Nadýchaná rýže

Nadýchaná rýže je jednou z cenově nejdostupnějších a nejoblíbenějších příloh. Vaření kaše je velmi jednoduché, ale musíte pečlivě vybrat správné proporce. Vařenou rýži můžeme podávat s dušenou zeleninou, masovou omáčkou, smaženým kuřetem nebo rybou. A také jednoduchá rýžová kaše s máslem může být výbornou variantou snídaně.

Jako příloha křupavá rýže v hrnci

Vaření nadýchané rýže v hrnci jako příloha je velmi snadné, pokud znáte všechna pravidla a nuance. V opačném případě se cereálie mohou slepit, připálit ke dnu nebo být zcela nedovařené. Každý recept začíná výběrem nádobí, smaltovaná pánev je ideální pro vaření rýže.

1. 
   Nadýchaná rýže se připravuje velmi snadno. Můžete použít jakékoli rýžové obiloviny, ale dušená rýže se vaří rychleji a snadněji. Odměřte všechny potřebné ingredience.
2. 
   Roztřiďte rýži a nasypte do hluboké nádoby. Cereálie zalijte studenou vodou a zrníčka protřete prsty, abyste smyli všechen škrob. Poté cereálie ještě několikrát opláchněte čistou vodou.
3. 
   Vložte cereálie do hrnce a přidejte pár špetek soli, můžete přidat koření podle chuti.
4. 
   Rýži zalijte vroucí vodou a dejte na vysokou teplotu.
5. 
   Vodu opět přivedeme k varu a stáhneme z povrchu pěnu. Poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu 12-15 minut. Dobu vaření cereálií zjistíte z návodu na obalu. Při vaření zakryjte pánev poklicí, ale ne úplně.
6. 
   Když v pánvi nezůstane žádná tekutina, vařená rýže je hotová. Aby zůstala drobivá, opláchněte ji studenou vodou. Před podáváním můžeme rýži dochutit máslem. Dobrou chuť!

Křupavá rýže se zeleninou

Nadýchanou rýži se zeleninou můžete vařit po celý rok a pokaždé si vybrat zeleninu podle chuti. V zimě můžete použít mraženou zeleninu. Miska se ukáže jako výživná, ale zároveň nízkokalorická. Lze podávat i jako přílohu k teplým masitým pokrmům.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Dlouhozrnná rýže - 100 g.
• Voda - 1l.
• Mletý koriandr - ¼ lžičky.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce.
• Rajčata - 160 g.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 80 gr.
• Mrkev - 60 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 10 gr.
• Mletý černý pepř - na špičku nože.

Proces vaření:

Krok 1. Zeleninu omyjte a v případě potřeby oloupejte. Pro tento recept je vhodná čerstvá i mražená zelenina.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.

Krok 3. Nakrájejte papriku na polovinu, odstraňte zelený ocas a semena. Dužninu nakrájejte na proužky. Na rajčatech udělejte příčný řez mělký řez a vložte je na minutu do vroucí vody.Poté přelijte ledovou vodou a odstraňte kůži. Rajčata nakrájíme na kostičky.

Krok 4. Dobře zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, za stálého míchání smažte 1-2 minuty. Poté přidejte několik polévkových lžic vody a zeleninu vařte na mírném ohni 5-7 minut.

Krok 5. Poté přidejte rajčata a papriky a pokračujte ve vaření.

Krok 6. Omyjte a jemně nasekejte petržel. Odstraňte slupky z česneku a nasekejte v náhodném pořadí. Vložte tyto ingredience do pánve.

Krok 7. K zelenině přidejte půl lžičky soli, mletého pepře a koriandru, zalijte dvěma lžícemi sójové omáčky, promíchejte.

Krok 8. Opláchněte rýžová zrna studenou vodou a vložte do hrnce. Zalijte 1 litrem horké vody a přidejte půl polévkové lžíce soli. Tekutinu přiveďte k varu a rýži vařte 15–17 minut. Rýže by měla změknout, ale zůstat nedotčená.

Krok 9. Umístěte rýži do síta a počkejte, dokud voda nevyteče. Poté přesuňte uvařené obiloviny na pánev se zeleninou.

Krok 10. Zamíchejte obsah pánve a pokračujte ve vaření pokrmu po dobu 2-3 minut.

Krok 11. Rýže se zeleninou je hotová, pokrm můžete podávat ihned po uvaření. Dobrou chuť!

Jak správně uvařit dlouhozrnnou rýži

Jak správně uvařit dlouhozrnnou rýži, aby byla nadýchaná, se naučíte pokusem a omylem, nebo můžete použít osvědčený recept. Rýžová kaše se často podává jako příloha ke všem teplým jídlům, je výživná a zdravá.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Dlouhozrnná rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Máslo - 70 g.

Proces vaření:

Krok 1.Nejprve rýžová zrna několikrát dobře propláchněte tekoucí vodou, dokud voda nevyteče.

Krok 2. Vložte cereálie do hrnce. K rýži přidáme kousek másla a oloupanou cibuli.

Krok 3. Samostatně vařte vodu a nalijte ji do pánve s rýží. Hladina vody by měla přesahovat rýži o 1-1,5 centimetru. Vařte cereálie, dokud se voda zcela nevsákne.

Krok 4. Když cereálie absorbují veškerou vodu, přikryjte pánev víkem a nechte kaši 15 minut.

Krok 5. Nadýchaná dlouhozrnná rýže je hotová, promíchejte ji, vyjměte cibuli a podávejte jako přílohu k jakýmkoli teplým jídlům. Dobrou chuť!

Nadýchaná rýže vařená v pomalém hrnci

Jako příloha je ideální nadýchaná rýže vařená v pomalém hrnci. Cereálie má příjemnou neutrální chuť, která se harmonicky hodí k různým druhům masa a mořským plodům. Lze podávat i jako lehkou večeři s omáčkami a zeleninovými saláty.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 400 ml.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty.

Krok 2. Vložte cereálie do cedníku a dobře propláchněte studenou vodou.

Krok 3. Do misky multivarku nalijte lžíci slunečnicového oleje a přidejte rýžové cereálie. Pomocí režimu smažení lehce orestujte rýži za míchání špachtlí.

Krok 4. Nalijte potřebné množství vody a sůl podle chuti.

Krok 5. V nabídce multicookeru vyberte režim „Rýže“ nebo „Pilaf“, vařte, dokud se neozve pípnutí.

Krok 6. Po skončení programu nechte kaši 10-15 minut v režimu ohřevu nebo udržování teploty.

Krok 7. Drobenou rýžovou kaši podávejte teplou k jakémukoli jídlu.Dobrou chuť!

Jak uvařit nadýchanou dušenou rýži

Jak uvařit nadýchanou dušenou rýži poprvé - o tom přemýšlela nejedna začínající hospodyňka. Tento druh rýže je navíc již předpařený a velmi snadno se vaří. Budete mít tu nejúžasnější přílohu pro každou příležitost.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Krátkozrnná rýže - 2,5 lžíce.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Sladká paprika - 1 lžička.
• Stolní sůl - 1 polévková lžíce. bez vršku
• Mletý muškátový oříšek - 1/3 lžičky.
• Slunečnicový olej neparfémovaný – 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte dva a půl šálku rýžových obilovin a nalijte je do kotlíku nebo hrnce se silným dnem.

Krok 2. V konvici dejte vařit vodu a nalijte ji na rýži. Nechte cereálie 10 minut. Voda bude bílá a zakalená.

Krok 3. Po 10 minutách slijte vodu a zrna dobře opláchněte tekoucí vodou, přičemž zrna třete prsty. Když se voda vyčistí, lze mytí dokončit.

Krok 4. Vraťte rýži do pánve a přidejte tolik vody, aby dosahovala až po jedno koleno nad úroveň rýže.

Krok 5: Přidejte sůl, papriku, kurkumu a muškátový oříšek pro barvu, vůni a chuť. Přidejte také rostlinný olej.

Krok 6. Umístěte nádobu na oheň a vařte rýži pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 20-25 minut.

Krok 7. Rýže se ukáže jako chutná, světlá a drobivá. Můžete to jíst i jen tak s máslem. Dobrou chuť!

Nadýchaná rýže vařená na pánvi

Křupavá rýže vařená na pánvi je originální, výživné jídlo pro každý den. Vždy můžete přidat něco jen pro sebe, nějaké koření, bylinky, houby nebo zeleninu nad rámec seznamu surovin.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 5-10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Dušená rýže obilovin - 1 polévková lžíce.
• Teplá voda - 2 polévkové lžíce.
• Kurkuma - 1 špetka.
• Rostlinný olej bez zápachu – 30 ml.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu pokrmu vezměte všechny potřebné produkty ve specifikovaných množstvích. Oloupejte cibuli ze suchých slupek.

Krok 2. Dále nakrájejte cibuli na malé kostičky.

Krok 3. Zahřejte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Na rostlinném oleji orestujte cibuli do zlatova. Občas promíchejte, aby se něco nepřipálilo.

Krok 4. Dále do pánve přidejte rýžové cereálie. Pokud používáte nevařenou rýži, musíte ji dobře omýt pod tekoucí vodou.

Krok 5. Smažte cibuli a rýžová zrna po dobu 3-4 minut za míchání špachtlí.

Krok 6. Rýži osolte podle chuti a přidejte kurkumu, dodá pokrmu příjemný teplý odstín.

Krok 7. Nalijte teplou vodu a přiveďte ji k varu.

Krok 8. Zakryjte pánev, snižte teplotu na minimum a vařte rýži 15 minut.

Krok 9. Pokud poté v pánvi nezůstane žádná tekutina, vypněte teplo a nechte kaši dalších 10 minut pod víkem. Podávejte nadýchanou rýži se salátem a bylinkami. Dobrou chuť!

Hnědá rýže v hrnci jako příloha

Vyznavači zdravé výživy si jako přílohu raději vaří hnědou rýži v hrnci. Rýže v měkké hnědé skořápce otrub si zachovává více živin než bílá leštěná cereálie, na kterou jsme zvyklí. Navíc taková příloha vypadá na talíři originálně.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Hnědá rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Olivový olej - podle potřeby.
• Rajčata - 220 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Nejprve omyjte hnědou rýži a namočte ji na 1-2 hodiny do studené vody. Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Odstraňte slupku z rajčat.

Krok 2. Vezměte pánev se silnými stěnami a dnem, nalijte do ní olivový olej a zahřejte ji. Přidáme nakrájenou cibuli a mrkev a orestujeme do změknutí.

Krok 3. Rajčata nakrájejte na kostky.

Krok 4. K již mírně osmažené zelenině přidejte rajčata a vařte další 1-2 minuty.

Krok 5. Zalijte vodou a přiveďte ji k varu, poté rýži propláchněte a vložte do hrnce. Když se voda vaří, snižte teplotu, přikryjte pánev poklicí a vařte 30–40 minut, dokud se všechna voda nevstřebá.

Krok 6. Poté udržujte nádobu přikrytou dalších 20 minut s vypnutým sporákem. Do hotové hnědé rýže přidejte nasekané bylinky a můžete podávat jako přílohu na stůl. Dobrou chuť!

Nadýchaná basmati rýže

Nadýchaná rýže basmati je další skvělou přílohou, která je v Indii velmi oblíbená. Velmi chutná je podávaná s dušenou zeleninou a kuřecím masem. Postupujte podle našich podrobných pokynů a získáte vynikající nadýchanou rýži basmati.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Basmati rýže - 360 g.
• Vroucí voda - 750 ml.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Máslo - 30 gr.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Kurkuma - 8 g.
• Kardamom - 3-7 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Nejprve rýži důkladně propláchněte tekoucí vodou. Pitnou vodu vařte v konvici.

Krok 2. Rozlomte tyčinku skořice na několik kusů. Lusky kardamomu rozdrťte a odstraňte semínka, samotné lusky v receptu nejsou potřeba.

Krok 3. V hrnci o objemu alespoň 3 litry rozehřejte trochu másla. Poté přidejte kousky skořice a semínka kardamomu a smažte je 30–40 sekund. Poté přidejte sůl a kurkumu.

Krok 4. Promytou rýži basmati položte na horký aromatický olej, promíchejte stěrkou a smažte 20–30 sekund.

Krok 5. Opatrně, abyste se nespálili, nalijte tři šálky vroucí vody. Rýži promícháme a pánev ihned zakryjeme pokličkou. Když se voda vaří, nastavte časovač na 5 minut, poté snižte teplotu na minimum a vařte dalších 7 minut.

Krok 6. Poté vyjměte pánev z ohně, zabalte ji nejprve do novin a poté do ručníku. Za 12 minut bude rýže hotová.

Krok 7. Rýže může být podávána s masitými pokrmy, mořskými plody nebo kuřecím masem, podle vašeho uvážení. Dobrou chuť!

Křupavá rýže v troubě

Nadýchaná rýže v troubě se samozřejmě liší od té vařené na pánvi. Působí vzdušně, něžně a vůbec nelepí. Recept je velmi jednoduchý a nezabere moc času. Vodu můžete vždy nahradit zeleninovým nebo masovým vývarem, kaše pak bude ještě sytější a chutná.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Rýže - 2 polévkové lžíce.
• Masový vývar / voda - 4 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 70 ml.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte rýži a vodu v poměru 1 ku 2. Nasypte rýžové obiloviny do hluboké nádoby a zalijte velmi horkou vodou, téměř vroucí vodou, zamíchejte a nechte 10-15 minut.Poté rýži velmi dobře opláchněte.

Krok 2. Umístěte pánev na sporák, osušte ji a nalijte do rostlinného oleje. Rýži sceďte a dejte na rozehřátou podložku. Smažte rýži po dobu 7 minut, dokud nebude průsvitná.

Krok 3. Nejchutnější rýže je vyrobena s vývarem. Pokud nemáte po ruce hotový, rozřeďte kostku bujonu ve vodě.

Krok 4. Vezměte vhodnou tepelně odolnou nádobu, položte smaženou rýži do rovnoměrné vrstvy a naplňte ji vývarem. Pokud je vývar nesolený, tak dosolíme podle chuti. Míchejte rýži, dokud se tekutina nerozprostře a nezůstanou žádné hrudky. Zakryjte pánev potravinářskou fólií.

Krok 5. Pečte rýži v troubě na 200 stupňů po dobu 35-40 minut. Když alobal odstraníte, budete mít lahodnou, aromatickou a nadýchanou rýži na ozdobu. Dobrou chuť!

Jako příloha rýže s cibulí a mrkví

Rýži s cibulí a mrkví jako přílohu k masu nebo jako základ výživné večeře snadno připravíte pomocí tohoto jednoduchého receptu. Popsaná metoda umožňuje proměnit obyčejnou rýžovou kaši na světlé, bohaté a uspokojivé jídlo.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Mletá kurkuma - 0,5 lžičky.
• Dlouhozrnná rýžová krupice – 200 g.
• Bílá cibule - 70 g.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Mrkev - 60 gr.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Zelená cibule - k podávání.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 450 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Uvařte 450 mililitrů pitné vody jakoukoli vhodnou metodou. Opláchněte zrnka rýže. Oloupejte cibuli a mrkev.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.

Krok 3Osušte pánev na vysoké teplotě, nalijte rostlinný olej a přidejte nakrájenou zeleninu. Vařte na vysoké teplotě za častého míchání 4 minuty.

Krok 4. Dále k osmažené zelenině přidáme propláchnutou rýži, posypeme solí, mletým pepřem a kurkumou.

Krok 5. Snižte teplotu na střední, rýži a zeleninu smažte 1 minutu.

Krok 6. Poté rýži zalijte vroucí vodou. Vody by mělo být dvakrát více než rýže.

Krok 7. Míchejte rýži a přiveďte tekutinu k varu, snižte teplotu na minimum, přikryjte pánev pokličkou a vařte rýži 25 minut.

Krok 8. Hotovou rýži smícháme s cibulí a mrkví, rozdělíme na porce, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!