Rýžové nudle

Rýžové nudle jsou druh těstovin ze široké škály těstovinových výrobků, vařené se speciálním druhem rýžové mouky a tvarované do dlouhých proužků. První a druhý chod se připravují s rýžovými nudlemi a přidávají se do salátů. Nudle značek „SenSoy“ nebo „Rollton“ mají skutečnou chuť, zatímco ostatní značky a funchose jsou instantní produkty s různými chuťovými kvalitami. U každého pokrmu s rýžovými nudlemi je důležité dodržovat recept, který si vyberete.

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

Nejoblíbenějším jídlem z těchto surovin jsou rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou, připravují se jednoduše a rychle a při správném uvaření se chuťově nebudou lišit od restauračních možností. V tomto receptu připravujeme pokrm s přidáním koření a výběrem mražené zeleniny, ale můžete přidat i čerstvou zeleninu.

1. 
   Rýžové nudle jsou velmi jednoduché na přípravu. Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na podélné kousky a v samostatné misce smícháme se škrobem.Kuře smažte na rozpáleném oleji na středním plameni 3–4 minuty.
2. 
   Dále si připravte omáčku na dušení kuřete. Oloupané stroužky česneku nakrájejte nožem a v jiné pánvi na rozpáleném oleji trochu orestujte.
3. 
   Do smaženého česneku přidáme sušený zázvor s česnekem a cukrem. Poté přidejte sójovou omáčku s trochou vody a promíchejte. Do omáčky vložíme osmažené kousky kuřecího řízku a na mírném ohni dusíme 7–10 minut.
4. 
   Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Na pánev nalijeme část oleje a orestujeme na něm cibuli do zlatova. Poté k cibuli přidejte směs mražené zeleniny a vše opékejte na středním plameni 4–5 minut.
5. 
   V hrnci uvaříme rýžové nudle podle návodu na obalu. Uvařené nudle zchladíme ve studené vodě a scedíme v cedníku.
6. 
   Vařené kuře, rýžové nudle a zeleninu lze smíchat, ale můžete je také přenést jednotlivě na servírovací talíře, posypat sezamovými semínky a pokrm podávat. Dobrou chuť!

Rýžové nudle s krevetami

Pro milovníky orientální kuchyně tento recept navrhuje připravit rýžové nudle s krevetami. Pokrm doplníme zeleninou. Je lepší zvolit chlazené krevety. Aby se pokrm vydařil a chutnal a z nudlí se nestala kaše, je třeba je vařit pouze podle návodu přiloženého k balení, protože existují různé druhy nudlí.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• rýžové nudle - 250 g.
• Krevety - 10 ks. (200 gr.)
• Paprika - 1 ks.
• cherry rajčata - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka - 6 lžic.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Petržel - na ozdobu.
• Sezam - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1.Nejprve si připravte všechny ingredience na pokrm podle proporcí receptu. Oloupejte a omyjte zeleninu. Odstraňte skořápku z krevet nebo použijte loupané krevety.

Krok 2. Papriku nakrájejte na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Rajčata nakrájejte na půlky.

Krok 3. V hrnci uvařte rýžové nudle, jak je uvedeno v přiloženém návodu, na vaření postačí 3–5 minut. Uvařené nudle propláchneme v cedníku studenou vodou.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte lžíci rostlinného oleje a orestujte na něm nakrájenou cibuli a papriku do světle zlatohnědé barvy.

Krok 5. Do smažené zeleniny přidejte krevety, zamíchejte a smažte 3-5 minut, dokud se barva nezmění na oranžovo-růžovou.

Krok 6. Přidejte vařené rýžové nudle na pánev s smaženými přísadami.

Krok 7. Na nudle položte půlky třešní. Pokrm přelijte sójovou omáčkou a můžete přidat trochu čisté vody.

Krok 8. Všechny ingredience vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří, a poté jemně promíchejte.

Krok 9. Umístěte uvařené rýžové nudle s krevetami na servírovací talíře.

Krok 10. Pokrm ozdobte čerstvou petrželkou, sezamovými semínky a podávejte. Toto jídlo se podává se sójovou omáčkou a měsíčky limetky. Dobrou chuť!

Salát s rýžovými nudlemi

Salát s rýžovými nudlemi je světlé a oblíbené jídlo. Má zvláštní originální chuť. Připravuje se z různých druhů zeleniny, masa a mořských plodů a podává se teplé nebo studené. V tomto receptu připravíme salát na bázi rýžových nudlí se zeleninou a orestujeme papriky a rajčata. Salát doplníme čerstvou okurkou, česnekem a čerstvými bylinkami a dochutíme sójovou omáčkou. Důležitým bodem u salátu bude správné uvaření rýžových nudlí.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• rýžové nudle - 200 g.
• Sladká paprika - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej – na smažení.
• Zelení (petržel) - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rýžové nudle zvolené do salátu ihned řádně uvařte a vařte podle návodu, aby se nerozvařily a neslepily. Uvařené nudle dáme do cedníku a propláchneme studenou vodou.

Krok 2. Sladká paprika, může mít různé barvy, oloupaná ze semen s přepážkami, umytá a nakrájená na tenké proužky.

Krok 3. Rajčata oloupeme, spaříme vroucí vodou, nakrájíme na poloviny a odstraníme semínka. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Čerstvou okurku nakrájejte na kostičky nebo tenké proužky.

Krok 5. Opláchněte petržel studenou vodou, osušte ji ubrouskem a rozdělte ji na listy, odstraňte husté stonky.

Krok 6. Stačí oloupat stroužky česneku a odstranit konce. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte stroužky česneku do zlatova. Poté je vyjmeme a na tomto oleji orestujeme nakrájené papriky do světle zlatohnědé barvy. Přidejte rajčata k paprikám, promíchejte a vařte 3-4 minuty.

Krok 7. K osmažené zelenině na pánvi přidejte uvařené rýžové nudle. Vše pečlivě promícháme, posypeme černým pepřem a pokrm jen trochu prohřejeme.

Krok 8. Přeneste rýžové nudle se zeleninou z pánve do salátové mísy. Do salátu přidáme nakrájenou čerstvou okurku, petrželku a dochutíme sójovou omáčkou. Salát opět promícháme a podáváme teplý nebo vychlazený jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu. Dobrou chuť!

Pho Bo polévka s rýžovými nudlemi

Nejen ve vietnamské kuchyni je oblíbená polévka Pho Bo s rýžovými nudlemi, která se z vietnamštiny překládá jako „pho“ – nudle, „bo“ – hovězí. Hlavními ingrediencemi polévky jsou masový vývar, maso vařené se zeleninou, rýžové nudle, bylinky a velká sada koření, která ve směsi dodává pokrmu lahodnou chuť. Příprava polévky není náročná a většinu času zabere vaření hovězího masa. Koření do polévky se smaží, aby se uvolnilo aroma. Miska je sestavena z připravených surovin v porcovaném talíři.

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut.

Doba vaření: 40 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 gr.
• Hovězí žebra - 900 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• rýžové nudle - 250 g.
• pálivá paprika - 2 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Fazole koriandru - 1 lžička.
• Badyán - 1 hvězdička.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Kořen zázvoru - 2 cm.
• Zelená cibule - 5 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Rybí omáčka - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na polévku podle proporcí receptu.

Krok 2. Hovězí žebra dobře opláchněte, vložte do hrnce na vaření polévky, přidejte studenou vodu a vařte. Když se vývar vaří, odstraňte pěnu.

Krok 3. Do vývaru s žebry přidejte nahrubo nakrájenou mrkev a cibuli, oloupaný kořen zázvoru, půl svazku koriandru, petržel, bobkový list a vše vařte 50 minut.

Krok 4. Po uplynutí této doby na suché pánvi a na mírném ohni smažte zbývající suché koření (badyán, skořice a koriandr), dokud se neobjeví jejich vůně. Poté je přendejte do vývaru. Hovězí maso (maso) opláchneme, nakrájíme na střední kousky a také přendáme do vývaru. Polévku osolte dle chuti.Po uvaření opět odstraňte pěnu z povrchu vývaru. Polévku vařte na mírném ohni a přikryjte pokličkou 2 hodiny.

Krok 5. Když je polévka hotová, uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Opláchněte ji v cedníku studenou vodou.

Krok 6. Z uvařené polévky vyjměte maso, odstraňte kosti a rozdělte dužinu na vlákna. Vývar přecedíme přes plátýnko a znovu přivedeme k varu.

Krok 7. Omytou zelenou cibulku a zbytek koriandru nakrájejte nadrobno.

Krok 8. Pro sestavení polévky vložte do porcovaných misek uvařené rýžové nudle, kousky hovězího masa a nasekané bylinky. Na talíře přidáme trochu rybí omáčky a vše zalijeme horkým vývarem. K obědu podávejte polévku Pho Bo. Dobrou chuť!

Pad Thai Smažené rýžové nudle

Smažené rýžové nudle na thajský způsob Pad Thai, jako tradiční pokrm thajské kuchyně, se připravuje jednoduše a rychle. Jeho základem jsou rýžové nudle a omáčka s vyváženou kombinací kyselé, pikantní, slané a sladké chuti. Sada ingrediencí na omáčku lze zakoupit v moderních supermarketech. Pokrm je doplněn masem nebo mořskými plody. Připravuje se metodou WOK a podává se s arašídy a klíčky luštěnin. V tomto receptu připravujeme Pad Thai s krevetami. Pikantnost pokrmu je regulována množstvím kajenského pepře.

Doba vaření: 35 minut.

Doba vaření: 35 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• loupané krevety - 200 g.
• rýžové nudle - 125 g.
• Limetková šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Kajenský pepř - ½ lžičky.
• Hnědý cukr - ½ lžíce.
• Rybí omáčka "Nam Pla" - 2 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Zelená cibule - 4 stonky.
• Slané arašídy - 25 g.
• Fazolové klíčky - 140 g.
• Koriandr - 1 svazek.
• Limetka - 1 ks.
• Chilli omáčka - 20 g.

Proces vaření:

Krok 1.Přísady na jídlo připravte okamžitě podle receptu, vložte je do samostatných talířů, aby bylo vše po ruce. Solené arašídy nasekejte nožem na malé kousky.

Krok 2. Rýžové nudle uvařte, případně zalijte vroucí vodou, nebo uvařte podle návodu na obalu. Poté ji opláchněte studenou vodou a přebytečnou tekutinu odstraňte ubrouskem.

Krok 3. Připravte omáčku na pokrm. V misce smíchejte ingredience na omáčku: limetkovou šťávu, kajenský pepř dle libosti, rybí omáčku a hnědý cukr. Zelenou cibuli omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Oddělte lístky koriandru od řapíků. Ingredience na jídlo jsou připraveny. Můžete začít vařit.

Krok 4. Na pánvi wok zahřejte rostlinný olej a oloupané krevety v něm lehce orestujte.

Krok 5. Ke krevetám přidejte uvařené nudle s nakrájenou zelenou cibulkou a ve woku několikrát dobře protřepejte nebo promíchejte. Tyto ingredience pak zalijte připravenou limetkovou omáčkou, přidejte fazolové klíčky a polovinu arašídů a koriandru. Udržujte misku na vysoké teplotě po dobu 1 minuty.

Krok 6. Poté rýžové nudle Pad Thai připravené v thajském stylu položte na porcované talíře, posypte zbytkem arašídů a koriandru, přelijte chilli omáčkou, přidejte měsíčky limetky a podávejte. Dobrou chuť!

Rýžové nudle s hovězím masem

Pro večeři inspirovanou Asií tento recept vyžaduje rýžové nudle s hovězím masem. Do pokrmu volíme čerstvé hovězí maso bez žilek. Ze zeleniny bereme mrkev s cibulí, sladkou papriku a zelené ředkvičky. Všechny ingredience nakrájejte na tenké stejné kousky, jednu po druhé vložte do woku a rychle smažte. Vše je jednoduché a rychlé.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Rýžové nudle - 1 balení.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zelená ředkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě podle receptu připravte všechny ingredience na pokrm.

Krok 2. Hovězí maso opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte na podélné plátky, menší než na hovězí stroganov. Do woku nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a přendejte do něj kousky hovězího masa.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 4. Přeneste cibuli do hovězího masa a promíchejte.

Krok 5. Vše pár minut opékejte, dokud není maso uvařené a cibule průsvitná.

Krok 6. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

Krok 7. Přeneste do woku.

Krok 8. Oloupanou zelenou ředkvičku nakrájejte na stejné proužky.

Krok 9. Přidejte ji ke zbytku ingrediencí.

Krok 10. Sladkou papriku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.

Krok 11. Přeneste pepř do woku. Hovězí maso a zeleninu posypte solí a kořením podle chuti a opékejte za míchání nebo třepání na pánvi, dokud nebude zelenina uvařená. Poté je podlijeme trochou vody a vše na mírném ohni několik minut dusíme.

Krok 12. Uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu. Přeneste do woku se zbytkem ingrediencí, zamíchejte a po 3 minutách vypněte oheň.

Krok 13. Uvařené rýžové nudle s hovězím masem rozdělte na talíře a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Rýžové nudle s houbami

Rýžové nudle s houbami pro vás mohou být rychlým a chutným obědem zejména v postní dny. V tomto receptu připravujeme nudle na asijský způsob. Používáme houby Shiitake, ale můžete je nahradit běžnými čerstvými žampiony. Pokrm doplníme zeleninou, sójovou omáčkou a sezamovými semínky.Pro autentickou chuť uvařte nudle na pánvi Wok.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Česnek - 3 stroužky.
• Sezam - 1 polévková lžíce.
• rýžové nudle - 400 g.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Celer - 1 svazek.
• Houby shiitake - 300 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na pokrm podle receptu.

Krok 2. Očistěte houby od zbytků a opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3. Shiitake lze nahradit žampiony, protože chutnají podobně, ale pevnost textury je jiná.

Krok 4. Čisté houby nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi Wok dobře rozehřejte rostlinný olej a přidejte do něj nakrájené houby.

Krok 5. Oloupejte a opláchněte cibuli a řapíkatý celer.

Krok 6. Cibuli nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.

Krok 7. Přeneste jej na pánev s houbami.

Krok 8. Celer, který dá pokrmu zvláštní vůni a šťavnatost, nakrájíme na malé kousky.

Krok 9. Poté ji přeneste na houby a cibuli. Tyto ingredience zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a vařte 7–10 minut, dokud zelenina nezměkne.

Krok 10. V hrnci uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Poté ji opláchněte studenou vodou v cedníku.

Krok 11. Hotové nudle vložte do pánve a posypte sezamovými semínky.

Krok 12. Nakonec přidejte nadrobno nakrájené stroužky česneku.

Krok 13. Všechny ingredience dobře promíchejte a udržujte několik minut na ohni.

Krok 14. Hotový pokrm posypte nasekanými bylinkami.

Krok 15. Uvařené rýžové nudle s houbami položte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Rýžové nudle s kuřecím masem v teriyaki omáčce

Rýžové nudle s kuřecím masem v teriyaki omáčce nebo na jiný způsob - Wok s rýžovými nudlemi pro vás bude vydatný a chutný oběd. Technologie je jednoduchá a spočívá v intenzivním smažení všech produktů na pánvi wok, doplněné kořením a omáčkou Teriyaki, která svou zářivě slano-sladkou chutí dodává pokrmu pikantní nádech asijské kuchyně. Připravíme pokrm se sadou mražené zeleniny.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mražená zelenina „Karibská směs“ – 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Rýžové nudle - 1 balení.
• Teriyaki omáčka - 180 g.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte rostlinný olej ve woku na vysokou teplotu. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a smažte do zlatohněda.

Krok 2. Zeleninovou směs předem rozmrazte při pokojové teplotě a slijte veškerou tekutinu.

Krok 3. Přidejte zeleninovou sadu k cibuli a smažte na vysoké teplotě po dobu 3-5 minut.

Krok 4. Omyté a osušené kuřecí řízky nakrájejte na střední kousky a přidejte k smažené zelenině.

Krok 5: Smažte kuře 7 minut. Poté zalijeme sójovou omáčkou.

Krok 6. Posypte misku solí a černým pepřem a promíchejte.

Krok 7. Poté pokrm dochuťte omáčkou Teriyaki.

Krok 8. Znovu zamíchejte a smažte 1-2 minuty. Kuře se zeleninou v omáčce Teriyaki už máte.

Krok 9. Díky tvaru pánve a speciálním teplotním podmínkám se tekutina neodpařuje rychle a pokrm je šťavnatý.

Krok 10. Ale pokračujte ve vaření. Vezměte rýžové nudle.

Krok 11. Na obalu je vždy uveden způsob přípravy.

Krok 12Na tomto balíčku je další recept na kuřecí nudličky, který můžete zkusit jako možnost.

Krok 13: Připravte rýžové nudle podle návodu.

Krok 14. Sceďte ji v cedníku a propláchněte studenou vodou.

Krok 15. Poté nudle smíchejte s vařenou zeleninou, kuřecím masem a omáčkou Teriyaki a pokrm můžete podávat k obědu. Dobrou chuť!