Rozdrobený vepřový pilaf v kotli na sporáku

Drobivý vepřový pilaf v kotlíku na sporáku je orientální pokrm, který se vyznačuje jemným masem, aromatickou rýží a množstvím koření. K přípravě „správného“ pilafu z červeného masa v hluboké ohnivzdorné míse budete potřebovat vepřové maso s tukem, dlouhozrnnou rýži, zeleninu, koření a bylinky. Nejprve opečte maso dozlatova, poté přidejte cibuli, mrkev a česnek. Dále přidáme propláchnutou rýži, zalijeme horkou vodou a přivedeme k varu. Poté snižte plamen, přikryjte kotel poklicí a vařte pilaf, dokud se neuvaří. Výsledkem je komplexní jídlo, které obsahuje jak hlavní složku, tak další ve formě přílohy z obilovin a zeleniny. Při vaření v kotli jsou zrna rýže dokonale spařená, díky čemuž konzistence pilafu vždy ohromí svou drobivostí.

Klasicky vepřový pilaf v kotlíku na sporáku

Klasický vepřový pilaf v kotlíku na sporáku je tradiční uzbecký pokrm ze šťavnatého vepřového masa, aromatického koření a voňavé rýže. Při přípravě tohoto pokrmu je zvláště důležité maso správně orestovat a podlít dostatečným množstvím vody, aby se rýže uvařila v páře. Hotový vepřový pilaf se podává horký, ozdobený bylinkami.

1. 
   Jak vařit drobivý vepřový pilaf v kotli na sporáku? Kilogram masa opláchneme a osušíme, nakrájíme na plátky o stranách asi tři centimetry.
2. 
   Oloupanou mrkev nakrájíme na podlouhlé kostky.
3. 
   Hlavy cibule nakrájíme nadrobno.
4. 
   V kotlíku rozehřejeme slunečnicový olej a vsypeme vepřové maso, za častého míchání opékáme asi 15 minut.
5. 
   Poté přidejte cibuli a také ji osmahněte, aktivně pracujte s děrovanou lžící.
6. 
   Přidejte mrkev a po 3-4 minutách přidejte kmín a mletou papriku, pokračujte ve smažení dalších 5-6 minut.
7. 
   Naplňte zirvak litrem teplé vody a přidejte sůl, vařte 15 minut a mírně snižte teplotu.
8. 
   Poté rozprostřete vrstvu důkladně promyté rýže a naplňte ji vodou (400–450 mililitrů).
9. 
   Přiveďte k varu na silném ohni a odpařte tekutinu. Poté cereálie sesbírejte do kopečka a na mírném ohni pod pokličkou vařte 15 minut. Vypneme oheň a necháme pilaf pod pokličkou v páře dalších 15 minut. Drobivý vepřový pilaf v kotlíku na sporáku je připraven! Dobrou chuť!

Uzbecký vepřový pilaf v kotli

Uzbecký vepřový pilaf v kotli je vynikající pokrm s jedinečnou chutí a vůní. K přípravě tohoto pokrmu je třeba maso správně připravit, aby bylo šťavnaté a jemné. Přidáním koření, jako je kmín a kurkuma, získává pilaf zvláštní orientální chuť. Uzbecký pilaf z vepřového masa ozdobený zlatými plátky cibule a čerstvými bylinkami si jistě získá srdce všech gurmánů.

Čas na vaření – 75 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Dlouhozrnná rýže - 700 g.
• Mrkev - 600 gr.
• Cibule - 400 gr.
• Slunečnicový olej - 200 ml.
• Dřišťál - 1 polévková lžíce.
• Zira - 1 polévková lžíce.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Česnek - 3 hlavy.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Obiloviny omývejte, dokud není voda čistá, naplňte je studenou vodou a odložte.

Krok 2. Nakrájejte cibulové hlavy na poloviční kroužky.

Krok 3. Oloupanou mrkev nakrájejte na náhodné plátky střední tloušťky.

Krok 4. Hrubě nakrájejte vepřové maso.

Krok 5. Zahřejte polovinu slunečnicového oleje v kotli a smažte cibuli do světle zlatohnědé.

Krok 6. Vsypte kostky masa a za stálého míchání smažte asi 5 minut.

Krok 7. Nalijte mrkev a zalijte zbývajícím olejem, vařte na mírném ohni dalších 5-10 minut.

Krok 8. Zirvak osolte a bohatě okořeňte, promíchejte.

Krok 9. Ponořte hlavu česneku do kompozice, odstraňte horní slupky, nalijte do sklenice vroucí vody a vařte 30 až 50 minut.

Krok 10. Rýži sceďte a v rovnoměrné vrstvě ji rozprostřete na maso a zeleninu, dva centimetry nad ni zalijte vroucí vodou a vařte 10–15 minut na mírně podprůměrném ohni.

Krok 11. Udělejte několik otvorů pomocí špejle nebo dlouhého nože a snižte teplotu na minimum, vařte pod pokličkou 15-20 minut.

Krok 12Chutný pilaf promíchejte zdola nahoru a podávejte. Dobrou chuť!

Pilaf vepřová žebra v kotli doma

Pilaf z vepřových žeber v kotlíku doma je vynikající jídlo, které lze připravit bez velkého úsilí a jakýchkoli kulinářských dovedností nebo zkušeností. Pokrm se podává horký, ozdobený bylinkami a chilli papričkami pro pikantní tón. Jakmile tento pilaf vyzkoušíte, určitě si ho zamilujete na celý život.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 700 g.
• Rýže - 500 gr.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji.

Krok 2. Po 4-5 minutách přidejte podlouhlé plátky mrkve.

Krok 3. Zeleninu osolte a okořeňte, přidejte porcované kousky žeber a smažte, dokud nevznikne charakteristická kůrka, za míchání. Poté podlijeme vodou a dusíme, dokud není vepřové maso měkké.

Krok 4. Bez ztráty času pečlivě umyjte rýži a odstraňte horní vrstvu slupky z hlavy česneku.

Krok 5. Nalijte cereálie přes zirvak a bez míchání nalijte vodu o dva centimetry výše. Přikryté dusíme na mírném ohni 15–20 minut a do směsi přidáme česnek.

Krok 6. Hotový pilaf přeneste do velké servírovací misky a podávejte. Dobrou chuť!

Drobivý pilaf s kulatou rýží a vepřovým masem v kotli na sporáku

Drobivý pilaf s kulatou rýží a vepřovým masem v kotlíku na sporáku je vynikající jídlo, které zvládnou připravit i začínající kuchaři. Kombinace pikantního masa a aromatické rýže vytváří jedinečnou orientální chuť.Po vyzkoušení tohoto skvostného pilafu se budete cítit jako v orientální pohádce.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Kulatá rýže - 250 g.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Zira - podle chuti.
• Dřišťál - podle chuti.
• Kurkuma - podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte jídlo: oloupejte a nakrájejte zeleninu: cibuli nadrobno a velkou mrkev.

Krok 2. Maso opláchněte a osušte, nakrájejte na kostky.

Krok 3. Zahřejte slunečnicový olej v kotli a smažte cibuli po dobu 4-5 minut.

Krok 4. Přidejte vepřové maso a osmahněte na středním plameni.

Krok 5. Nalijte mrkev a po 3-5 minutách zcela naplňte komponenty vodou (o dva prsty výše), osolte a přidejte koření, promíchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.

Krok 6. Vařte 20 minut a nalijte promyté obiloviny, vložte hlavu česneku a znovu nalijte vodu tak, aby tekutina pokryla směs o 2 centimetry.

Krok 7. Při vysoké teplotě odpařte kapalinu a pomocí rukojeti lžíce nebo vidličky vytvořte několik otvorů.

Krok 8. Nyní snižte oheň a pánev zavřete pokličkou, vařte 15-20 minut, dokud není rýže hotová. Směs.

Krok 9. Položte drobený pilaf na porcované talíře a pozvěte rodinu na jídlo. Vařte a bavte se!

Pravý vepřový pilaf s dřišťálem v kotli

Pravý vepřový pilaf s dřišťálem v kotlíku je pokrm, který vás potěší nenapodobitelnou vůní a chutí. Chcete-li připravit tento pilaf, musíte maso řádně okořenit a přidat dřišťál pro kyselost.Pilaf bude obzvláště chutný, pokud spolu s rýží osmahnete plátky mrkve.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Rýže - 500 gr.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Mrkev - 250 gr.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Cibule - 250 gr.
• Zira - 1 lžička.
• Sušený dřišťál - 1 lžička.
• Česnek - 1 zub.
• Voda - 1l.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve důkladně omyjte cereálie a maso nakrájejte na kostky. Kořenovou zeleninu oloupeme a opláchneme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na proužky.

Krok 2. Zahřejte rostlinný olej v kotli a smažte cibuli, vepřové maso a mrkev jeden po druhém (každá složka po dobu 7-10 minut). Dále ingredience spojte, osolte a okořeňte, ještě pár minut opékejte občas stěrkou.

Krok 3. Naplňte zirvak vodou a vařte půl hodiny, poté přidejte rýži a česnek, vařte, dokud se vlhkost neodpaří a uzavřete pokličkou.

Krok 4. Bez míchání vařte pilaf na mírném ohni asi 20 minut.

Krok 5. Uspořádejte pilaf na talíře, ozdobte bylinkami a ochuťte. Dobrou chuť!

Bulgur pilaf s vepřovým masem v kotlíku

Bulgur pilaf s vepřovým masem v kotlíku je originální pokrm, který vás potěší nejen chutí, ale i blahodárnými vlastnostmi. K přípravě tohoto pilafu se používají zdravé cereálie a šťavnaté vepřové maso. Ochucený řadou koření získává pilaf bohatou chuť a vůni. Hotové jídlo je zdobeno koriandrem a čerstvou zeleninou, díky čemuž je nejen chutné, ale také krásné.

Čas na vaření – 65 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 7.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1,3 kg.
• Bulgur - 800 g.
• Cibule - 6 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Česnek - 2 hlavy.
• Sušená chilli paprička - 2 ks.
• Zira - podle chuti.
• Koriandr - podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Tučný ocas - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Bulgur vytřídíme a aktivně omyjeme.

Krok 2. Zahřejte trochu rostlinného oleje v kotli s přidáním tuku ocasu. Když je tlustý ocas uvařený, vyjměte škvarky a přidejte plátky masa, za stálého míchání opékejte do lahodné kůrky.

Krok 3. Přidejte půlkroužky cibule do zlatohnědého vepřového masa a smažte, dokud nebude průsvitný.

Krok 4. Po několika minutách vhoďte podlouhlé tyčinky mrkve.

Krok 5. Přidejte sůl a koření, česnek a chilli, přidejte vodu a vařte půl hodiny.

Krok 6. Po uplynutí stanovené doby bulgur rozdělte a lehce přitlačte děrovanou lžící. Komponenty by měly být pokryty 2 centimetry vody, pokud není dostatek tekutiny, přidejte více.

Krok 7. Vařte na mírném ohni pod pokličkou 25 a ochutnejte. Dobrou chuť!

Vepřový pilaf s rajčatovou pastou v kotli

Vepřový pilaf s rajčatovým protlakem v kotlíku je šťavnaté a chutné jídlo, na kterém si určitě pochutná celá rodina. Jakmile je maso propečené, přidejte koření a rýži, abyste vytvořili úžasnou kombinaci chutí. Hotový pilaf bude křehký a šťavnatý a příjemně překvapí svou skvělou chutí.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Dlouhozrnná rýže - 1,5 lžíce.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Koření pro pilaf - 2 lžičky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Připravte si ingredience: vepřové maso nakrájejte na kostičky, mrkev na nudličky, cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 2. V předehřátém kotli se slunečnicovým olejem 5 minut smažte cibuli a mrkev, přidejte maso a stroužky česneku, smažte dalších 15 minut.

Krok 3. Přidejte sůl, protlak z rajčat a koření. Promíchejte a přidejte vodu, vařte 20 minut.

Krok 4. Poté naplňte zirvak rýží, přidejte bobkové listy a vařte pod pokličkou na mírném ohni půl hodiny.

Krok 5. Podávejte pokrm, aniž byste čekali, až vychladne. Dobrou chuť!

Rozdrobený pilaf dušené rýže s vepřovým masem v kotli

Rozdrobený pilaf z dušené rýže s vepřovým masem v kotlíku je vydatné a chutné jídlo, které se připravuje velmi rychle a snadno. Přidané vepřové maso a aromatické koření dodají pilafu bohatou chuť a cereálie dodají nutriční hodnotu. Vyzkoušejte tento recept na pilaf z dušené rýže, abyste sobě a svým blízkým dopřáli lehkou a chutnou večeři, a nebudete litovat!

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 5-7.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• vařená rýže - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Česnek - 4 zuby.
• Červená kapie - podle chuti.
• Zira - podle chuti
• Dřišťál - podle chuti.
• Šafrán - podle chuti.
• Koriandr - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte slupku a slupky z kořenové zeleniny, omyjte maso a osušte je jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 2. Vepřové maso nakrájejte na velké plátky, cibuli na malé plátky a mrkev nakrájejte na nudličky.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej a smažte maso dozlatova, přidejte plátky česneku.

Krok 4. Osolte vepřové maso se zaměřením na vaše chuťové preference.

Krok 5.Přidejte zeleninu a smažte za stálého míchání, dokud nebude měkká a zlatohnědá. Dochutíme aromatickým kořením.

Krok 6. Předem namočte rýži a položte ji na zirvak a vyrovnejte ji.

Krok 7. Dva prsty přelijte vroucí vodou, osolte a přiveďte k varu na silném ohni.

Krok 8. Poté pilaf vařte pod pokličkou na mírném ohni 15-20 minut. Poté, aniž byste otevřeli víko, zabalte jej do přikrývky a nechte jej sedět.

Krok 9. Naservírujte drobivou misku na stůl a vychutnejte si ji. Dobrou chuť!

Pořádný vepřový pilaf s rozinkami v kotlíku na sporáku

Správný vepřový pilaf s rozinkami v kotlíku na sporáku je vynikající jídlo s jedinečnou orientální chutí a vůní. K výrobě tohoto pilafu přidáte rozinky pro sladkou nótu bohaté chuti masa. Vepřový pilaf ochucený různým kořením pro vás bude skutečným objevem.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Rýže - 2 polévkové lžíce.
• Vepřové maso - 1 kg
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Cibule - 1 ks.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Rozinky - 100 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty podle seznamu na stole.

Krok 2. Nakrájejte mrkev na kostičky, cibuli na půlkroužky a maso na kostičky.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej a osmahněte plátky cibule.

Krok 4. Nyní vložte maso do kotlíku a smažte 5-7 minut.

Krok 5. Přidejte mrkev a odpařte vlhkost. Nalijte sklenici vroucí vody a vařte 20 minut.

Krok 6. Doplňte kompozici kořením, solí a rozinkami. Položte propláchnutou rýži a zcela zalijte vodou.

Krok 7. Nechte vařit na vysoké teplotě a snižte teplotu, vařte pod pokličkou ještě asi 10 minut a po sejmutí z hořáku nechte 15 minut.Dobrou chuť!

Uzbecký vepřový pilaf s cizrnou

Uzbecký vepřový pilaf s cizrnou je pokrm, který stojí za to připravit na speciální dovolenou nebo večeři s přáteli. K tomuto pokrmu je potřeba přidat cizrnu a různé koření pro bohatou chuť a vůni, která vám poskytne opravdový gastronomický požitek a dlouhotrvající sytost. Uzbecký pilaf podávejte ozdobený semínky granátového jablka a bylinkami pro originální a působivý vzhled.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 700 g.
• Rýže - 2 polévkové lžíce.
• Cizrna - 0,5 lžíce.
• Česnek - 1 hlava
• Mrkev - 3 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Koření pro pilaf - 1-2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kostky.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky.

Krok 3. Nakrájejte mrkev, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej do kotle a zahřejte ho, smažte vepřové maso, dokud se nevytvoří charakteristická kůra.

Krok 5. Přidejte cibuli a vařte dozlatova.

Krok 6. Přidejte mrkev a po změknutí přidejte polovinu koření, cizrnu a česnek, podlijte malým množstvím vody a pod pokličkou vařte 40 minut.

Krok 7. Poté položte rýži na zirvak a vylijte zbývající koření, zalijte vroucí vodou přes dva prsty.

Krok 8. Odpařte vodu na vysokém ohni a poté vařte na mírném ohni pod pokličkou 20 minut. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!