Nakrájené kuřecí prsní řízky, řízek

Nakrájené kuřecí prsní řízky (filé) jsou jednoduchým a rychlým pokrmem, jehož příprava nezabere mnoho času. Z této křehké části kuřete se dá připravit spousta nejrůznějších lahodných věcí a jednou z nich jsou sekané řízky. Na těchto řízcích je dobré, že sekaná se dělá velmi rychle, stačí prsíčka nakrájet o něco menším nebo o něco větším nožem. A smaží se jednoduše okamžitě, mnohem rychleji než tradiční řízky z mletého vepřového nebo hovězího masa. Nabízíme vám 10 šťavnatých, lahodných receptů krok za krokem na přípravu křehkých nakrájených kuřecích řízků.

Šťavnaté nakrájené řízky na pánvi z kuřecích prsou

Šťavnaté řízky na pánvi z kuřecích prsíček se nazývají „Chopped“, protože mleté ​​maso není třeba kroutit na mlýnku na maso, ale stačí maso nakrájet nožem tak, jak chcete.Nakrájené řízky budou velmi šťavnaté právě díky tomu, že se kuřecí řízek nenaseká do mletého masa, ale zůstane na malé kousky.

1. 
   Jak vařit nakrájené kuřecí prsíčka? Kuřecí řízek omytý a osušený papírovou utěrkou nakrájejte nožem na náhodné kousky. Pokud filet nasekáte nadrobno, jako na této fotografii, získáte nakrájené kuřecí řízky, které jsou chuťově jemnější.
2. 
   Cibuli oloupeme a nožem nakrájíme nadrobno, cibuli však nestrouháme, důležité je, aby se kousky zachovaly – dodají pokrmu další šťavnatost.
3. 
   Pokud chcete, aby řízky měly chuť bylinek, nasekejte nadrobno kopr (nebo koriandr, petržel, čerstvá bazalka – vše záleží na vašich preferencích).
4. 
   Do mísy dejte nakrájené mleté ​​maso, cibuli a bylinky, rozklepněte vejce, přidejte škrob a majonézu. Pokud chcete, přidejte jemně nasekaný česnek a lžíci másla, aby měly řízky krémovější chuť.
5. 
   Mleté maso vymícháme dohladka, zakryjeme utěrkou nebo potravinářskou fólií a dáme na pár hodin do lednice, aby řízky lépe držely tvar. Pokud nemáte čas, můžete je hned smažit.
6. 
   Rukama namočeným ve studené vodě vytvarujte kulaté nebo oválné řízky a položte je na prkénko. Pokud je to žádoucí, lze je lehce obalit v mouce.
7. 
   Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte kotlety pod pokličkou z obou stran, dokud nejsou zcela uvařené. Oheň - střední. Když jsou všechny řízky osmažené, můžete do pánve přidat trochu vroucí vody a 5-7 minut je dusit na mírném ohni.
8. 
   Hotové šťavnaté nakrájené kuřecí prsní řízky (filé) podávejte horké s jakoukoli přílohou - je to velmi chutné a výživné jídlo!

Dobrou chuť!

Nakrájené kuřecí řízky v troubě

Nakrájené řízky z kuřecích prsou pečené v troubě jsou dietnější jídlo než stejné řízky, ale smažené na pánvi až do vaření. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat chlazené filé nebo prsa, oddělené od kýlové kosti, a také trochu mouky, cibule, másla a koření. Aby mleté ​​maso drželo pohromadě – 1–2 vejce.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Máslo - 50 gr.
• Cibule - 1-2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření na kuře - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek, omytý a okapaný, nakrájejte nožem na malé kousky (pokud máte prsa, odstraňte nejprve kost a kůži). Pro rychlé upečení řízků nakrájejte filet co nejjemněji.

Krok 2. Omyjte a nakrájejte cibuli nebo dvě stejným způsobem jako filé.

Krok 3. V míse smíchejte nakrájené maso a cibuli do hladka, přidejte mouku, vejce a máslo.

Krok 4. Mleté maso po osolení a přidání koření co nejlépe promíchejte.

Krok 5. Lžící při přípravě palačinek naberte mletou hmotu a z každé strany trochu smažte na dobře zahřátém rostlinném oleji.Smažte doslova pár minut na každé straně - řízky není třeba smažit, ale pouze zapečetit kůrkou.

Krok 6. Dále dejte řízky na plech vyložený pečicím papírem a pečte je v troubě asi 20 minut (teplota: 200 stupňů, trouba musí být předehřátá).

Krok 7. Horké nakrájené kotlety, pečené v troubě, se podávají na stůl, polité omáčkou, aby byly ještě šťavnatější. Obloha je na vašem uvážení.

Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí řízky se sýrem

Sýr je složkou, která nakrájeným kuřecím řízkům dodává extra chuť a šťavnatost. Kuřecí řízky vařené se sýrem a čerstvými bylinkami jsou okamžitě smeteny ze stolu! Doporučujeme smažit dvojitou porci najednou!

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 70 g.
• Mouka – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Kopr, petržel - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření na kuře nebo mleté ​​maso - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek nakrájejte podle potřeby a vložte do mísy.

Krok 2. K filetu přidejte vejce, najemno nakrájenou cibuli a čerstvé nasekané bylinky.

Krok 3. Pokud máte rádi česnek, nasekejte pár stroužků a přidejte k mletému masu. Čerstvý česnek lze stejně jako bylinky nahradit česnekem sušeným.

Krok 4. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na kostky a přidejte k mletému masu.

Krok 5. Do mletého masa přidejte mouku, sůl a koření podle chuti, dobře prohněťte a poté vložte na pár hodin do lednice, aby se vylouhovalo.

Krok 6. Kotlety položte lžící na zahřátý rostlinný olej a smažte, dokud se neuvaří na středním ohni na obou stranách.

Krok 7Pokrm jezte horký, řízky přelijte omáčkou nebo podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Tip: pokud chcete dietnější nakrájené kuřecí řízky se sýrem, pak je po lehkém orestování můžete zapéct v troubě nebo pod pokličkou podusit ve vodě.

Nakrájené kuřecí prsní řízky s majonézou a škrobem

Nakrájené řízky z kuřecích prsou nebo řízků mohou být neuvěřitelně šťavnaté a také jemné, pokud se k mletému masu přidá škrob a majonéza. Tyto přísady navíc dobře zvyšují celkovou hmotnost mletého masa, takže ze stejného množství kuřete lze připravit ještě více těchto řízků. A přitom je tak lahodný, že si ani nevšimnete, že na stole nezůstane jediný nakrájený řízek!

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 0,5 kg.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Majonéza - 2-3 lžíce.
• Škrob - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Kopr, petržel - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření na kuře nebo mleté ​​maso - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Syrové kuře nakrájejte na malé kostičky a vložte do nádoby na míchání mletého masa.

Krok 2. Přidejte vejce, jemně nasekejte cibuli a česnek nožem a také, pokud chcete, čerstvé bylinky (pokud nemáte čerstvé bylinky, můžete přidat sušenou petržel nebo kopr).

Krok 3. K osolenému a okořeněnému mletému masu přidejte majonézu a škrob. Tam můžete dát jeden kus bochníku nebo bílého chleba bez kůrky, namočený ve vodě a vytlačený - pro zvýšení počtu řízků, ale v tomto případě byste neměli přidávat škrob, protože škrob a bochník plní stejnou funkci.

Krok 4. Mleté maso na řízky důkladně prohněteme a dáme nabobtnat do lednice.

Krok 5.Poté lžící vyndejte řízky a smažte je na rozehřátém rostlinném oleji.

Krok 6. Řízky opékejte z obou stran na mírném ohni dozlatova, ke konci je můžete pod pokličkou podusit přidáním malého množství vroucí vody.

Krok 7. Jezte nakrájené kuřecí řízky, dokud jsou ještě horké.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na kuřecí řízky s majonézou a moukou

Někdy se do mletých řízků přidává mouka a někdy škrob, aby sekaná zpevnila. Zkuste udělat nakrájené kuřecí řízky s majonézou a moukou a pak se rozhodněte, který recept máte nejraději. Přidejte bylinky a česnek podle chuti. Řízky smažte do krásně hněda a jezte s libovolnou přílohou.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 0,5-0,7 kg.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Majonéza - 2-3 lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky volitelně.
• Kopr, petržel, celer - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Koření na kuře nebo mleté ​​maso - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek nakrájejte na kostičky a vložte do mísy na míchání mletého masa.

Krok 2. Cibuli a česnek nakrájejte nožem nadrobno.

Krok 3. Pokud chcete řízkům dodat chuť čerstvých bylinek, pak nasekejte kopr, celer nebo petržel nožem.

Krok 4. Do mísy, kam jste již umístili mleté ​​kuře, přidejte vejce, majonézu a mouku, nakrájenou cibuli, česnek a čerstvé bylinky. Do mletého masa přidejte sůl a jakékoli koření vhodné na kuřecí maso nebo mleté ​​maso, vše dobře prohněteme do hladka.

Krok 5. Pokud máte čas, nechte sekanou na pár hodin odležet v lednici a pak řízky vkládejte lžící na rozpálenou pánev na rozpálený olej, jako byste nabírali palačinkové těsto.

Krok 6.Smažte nakrájené kuřecí řízky, dokud se neuvaří, zakryté na mírném ohni. Ke konci je můžete trochu podusit přidáním vroucí vody do pánve.

Krok 7. Jezte řízky horké, nejlépe přelité omáčkou.

Dobrou chuť!

Křehké řízky nakrájených kuřecích prsíček s houbami

Nakrájené kuřecí řízky z kuřecích prsou s houbami jsou další možností vydatného a neuvěřitelně chutného teplého jídla, které se jí s velkou chutí k večeři nebo obědu. Obvykle se do řízků přidávají jak divoké vařené houby, tak čerstvé žampiony. Připravte si ho, určitě se vám bude líbit!

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Houby - 300 gr.
• Vejce - 1-2 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Mouka nebo škrob - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vařené lesní houby nebo čerstvé žampiony nakrájejte na malé kostičky.

Krok 2. Nakrájejte cibuli najemno a poté na másle za stálého míchání trochu orestujte houby a cibuli. Doba smažení - ne více než 3-5 minut.

Krok 3. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky, přidejte k němu smažené houby, které sceďte od přebytečného oleje.

Krok 4. Do mletého masa přidejte sůl, mletý černý pepř a další koření pro přidání chuti. Nezapomeňte na vejce a mouku.

Krok 5. Mleté maso dobře prohněteme, pokud to čas dovolí, necháme 1-2 hodiny odstát v lednici nebo na kuchyňské lince, aby mouka nabobtnala. V tomto případě budou řízky lépe držet pohromadě.

Krok 6. Smažte nakrájené kotlety v zahřátém rostlinném oleji, dokud nejsou na obou stranách pokryty krásnou kůrou.Pokud je to nutné, na konci 5-7 minut je vařte pod pokličkou a do pánve přidejte trochu vroucí vody.

Krok 7. Pokud se kuřecí řízky se žampiony ukázaly být trochu mastné, položte je na papírovou utěrku a podávejte, dokud nevychladnou.

Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí prsní řízky s krupicí

Lahodné a velmi jemné nakrájené kuřecí prsní řízky lze dosáhnout přidáním trochy krupice do mletého masa, stejně jako tvrdého strouhaného sýra. Krupica pomáhá řízkům stát se vzdušnějšími a sýr dodává pikantní chuťové tóny. Výsledkem je, že dostanete zcela cenově dostupné a velmi chutné jídlo, které se stejně dobře konzumuje k snídani, obědu nebo večeři.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Česnek - podle chuti.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu mletého masa na řízky nakrájejte nadrobno dužinu z kuřecích prsou (můžete použít i kuřecí maso zbavené stehýnek).

Krok 2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, přidejte k mletému masu a přidejte tam i vejce.

Krok 3. Do mletého masa přidejte krupici a poté trochu majonézy, ale obejdete se i bez ní.

Krok 4. Mleté maso ochuťte podle chuti solí, mletým černým pepřem a dalším kořením, mleté ​​maso dobře promíchejte.

Krok 5. Aby byly řízky opravdu měkké, nechte mleté ​​maso v míse s pokličkou na kuchyňské lince 1 hodinu, během této doby krupice nabobtná a mleté ​​maso získá požadovanou hustotu.

Krok 6. Poté položte kotlety na zahřátý rostlinný olej lžící jako palačinky.

Krok 7Nakrájené kuřecí řízky opékejte z obou stran zakryté, dokud nejsou zcela uvařené. Na závěr je můžete trochu podusit.

Dobrou chuť!

Šťavnaté nakrájené kuřecí řízky s bylinkami

Pokud si lámete hlavu nad tím, z čeho uvařit něco lahodného k večeři, pak opečte nakrájené kuřecí řízečky s bylinkami. Na receptu je dobré, že sekanou si na řízky můžete připravit předem, třeba večer, a ráno pak stačí osmažit řízky dozlatova, což nezabere víc než 20 minut.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 500 g.
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Vejce - 1-2 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mouka nebo škrob - 2 polévkové lžíce.
• Jakákoli zeleň - velká parta.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek nebo vykostěná prsa nakrájejte na kostky libovolné velikosti.

Krok 2. Jednou z hlavních součástí takových řízků jsou čerstvé bylinky, nasekejte jich více. Vhodné jsou jakékoli zelené podle vašeho výběru: kopr, petržel, celer, bazalka. Můžete použít buď jeden druh zeleně nebo zelený mix.

Krok 3. Pro šťavnatost nakrájejte čerstvou cibuli nebo zelenou cibuli.

Krok 4. Do mletého kuřete přidejte cibuli, nasekané bylinky, syrové vejce, zakysanou smetanu, mouku nebo škrob.

Krok 5. Poté mleté ​​maso dochuťte solí a libovolným kořením a vše důkladně prohněteme.

Krok 6. Mleté maso necháme přikryté v míse odstát alespoň hodinu, aby se dobře usadilo.

Krok 7. Poté po lžících vložte mleté ​​maso do horké pánve s horkým rostlinným olejem.

Krok 8. Smažte kotlety, dokud nebudou vařené na každé straně. Ke konci je můžete pod pokličkou trochu podusit s trochou vroucí vody.

Krok 9Jezte nakrájené kuřecí prsní řízky, filety s horkými bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na nakrájené kuřecí prsíčka s cuketou krok za krokem

Cuketa je tak všestranná zelenina, že ji lze přidat kdekoli a všude. Nemá svou výraznou chuť, ale je výborným společníkem k jiné zelenině a různým masům, někdy se přidává i do marmelády. A dnes vám navrhujeme přidat cuketu do řízků z nakrájených kuřecích prsou, díky kterým budou velmi šťavnaté, takže cibule zde není nutná.

Ingredience:

• Kuřecí řízek nebo prsa - 1 kg.
• Malé cukety - 1-2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 3-4 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cibule - 1 ks. volitelný.
• Čerstvý nebo suchý česnek - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek natrhejte nožem. Jakákoli forma.

Krok 2. Cuketu je nejlepší nastrouhat a poté vymačkejte šťávu, ale můžete ji také nasekat velmi jemně.

Krok 3. Přidejte na filé nakrájenou cuketu.

Krok 4. Do nádoby s osoleným a okořeněným mletým masem přidejte vejce a pár lžic mouky.

Krok 5. Česnek se naseká nebo nastrouhá a přidá se k mletému masu podle potřeby; nakrájená cibule - také volitelné.

Krok 6. Lžící vydlabejte kuřecí řízky s cuketou.

Krok 7. Smažte je na obou stranách na středním ohni v zahřátém rostlinném oleji.

Krok 8. Kotlety podávejte horké.

Dobrou chuť!

Lahodné kuřecí prsní řízky se zakysanou smetanou

Sekané kuřecí řízky se zakysanou smetanou jsou výborným pokrmem, který lze rychle a snadno připravit. Díky zakysané smetaně jsou řízky šťavnaté a mají jemnou smetanovou chuť.Pokud máte čas, je nejlepší nechat mleté ​​maso na řízky před smažením několik hodin v chladu - budou tak ještě lepší!

Ingredience:

• Kuřecí řízek nebo prsa - 0,7 kg.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1-2 ks.
• Čerstvá slepičí vejce - 1-2 ks.
• Mouka - 3-4 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Čerstvý nebo suchý česnek - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek nakrájejte nožem na libovolně velké kousky, nejlépe však na malé, a poté je vložte do misky na míchání mletého masa.

Krok 2. Nakrájejte cibuli nožem, nestrouhejte - kostičky cibule dodají řízkům šťavnatost.

Krok 3. Ke kuřecímu filé přidejte kostky cibule.

Krok 4. Přidejte česnek podle svého uvážení, stejně jako takové základní ingredience, jako je zakysaná smetana, mouka, sůl a koření.

Krok 5. Lžící vydlabejte kuřecí řízky se zakysanou smetanou.

Krok 6. Ponořte je do zahřátého rostlinného oleje, kde by se měly smažit na středním ohni do zlatova na každé straně.

Krok 7. Hotové šťavnaté řízky podávejte s omáčkou. Toto jídlo je vynikající s čerstvou zeleninou!

Dobrou chuť!