Rizoto s krevetami

Rizoto s krevetami je pokrm italské kuchyně, jemný a chutný. Nemusíte chodit do drahé restaurace, abyste to vyzkoušeli. Pomocí našich 5 receptů si snadno připravíte krevetové rizoto doma.

Klasické rizoto s krevetami ve smetanové omáčce

Rizoto s krevetami ve smetanové omáčce je klasické jídlo. Vařit a jíst rizoto je radost, celým domem se šíří kouzelná vůně, která spojí celou rodinu k večeři.

1. 
   Cibuli oloupeme, nakrájíme na peříčka a dáme péct do trouby na 220 stupňů na 10 minut. Poté nakrájejte nadrobno.
2. 
   Zeleninu nakrájejte nožem, oloupejte krevety a vyjměte jícen.
3. 
   Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a 2 minuty na něm smažte rýži.
4. 
   Poté přidejte 200 mililitrů horké vody a rýži vařte 10 minut.
5. 
   Poté přidejte smetanu, cibuli a sůl, promíchejte a dále vařte rýži, dokud uvnitř lehce neztuhne.
6. 
   Dále přidáme nastrouhanou mozzarellu, máslo a bylinky.Dusíme, dokud se sýr nerozpustí.
7. 
   Nakonec přidejte krevety, promíchejte a rizoto nechte na sporáku další 3 minuty. Poté se může podávat.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné rizoto s krevetami a houbami?

K přípravě rizota většinou volíte rýži Arborio, Baldo, Roma nebo Carnaroli. Toto zrno dodává rizotu vynikající smetanovou chuť, kterou je vlastně proslulé.

Čas na vaření: 35 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Rýže - 200 g.
• Krevety - 200 gr.
• Houby - 200 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Suché bílé víno - 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Feferonka - podle chuti.
• Kurkuma - podle chuti.
• Oregano - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej – na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji do zprůhlednění.

2. Žampiony nakrájejte velmi jemně a přidejte do pánve s cibulí, smažte 3 minuty.

3. Rajče opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme na pánev, dále dusíme 5 minut.

4. Krevety úplně rozmrazte a oloupejte.

5. Na pánev dejte rýži, přidejte kurkumu, pepř, sůl, oregano, zalijte vínem a tolik vody, aby byla rýže zcela pokryta. Rizoto přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte, dokud se rýže neuvaří.

6. Nakonec přidejte krevety a rizoto ještě 3 minuty povařte. Poté je pokrm hotový, lze jej ozdobit čerstvými bylinkami a podávat.

Dobrou chuť!

Rizoto s krevetami a vínem doma

Rizoto je vydatné italské jídlo s jemnou krémovou konzistencí a neuvěřitelnou vůní. Skládá se ze dvou hlavních surovin: rýže a krevet a z našeho receptu se dozvíte, jaké koření a bylinky je ještě potřeba přidat.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Rýže Arborio - 250 g.
• Krevety - 600 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Bílé víno - 50 ml.
• Parmazán - 50 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Bazalka - 1 svazek.
• Olivový olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Česnek nasekáme nadrobno. Krevety zalijte několika lžícemi olivového oleje, přidejte česnek, promíchejte a nechte 20 minut marinovat.

2. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a 5 minut opékáme na olivovém oleji.

3. Dále k cibuli přidejte rýži a pár minut opékejte. Poté přilijeme víno a dále vaříme, dokud se neodpaří.

4. Zalijte horkou vodou a rýži dále vařte 20 minut na středním plameni.

5. Poté přidejte nasekané bylinky a krevety, osolte a okořeňte podle chuti. Rizoto vařte dalších 5 minut.

6. Ke konci přidáme nastrouhaný sýr, promícháme a necháme pár minut vylouhovat.

7. Pokrm ozdobte lístky bazalky a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na rizoto s krevetami a chobotnicí

S tímto jednoduchým receptem na rizoto si můžete vytvořit gurmánskou večeři v italském stylu. Křehká chobotnice a krevety, nadýchaná bílá rýže a křupavá zelenina se sklenkou bílého vína jsou dokonalým zakončením dne.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Rýže - 200 g.
• Chobotnice - 340 gr.
• Krevety - 340 g.
• Ghee máslo - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 0,5 ks.
• Zelený hrášek - 0,5 lžíce.
• Česnek - 1 zub.
• Tymián - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1.Rýži propláchněte studenou vodou a na 20 minut namočte do osolené vody, poté ji uvařte do měkka. Krevety a chobotnice musí být zcela rozmrazeny.

2. Na pánvi rozpustíme ghí, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a okořeníme.

3. Poté k cibuli přidejte na kostičky nakrájenou papriku, hrášek, nasekaný česnek a tymián. Vše společně restujte ne déle než minutu. Poté zeleninu přendejte na talíř.

4. Pánev opět postavte na oheň, rozpusťte v ní máslo, přidejte mořské plody a opékejte je 3–4 minuty.

5. Když jsou krevety a chobotnice hotové, přidejte na pánev osmaženou zeleninu a vařenou rýži, promíchejte a vše společně opékejte další 1-2 minuty. Rizoto s krevetami a chobotnicí je připraveno, můžete ho podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Italské rizoto s krevetami a mušlemi

Rizoto s krevetami a mušlemi je jednou z mnoha variací tohoto slavného italského jídla. Hlavní věcí je vybrat vysoce kvalitní mořské plody, protože na nich bude záviset konečný výsledek a chuť pokrmu.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 2-3.

Ingredience:

• Cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Rýže Arborio - 150 g.
• Petržel - 1 svazek.
• Suché bílé víno - 120-150 ml.
• tygří krevety - 2 ks.
• Langoše - 2 ks.
• Mušle - 10 ks.
• Rybí vývar - 350-400 ml.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Kajenský pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Nasekejte petržel nožem. Rozdrťte stroužek česneku plochou stranou nože.

2. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte cibuli dozlatova.

3. Dále přidejte česnek.

4.Poté přidejte rýži, za stálého míchání ji orestujte, měla by změnit barvu.

5. Poté přidejte bylinky a zalijte vínem, dále opékejte, dokud se alkohol neodpaří.

6. Na pánev dejte mořské plody a zalijte naběračkou horkého rybího vývaru.

7. Další naběračka vývaru by měla být nalita, když je předchozí zcela absorbována.

8. Podle chuti osolíme a okořeníme.

9. Odstraňte vařené mořské plody z rizota. K rýži přidejte lžíci olivového oleje a intenzivně promíchejte.

10. Rizoto dejte na talíř, ozdobte mořskými plody a podávejte.

Dobrou chuť!