhodné provést v hmoždíři nebo mixéru.

4. Česnek a bylinky nasekáme velmi jemně a smícháme s vlašskými ořechy. Poté se hmota dochutí zakysanou smetanou nebo jogurtem, lehce osolí a přidá se černý pepř, podle vašich chuťových preferencí.

5. Lilky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a smažíme s přidáním oleje z obou stran dohněda.Poté položte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.

6. Umístěte asi 1 lžičku na okraj každého plátku lilku. naplňte a opatrně srolujte. Podávají se studené, ozdobené koriandrem a semínky granátového jablka.

Lilek závitky s rajčaty, sýrem a česnekem

Rajčata se hodí k sýru, česneku a smaženému lilku. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří sledují svou váhu, a pro ty, kteří preferují vegetariánské občerstvení s bohatou chutí a hustou strukturou. Aby byl pokrm lehčí, použijte tvaroh, jako je feta.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Tvrdý sýr nebo feta - 100 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Rajčata - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Konce omytého lilku odstraníme z obou stran a nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 3-4 mm.

2. Připravenou zeleninu dobře posypeme solí a necháme asi půl hodiny odstát.

3. Tvrdý sýr uděláme na hobliny, fetu nadrobno nasekáme na drobky, smícháme s nasekaným česnekem a majonézou. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.

4. Plátky lilku se omyjí, vymačkáme z přebytečné vlhkosti a smaží na oleji, dokud nezískají příjemný zlatý odstín. Přebytečný tuk se odstraní pomocí papírových ubrousků nebo ručníků.

5. Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky.

6. Na každý kousek lilku dejte trochu sýrové a česnekové náplně, poté kousek rajčete a srolujte. Hotový předkrm uchovávejte v lednici vyluhovat a poté ozdobte bylinkami a podávejte.

Jednoduchý recept na výrobu lilkových závitků se smetanovým sýrem?

Tvaroh, kopr a paprika dodávají náplni do závitků lilku pikantnost a jasné chuťové nuance. Výsledkem je svěží letní jídlo, které lze podávat před hlavním jídlem jako předkrm pro zahřátí chuti k jídlu.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčata - 1 ks.
• Kopr - 5 snítek.
• Tvaroh - 450 g.
• Mletá sladká paprika - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Omytý lilek nakrájíme podélně na tenké plátky, rozložíme na rovnou plochu a posypeme hrubou solí. Nechte působit 15 minut a poté odstraňte uvolněnou vlhkost papírovou utěrkou.

2. Plátky lilku opékejte na pánvi s olejem do zlatova a poté odstraňte přebytečný tuk ubrouskem nebo ručníkem.

3. Rajče se zbaví jádřince se semeny, dužnina se nakrájí na ještě malé kostičky.

4. Tvaroh smícháme s nastrouhaným česnekem, paprikou, solí a pepřem.

5. Na každý připravený plátek lilku potřeme náplní, trochou rajčete a nasekaným koprem. Srolujte a vložte do vhodné nádoby.

6. Pokrm podáváme ozdobený bylinkami. Užívat si!

Jednoduchý a výborný recept na lilkové závitky s tvarohem

K lilkovým pokrmům je ideální tvaroh s bylinkami a výjimkou nejsou ani rohlíky. Ukazuje se, že je to poměrně čerstvé a výživné jídlo, které lze použít jako snídani nebo večeři. Tvaroh je lepší zvolit hustší, aby byla náplň křehčí a šťavnatější. Rohlíky podáváme vychlazené.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Lilek - 5 ks.
• Tvrdý sýr - 250 g.
• Tvaroh 9% - 250 gr.
• Zelení - 1 svazek.
• Česnek - 5 zubů.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.

Proces vaření:

1. Z umytých lilků se odstraní ocasy a podélně se rozříznou na tloušťku 5 mm.

2. Plátky lilku dejte na plech potřený olejem a pečte v troubě asi 15 minut.

3. Nastrouhaný sýr smícháme s rozmačkaným tvarohem, nasekanými bylinkami a česnekem, dochutíme solí a černým pepřem.

4. Na nevychladlé plátky lilku položíme náplň, která umožní, aby se sýr lehce rozpustil a česnek odhalil své plné aroma.

5. Pokrm podáváme po úplném vychladnutí závitků, ozdobený bylinkami.

Domácí lilkové závitky s mletým masem

Závitky připravené podle tohoto receptu jsou určeny pro ty, kteří nepovažují jídlo bez masa za úplné. Koření - koriandr, bobkový list a česnek - dodávají pokrmu pikantnost a bohatost chuti a kuskus - lehkost a tóny blízkovýchodní kuchyně.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Mleté maso (vepřové + hovězí) - 500 g.
• kuskus - 30 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Rostlinný olej - 6 lžic. l.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.

Proces vaření:

1. Lilky se omyjí, nakrájí na plátky, jejichž tloušťka by neměla být větší než 3 mm, a poté se na 10 minut naplní horkou osolenou vodou.

2. V samostatné misce zalijte kuskus vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat.

3.Jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na oleji do měkka. To trvá 5-7 minut. K cibuli přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a zeleninu společně vaříme dalších 5-7 minut.

4. V hluboké míse smícháme mleté ​​maso, kuskus, restovanou zeleninu, nasekané bylinky, koření, sůl a pepř. Výslednou náplň dobře promíchejte.

5. Na plátek lilku dejte trochu náplně a srolujte do rolády. Polotovary se vkládají do hluboké skleněné formy nebo hrnce.

6. Na náplň nakrájíme zbylou cibuli a zpěníme na oleji, přidáme najemno nastrouhaná rajčata, cukr, trochu soli a bobkový list.

7. Připravené závitky potřeme nasekaným česnekem, zalijeme rajčatovou směsí a přikryté dusíme v troubě asi 45 minut. Teplota vaření - 200 stupňů.

8. Závitky podávejte horké s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Lilek závitky s mrkví a česnekem

Jako náplň do závitků z lilku se často používá další zelenina – rajčata, cibule, česnek nebo mrkev. Výsledkem je výživná a lehká svačina, kterou lze podávat jako přílohu k masitým jídlům nebo jako aperitiv před hlavním jídlem.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Lilek - 5 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Ocasy umytých lilků se z obou stran odříznou a zbytek se rozdělí na tenké plátky. Plátky se vloží do hluboké nádoby, naplní se slanou vodou a udržují se pod tlakem po dobu půl hodiny, aby se odstranila hořkost.

2.Poté plátky lehce vymačkáme, položíme na papírovou utěrku, aby se úplně odstranila tekutina, a poté je osmažíme na rostlinném oleji dohněda.

3. Hotové plátky položte na ubrousek, odstraňte přebytečný tuk.

4. Rajčata, cibuli, mrkev a česnek nakrájíme velmi nadrobno, promícháme, dochutíme solí a pepřem.

5. Na každý kousek lilku dejte trochu zeleninové náplně, opatrně sviňte do rolády a položte na servírovací misku. Lilkové závitky se zeleninovou náplní se konzumují vychlazené.

Lilek závitky s majonézou, sýrem a česnekem

Jeden z nejoblíbenějších receptů na lilkové závitky, jejichž náplní je sýr, česnek a majonéza. Toto jídlo se hodí jako svačina se silnými nápoji: chutné, uspokojující a pikantní.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Lilek - 500 gr.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Omyté lilky se podélně nakrájí na plátky o tloušťce nejvýše 5 mm a posypané solí se vloží na 20 minut do nádoby.

2. V samostatné misce smíchejte nasekaný česnek, majonézu a sýrové hobliny.

3. Plátky lilku opékejte na oleji 3–5 minut z každé strany, aby získali zhnědlou kůrku, a poté je položte na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.

4. Na každý plátek dejte trochu tvarohové náplně a opatrně vytvarujte váleček.

5. Podávejte lilkové závitky ozdobené bylinkami a kapkou majonézy.

Lahodné lilkové rolky s roztaveným sýrem

Lilkové závitky můžete udělat i přidáním taveného sýra do náplně.Ale cuketa dodá pokrmu zvláštní houbovou chuť a svěžest. Pokrm je vhodný ke svačině nebo snídani.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Malá cuketa - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Majonéza - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Lilky se umyjí a nakrájí na tenké proužky. Plátky dejte do mísy, posypte solí a nechte 15 minut působit, aby zmizela hořkost.

2. Po uplynutí času lilky omyjeme, lehce vymačkáme a opečeme na oleji z obou stran do zhnědnutí. Pokud chcete získat dietní produkt, je lepší nenalít olej do pánve, kde se budou plátky smažit, ale namazat je olejem a vařit na suché pánvi.

3. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme cuketu, osolíme a vaříme, dokud hmota nezačne houstnout.

5. Tavený sýr nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájený česnek, smícháme s cuketovo-cibulovou směsí a směs dochutíme majonézou.

6. Na každý připravený plátek lilku dejte trochu náplně, srolujte a dejte vychladit do lednice. Dobrou chuť!