Nakrájené okurky na zimu

Nakrájené okurky na zimu jsou lahodnou přípravou pro celou rodinu. Tento předkrm je neuvěřitelně šťavnatý a chuťově zajímavý. Existuje mnoho možností pro výrobu nakrájených okurek pro dlouhodobé skladování. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší nápady v našem kulinářském výběru osmi lahodných receptů s fotografiemi krok za krokem.

Nakrájené okurky na zimu - úžasný recept

Nakrájené okurky na zimu jsou úžasný recept, který rozhodně stojí za povšimnutí. Šťavnatá pochoutka nenechá nikoho lhostejným. Podáváme jako samostatný předkrm nebo spolu s teplými obědy. K přípravě použijte náš osvědčený recept krok za krokem.

1. 
   Jak připravit lahodné nakrájené okurky na zimu? Vyberte požadovaný počet okurek a dobře je opláchněte pod vodou.
2. 
   Sklenice vypláchneme a na dno položíme plátky cibule, přidáme hořčičná semínka.
3. 
   Omyté okurky nakrájíme na plátky a dáme do sklenic.
4. 
   V hrnci smíchejte vodu se solí, cukrem, kari, bobkovými listy a octem. Obsah vařte asi dvě až tři minuty.
5. 
   Vzniklou marinádou přelijte plátky okurky. Kousky zakryjte víčky.
6. 
   Naplněné sklenice vložte do hrnce s vroucí vodou (nezapomeňte na dno položit ručník). Po 10 minutách vaření vody sklenice sterilizujte.
7. 
   Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé hmoty a nechte úplně vychladnout.
8. 
   Nakrájené okurky na zimu - úžasný recept! Uchovávejte na chladném místě a podávejte kdykoli během roku.

---

Nakrájejte okurky bez sterilizace do sklenic na zimu

Nakrájené okurky bez sterilizace ve sklenicích na zimu jsou velmi zajímavou a chutnou přípravou na váš stůl. Hotový výrobek vás potěší svou šťavnatostí a bohatou chutí. Ideální je podávat s teplými přílohami a masitými pokrmy. Nezapomeňte si poznamenat náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem!

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

Pro půllitrovou sklenici:

• Okurka - 3 ks.
• List křenu – 1 ks.
• Koprový deštník – 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Semena koriandru - ¼ lžičky.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Voda - 250 ml.
• Cukr - 0,8 lžičky.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky dobře omyjte a nakrájejte na plátky. Sklenici také dobře opláchneme pomocí sody.

Krok 2. Na dno připravené sklenice položte koprový deštník, stroužky česneku, bylinky a kuličky černého pepře a nakrájené okurky.

Krok 3. Okurky zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut přikryté. Poté vodu slijte a přidejte novou vařící vodu. Nechte opět 15 minut pod pokličkou.

Krok 4. Nalijte do pánve čistou vodu (250 ml).Přidejte do něj sůl, cukr, koriandrová semínka a bobkový list. Vařte tři minuty.

Krok 5. Nalijte ocet, zamíchejte a vypněte oheň.

Krok 6. Nalijte okurky marinádou. Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé hmoty a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Nakrájené okurky ve sklenicích bez sterilizace jsou připraveny na zimu. Skladujte na chladném místě!

Salát z okurky a cibule na zimu

Salát z okurky a cibule na zimu je neuvěřitelně šťavnatá a chuťově bohatá příprava, která doplní mnoho teplých jídel. Takový produkt lze také jednoduše podávat s chlebem jako samostatné studené občerstvení. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Okurka - 0,6 kg.
• Cibule - 90 gr.
• Kopr - 20 gr.
• Rostlinný olej - 3,5 lžíce.
• Cukr - 0,9 lžíce.
• Sůl - 0,3 lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky dobře omyjte a nakrájejte na plátky. Sklenice také dobře umyjeme pomocí sody a sterilizujeme je jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 3. Kopr omyjeme a osušíme, nasekáme najemno nožem.

Krok 4. Vložte okurky, bylinky a cibuli do hluboké pánve. Výrobky doplňujeme solí, cukrem, octem a rostlinným olejem.

Krok 5. Promíchejte a nechte směs tři hodiny, dokud se nepustí šťáva.

Krok 6. Po uplynutí stanovené doby položte pánev na nízkou teplotu. Obsah přiveďte k varu a na středním plameni vařte 7 minut. Obsah pravidelně promíchejte, snažte se nepoškodit tvar okurek.

Krok 7. Umístěte salát do sterilních sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte do utěrky a nechte úplně vychladnout.

Krok 8Salát z okurky a cibule je připraven na zimu. Skladujte na chladném místě.

Nakrájené okurky v rajčatové omáčce

Nakrájené okurky v rajčatové omáčce jsou velmi šťavnaté, chuťově zajímavé a neuvěřitelně chutné. Takový jasný polotovar určitě zpestří váš stůl a nenechá nikoho lhostejným. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

Na 800 gramovou sklenici:

• Okurka - 0,5 kg.
• Česnek - 2 stroužky.
• Bobkový list - 1 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 70 g.
• Voda - 300 ml.
• Sůl - 15 g.
• Cukr - 25 gr.
• Kyselina citronová - ¼ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Okurky dobře omyjte pod vodou.

Krok 2. Vložte stroužky česneku, bobkové listy a kuličky pepře do čisté, sterilizované sklenice.

Krok 3. Omyté okurky nakrájejte na plátky. Vložte je do sklenice s kořením.

Krok 4. Okurky zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut působit. Poté vodu slijeme. Postup opakujeme ještě jednou.

Krok 5. V hrnci smíchejte vodu, rajčatový protlak, sůl, cukr a kyselinu citronovou. Směs promíchejte a vařte na sporáku.

Krok 6. Nalijte horkou rajčatovou marinádu do okurek.

Krok 7. Srolujte obrobek s víkem, otočte jej dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte, dokud úplně nevychladne.

Krok 8. Nakrájené okurky v rajčatové omáčce jsou připraveny. Skladujte na chladném místě!

Finské řezané okurky na zimu

Nakrájené okurky ve finském stylu na zimu vás potěší svou jasnou chutí a chutným vzhledem. Taková šťavnatá pochoutka rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Podáváme jako samostatný předkrm nebo spolu s teplými obědy.Všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

Pro půllitrovou sklenici:

• Okurka – 0,3-0,4 kg.
• Česnek - 2 stroužky.
• Koprový deštník – 1 ks.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Obilná hořčice - 0,5 lžičky.
• Sladký hrášek - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Okurky dobře omyjte pod vodou.

Krok 2. Zeleninu nakrájejte na silné plátky.

Krok 3. Sklenici umyjte a sterilizujte. Osušte a na dno dejte oloupané stroužky česneku, deštník kopru, bobkový list a hrášek z nového koření. Přidejte obilnou hořčici.

Krok 4. Kořenku naplňte plátky okurky.

Krok 5. Naplňte obsah vroucí vodou, přikryjte víkem a nechte 10 minut.

Krok 6. Poté opatrně nalijte vodu ze sklenice do pánve. Přidejte sůl, cukr a provařte. Po rozpuštění suchých ingrediencí přidejte ocet a odstraňte produkt ze sporáku.

Krok 7. Nalijte marinádu do okurek. Obrobek uzavřeme víkem, otočíme dnem vzhůru, zabalíme do deky a necháme, dokud úplně nevychladne.

Krok 8. Nakrájené okurky ve finském stylu jsou připraveny na zimu. Skladujte na chladném místě!

Polské okurky na zimu

Okurky polského typu na zimu jsou zajímavou a chuťově bohatou přípravou, která poslouží jako doplněk k mnoha teplým jídlům. Tento produkt lze také podávat jako samostatnou studenou svačinku. K přípravě použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Okurka - 1 kg.
• Cukr - ¼ lžíce.
• Ocet 9% – ¼ polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - ¼ lžíce.
• Sůl - ½ lžíce.
• Nasekaný česnek - ½ lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky důkladně omyjte pod vodou a odřízněte konce.

Krok 2. Dále připravené ovoce nakrájejte na podélné proužky. Pro větší pohodlí je vložíme do hluboké pánve.

Krok 3. Nakrájejte česnek jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete použít speciální lis nebo struhadlo.

Krok 4. Pošleme to na okurky. Nalijte sem ocet, rostlinný olej, přidejte sůl a cukr. Obsah nechte tři hodiny, aby se vytvořila šťáva. Pravidelně pánví protřepávejte.

Krok 5. Umístěte produkt do sterilních sklenic a naplňte uvolněnou šťávou.

Krok 6. Naplněné sklenice vložte do pánve s vodou (na dno položte ručník nebo položte podtácky). Poté, co se voda vaří, sterilizujte přípravky (půl litru - 15 minut, litr - 20). Poté sklenice vyjmeme z vroucí vody, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru, zabalíme a necháme, dokud úplně nevychladnou.

Krok 7. Polské okurky jsou připraveny na zimu. Skladujte na chladném místě!

Nakrájené okurky na zimu s chilli kečupem

Nakrájené okurky na zimu s chilli kečupem jsou velmi jasnou a pikantní přípravou na váš stůl. Hotový výrobek vás potěší svou šťavnatostí a bohatou chutí. Ideální je podávat k teplým masitým pokrmům nebo jednoduše jíst s chlebem. Nezapomeňte si poznamenat náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Okurka - 0,5 kg.
• Chilli kečup - 180 g.
• Voda – 0,5l.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Petržel - 3 větve.
• Hořčičné fazole - 1 lžička.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Okurky dobře omyjeme a odkrojíme konce. Dále nakrájejte zeleninu na kolečka o stejné tloušťce. Umístěte je do hluboké nádoby.

Krok 2. Přeneste kruhy do čistých sterilizovaných sklenic (můžete vzít jeden litr). Sem posíláme i oloupané stroužky česneku.

Krok 3. Omyjte petržel a položte ji na okurky s česnekem. Naplňte obsah nádoby vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut.

Krok 4. V tuto chvíli si připravíme pikantní marinádu. Chilli kečup dejte do hrnce, přidejte cukr a sůl.

Krok 5. Přidejte vodu a rostlinný olej. Promícháme a směs dáme na sporák.

Krok 6. Přidejte směs s hořčičnými fazolemi, kuličkami pepře a bobkovými listy.

Krok 7. Marinádu vařte tři minuty, na konci přidejte ocet.

Krok 8. Vypusťte vodu ze sklenice a ihned nalijte pikantní marinádu. Poté sklenici sterilizujte v hrnci s vroucí vodou po dobu 10 minut, poté zavřete víko a zcela vychladněte.

Krok 9. Nakrájené okurky na zimu s chilli kečupem jsou připraveny. Vezměte si to na uskladnění!

Plátky nakládané okurky ve sklenicích na zimu

Plátky nakládané okurky ve sklenicích na zimu jsou velmi chutnou přípravou na váš domácí stůl. Hotová pochoutka vás potěší svou šťavnatostí a chutným vzhledem. Podáváme jako studený předkrm samostatně nebo k teplým obědovým jídlům.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

Pro 2litrové sklenice:

• Okurka - 1,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Voda – 1,2l.
• Sůl - 55 g.
• Cukr - 35 g.
• Kyselina citronová - 6 g.
• Kmín - podle chuti.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Koriandr - podle chuti.
• Hřebíček - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Listy rybízu - 4 ks.
• Koprový deštník – 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1.Okurky dobře omyjeme a odkrojíme konce.

Krok 2. Dále nakrájejte ovoce na kolečka stejné tloušťky. Dáme je do mísy.

Krok 3. Přidejte na kolečka plátky cibule. Vložte stroužky česneku a bylinky do čistých sklenic.

Krok 4. Přeneste zeleninu (okurku a cibuli) do sklenic s bylinkami a česnekem.

Krok 5. Naplňte obsah sklenic vroucí vodou, nechte 10 minut, vypusťte vodu. Postup opakujeme a do pánve nalijeme druhou vařící vodu. Do této vody přidejte sůl, cukr, kyselinu citronovou a koření. Vařte 5 minut.

Krok 6. Nalijte okurky horkou marinádou. Přikryjeme pokličkou a odešleme ke sterilizaci.

Krok 7. Chcete-li sterilizovat, udržujte obrobky v pánvi s vroucí vodou po dobu 15 minut, nezapomeňte položit ručník na dno. Poté sklenici uzavřete, otočte, zabalte do deky a nechte pomalu vychladnout.

Krok 8. Nakládané okurky na plátky ve sklenicích jsou připraveny na zimu. Odeslat k uložení!