Ramen s kuřecím masem

Ramen s kuřecím masem je klasika asijského rychlého občerstvení, která se k nám dostala od pradávna. Toto první jídlo bylo populární před několika staletími, protože obsahuje levné pšeničné nudle, maso a další přísady, které i přes svou dostupnost zahnaly hlad na dlouhou dobu a nabíjely energii na více než jednu hodinu. Momentálně se taková polévka dá snadno připravit doma, kromě drůbeže se použijí houby, zelenina a všelijaké omáčky.

Kuřecí ramen polévka

Ramen polévka s kuřecím masem je výživné jídlo, které vám může bez problémů nahradit první i druhý chod, protože obsahuje nejen drůbež, ale i zeleninu a nudle, doplněné masovým vývarem. Hlavním „vrcholem“ ramenu je samostatná příprava složek.

1. 
   Vývar nalijte do hrnce a přiveďte k varu, přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
2. 
   Vložte předvařené nudle do servírovacích misek.
3. 
   A houby shiitake.
4. 
   Měkkou zelenou část listů čínského zelí nakrájíme nadrobno a vsypeme do mísy k ostatním surovinám.
5. 
   Rozklepněte vejce a smažte do měkka na malé pánvi (měli byste zvolit malou pánev, abyste zajistili nadýchanou omeletu). Nakrájejte na kostky a položte na talíře.
6. 
   Nahoru položíme tenké plátky vařené drůbeže.
7. 
   Suroviny zalijeme horkým vývarem.
8. 
   A přidejte čerstvé bylinky.
9. 
   Bez čekání na vychladnutí podávejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Ramen s kuřecím masem a houbami

Ramen s kuřecím masem a žampiony, připravený na bázi vývaru a doplněný feferonkami, ale i zelenou cibulkou a čerstvým špenátem, to je opravdová smršť chutí, která vás ohromí už při prvním odběru. Určitě to vyzkoušejte a nebudete litovat!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Instantní nudle - 100 g.
• Kuře - 200-300 g.
• Žampiony - 2 ks.
• Voda - 700 ml.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelená cibule - 4 gr.
• Špenát - 15 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou drůbež vložte do pánve a přidejte horkou vodu, sůl a vařte 30 až 60 minut (podle toho, zda je tento produkt kupovaný nebo domácí).

Krok 2. 5 minut předtím, než je maso hotové, přidejte do vývaru plátky žampionů.

Krok 3. Nudle vložte do hluboké servírovací misky a zalijte je polovinou horkého vývaru, přikryjte pokličkou a počkejte asi 10 minut.

Krok 4. Změklé nudle dochuťte dalším vývarem, houbami a špenátem.

Krok 5. Navrch položte kuřecí vlákna, ramen posypte nasekanými bylinkami a kolečky feferonky, nezapomeňte také na mletý černý pepř a případně sůl. Dobrou chuť!

Ramen s kuřecím masem a vaječnými nudlemi

Ramen s kurií a vaječnými nudlemi je slavný orientální pokrm, který vám pomůže přenést se do Asie, aniž byste opustili svůj domov. Co může být chutnějšího než vařené nudle v kombinaci s bohatým vývarem, zeleninou a kořením? Tak to nevíme!

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí stehýnka - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Voda - 3l.
• Zelená cibule - 5-6 peří.
• Česnek - 5-6 zubů.
• Vejce - 2 ks.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Mletý zázvor - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• vaječné nudle - 400 gr.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Sojová omáčka - 100 g.
• Med - 3 lžíce.
• sezam - 4 lžíce.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Nori listy - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou zelenou cibuli a oloupanou mrkev nakrájejte na poměrně velké části.

Krok 2. V hluboké nádobě smíchejte nakrájenou zeleninu, omyté kuřecí maso, česnek, sezamový olej a sůl - dobře promíchejte.

Krok 3. Pečte výše uvedené komponenty po dobu 45 minut při teplotě 240 stupňů. Poté vložte produkty do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu na mírném ohni.

Krok 4. Omytý filet bez filmu nakrájejte na proužky.

Krok 5. Smažte kuřecí dužinu v zahřátém rostlinném oleji, dokud se barva nezmění.

Krok 6. Ptáčka zalijte 60 mililitry sójové omáčky, osolte, opepřete a také přidejte mletý zázvor. Míchejte a vařte, dokud se vlhkost úplně neodpaří.

Krok 7. Nyní do pánve přidejte med a sezamová semínka, znovu promíchejte a vařte na mírném ohni.

Krok 8. Podle návodu uvařte nudle v osolené vodě, poté sceďte v cedníku. Zároveň uvaříme natvrdo uvařená slepičí vejce.

Krok 9. Vyjměte nohy z vývaru, ochlaďte a rozdělte je na vlákna.

Krok 10. Kuře (vařené) vložte do servírovacích misek, zalijte 10 mililitry sójové omáčky a posypte nakrájenou cibulí.

Krok 11. Dále položte část nudlí a všechny ingredience zalijte vývarem.

Krok 12. Navrch opatrně položte proužky kuřete v sójovo-medové omáčce a také polovinu vařeného vejce – odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Ramen s kuřecím masem a zeleninou

Ramen s kuřecím masem a zeleninou je technologií přípravy velmi podobný známé běžné kuřecí polévce, nicméně v asijském receptu budeme potřebovat přísady jako miso pastu, bílé víno a dokonce i krystalový cukr. Ale nenechte se touto kombinací ingrediencí vyděsit, protože ramen je potěšením!

Čas na vaření – 4 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Ramen nudle - 400 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Miso pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Bílé víno - 50 ml.
• Granulovaný cukr - ½ lžičky.
• Kuřecí paličky - 400 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Mrkev - 100 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Zelená cibule - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí maso a zeleninu omyjte vodou. Vejce uvaříme natvrdo (asi 8 minut po uvaření), zchladíme a oloupeme. Cibuli a mrkev také oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Krok 2. Vložte kuře do velkého hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu, nezapomeňte odstranit pěnu děrovanou lžící. Přidáme hrubě nakrájenou zeleninu, osolíme a na mírném ohni dusíme asi 4 hodiny, v případě potřeby podléváme vroucí vodou. Poté vývar přecedíme, smícháme s miso pastou a provaříme.

Krok 3. Uvařená vejce potřebujeme také marinovat: v sáčku smícháme víno, krystalový cukr a sójovou omáčku. Do omáčky vložte oloupaná vejce a nechte 3 hodiny.

Krok 4. Nudle vařte 5 minut a poté je vložte do síta.Suroviny dejte do misek, přidejte kuře a vše zalijte vývarem. Navrch položte ½ vejce.

Krok 5. Ozdobte misku zelenou cibulkou a dalšími přísadami podle vašich představ. Dobrou chuť!

Ramen s kuřecím teriyaki

Ramen s kuřetem teriyaki je neuvěřitelně chutné a originální jídlo, které vás překvapí svou jasnou chutí a bohatým aroma, které zaplní celý váš domov i během procesu tepelné úpravy. Vařit ramen není jako dělat běžné polévky, přečtěte si recept a přesvědčte se sami!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Ramen nudle – 2 balení.
• Cibule - 1 ks.
• Teriyaki omáčka - 1/3 balíčku.
• Granulovaný česnek - 1 lžička.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Voda – 1,5-2l.
• Vejce - 4 ks.
• Mletý zázvor - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sezamová semínka - 1 hrst.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Zelená cibule - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli nakrájejte nadrobno a kuřecí řízek nakrájejte na kostičky.

Krok 2. Na rozehřátém rostlinném oleji orestujte cibuli do měkka, přidejte kuře, ½ lžíce zázvoru, lžičku granulovaného česneku a sójovou omáčku – opékejte dozlatova.

Krok 3. Ptáčka zalijte omáčkou teriyaki a 1,5–2 litry vody, přikryjte pokličkou a vařte asi 10 minut.

Krok 4. Současně vařte nudle a slepičí vejce.

Krok 5. Nudle položte na porcované talíře a naplňte je vývarem, navrch krásně položte plátky masa a půlky vajec. Vejce posypeme mletou paprikou. Ramen doplníme nasekanými bylinkami a sezamovými semínky – pustíme se do oběda. Dobrou chuť!