Nakrájené vepřové kotlety

Nakrájené vepřové řízky jsou šťavnatým a sytým pokrmem pro každý den, lze je podávat k obědu nebo večeři s přílohou dle vlastního výběru. K přípravě těchto řízků nepotřebujete mlýnek na maso, ale potřebujete dobrý, ostrý nůž. Vepřové maso se nakrájí na malé kousky, proto jsou řízky hutnější než běžné, ale mají přirozenější chuť.

Nakrájené vepřové kotlety na pánvi

Nakrájené vepřové řízky na pánvi jsou masitým pokrmem, který lze připravit za jakýchkoli podmínek. Budete potřebovat maso, nůž a litinovou nebo jinou silnostěnnou pánev. Příloha k sekaným řízkům může být jakákoliv, skvělé jsou brambory.

1. 
   Nakrájené vepřové řízky se velmi snadno připravují. Vezměte všechny potřebné produkty, opláchněte listy salátu pod tekoucí vodou a položte je na ručník, aby se vysušily. Vepřové maso trochu zmrazte, aby se snáze krájelo.
2. 
   Vepřovou panenku položte na prkénko a ostrým, těžkým nožem ji nakrájejte na velmi malé kousky volného tvaru.
3. 
   Nakrájené maso dejte do mísy a podle chuti dosolte.
4. 
   Cibuli je také potřeba nakrájet velmi jemně.
5. 
   K masu přidáme nakrájenou cibuli a rozbijeme jedno slepičí vejce.
6. 
   Přidejte lžíci mouky a škrobu.
7. 
   Mleté maso dobře prohněteme a dáme na 10 minut stranou.
8. 
   Osušte a rozehřejte pánev na vysokou teplotu. Poté nalijte dostatečné množství rostlinného oleje, měl by pokrývat celé dno. Vytvarujte malé ploché placičky a položte je na nahřátý povrch.
9. 
   Smažte řízky na jedné straně několik minut, poté je otočte stěrkou, zalijte trochou vroucí vody, přikryjte pánev pokličkou a přiveďte řízky do připravenosti.
10. 
    Aby byly nakrájené vepřové kotlety krásně prezentovány, položte listy salátu na talíř. Připravené kotlety položíme na zelí a posypeme je strouhaným sýrem. Dobrou chuť!

Nakrájené vepřové kotlety v troubě

Nakrájené vepřové řízky v troubě jsou jedním z nejchutnějších pokrmů, které lze velmi snadno připravit z masa. Vepřové maso je samozřejmě nutné vybírat čerstvé a kvalitní, upřednostňujte krkovičku. Tímto receptem získáte vynikající pečené řízky.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Vepřová dužina - 400 gr.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Ovesná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Jemná kuchyňská sůl - 1 špetka.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte jednu středně velkou nebo dvě malé cibule.Cibuli nakrájíme velmi jemně a dáme do mísy.

Krok 2. Nakrájejte vepřové maso na velmi malé kostky. Masovou směs dejte do mísy s cibulí.

Krok 3. Nakrájené produkty osolte a okořeňte pepřem podle chuti. Do misky rozbijte jedno slepičí vejce.

Krok 4. Přidejte pár zarovnaných polévkových lžic ovesných vloček. Nakrájené mleté ​​maso dobře promícháme.

Krok 5. Plech vyložte pečicím papírem. Povrch postříkejte slunečnicovým olejem. Z mletého masa vytvarujte malé kulaté řízky a dejte je na plech.

Krok 6. Nakrájené řízky pečte v troubě na 200 stupňů po dobu půl hodiny. Pokrm podávejte horký s přílohami nebo omáčkami dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Mleté vepřové kotlety s majonézou

Sekané vepřové řízky s majonézou jsou bezesporu velmi uspokojivým pokrmem a kulinářskou klasikou. Díky této speciální metodě sekání masa jsou řízky vynikající. Proto není divu, že na jídelních lístcích restaurací a bister najdeme sekané řízky.

Čas na vaření – 2 hodiny 40 minut

Čas na vaření – 30-40 min.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Majonéza - 70 g.
• Mouka - 15 gr.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Paprika - 0,5 lžičky.
• Koření na maso - 1 lžička.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2-3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Lehce zmrazte vepřovou dužinu, pak bude snazší ji jemně nakrájet. Maso nakrájejte velmi jemně.

Krok 2. Nakrájené vepřové maso dejte do mísy. Oloupané stroužky česneku protlačíme lisem přímo k mletému masu, rozbijeme jedno vejce a osolíme a okořeníme. Smíchejte přísady.

Krok 3. K nakrájenému mletému masu přidejte majonézu.

Krok 4. Přidejte také trochu mouky.

Krok 5.Mleté maso dobře promícháme a dáme na 2 hodiny do lednice.

Krok 6. Zahřejte litinovou pánev na vysokou teplotu, nalijte rafinovaný rostlinný olej na zahřátý povrch. Pomocí polévkové lžíce nabíráme mleté ​​vepřové maso a tvoříme malé ploché placičky. Smažte na mírném ohni asi 5 minut na jedné straně.

Krok 7. Poté opatrně otočte a vařte dalších 5 minut dozlatova. Dále dejte řízky do jedné nádoby, můžete je na mírném ohni podusit na pánvi na sporáku nebo dát do mikrovlnky, kde se dopečou.

Krok 8. Mleté vepřové řízky podávejte s přílohou z brambor nebo těstovin. Dobrou chuť!

Šťavnaté mleté ​​vepřové kotlety se sýrem

Šťavnaté mleté ​​vepřové kotlety se sýrem - vydatné masové jídlo s twistem. Recept sice vyžaduje čas, hlavně na sekání masa, ale rozhodně stojí za to. Křehké vepřové maso s kousky měkkého sýra - budete si olizovat prsty!

Čas na vaření – 2,5 hodiny

Čas na vaření – 25-30 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Vepřová krkovice – 0,7 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.
• Velká slepičí vejce - 2 ks.
• Kefír - 3 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Bobkový list - 2 ks.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - na smažení.
• Petržel - 1 svazek.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý černý pepř - 1-2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Na sekané kotlety budete potřebovat všechny produkty uvedené v seznamu ingrediencí. Okamžitě nakrájejte cibuli a vepřové maso, musí být nakrájeno na velmi malé kostičky. Suroviny dejte do mísy, přidejte kefír, kečup, sůl a mletý pepř.

Krok 2. Obsah misky dobře promíchejte rukama.Rozlomte pár bobkových listů, zapíchněte je do mletého masa a misku s mletým masem nechte několik hodin v lednici, aby maso absorbovalo všechny chutě koření. Můžete to nechat přes noc.

Krok 3. Po několika hodinách vyjměte mleté ​​maso z chladničky a odstraňte kousky bobkového listu. Do mletého masa rozbijte dvě velká slepičí vejce, přidejte nasekanou petrželku a nastrouhaný tvrdý sýr. Směs znovu důkladně promíchejte.

Krok 4. Mokrýma rukama tvoříme malé kulaté placičky a pokládáme je na rozehřátý povrch pánve. Smažte v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut na každé straně.

Krok 5. Poté vložte všechny nakrájené řízky do pánve, přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni, dokud nejsou zcela uvařené. Nakrájené vepřové řízky podávejte s přílohou z cereálií nebo zeleniny. Dobrou chuť!

Nakrájené vepřové kotlety se škrobem

Nakrájené vepřové řízky se škrobem se hodí téměř ke každé dietě. Pokrm je výživný, jemný a velmi chutný. Je to způsobeno tím, že mleté ​​maso pro ně je připraveno speciálním způsobem a samotné řízky jsou tenčí než obvykle. Nakrájené řízky si určitě vyzkoušejte sami.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 40-60 min.

Porce – 4-6.

Ingredience:

• Vepřová dřeň – 0,7 kg.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Kefír - 50 ml.
• Bílá cibule - 2 ks.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Koření na maso - podle chuti.
• Škrob - 3 polévkové lžíce.
• Neparfémovaný rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte vepřovou dužinu. Cibuli oloupeme a odměříme všechny potřebné ingredience. Z koření se na řízky výborně hodí koriandr, mletá černá a červená paprika, kari.

Krok 2.Vepřové maso a několik cibulí nakrájejte zvlášť na velmi malé kostičky, čím menší, tím lepší. To ovlivní také rychlost vaření pokrmu.

Krok 3. Ve velké misce smíchejte nakrájené vepřové maso a cibuli, přidejte koření, slepičí vejce a kefír. Hmotu dobře promíchejte.

Krok 4. Dále do nakrájeného mletého masa nasypte krupici a škrob. Směs znovu promíchejte a dejte na 30-60 minut do lednice. Během této doby bude maso nasyceno kořením a krupice nabobtná a mleté ​​maso bude homogennější.

Krok 5. Poté zahřejte pánev na oheň, nalijte do ní pár lžic rafinovaného rostlinného oleje a vyjměte mleté ​​maso z chladničky. Masovou směs po lžících dejte na rozehřátou plochu. Řízky opékejte z obou stran na mírném ohni zakryté, dokud nejsou zcela propečené. Nakrájené vepřové kotlety můžete podávat s naprosto jakoukoli zeleninou nebo obilovinami. Dobrou chuť!

Nakrájené vepřové a kuřecí řízky

Nakrájené vepřové a kuřecí řízky lze snadno připravit k obědu nebo večeři. Nejsou o nic méně přirozené a chutné než například kotlety ze stejného masa, ale sekané řízky jsou rozhodně jednodušší a rychlejší na vaření. A kombinace těchto druhů masa umožňuje zachovat rovnováhu šťavnatosti a obsahu kalorií.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 30-35 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,3 kg.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Vepřové maso - 0,3 kg.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Bramborový/kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej bez zápachu - na smažení.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Majonéza - 150 g.

Proces vaření:

Krok 1. Oba druhy masa rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou.Podle seznamu surovin připravujte i další potraviny. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.

Krok 2. Kuřecí řízek nakrájejte stejným způsobem nožem.

Krok 3. Pro smíchání mletého masa si vezměte vhodnou nádobu a vložte do ní oba druhy mletého masa. Přidejte sůl, papriku, černý pepř a promíchejte.

Krok 4. Do mletého masa vložte majonézu, rozbijte kuřecí vejce a přidejte několik lžic škrobu pro viskozitu. Výsledné mleté ​​maso vložte na půl hodiny do chladničky.

Krok 5. Po půl hodině můžete začít smažit. Na rozehřátý povrch pánve nalijeme rostlinný olej, polévkovou lžící poklademe mleté ​​maso a tvoříme ploché kulaté kotlety. Smažte je na mírném ohni z obou stran dozlatova.

Krok 6. Dále vložte všechny kotlety do žáruvzdorné formy a vložte do trouby na půl hodiny. Teplota trouby by měla být 180 stupňů. Řízky můžeme podusit i přikryté na pánvi.

Krok 7. Lahodné nakrájené vepřové a kuřecí řízky jsou hotové, podávejte je horké ihned po uvaření s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!