Klasické ravioli

Ravioli, které pocházely z italské kuchyně, si mnozí oblíbili pro jejich jednoduchou přípravu a nutriční hodnoty. Moučné výrobky lze připravovat s různými náplněmi: sýrovou, houbovou, rybí, masovou nebo zeleninovou. Vyhodnoťte živý výběr 10 kulinářských receptů a vyberte si ten, který vám vyhovuje.

Domácí italské ravioli se sýrem

Italské ravioli se tradičně připravují s vláknitým sýrem. Díky tomu je pokrm šťavnatý a má jasnou chuť. Vezměte na vědomí tento jednoduchý a rychlý recept a potěšte své blízké výborným obědem.

1. 
   Jak si vyrobit klasické ravioli doma? Do hluboké mísy prosejeme mouku se špetkou soli. Zde rozbijte slepičí vejce a přidejte lžíci oleje.
2. 
   Ingredience hněteme, dokud nezískáme tuhé těsto.
3. 
   Na náplň nastrouháme sýr suluguni na hrubém struhadle.
4. 
   Trochu kopru omyjeme a nasekáme.
5. 
   Totéž uděláme s čerstvou petrželkou.
6. 
   Zelenou cibulku nakrájejte najemno nožem.
7. 
   Zeleninu zkombinujte se strouhaným sýrem. Smíchejte produkty.
8. 
   Do přípravku rozbijte slepičí vejce. Přidejte také sůl a suchý česnek.
9. 
   Ingredience důkladně promíchejte.
10. 
    Těsto na ravioli vyndáme z lednice a rozdělíme na dvě části. Náplň rozetřete na jeden díl pomocí lžičky. Udržujte vzdálenost 2-2,5 cm.
11. 
    Vše přikryjeme druhou polovinou těsta. Okraje jemně zatlačte prsty.
12. 
    Těsto s náplní nakrájíme na čtverce. Vařte je ve vroucí vodě ne déle než 4 minuty.
13. 
    Šťavnaté ravioli se sýrem podle italského receptu jsou hotové. Můžete ho podávat na stůl!

---

Krok za krokem recept na výrobu ravioli s houbami

Domácí ravioli lze připravit s houbovou náplní. Výživná pochoutka ideální pro rodinný oběd. Podávejte s čerstvými bylinkami nebo omáčkami podle chuti.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Olivový olej - 30 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Žampiony - 200 g.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Cibule - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme, přidáme vejce, špetku soli a olivový olej.

2. Výrobky hněteme, dokud nezískáme homogenní kouli těsta.

3. Nakrájejte žampiony a cibuli. Smažte jídlo na pánvi, dokud nebude vařené.

4. Opékání doplňte strouhaným tvrdým sýrem. Míchat.

5. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

6. Na polovinu těsta položte houbovou náplň. Udržujte vzdálenost asi 2 cm.

7. Náplň přikryjeme druhou polovinou těsta.

8. Těsto přitlačte kolem náplně. Rozdělte produkt na čtverce.

9.Okraje čtverců přitlačte vidličkou, aby se obrobek nerozpadl.

10. Pochutinu vařte ve vroucí vodě asi 5 minut.

11. Horké ravioli s houbami jsou hotové. Rozdělte je na porce a podávejte s oblíbenou omáčkou.

Jednoduchý a lahodný recept na ravioli s mletým masem

Výživnou náplní pro domácí ravioli je mleté ​​maso. Chutné a šťavnaté jídlo vhodné k rodinnému obědu nebo večeři. Podívejte se na tento jednoduchý a rychlý recept a potěšte své blízké.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• vývar - 2l.

Pro plnění:

• Mleté maso - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme a promícháme se špetkou soli. Tady rozbijte vejce.

2. Výrobky hněteme, dokud nevznikne homogenní husté těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 20-30 minut do lednice.

3. Připravené těsto rozválejte na tenko.

4. Vzniklou vrstvu nakrájejte na podlouhlé kusy.

5. Na náplň smícháme mleté ​​maso se solí a kořením.

6. Sem posíláme i nakrájenou cibuli. Znovu prohněteme.

7. Na každý pruh těsta položte lžičku masové náplně. Přikryjeme druhým pruhem těsta. Rozdělte výrobek na čtverce a pevně přitlačte jejich okraje.

8. Vařte obrobek ve vroucím vývaru po dobu 3-5 minut.

9. Hotové masové ravioly rozdělte na porce a podávejte s omáčkou nebo bylinkami.

Jak vyrobit domácí ravioli s červenou rybou?

Domácí ravioli lze připravit s červenou rybí náplní. Pokrm vás potěší svou vynikající chutí a jednoduchým postupem přípravy. Vyzkoušejte opravdový restaurační pokrm pro váš rodinný stůl.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Olivový olej - 30 ml.
• Voda - 30 ml.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Červená ryba - 300 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 lžička.

Na vývar:

• Voda - 2l.
• Bazalka - 30 gr.
• Piniové oříšky - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Máslo - podle chuti.

Proces vaření:

1. Na těsto smícháme mouku s vodou, olejem, solí a vejci. Měli byste získat hladkou a hustou hrudku.

2. Červenou rybu nakrájíme na malé kostičky a promícháme s nasekanou petrželkou a česnekem. Posypte obrobek solí a nalijte citronovou šťávu.

3. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Rozdělíme na čtyři proužky.

4. Na každý dejte trochu rybí náplně, udržujte odstup.

5. Přikryjeme druhou polovinou těsta a okraje pevně přitlačíme. Dále nakrájejte výrobek na čtverce.

6. Ravioli vložte do vroucí osolené vody. Přidáme také bazalku, máslo a ořechy. Vařte asi tři minuty.

7. Horké ravioli s červenou rybou dejte na talíře spolu s kořením z vývaru. Hotovo, připraveno sloužit!

Lahodné domácí krevetové ravioli

Světlou náplní pro domácí ravioli jsou krevety. Mořské plody dodají pokrmu zvláštní chuť a vůni. Výrobek vás potěší svou nutriční hodnotou, lze jej podávat k obědu i večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Olivový olej - 30 ml.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Krevety - 300 gr.
• Krém - 50 ml.
• Tvaroh - 100 g.
• Kopr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1.Z mouky, vajec, olivového oleje a špetky soli uhněteme husté, homogenní těsto.

2. Nakrájené krevety smíchejte s tvarohem a smetanou.

3. Do náplně přidejte nasekaný kopr a mletý černý pepř. Znovu promíchejte do hladka.

4. Z těsta vyválejte na tenko tlustou hrudku a rozdělte ji na dlouhé proužky. Můžete použít speciální válcovací stroj.

5. Do středu proužků položte malé kuličky náplně.

6. Zakryjte výrobek druhou částí těsta. Okraje pevně přitiskněte.

7. Rozdělte obrobek na čtverce.

8. Pokud je to žádoucí, mohou být posypány krupicí. Tím zabráníte jejich slepení.

9. Naplněné čtverečky vaříme ve vroucí vodě asi 3 minuty.

10. Ravioli s krevetami jsou hotové. Rozdělte na porce a podávejte je ke stolu.

Křehké ravioli s ricottou a špenátem

Existuje mnoho náplní pro domácí ravioli. Chuťově jeden z nejjemnějších je špenát a sýr ricotta. Vyzkoušejte jednoduchý nápad na vaření pro svůj domácí oběd nebo večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Olivový olej - 60 ml.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Sýr ricotta - 200 g.
• Špenát - 100 gr.
• Parmazán - 40 g.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do hluboké mísy. Přidejte do něj špetku soli a rozbijte vejce.

2. Dále přidejte olivový olej.

3. Výrobky začneme aktivně hníst rukama.

4. V důsledku toho by měla vzniknout hustá, homogenní hrudka. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 15-20 minut do lednice.

5. V tuto chvíli začneme plnit. Špenát dejte na pánev s olivovým olejem. Nechte to tam několik minut. 6. Špenát vymačkáme z oleje a spojíme s ricottou a nastrouhaným parmazánem. Náplň promícháme.

6.Vychlazené těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Vykrajujte z něj malá kolečka nebo čtverečky.

7. Na každý kruh položte trochu náplně.

8. Přikryjte obrobek druhým kusem těsta a dobře jej zajistěte kolem okrajů.

9. Domácí ravioli s ricottou a špenátem jsou hotové. Před podáváním je povaříme 3 minuty ve vroucí vodě.

Jednoduchý a rychlý recept na domácí kuřecí ravioli

Vydatnou náplní pro ravioli je kuřecí řízek. Toto jídlo bude skvělým nápadem na oběd nebo večeři se semeny. Použijte zajímavý recept krok za krokem na vaření.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• Kuřecí řízek - 250 gr.
• Česnek - 3 stroužky.
• Cibule - 0,5 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Zelení - podle chuti.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Rozšleháme vejce se špetkou soli.

2. Vaječnou směs vlijte do prosáté mouky. Zde přidejte rostlinný olej.

3. Nalijte trochu vody a začněte hníst výrobky.

4. Z hmoty vytvarujte hutné, homogenní těsto.

5. Na náplň nakrájejte cibuli.

6. Smažte ji v rostlinném oleji.

7. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.

8. Přidejte ji k cibuli a také ji orestujte.

9. Přidejte nasekaný česnek, sůl a koření. Smažte 2-3 minuty a odstraňte z tepla.

10. Do výpeku přidáme nastrouhaný tvrdý sýr.

11. Do stejné směsi přidejte nasekané bylinky a vejce.

12. Na omáčku orestujte na pánvi nakrájenou papriku, cibuli a česnek.

13.Když zelenina změkne, přidáme k ní máslo. Po roztavení vyjměte obrobek ze sporáku.

14. Hotové těsto rozdělte na dvě stejné části.

15. Každou z nich rozválejte na tenkou vrstvu.

16. Na jednu vrstvu položte náplň po částech, dodržujte vzdálenost od kuřecího řízku.

17. Těsto kolem náplně můžeme potřít trochou studené vody.

18. Náplň přikryjeme druhou vrstvou těsta.

19. Těsto pevně přitlačte rukama.

20. Rozdělte obrobek na čtverce.

21. Vařte je ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty.

22. Dále vložte produkt do pánve se zeleninovou omáčkou.

23. Domácí kuřecí ravioli jsou hotové. Rozdělte je na porce a podávejte.

Jak si vyrobit ravioli s tvarohem doma?

Originální náplň pro domácí ravioli je tvaroh a koření. Tento jemný produkt vás mile překvapí svou chutí a nutričními vlastnostmi. Toto jídlo je ideální pro rodinný stůl.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 120 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 1,5 lžíce.

Pro plnění:

• Tvaroh - 150 g.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Odměřte potřebné množství tvarohu a rozdrťte jej přes jemné síto.

2. Přidáme tvaroh s nastrouhaným tvrdým sýrem.

3. A pak nakrájenou zelenou cibulku.

4. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Produkty promíchejte.

5. Na těsto prosejeme mouku a rozklepneme do ní vejce. Podlijeme trochou vody a ingredience hněteme, dokud nevznikne husté těsto.

6. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu a rozdělte na dvě části.

7. Na jednu porci položte tvarohovou náplň, dodržujte vzdálenost.

8.Náplň zakryjte druhou vrstvou. Stiskněte okraje a rozdělte obrobek na kruhy nebo čtverce.

9. Poté výrobek povařte tři minuty ve vroucí vodě nebo jej spařte.

10. Hotové tvarohové ravioli můžete položit na talíře a ochutnat!

Šťavnaté a lahodné dýňové ravioli

Šťavnaté a chutné ravioli jsou vyrobeny z dýně. Připravte si jídlo na rodinný oběd nebo večeři. Recept vás nadchne svou nutriční hodnotou a jednoduchým kulinářským postupem.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 120 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Máslo - 30 gr.
• dýně - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sušená zelenina - 0,5 lžičky.
• Strouhanka – 2 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné produkty. Mouku předem prosejeme.

2. Dále do mouky přidejte slepičí vejce.

3. Výrobky hněteme, dokud nezískáme velmi pevné těsto.

4. Nakrájejte cibuli a nakrájejte dýni na malé kostičky.

5. Nejprve smažte cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

6. Zde přidejte kousky dýně. Vařte dalších 5-7 minut a stáhněte z ohně.

7. Smažení spojíme se strouhankou. Suroviny rozdrťte pomocí mixéru.

8. Těsto rozdělte na dvě části a každou z nich rozválejte na tenko.

9. Na jednu vrstvu těsta položte dýňovou náplň. Držme si odstup.

10. Obrobek zakryjte druhou vrstvou těsta a jemně jej přitlačte.

11. Výrobek rozdělte na malé ravioli s náplní.

12. Vložte obrobek do vroucí osolené vody a vařte asi 3 minuty.

13. Zvlášť na pánvi rozpustíme máslo a přidáme do něj sušené bylinky.

14. Ravioli dejte na porcované talíře a polijte je máslem a kořením. Můžete ho podávat na stůl!

Italské ravioli s mozzarellou

Lahodné italské ravioli si snadno připravíte doma. Vyzkoušejte zářivou tvarohovou náplň z mozzarelly. Tato pochoutka je ideální k obědu nebo večeři se sklenkou vína.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 5 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 400 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 50 g.
• Krém - 100 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Sýr mozzarella - 130 g.
• Bazalka - 5 g.
• Tymián - 5 g.
• Pesto omáčka - 2 lžičky.

Proces vaření:

1. Připravíme si hlavní komponenty. Na těsto smícháme mouku se špetkou soli, vejcem, vodou a smetanou. Nechte ho 15-20 minut odpočívat.

2. Na náplň si připravte mozzarellu, opláchněte čerstvou bazalku a tymián.

3. Nožem nasekáme sýr a bylinky. Ingredience smíchejte s omáčkou pesto a důkladně promíchejte.

4. Těsto rozválejte a rozdělte na obdélníkové díly. Z náplně udělejte malé kuličky a pokládejte je na těsto, udržujte vzdálenost. Přikryjeme druhou vrstvou těsta. Prsty stlačíme obrobek a nakrájíme na kostky stejné velikosti.

5. Výrobek vařte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Hotové, domácí ravioli s mozzarellou můžeme podávat!