Cuketová roláda v troubě je kouzelný předkrm, který se připravuje s různými náplněmi. Svačina vypadá skvěle. Roládu připravíte snadno, zatímco se peče základ, připravte si náplň. Cuketové pochoutky vždy potěší ty nejzarytější kritiky. I ti, kteří nejí cukety, jsou do svačiny blázni. Tento výběr je relevantní jak pro dovolenou, tak pro každodenní stravu.
Cuketové rolky se sýrem a česnekem v troubě
Cuketové závitky se sýrem a česnekem v troubě se hodí na slavnostní večeři nebo na skromné rodinné sešlosti. Jako náplň můžete použít kroucená rajčata nebo rajčatovou pastu zředěnou vodou. Pro dietní verzi používáme nízkotučný tvaroh a sýr.
- Cuketa 800 (gramy)
- Sůl chuť
- Tvaroh 400 (gramy)
- Sýr 200 (gramy)
- Rajčatový džus 1 (brýle)
- Slepičí vejce 1 (věci)
- Česnek 1 (části)
- Mletý černý pepř chuť
-
Cuketové rolky v troubě se snadno připravují. Vezmeme všechny potřebné ingredience. Cuketu důkladně omyjeme, osušíme, případně zbavíme slupky.
-
Tvaroh s libovolným obsahem tuku rozemlejte vidličkou. Tři velké sýry.Do tvarohu přidejte většinu hoblin. Rozbijte vejce. Dochutíme nasekaným česnekem, solí a pepřem.
-
Náplň důkladně promícháme. Pokud chcete, můžete přidat nasekaný kopr.
-
Ostrým nožem nakrájíme cuketu na tenké plátky. Opečte je na grilovací pánvi bez použití oleje.
-
Na kraj cuketového plátku položíme lžíci náplně a zavineme do rolády.
-
Žáruvzdornou formu naplňte připravenými rohlíky.
-
Rajčatovou šťávu osolte a opepřete. Pro vyvážení chuti můžete přidat trochu krystalového cukru. Závitky přelijeme náplní.
-
Navrch posypeme zbylými hoblinkami sýra a dáme péct na půl hodiny do trouby předehřáté na 180°.
-
Opatrně vyjměte horkou nádobu pomocí rukavic.
-
Nechte pokrm chvíli uležet. A pak to představíme hostům. Dobrou chuť!
Cuketová roláda v troubě se sýrem a rajčaty
Cuketová roláda v troubě se sýrem a rajčaty je recept, který zvládne každý, dokonce i nezkušený kuchař. Jemný základ se šťavnatou náplní nenechá nikoho lhostejným. Chutná pochoutka uspokojí a vždy potěší. Sváteční menu s takovou rolkou se rozjasní.
Čas na vaření – 1 hodina 30 minut
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 8
Ingredience:
- cuketa - 600 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
- Nakrájená zelenina - 4 polévkové lžíce.
- Plnicí:
- Majonéza - 50 g.
- Tvrdý sýr - 100 g.
- Paprika - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
Proces vaření:
Krok 1. Shromážděte potřebné ingredience. Cuketu, rajčata a papriku dobře omyjeme. Pomocí hospodyně oloupejte slupku z cukety. Sýr lze použít na kousky nebo na plátky.
Krok 2.Cuketu nastrouháme najemno.
Krok 3. Vymačkejte vlhkost a přendejte ji do mísy na hnětení těsta.
Krok 4. Nalijte zakysanou smetanu a vejce, posypte solí. Těsto důkladně prohněteme.
Krok 5. Aromatické bylinky dobře omyjte, setřeste z nich vlhkost a nasekejte nadrobno. Pošlete do squashové směsi.
Krok 6. Hmotu důkladně prohněteme.
Krok 7. Prosejte mouku a dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Krok 8. Plech vyložte silikonovým pečicím papírem a vylijte těsto. Pomocí stěrky ji vyrovnejte. Vyjměte z pečení při 200° na 20 minut.
Krok 9. Mezitím zbavte rajčata stopek, překrojte je napůl a nakrájejte na tenké plátky. Papriku zbavíme vnitřku a nakrájíme na tenké proužky. Oloupaný česnek rozdrtíme pomocí speciálního zařízení. Smíchejte majonézu s česnekem a dobře promíchejte.
Krok 10. Po zadané době bude cuketový základ hotový. Vyjmeme obrobek a položíme ho na stůl.
Krok 11. Ještě teplý základ namočte do majonézové omáčky.
Krok 12. Položte plátky sýra nebo posypte strouhaným sýrem. Nechte volný okraj.
Krok 13. Rozložte plátky rajčat, jak je znázorněno na fotografii. Nahoru položte papriku.
Krok 14. Začneme rolovat co nejtěsněji, ale tak, abychom nepoškodili celistvost.
Krok 15. Roládu zabalte do fólie a dejte do lednice alespoň na 5 hodin. Pokud máte čas, můžete to nechat přes noc. Během této doby se role dobře stabilizuje.
Krok 16. Po uvolnění z fólie přeneste jasnou roli do krásné misky a nakrájejte ji na porce.
Krok 17. Představte hostům. Dobrou chuť!
Cuketová roláda s houbami v troubě
Cuketová roláda s houbami v troubě je nízkokalorická pochoutka pro chutný a uspokojivý oběd nebo večeři. Za 40 minut dostanete neuvěřitelné jídlo. Předkrm se podává převážně studený. Poté se základna stává hustší a dobře drží svůj tvar.
Čas na vaření – 40 min.
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 6
Ingredience:
- Oloupaná cuketa - 2 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Žampiony - 300 gr.
- Tvrdý sýr - 150 g.
- Uzená mletá paprika - 1 lžička.
- Slepičí vejce - 4 ks.
- Granulovaný česnek - 1 lžička.
- Pšeničná mouka - 120 g.
- Pepřová směs - 0,5 lžičky.
- Kopr - 20 gr.
- Směs italských bylinek - 1 lžička.
Proces vaření:
Krok 1. Nejprve si uděláme náplň. K tomu houby dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Smažte v malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé. Jakmile se tekutina odpaří, dochuťte směsí soli a pepře.
Krok 2. Mladou cuketu zbavte stopek a nastrouhejte ji nahrubo. Osolte a nechte asi pět minut působit, aby vytáhla tekutinu.
Krok 3. Ručně vymačkejte tekutinu a přesuňte cuketu do velké nádoby. Omytý kopr nasekáme a přidáme k cuketě. Dochutíme uvedeným kořením. Rozbijte vejce a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Krok 4. Do docela tekuté hmoty přidejte prosátou mouku a dobře prohněťte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Krok 5. Na plech vyložený silikonovým pergamenem rozdělte cuketovou směs a vyrovnejte ji.
Krok 6. Plech se základnou vložte do trouby vyhřáté na 200° a pečte 20 minut.
Krok 7. Po chvíli horký koláč vyjměte a mírně vychladněte. Dále rozdělte smažené houby.
Krok 8. Po nahrubo nastrouhaném sýru jím posypte houbovou vrstvu.Na ozdobu si necháme trochu sýra.
Krok 9. Pevně srolujte do role.
Krok 10. Navrch rozdělte sýrové hobliny a vložte do trouby na 10 minut, aby se vytvořila pěkná sýrová krusta.
Krok 11. Horkou rolku ihned rozdělte na porce a ozdobte nasekanými bylinkami. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť!
Rolka strouhané cukety v troubě
Strouhaná cuketová roláda v troubě je úžasná dobrota. Jako vrstvu použijeme, co máme rádi. V dnešním receptu používáme smetanový sýr a lehce osoleného lososa. Nádherná kombinace vytváří slavnostní atmosféru. Pokud jste cuketovou rolku alespoň jednou vyzkoušeli, žádná akce se bez ní neobejde.
Čas na vaření – 1 hodina 00 minut
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 6
Ingredience:
- cuketa - 600 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Lehce solený losos - 200 g.
- Smetanový sýr - 180 g.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Pšeničná mouka - 100 gr.
- Zelení - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si ingredience, které budou potřeba k realizaci receptu. Cuketu dobře omyjeme a osušíme. Ihned zapněte ohřev trouby a nastavte páčku teploty na 180°.
Krok 2. Po nastrouhání cukety na hrubém struhadle osolte, promíchejte a nechte 5 minut působit. Během této doby sůl vytáhne přebytečnou tekutinu.
Krok 3. Rukama vymačkejte tekutinu a poté přidejte vejce a mouku prosátou s práškem do pečiva. Těsto důkladně prohněteme.
Krok 4. Na plech položte teflonovou podložku nebo silikonizovaný pergamen a vytvořte základnu vysokou ne více než 1 centimetr. Vyjměte z pečení na půl hodiny.
Krok 5. Nakrájejte umyté zelené a spojte se smetanovým sýrem.
Krok 6. Nakrájejte červenou rybu na plátky.
Krok 7Upečený základ vyjmeme z trouby a necháme vychladnout na mřížce, ale ne úplně. Namočte ji tvarohovou náplní a bylinkami.
Krok 8. Plátky lososa rozdělte rovnoměrně.
Krok 9. Pomocí pergamenu rolujte roli co nejtěsněji. Poté přesuňte alespoň na půl hodiny do chladu.
Krok 10. Po chvíli rolku vyndejte a rozdělte na porce. Pokud chcete, ozdobte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!
Cuketová roláda plněná tvarohem v troubě
Cuketová roláda plněná tvarohem v troubě nejen vypadá úžasně, ale její chuť není v žádném případě horší než drahé lahůdky. Svačina je vhodná k vydatné svačině nebo snídani. Pokud použijete nízkotučný sýr a tvaroh, nemusíte se bát, že se vám svačina odmění kily navíc.
Čas na vaření – 1 hodina 30 minut
Čas na vaření - 30 min.
Porce – 4
Ingredience:
- cuketa - 2 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
- Tvaroh - 500 g.
- Sýr - 100-150 g.
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Česnek – 1 stroužek.
- Pšeničná mouka - 100 gr.
- Rostlinný olej - pro mazání.
Proces vaření:
Krok 1. Shromažďujeme potřebné komponenty k realizaci role. Ihned zapněte troubu a nastavte ji na 200°.
Krok 2. Dobře omytou cuketu zbavte stopek a nastrouhejte ji nahrubo. Lehce osolíme, promícháme a necháme 10 minut působit. Poté tekutinu vymačkejte. Vymačkanou cuketovou směs přendejte do mísy. Rozbijte vejce a přidejte trochu soli.
Krok 3. Přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto.
Krok 4. Plech vyložte kvalitním papírem a rozetřete cuketové těsto. Opatrně ji vyrovnejte přes pokrytý povrch.
Krok 5. Umístěte obrobek k pečení po dobu 15 minut.Poté vyjmeme a zabalíme do ruličky spolu s papírem. Přikryjte ručníkem a nechte půl hodiny chladit. Poté papír odstraníme.
Krok 6. Bez ztráty času nastrouhejte sýr a spojte s tvarohem. Dochutíme nasekaným česnekem, zakysanou smetanou a nezapomeneme dosolit. Pokud chcete, přidejte nasekané bylinky.
Krok 7. Rozbalte naši základnu a rozdělte náplň. Pevně srolujte a nechte půl hodiny vychladnout.
Krok 8. Studený předkrm rozdělte na porce, podávejte a ozdobte listy salátu. Občerstvení představujeme přátelům. Dobrou chuť!
Cuketová roláda s mletým masem v troubě
Cuketová roláda s mletým masem v troubě je vydatná dobrota, která se stane kompletním jídlem. Pokrm podáváme teplý i vychlazený. Teplota nemá vliv na chuť pamlsku. Elementární proces zvládne i nezkušená hospodyňka.
Čas na vaření – 1 hodina 05 minut
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 8
Ingredience:
Pro kůrku:
- cuketa - 250 gr.
- Sůl - podle chuti.
- Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
- Slepičí vejce - 4 ks.
- Pšeničná mouka - 2-2,5 lžíce.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - pro mazání.
Plnicí:
- Mleté kuře - 400 g.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
- Kopr - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sýr - 100 gr.
- Česnek - 2-3 stroužky.
Proces vaření:
Krok 1. Důkladně omyjte cuketu, rajčata a aromatické bylinky. Ihned zapněte troubu, aby se rozehřála a nastavte teplotu na 180°.
Krok 2. Odřízněte konce cukety, nasekejte pomocí struhadla nebo kuchyňského robotu, osolte zeleninové hobliny a nechte 5-7 minut odstát. Tato doba stačí k vytažení přebytečné šťávy.
Krok 3. Do mísy nalijte vejce a rozšlehejte je metličkou. Dochuťte solí a pepřem.
Krok 4. Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu. Obsah tuku není důležitý. Výrobky dobře kombinujeme.
Krok 5. K tekutým surovinám přidejte prosátou mouku a důkladně promíchejte metličkou, aby nezůstaly hrudky. Postupně přidávejte mouku. Možná budete potřebovat méně nebo více mouky. Záleží na vlhkosti produktu.
Krok 6. Přidejte cuketu, předem vymačkanou z tekutiny, k tekutým přísadám a spojte do jediné hmoty.
Krok 7. Plech přikryjte osvědčeným pergamenem, já používám vždy silikonizovaný pergamen, nemusí se potírat olejem. Nalijte cuketovou směs a urovnejte ji po povrchu. Přendejte do trouby a pečte 20 minut.
Krok 8. Zatímco je volný čas, připravte masovou náplň. V hluboké misce smíchejte mleté kuřecí maso, nasekaný česnek, zakysanou smetanu, nasekané bylinky, sůl a pepř. Míchejte do hladka.
Krok 9. Opatrně vyjměte horkou základnu squash z trouby.
Krok 10. Rozložte masovou náplň nahoře, jak je znázorněno na fotografii.
Krok 11. Náplň posypte hoblinkami strouhaného sýra.
Krok 12. Pomocí papíru rolku pevně srolujte.
Krok 13. Zabalte ho do pergamenu, na kterém se koláč pekl. Přendejte na plech a pečte půl hodiny.
Krok 14. Opatrně vyjměte připravenou misku a bez rozbalování ji nechte vychladnout. Zabalíme do fólie a dáme do chladu stabilizovat.
Krok 15. Odstraňte fólii z produktu, poté pergamen a rozdělte pamlsek na porce.
Krok 16. Dopřejte svým blízkým. Dobrou chuť!
Cuketová roláda se smetanovým sýrem v troubě
Cuketová roláda s tvarohem v troubě je skvělou variantou svačiny. Jemná roláda se ukáže docela sytá.Zatímco se cuketový základ peče, připravte si krémovou aromatickou vrstvu s česnekem a bylinkami a ušetřete čas. Zbývá jen sestavit roládu a nechat chvíli louhovat. Jídlo se ukáže jako mega chutné.
Čas na vaření – 1 hodina 00 minut
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 6
Ingredience:
- Oloupaná cuketa - 600 g.
- Sůl - podle chuti.
- zakysaná smetana - 60 gr.
- Tvaroh - 400 g.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Pšeničná mouka - 100 gr.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Zelení - 1 svazek.
- Petržel - na ozdobu.
- Rostlinný olej - pro mazání.
Proces vaření:
Krok 1. Cuketu dobře omyjte, osušte ji ručníkem a odřízněte ocásky. Na přání se zbavíme slupky a vnitřností, narazíme-li na hrubá semena. Poté dužinu rozemelte na struhadle, posypte solí a promíchejte. Nechte působit 10 minut.
Krok 2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z tekutiny vymačkáme cuketu, přidáme žloutky, zakysanou smetanu a mouku předem prosátou s práškem do pečiva. Těsto dobře prohněteme. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Znovu prohněteme.
Krok 3. Bílky šlehejte zvlášť, dokud nevytvoří silné špičky, a po částech je přidávejte do cuketového těsta a opatrně míchejte, aby neztratily vzdušnost.
Krok 4. Plech vyložte pergamenem a lehce potřete rostlinným olejem. Petržel důkladně omyjte a osušte. Oddělte listy od větví. Rozkládáme je v chaotickém pořadí na namazaný pergamen.
Krok 5. Opatrně rozdělte těsto nahoře a vyrovnejte ho stěrkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180° 20 minut. Po uplynutí stanovené doby opatrně vyjměte dort a přeneste jej spolu s papírem na ručník. Nechte půl hodiny působit.
Krok 6.Mezitím si připravíme náplň smícháním tvarohu s nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem. Pro hladší konzistenci přísady prošlehejte ponorným přístrojem. Ochutnejte a případně dosolte.
Krok 7. Potřete základ voňavou náplní a pevně srolujte do rolády. Zabalte ho do stejného pergamenu a dejte do lednice stabilizovat na 3 hodiny.
Krok 8. Rozbalte studený předkrm, položte jej na krásnou misku a rozdělte na porce. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť!